субпродукт
субпродукт
субпродукт м.
см. субпродукты
Толковый словарь Ефремовой
субпродукт
Субпродукт, субпродукты, субпродукта, субпродуктов, субпродукту, субпродуктам, субпродукт, субпродукты, субпродуктом, субпродуктами, субпродукте, субпродуктах
Грамматический словарь Зализняка
субпродукты
СУБПРОДУКТЫ -ов; мн. Побочные продукты (внутренние органы, голова, конечности и т.п.), получаемые
при разделке туши. Холодец из субпродуктов. Кормить собаку субпродуктами.
Толковый словарь Кузнецова
Субпродукты
°С); к реализации допускаются С., отвечающие требованиям стандарта (ОСТ 4954 — 73. Субпродукты мясные обработанные
Большая советская энциклопедия
субпродукты
СУБПРОДУКТЫ, паренхиматозные органы и некоторые части тела убойных животных, используемые
Ветеринарный энциклопедический словарь
субпродукты
СУБПРОДУКТЫ, производств. название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое ж-ных
Сельскохозяйственный словарь
субпродукты
орф.
субпродукты, -ов, ед. -укт, -а
Орфографический словарь Лопатина
субпродукты
-ов, мн. спец.
Побочные продукты (внутренние органы, голова, конечности и т. п.), получаемые при разделке туши.
Малый академический словарь
субпродукты
субпродукты мн.
Продукты, получаемые при разделке туши животного (внутренние органы, голова, конечности).
Толковый словарь Ефремовой
субпродукты
после первичной разделки туш скота. Субпродукты, как правило, идут в переработку на предприятия пищевой
общественного питания и реже — в торговую сеть.
В настоящее время субпродуктами называют также отходы
субпродуктов как самостоятельной части не остается. В России тем не менее отдельные бойни, особенно
Кулинарный словарь
СУБПРОДУКТЫ
СУБПРОДУКТЫ — производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое
Большой энциклопедический словарь
субпродукты
Суб/проду́кт/ы.
Морфемно-орфографический словарь
субпродукты
сущ., кол-во синонимов: 4 печень 6 почка 22 продукт 75 язык 247
Словарь синонимов русского языка
жук
Удмуртский национальный суп из субпродуктов.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
ЗЕЛЬЦ
ЗЕЛЬЦ — вареное прессованное колбасное изделие в оболочке. Готовится из свиного и говяжьего мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов.
Большой энциклопедический словарь
голье
Субпродукты (головы, хвосты, уши, губы) убойных животных.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Кулинарный словарь
печень
сущ., кол-во синонимов: 6 воекса 2 железа 20 макса 2 печенка 3 субпродукты 4 холас 1
Словарь синонимов русского языка
себестоимость продуктов забоя скота и птицы
мяса, шкурок, шкур, смушек, пуха, пера, колбасных изделий и субпродуктов)
затраты, определяемые
поголовья) исключается стоимость субпродуктов, шкур, пуха, пера и другой продукции по возможной цене
Большой бухгалтерский словарь
суб...
субинспектор, субпрефект, субаренда, субпродукты, субконтинент, субъединица, субклеточный, субъядерный
Толковый словарь Ожегова
санитарная бойня
ж-ных. Отделения С. б.: убоя скота и обработки субпродуктов; обработки желудков и кишок убитых ж-ных
и субпродуктов; утилизационное — для обезвреживания вет. конфискатов и непищевых отходов; комната
Сельскохозяйственный словарь
куырдак
из бараньих субпродуктов, в основном из печени, почек, сердца, легких и курдючного жира. Куырдак
и субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль
Кулинарный словарь
почка
пронефрос 2 пупышек 5 распуколка 5 статобласт 1 субпродукты 4 цветинка 6
Словарь синонимов русского языка
санитарная бойня
осмотра и термометрии скота. С. б. имеет отделения: убоя скота и обработки субпродуктов, обработки
годного мяса и субпродуктов, утилизационное — для обезвреживания вет. конфискатов и непищевых отходов
легко мыть и дезинфицировать. В целях профилактики мясо и субпродукты, полученные на С. б., не имеющие
Ветеринарный энциклопедический словарь
а ла триб
А ЛА ТРИБ à la tripe ? кулин. Требуха, субпродукты ? А ла триб яичный. Сварить сперва густо десяток
Словарь галлицизмов русского языка
лярд
субпродукты, а по специальному коэффициенту внутреннее сало- лярд. Собеседник 1986 № 6. Кормешка
Словарь галлицизмов русского языка
мясо
из говядины, телятины, баранины и свинины (из каждой части вырезки свое блюдо). Из субпродуктов (языки
Кулинарный словарь
язык
Субпродукт (см.); в кулинарии обычно используется говяжий (коровий, воловий, бычий) и телячий языки
Кулинарный словарь
Убойный пункт
оборудуют холодильную камеру. Продукция У. п. — мясо, мясные субпродукты, топлёные пищевые жиры
Большая советская энциклопедия
ливер
субпродуктом (см.). Этот современный термин, однако, гораздо шире, чем ливер, и имеет совершенно иной
liver — печенка), сердце, легкие, желудок. Иногда ливер называют субпродуктами. В целом ливер по своей
Кулинарный словарь
убойный пункт
и утилизационный), холодильная камера для охлаждения мяса и субпродуктов, комната вет. надзора и проведения
для кратковременного хранения субпродуктов, жира сырца — из нержавеющего металла или лужёные.
Всех поступающих
Ветеринарный энциклопедический словарь
холодильник
мясо птицы при t от —18 до —30°С в течение 12—72 ч. Субпродукты охлаждают 24 ч при t от 2 до —1
хранят: мясо при t от 0 до —2 С 7—17 сут; мясо птицы при г от 0 до 2°С до 5 сут; субпродукты при t от 0
же температуре до 3—14 мес: субпродукты блоками или уложенные на стеллажах при t от —12 до —30°С до 2—6
Ветеринарный энциклопедический словарь
колбасное производство
зачистки, промывки мяса и др. мясопродуктов, используемых в качестве сырья (мороженые мясо и субпродукты
колбас и зельцев из варёных субпродуктов готовят фарш, наполняют им колбасные оболочки; батоны
Ветеринарный энциклопедический словарь
мужужи
и другой пряной зеленью.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Грузинский суп из субпродуктов мужужи
Кулинарный словарь
продукт
спецпродукт 1 спиртное 30 ступпа 2 субпродукты 4 сыр 79 творение 21 творог 9 томатопродукт 1
Словарь синонимов русского языка
Красные столовые вина
при сервировании блюд из жареного, тушеного и запеченного мяса и птицы, кролика, субпродуктов
Вино. Энциклопедический словарь
срок реализации
быть доведены до потребителя. К особо скоропортящимся продуктам относят: мясо птицы, субпродукты, колбасы
Ветеринарный энциклопедический словарь
животные корма
сыворотка молочная, пахта и др.), отходы мясокомбинатов (субпродукты, кровяная мука, мясная мука
Сельскохозяйственный словарь
энцефалопатия норок
субпродукты, заготовленные в зонах, неблагополучных по скрейпи овец.
Лит.: Данилов Е. П., Энцефалопатия
Ветеринарный энциклопедический словарь
конфискаты ветеринарные
КОНФИСКАТЫ ВЕТЕРИНАРНЫЕ, мясо и субпродукты, непригодные в пищу и забракованные при вет.-сан
Ветеринарный энциклопедический словарь
лимфатические узлы
большое диагностич. значение при клинич. обследовании ж-ных, послеубойном осмотре туш, а также субпродуктов.
Сельскохозяйственный словарь
Колбасные изделия
зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, мозги, сердце, рубец и др.). Пищевую кровь убойных
коптят и сушат. При выработке ливерных колбас и зельцев из вареных субпродуктов готовят
Большая советская энциклопедия
дастархан
и обязательно лепешки. Потом гостям подают куырдак — горячее жирное жаркое из бараньих субпродуктов
После небольшого перерыва потчуют пирожками: самса — с мясом, пуктермет — с субпродуктами, беляши
Кулинарный словарь
трихинеллоскопия
и субпродукты,имеющие мышечную ткань, пищевод, прямую кишку, а также обезличенные мясные продукты
Ветеринарный энциклопедический словарь
консервы
КОНСЕРВЫ мясные, пищевые изделия из мяса и субпродуктов, расфасованные в герметически укупоренную
Ветеринарный энциклопедический словарь
Мясокомбинат
необходимости их замораживают. Все др. продукты убоя животных (жир-сырец, субпродукты, кишки, шкуры
кровь, эндокринные железы и др.) передают на переработку в др. цехи М. При обработке субпродуктов
Большая советская энциклопедия
колбасные изделия
На ливерные колбасы, зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, сердце, мясо голов, рубец
мясные субпродукты (печень, сердце, мясо с голов, рубец, путовый сустав и др.). Пищевую кровь
Ветеринарный энциклопедический словарь
Компостирование
больничные отбросы, субпродукты из ветлабораторий и отдельно фекалии. К компосту не допускаются примеси
Медицинская энциклопедия
Хранение пищевых продуктов
полуфабрикаты (за исключением пельменей, которые могут быть заморожены) и субпродукты. При заморозке вкусовые
качества полуфабрикатов и субпродуктов значительно ухудшаются. Рекомендуемые сроки хранения
полуфабрикатов и субпродуктов в холодильнике: порционные мясные полуфабрикаты (бифштекс, антрекот, лангет
Медицинская энциклопедия
ВЛАСТЬ
В. как субпродукт «производства желания»), проясняющих бытийные аспекты В. через образы «В. ткани
Новейший философский словарь
звероводство
домиками для укрытия и щенения зверей. Осн. корма для лисиц, песцов, норок и соболей: субпродукты
Сельскохозяйственный словарь
Валовая продукция промышленного предприятия
мясоперерабатывающих предприятий (мяса, субпродуктов, жира), идущей для выработки колбасных изделий
Большая советская энциклопедия
поточно-механизированные линии
и ноги. Технич. отходы (кишечник, кровь и др.) перерабатывают в мясокостную муку, а субпродукты
Сельскохозяйственный словарь
убой животных и обработка туш
стенами, технологич. оборудованием. Транспортирование жира-сырца, субпродуктов, кишок и др
Ветеринарный энциклопедический словарь
эхинококкоз
животных или субпродуктов с эхинококковыми пузырями (рис. 2).
Рис.2. Схема цикла развития Echinococcus
Ветеринарный энциклопедический словарь
Консервы
из субпродуктов (почки, мозги, рубец). Мясорастительные К. — мясо с горохом, фасолью, чечевицей
субпродукты, животные жиры, прошедшие ветеринарно-санитарный осмотр. Перед стерилизацией содержимое
Большая советская энциклопедия
язык
словесность 12 слог 10 сокотри 1 сомали 5 стиль 95 суахили 2 субпродукты 4 суперстрат 2 сян 2 тагалог 1 тати
Словарь синонимов русского языка
пищевые токсикоинфекции
биточки, шницели, а также изделия из субпродуктов — студни, паштеты, заливные блюда, ливерные
Ветеринарный энциклопедический словарь
токсоплазмоз
субпродукты уничтожают. Уничтожают мертворождённые плоды и плоды-уроды. Помещения, где находились
Ветеринарный энциклопедический словарь
Звероводство
китовое, моржовое и др.), печень и субпродукты (рубец, лёгкое, селезёнка, головы, кровь) с.-х. животных
для зверей по зонам и районам страны различается главным образом соотношением рыбы и мясных субпродуктов
Большая советская энциклопедия
Замораживание пищевых продуктов
же замораживают и различные мясные субпродукты и мясные кулинарные полуфабрикаты. Рыбу замораживают неразделанной
Большая советская энциклопедия
Пищевая промышленность
7828
9005
Мясо (включая субпродукты 1-й категории), тыс. т.1
1273
1501
1556
7144
8342
Мясо
Большая советская энциклопедия
Мясо, мясопродукты
° — более 18 мес. (все виды мяса). Замороженные субпродукты подлежат хранению не более 4—6 мес
Медицинская энциклопедия
Мясная промышленность
пищевых жиров, 240 поточно-механизированных линий переработки субпродуктов. Оборудование для М. п
Большая советская энциклопедия
Продукты для детского питания
свинины, говядины и субпродуктов. Из говядины готовят «пюре мясное детское», гомогенизированные консервы
консервы «Петушок» (на основе мяса цыплят) и паштет на основе мяса цыплят и субпродуктов: печени
Медицинская энциклопедия
лимфатические узлы
послеубойном осмотре туш и субпродуктов (см. послеубойный осмотр) и при вскрытии трупов. Клинич
Ветеринарный энциклопедический словарь
Подагра
предшественниками мочевой кислоты). Из питания исключают мясо, рыбу, птицу, субпродукты, бобовые
Медицинская энциклопедия
Творчество
что анализ продуктов и «субпродуктов» (неопубликованных материалов) Т. позволяет выявить вехи на пути
Большая советская энциклопедия
Питание лечебное
веществами, пуринами (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны), холестерином (желток яйца, субпродукты
Количество поваренной соли — 4—6 г, жидкости — 1,5—2 л. Из диеты исключают субпродукты, мясо молодых животных
Медицинская энциклопедия
Животноводство
продуктов Ж. в 1970: мяса (без субпродуктов, сала и птичьего мяса) 80,4 млн. т, молока 399,4 млн. т, яиц
Большая советская энциклопедия
Пищевые продукты
убойного скота, птицы и дичи, субпродукты, а также изделия из них (см. Мясо (Мясо, мясопродукты
Медицинская энциклопедия
Механизация производства
механизированные линии для обработки субпродуктов, производства полуфабрикатов, изготовления колбас, пельменей
Большая советская энциклопедия
СССР. Благосостояние народа
и
1913*
1950
1965
1970
1975
субпродукты в натуре)
29
26
41
48
57
Молоко и молочные продукты
Большая советская энциклопедия
Тувинская Автономная Советская Социалистическая Республика
субпродукты 1-й категории, т
Большая советская энциклопедия
субпродукт
сущ. муж. рода
субпродукт -у
Русско-украинский словарь
субпродукт
• vedlejší produkt
• vedlejší výrobek
Русско-чешский словарь
субпродукт
By-product
Полный русско-английский словарь
субпродукты
Субпрадукты, субпродукт ед. — субпрадукт, -ту муж.
Русско-белорусский словарь
субпродукт -у
імен. чол. роду
субпродукт
Украинско-русский словарь
субпродукты
Мн. xüs. əlavə məhsullar (kəsilmiş heyvanın içalatı, başı, ayaqları və s.).
Русско-азербайджанский словарь
субпродукты
мн спц
subprodutos mpl; miúdos mpl, vísceras de animal
Русско-португальский словарь
субпродукты
мн. спец.
subproductos m pl, productos accesorios (secundarios)
Большой русско-испанский словарь
субпродукты
By-products
Полный русско-английский словарь
непищевые субпродукты
Inedible by-products
Полный русско-английский словарь
мясные субпродукты
• drob
• droby
Русско-чешский словарь
цех обработки субпродуктов
By-products floor, by-products plant
Полный русско-английский словарь
by-products
Субпродукты
Полный англо-русский словарь
vedlejší výrobek
• субпродукт
Чешско-русский словарь
by-products floor
Цех обработки субпродуктов (на мясокомбинате)
Полный англо-русский словарь
subproducto
m
побочный продукт, субпродукт
Большой испанско-русский словарь
by-products washer
Барабап для мойки субпродуктов
Полный англо-русский словарь
by-products plant
Цех обработки субпродуктов
Полный англо-русский словарь
inedible by-products
Непищевые (технические) субпродукты
Полный англо-русский словарь
vedlejší produkt
• побочное соединение
• побочный продукт
• субпродукт
Чешско-русский словарь
drob
• ливер
• мясные субпродукты
• потроха
• требуха
Чешско-русский словарь
droby
• ливер
• мясные субпродукты
• потроха
• требуха
Чешско-русский словарь
perforated cooking cradle
Пищ. перфорированная корзина (опускаемая в котел) для варки субпродуктов
Полный англо-русский словарь
offal floor
Цех обработки субпродуктов, субпродуктовый цех (мясокомбината)
Полный англо-русский словарь
variety meat
Мясные субпродукты (язык, печень и т. п.)
Полный англо-русский словарь
draught
draught-board Syn : checkers 6) кул. потроха, другие субпродукты 7) строит. особым образом
Полный англо-русский словарь