орф.

варево, -а

-а, ср. прост.

Вареное жидкое кушанье.

Оленье мясо упрело в котелках. Варево густое, с янтарным золотым жирком. Шишков, Угрюм-река.

Ва́р/ев/о.

ВАРЕВО, а, ср. (прост.). Горячее жидкое кушанье, похлёбка.

Древнерусский кулинарный термин, обозначающий все жидкие и полужидкие вареные блюда, то есть супы, ушицы, кашки и кашицы. С XVIII в. употреблялся только в народной среде и уже в конце XIX в. термин был забыт и слово приобрело пренебрежительный оттенок.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

сущ., кол-во синонимов: 13 блюдо 133 брашно 15 выть 22 еда 82 ежа 17 корм 43 кушанье 183 похлебка 34 приспешное 12 продовольствие 23 съестное 21 харч 28 хлебово 6

ВАРЕВО -а; ср. Разг. Варёное (обычно жидкое) кушанье. Густое в. В. из гороха с салом. / О том, что приготавливается посредством варки. Лечебное в.

Варево, варева, варева, варев, вареву, варевам, варево, варева, варевом, варевами, вареве, варевах

варево ср. разг.

1. Вареное жидкое кушанье.

2. То, что приготавливается посредством варки.

3. перен. То, что получено в результате сильного нагревания и находящееся в расплавленном состоянии.

ВАРЕВО, варенец, вареник, варенье и пр. см. варить.



Также см. варить

В’АРЕВО (или вариво), варева, мн. нет, ср. (·прост. ). Горячее жидкое кушанье. Похлебать варева. Какое у вас сегодня варево?

см. варево.

См.:

1. варево

2. варить

См.:

1. варево

2. варить

См.:

1. варево

2. варить

ПОШЕЛУШИТЬ на варево гороху. Пошелушиться, страдат.

Общеславянское слово, восходящее к той же основе, что и зелёный. Первоначальное значение – "варево из зелени".

на него варево; треножник. || Крагштейн (трагштейн), железный гусек под печь верхнего жилья. Таганное варево часто продымляется.

Ж’АРЕВО, жарева, мн. Нет, ср. (·прост. ). Жареная пища. «Нет ни жарева, ни варева.» погов.

рассматриваю вермишелевый суп .. взбалтываю ложкой варево: свекла, картошка, лук. горошинки перца, вялые

вермишелины и все прочее, что попадало в варево. Б. Иванов Корабль без дураков. // Нева 2001 6 14.

ПОСКОПИТЬ деньжонок. Чтоб варево уварилось, изба теплом поскопилась! пожеланье,



Также см. поскапливать

устар.

нареч. к истовый.

[Матросы] молча и истово, как вообще едят простолюдины, хлебали варево. Станюкович, Максимка.

сущ., кол-во синонимов: 6 варево 13 еда 82 пища 76 похлебка 34 хлёбово 1 юшка 8

Это слово возникло в результате переосмысления значения: первоначально варенье – "варка, варево"; современное значение – "плоды, сваренные на сахаре".

а только варево, то есть все, что варилось в жидкости и не могло подгореть, за чем сравнительно не трудно

было уследить. На композицию же "варева" внимание не обращалось. Таким образом, исторически сложилось

народа к "вареву" как к чему-то неопределенному, невкусному.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

все так называемые основы. Салтыков-Щедрин.

За чечевичную похлебку или за чечевичное варево (продать, уступить

варево продали вы им вашу свободу? Достоевский.

► Надо было уговорить его, чтоб он согласился продать свое счастье за чечевичное варево. Лесков.

Общеслав. Суф. производное (ср. варево, печево) от krǫžiti «обшивать, отсрочивать», суф

• За чечевичную похлебку или за чечевичное варево (продать, уступить что-нибудь) — за мелкий

первородства за похлебку из чечевицы, которой тот накормил его). «За какое чечевичное варево продали вы им вашу

за чечевичное варево.» Лесков. «За чечевичную похлебку, как Исав продал свое первородство...» Боборыкин.

ПЕРЕСУСЛИВАТЬ, пересуслить пиво, испортить в вареве, передержать в сусле. || Пересуслить пальцы

μακαρία "варево из ячменной муки или крупы" (см. М.-Любке 427; Гамильшег, ЕW 576).

В «Ономастиконе» Веселовского: Варнак, крестьянин, 1545 г., Новгород. Ср. Варна — варево, похлебка

усиливаются в человеке, стоит ему присесть на корточки перед костром и потянуть носом пар закипевшего варева (Федин. Первые радости).

приспешное, хлеб-соль, корм, варево, выть, продовольствие, съестное. Брашно добро на пашне. Брашенный стол.

Что варева нагошила, или что пригошила? Гошиться возвр. и страдат. по смыслу речи. Что гошится у вас? Сейчас изгошуся в дорогу.



Также см. гоношить

|| Хлебать лишку. Никак он перехлебнул, выпил лишнее, хмелен. *Перехлебнул учености, ум за разум зашел. || Все перехлебали, что сварили, больше ничего нет варева.

или варева уполовником; пена, жир, или вообще отбавка. Уполовник м. уполовня ж. новг. поваренка

чумичка, ковш на долгой рукоятке, черпачек у стряпух, коим мешают варево, и убавляют, сливают

под вечер, навечер, к вечеру. Привечерять варево, пск. твер. приесть за ужином все. Привечерить

чего; || невыход должного количества, положенной меры варева, из затора пивного, или вообще

похлебка, варево. Замечательно, что слово это, как в несколько других односложных, в иных акающих

АТАТУЙ я, м. ratatouille f. перен., прост. Рагу из мяса и зелени. Мешанина, варево, соединение

шумова́ть

"снимать пену, накипь (с варева)", южн., зап. (Даль), шумо́вка, укр. шумува́ти, блр

названного глаголами, от которых соответствующие имена существительные образованы (варево, жарево, курево, мелево, печево и т.п.).

и литовском (varau) языках.

Производные: отвар, повар, варенье, варево, варка, вареный.

уполовник, чумичка, род ложки, ковша на долгой ручке, для ухода за варевом.

для варева, кухня; на расшиве она на корме, под губою; полуют или полубак на шняке. арх. || оренб

по земле вкусное варево. Белое облачко пахучего пара поднялось в воздух и моментально растаяло на ветру. Лаптев, «Заря».

НЕДОВАР — ПЕРЕВАР

— Рыбе перевар, мясу недовар! — попробовав варево из черпака, подмаргивал

НЕДОВАР — ПЕРЕВАР

— Рыбе перевар, мясу недовар! — попробовав варево из черпака, подмаргивал

сущ., кол-во синонимов: 17 блюдо 133 брашно 15 варево 13 выть 22 еда 82 злак 70 корм 43 кушанье

сущ., кол-во синонимов: 15 блюдо 133 варево 13 выть 22 еда 82 ежа 17 корм 43 кушанье 183 пища 76

сущ., кол-во синонимов: 12 брашно 15 варево 13 выть 22 еда 82 ежа 17 кушанье 183 пища 76 продовольствие 23 съестное 21 харч 28 хлеб-соль 16 яство 15

супы и навары. Картофельная похлебка. Похлебочное варево. Нередко путают производные от хлеб

ячменное варево из глиняной черепушки. Злобин, Степан Разин.

2)

-и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. прост

вкус, отдавать сладким.

Чересчур свежая рыба всегда немного сластит, и соли поэтому сыпали в варево

вареве. Столовская п. Не борщ, а похлёбка какая-то!

◊ Променять на чечевичную похлёбку; продаться

сущ., кол-во синонимов: 28 блевота 6 блевотина 8 брашно 15 варево 13 выть 22 деньги 129 доход 34

Где любовь, там и бог.

Оленье мясо упрело в котелках. Варево густое, с янтарным золотым жирком. Шишков

сущ., кол-во синонимов: 23 брашно 15 варево 13 выть 22 довольствие 5 еда 82 ежа 17 жрачка 19 корм

Подкладывать щепки под т. Чайник висит на тагане.

◁ Таганок, -нка; м. Уменьш.-ласк. Таганный, -ая, -ое. Т-ая ножка. Т-ое варево.

нет (муравейник)? Укипные щи погуще. Тощее варево укипчивее воложного.

Итальянское – maccaroni.

Греческое – makaria (варево из ячменной муки или крупы).

Слово «макароны

сущ., кол-во синонимов: 22 блюдо 133 брашно 15 варево 13 вира 6 доля 55 еда 82 ежа 17 корм 43

Варево густое, с янтарным золотым. жирком. Шишков, Угрюм-река.

◊

@ янтарная кислота

органическое

», диал. голох «голос» и др.) от той же основы, что латышск. jaut «мешать», др.-инд. yāduti «смешивает». Уха буквально — «вареное месиво, варево».

упо́л

"накипь на вареве", уполови́ть "снимать накипь", уполо́вник "разливательная ложка", др.-русск

сущ., кол-во синонимов: 21 брашно 15 варево 13 еда 82 жратва 20 кушанья 2 пища 76 пищевые продукты

его, чтобы он согласился продать свое счастье за чечевичное варево.

Там же. 1, 10.

Ср. Вы фарисеи

за собственность, а сами крадете!..

Салтыков. Благонамер. речи. Переписка.

Ср. За какое чечевичное варево

нелицевой.

Кашевар начисто облизал ложку, которой пробовал варево, вытер ее исподней стороной полы

местечко, без затину. Останься, присядем на угревине! арх. || Угрево, горячая пища, варево, похлебка

варево 13 гороховица 3 грибница 6 грибовница 5 жур 3 затирка 4 кавардак 44 кавардачок 2 калья 3 кондер

варево, волога или приправа, мясо, масло, молоко, овощи и пр. На постое паёк от казны, привар

кушанье, похлебку, варево, суп, заправленный капустой, щавелем и другой зеленью».

Некоторые

количества кулинарных понятий в русском языке: варево, варка, варенье, варец, взвар, варея, отвар

сомнительна. // Имеющий низкое качество, недоброкачественный. Ели какое-то с-ое варево. Купил сомнительную

! крупы, заспы, засыпки. || Подсыпка арх. у промышленников, парень при вареве, кашевар. Подсыпной