(син.: лактобиоза, молочный сахар)

дисахарид (соединение D-галактозы и D-глюкозы), содержащийся в молоке.

ЛАКТОЗА -ы; ж. [от лат. lac (lactis) — молоко] Спец. Сахар, содержащийся в молоке млекопитающих; молочный сахар.

Лакт/о́з/а.

Лактозы, мн. нет, м. [от латин. lac – молоко] (хим.). Молочный сахар.

ЛАКТ’ОЗА, лактозы, мн. нет, ·муж. (от ·лат. lac — молоко) (·хим. ). Молочный сахар.

МОЛОЧНЫЙ САХАР – дисахарид, образованный остатками D–галактозы и D–глюкозы. Образуется в молочной железе и присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2–8,5 %). Ферментативный гидролиз Л. происходит под действием лактазы.

ЛАКТОЗА (молочный сахар), дисахарид, присутствующий в молоке. Получается при соединении молекулы глюкозы с молекулой галактозы. Имеет большое значение при изготовлении сыра, когда молочные бактерии превращают ее в МОЛОЧНУЮ КИСЛОТУ, заквашивая молоко при производстве сыра.

Молочный сахар, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы. Образуется в молочной железе и присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2—8,5%); остаток Л.— структурный элемент высших олигосахаридов молока и мн.

Лактоза, лактозы, лактозы, лактоз, лактозе, лактозам, лактозу, лактозы, лактозой, лактозою, лактозами, лактозе, лактозах

Или лактосахароза (хим.) — см. Молочный сахар, Сахарозы.

-ы, ж.

Сахар, содержащийся в молоке млекопитающих; молочный сахар.

[От лат. lac, lactis — молоко]

ЛАКТОЗА, молочный сахар, восстанавливающий дисахарид, построенный из D-глюкозы и D-галактозы, C12H22O11. Мол. м. 342,3. Содержится в молоке млекопитающих. Кол-во Л. в молоке различных животных колеблется б широких пределах (напр.

ЛАКТОЗА, молочный сахар, С12Н22О11, дисахарид, образованный остатками D-глюкозы и D-галактозы. В свободном виде присутствует в молоке (3 — 7 г на 100 г) всех наземных млекопитающих и китов.

ЛАКТОЗА (молочный сахар) — дисахарид, образованный остатками глюкозы и галактозы. Менее сладок, чем сахароза. Содержится только в молоке млекопитающих и человека.

сущ., кол-во синонимов: 5 дисахарид 9 лактин 3 лактолин 2 молочный сахар 2 сахар 47

орф.

лактоза, -ы

(от лат. lac, род падеж lactis — молоко)

молочный сахар, C12H22O11, дисахарид (См. Дисахариды), образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы; существует в виде α- и β-форм. Кристаллическая...

лактоза ж.

Молочный сахар, находящийся в молоке млекопитающих и употребляющийся в медицине.

ЛАКТОЗА — молочный сахар C12H22O11 — углевод из группы дисахаридов. Белое кристаллическое вещество, сладкое на вкус, растворимое в воде. При гидролизе кислотами и воздействии фермента лактазы расщепляется на глюкозу и галактозу.

ЛАКТОЗА, см. олигосахариды.

Наследственная болезнь, характеризующаяся нарушением всасывания лактозы материнского или коровьего

См. Лактоза.

sacchanim lactis)

см. Лактоза.

МОЛОЧНЫЙ САХАР, то же, что лактоза.

МОЛОЧНЫЙ САХАР — то же, что лактоза.

Фермент, разлагающий лактозу на глюкозу (декстрозу) и галактозу. Его действие аналогично действию

слабых минеральных кислот, которые также разлагают лактозу (молочный сахар) на упомянутые выше сахара

Л. встречается как в животном, так и в растительном царстве в тех случаях, где наблюдается разложение лактозы на ее составные части. См. Энзимы.

Содержащийся в молоке углевод из группы дисахаридов; то же, что Лактоза.

lactosuria; лактоза + греч. uron моча)

наличие лактозы в моче; наблюдается при некоторых

сущ., кол-во синонимов: 2 лактобиоза 1 лактоза 5

[<�гр. молоко] – хим. один из сахаров, составная часть лактозы (молочного сахара)

сущ., кол-во синонимов: 3 лактоза 5 лактолин 2 сахар 47

сущ., кол-во синонимов: 2 лактин 3 лактоза 5

питательная среда для выявления не разлагающих лактозу патогенных бактерий семейства Enterobacteriaceae

возбудителей брюшного тифа, дизентерии и др.); состоит из агара, лактозы, эозина и метиленового синего.

Фермент, гидролизующий лактозу (молочный сахар) с образованием глюкозы и галактозы. Встречается

лактозы молока новорождёнными. Препараты Л. применяют в пищевой пром-сти и медицине.

ЛАКТ..., ЛАКТО... (от лат. lac, родительный падеж lactis — молоко) — часть сложных слов, означающая: относящийся к молоку (напр., лактоза).

Способ обнаружения в моче галактозы и лактозы, основанный на образовании белого осадка в результате их взаимодействия с азотной кислотой; применяется редко.

образом непереносимость лактозы и аллергические реакции на компоненты молока.

организмах распространены дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза.

ГАЛАКТОЗА — моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы, растительных и животных полисахаридов

к О. относят, напр., дисахара–сахарозу (глюкоза + фруктоза), лактозу (глюкоза + галактоза).

источниками углеводов в питании человека и животных (лактоза, сахароза и др.).

стафилококков, содержащая мясопептонный агар, кристалвиолет, лактозу и большое количество (7,5%) хлорида натрия.

катализирует гидролитич. расщепление лактозы на составляющие моносахариды) нек-рых

микроорганизмов, биосинтез к-рой происходит лишь тогда, когда единств, источником углерода в питат. среде является лактоза или её аналоги.

См. конститутивные ферменты.

галактолипидов мозга, гликопротеидов крови и соединительной ткани; образуется в пищеварительном тракте при расщеплении лактозы, превращаясь в дальнейшем в глюкозу.

грамотрицательные подвижные палочки, ферментирующие глюкозу и лактозу с выделением кислоты и газа.

Escherichia coli (Ber) — см. Палочка кишечная.

входящая в состав лактозы, рафинозы, гликозидов, цереброзидов, высших полисахаридов. Г. применяют в микробиол. исследовании для дифференциации микробов.

среда для выделения патогенных энтеробактерий, содержащая мясопептонный агар, лактозу и насыщенный основной фуксин, обесцвеченный сульфитом натрия.

Фермент, гидролизующий лактозу с образованием глюкозы и галактозы. Встречается в растениях

активности; содержит агар, перевар Хоттингера, лактозу, глюкозу, индикатор Андраде.

син. лактаза)

фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.23), катализирующий расщепление лактозы

питательные среды для выделения бактерий сем. Enterobacteriaceae, например кишечной палочки, содержащие таурохолевокислый натрий и лактозу.

которой являются желчные соли, лактоза и индикатор; используется для выделения дизентерийных бактерий и возбудителей сальмопеллезов.

сущ., кол-во синонимов: 9 биоза 1 лактоза 5 мальтен 1 мальтоза 3 сахар 47 сахаробиоза 1 стрептобиоза 1 трегалоза 1 углевод 33

молочный сахар (лактоза), молочный жир, минер, вещества (в т. ч. микроэлементы), витамины, ферменты

гормоны, иммунные тела. Нек-рые из осн. компонентов М. (казеин, лактоза) ни в каких др. природных

дисахарид лактозу (См. Лактоза), а женское молоко, кроме того, ещё и ряд О., вплоть до гексасахаридов

лактозу (См. Лактоза) с образованием молочной кислоты, применяется для получения кисломолочных

гемицеллюлоз), в организме животных и человека — в состав лактозы, группоспецифич. полисахаридов

У человека наследственное отсутствие этого фермента приводит к неспособности утилизировать D-Г. из лактозы и вызывает тяжёлое заболевание — галактоземию.