пахтанье
Пахтанье
Лечебная белковая смесь, изготовляемая путем введения молочнокислой закваски в пахту или обезжиренное молоко, в которые добавлены мука и сахарный сироп; применяется для вскармливания детей, страдающих гипотрофией и диспепсией.
Медицинская энциклопедия
пахтанье
-я, ср.
1.
Действие по знач. глаг. пахтать.
2.
То же, что пахта.
Агап отсыпал ему в карман соли, отломил кусок пирога, дал напиться пахтанья. Федин, Тишина.
Малый академический словарь
пахтанье
ПАХТАНЬЕ -я; ср.
1. к Пахтать. П. масла.
2. = Пахта. Напиться пахтанья.
Толковый словарь Кузнецова
Пахтанье
См. Молоко и Масло.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
пахтанье
ПАХТАНЬЕ, я, ср.
1. см. пахтать.
2. То же, что пахта.
Толковый словарь Ожегова
пахтанье
Пахтанье, пахтанья, пахтанья, пахтаний, пахтанью, пахтаньям, пахтанье, пахтанья, пахтаньем, пахтаньями, пахтанье, пахтаньях
Грамматический словарь Зализняка
пахтанье
Па́хт/а/нь/е [й/э].
Морфемно-орфографический словарь
пахтанье
орф.
пахтанье, -я
Орфографический словарь Лопатина
пахтанье
П’АХТАНЬЕ, пахтанья, мн. нет, ср. (спец.).
1. Действие по гл. пахтать.
2. Сыворотка, остающаяся при сбивании коровьего масла.
Толковый словарь Ушакова
пахтанье
См. пахтать
Толковый словарь Даля
пахтанье
сущ., кол-во синонимов: 4 остатки 42 пахта 10 сбивание 33 следы 16
Словарь синонимов русского языка
пахтание
пахтание ср.
1. Процесс действия по гл. пахтать
2. Результат такого действия.
Толковый словарь Ефремовой
Пахтанов, Борис Алексеевич
Пахтанов, Борис Алексеевич
Народный депутат РФ (1990—1993); родился в 1948 г.; окончил Хабаровскую
Большая биографическая энциклопедия
пахтальный
пахтальный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. пахтание 1., связанный с ним.
2. Свойственный
пахтанию пахтание 1., характерный для него.
3. Предназначенный для пахтания пахтание 1.
Толковый словарь Ефремовой
пахтальщик
пахтальщик м.
Тот, кто занимается пахтанием.
Толковый словарь Ефремовой
пахтальщик
П’АХТАЛЬЩИК, пахтальщика, ·муж. (спец.). Занимающийся пахтанье масла.
Толковый словарь Ушакова
опахтать
Вас всех не опахтаешь, не напахтаешься на вас. опахтаться, управиться пахтаньем масла, сбить
все, кончить. Опахтанье ср. действ. по глаг. || арх. пахтанье, маслобойная сыворотка.
Толковый словарь Даля
мандара
Санскр.) Гора, употребленная богами в качестве мутовки для пахтания океана молока в "Пуранах".
Теософский словарь
пахта
П’АХТА, пахты, мн. нет, ·жен. (спец.). То же, что пахтанье во 2 ·знач.
Толковый словарь Ушакова
пахтальный
П’АХТАЛЬНЫЙ, пахтальная, пахтальное (спец.). Служащий для пахтанья. Пахтальная мутовка.
Толковый словарь Ушакова
Молоко белковое
Молочная смесь, изготовляемая из пахтанья или творога с добавлением воды и сахарного сиропа
Медицинская энциклопедия
юрага
*уrаɣ "сыворотка, пахтанье", откуда и венг. író "сыворотка, пахтанье"; см. подробно Трубачев, "Slavia", 29, 1960, стр. 29. – Т.]
Этимологический словарь Макса Фасмера
катык
КАТЫК м. татарск. в Крыму, овечий айран; овечье молоко варят и пахтают масло, а пахтанье квасят в катык.
Толковый словарь Даля
АЙРАВАТА
Имя полученного при пахтании океана богами и демонами слона Индры, одного из дигнагов, "слонов сторон света", охраняющего Восток.
С. Невелева
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
Мандара (инд. миф.)
В индийской мифологии огромная гора, которую боги употребили вместо мутовки при пахтанье океана. См. Вишну.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
лакшми
Санскр.) "Благосостояние", счастье; индийская Венера, родившаяся в процессе пахтания океана богами; богиня красоты и супруга Вишну.
Теософский словарь
ЛАКШМИ
Вишну (шакти). Согласно мифу, появилась сидящей на лотосе при пахтанье богами океана.
Большой энциклопедический словарь
ПАХТА
ПАХТА (пахтанье) — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного
Большой энциклопедический словарь
пахтать
хочет масло пахтает (погов. о самодуре).
| сущ. пахтанье, я, ср.
Толковый словарь Ожегова
МАНДАРА
Гора, помещаемая в Гималаях восточнее Гандхамаданы, обиталище Индры и Куберы; в мифе о пахтании
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
сурабхи
из океана молока при пахтании его богами. "Корова", исполняющая все желания своего владельца.
Теософский словарь
уччайхшравас
созданных при Пахтании Океана богами. Белый конь Индры, называемый Раджой коней.
Теософский словарь
МАНДАРА
МАНДАРА — в индуизме мифическая гора, где обитают якши, гандхарвы и др. В начале творения змей Шеша вырвал ее у земли для пахтанья мирового океана.
Большой энциклопедический словарь
Чаода ратни
предметов, добытых при пахтанье океана во время второго воплощения Вишну, так назыв. Курма-аватаре (см. соотв. статью).
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
пахта
сущ., кол-во синонимов: 10 круча 10 молокопродукт 23 остатки 42 пахтанье 4 скала 15 следы 16 сливки 20 сыворотка 10 утес 7 хлопок 9
Словарь синонимов русского языка
ПАРИДЖАТА
достигшее полного развития) — мифическое дерево, появившееся во время пахтания дэвами и асурами
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
катык
каты́к
"квашеное пахтанье из овечьего молока", крымск. (Даль). Заимств. из тюрк., ср. азерб. kаtуχ
Этимологический словарь Макса Фасмера
ГАРУДА
в мифе о пахтании океана богами и демонами — похититель амриты у нагов, хтонических демонов-змеев, своих
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
мандровать
на пахтанье (сыворотке). || Вор. докучливый, неотвязный человек, см. мандара.
Толковый словарь Даля
Рамбха
Rambhâ) — в индийской эпической мифологии одна из нимф-ансарас, происшедшая во время пахтанья
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Сурабхи
коровы, происшедшей во время пахтанья богами мирового океана (см.) и удовлетворявшей всяческие
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
юрага
Русское и белорусское название пахтанья, сыворотки, остающейся после сбивания сливочного масла
Кулинарный словарь
жбень
Толстая ржаная лепешка на пахтанье и простокваше, приготавливаемая вместо хлеба в Псковской
Кулинарный словарь
урень
ujran "пахтанье, сыворотка", тат. äirän, казах. airan; см. Рясянен, FUF 29, 200; TschL. 168; Мi
Этимологический словарь Макса Фасмера
изминать
измин м. изминка ж. об. действ. по знач. глаг. Изминчивый, легко, удобно изминаемый. Измятина ж. пск. пахтанье, сыворотка из-под масла.
Толковый словарь Даля
НИЛАКАНТХА
Синегорлый) — эпитет Шивы, связанный с мифологическим эпизодом пахтания Молочного океана дэвами
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
следы
останки 11 остатки 42 пахта 10 пахтанье 4 подгребки 4 подонки 23 поскребки 4 последки 3 цеплованье 1
Словарь синонимов русского языка
пахтать
Пахтанье ср. действ. по глаг. || Творожистая сыворотка, остающаяся по отделении от сливок и сметаны масла
охочи до пахтанья. Замолчал — как пахтанья в рот набрал. Пахтус м. ком масла, спахтанного в один прием
Толковый словарь Даля
АПСАРА
гандхарвами, небесными музыкантами. Возникли из вод Молочного океана, при пахтании его богами (дэвами) и асурами.
В. Эрман
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
ВАСУКИ
Отождествляемый с космич. змеем Шешей, В. фигурирует в мифе о пахтании океана богами и демонами
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
МОХИНИ
из них, Вишну принял облик М., когда во время пахтания океана появился напиток бессмертия, и унес
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
РАХУ
удалось, приняв образ бога, отведать амриты, когда боги им завладели после пахтания океана
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
АЙРАВАТА
версии мифа, вышел из мирового океана во время его пахтанья богами и асурами. (см. АМРИТА
Мифологическая энциклопедия
ДХАНВАНТАРИ
первоначально, видимо, отождествляемый с солнцем, «движущимся по дуге». Согласно мифу о пахтанье океана
Мифологическая энциклопедия
СУРАБХИ
Дакши и женой риши Кашьяпы, по другим — она появилась на свет во время пахтанья океана богами
Мифологическая энциклопедия
Тарасун
от пахтанья масла кипятятся в котле, из которого проведена изогнутая трубка в особый чугунный кувшин
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сыворотка
сыворотку, с пахтанья. Цеди сыворотку из-под простокваши, скороговорка. От дурака ни творогу, ни молока
Толковый словарь Даля
Париджата
вместе с разными другими диковинами, при пахтании богами мирового океана. Оно было взято на небо
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сбивание
сущ., кол-во синонимов: 33 запутывание 29 накапливание 12 образовывание 18 околачивание 3 пахтанье
Словарь синонимов русского языка
МОХИНИ
и др.), Вишну принял вид М. во время пахтанья океана богами и асурами, когда асуры овладели
Мифологическая энциклопедия
Пахта
Пахтанье, обезжиренные Сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. П
Большая советская энциклопедия
КОРОВА
все желания, к-рая появилась при пахтании Молочного океана. Ее называют именами Саурабхи, Камадхену
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
остатки
пахта 10 пахтанье 4 перекваски 1 подгребки 4 подонки 23 поедь 1 поскребки 4 последки 3 развалины 3 следы
Словарь синонимов русского языка
ЛАКШМИ
о ее происхождении: она родилась из Молочного океана во время его пахтания богами и асурами
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
МАНДАРА
же уходит в глубь земли. Боги решили использовать M. как мутовку для пахтанья мирового океана, но никак
Мифологическая энциклопедия
Камадхену
исполняющая все желания и принадлежащая мудрецу Васиштхе. Она явилась на свет во время пахтанья богами
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
КУМБХАМЕЛА
обстоятельствах в нескольких свящ. городах Индии; связано с мифом о пахтании океана, при к-ром из вод
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
СВАРГА
при пахтанье океана богами и асурами. Париджата наполняет благоуханием всю С. и особо любимо женой Индры Сачи
Мифологическая энциклопедия
апсара
или "дочерями услаждения"; ибо рассказывается, что когда они появились при пахтании Океана, ни Боги (Суры
Теософский словарь
сколачивать
или сколотыш арх. бранное небрачнорожденный, семибатечный. Сколотчивая сметана, добрая, для пахтания
макуха, жмыхи, остатки из-под выбойки масла. || Пахтание, сыворотка из-под сбитого масла. || Разножка
Толковый словарь Даля
юражная каша
получения одного из главных компонентов юражнои каши — пахтанья — в домашнем хозяйстве и в домашней кухне.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
АМРИТА
А. посвящен один из важнейших индуистских мифов — о пахтанье мирового океана богами и асурами. По этому
А. в специальный сосуд и доверили его хранение Наре. Миф о пахтанье океана по типу принадлежит
Мифологическая энциклопедия
АМРИТА
о том, как боги некогда добыли А. посредством пахтания (сбивания) Молочного океана, в результате
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
СУРА
хмельного напитка (она же — Сура-деви; в пуранах — Варуни, жена или дочь Варуны). При пахтанье
Мифологическая энциклопедия
Маслообработник
выделения пахтанья. Первоначальной формой М. является обыкновенная деревянная чашка или корыто
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ШЕША
Такшака, Васуки) считаются его братьями либо идентифицируются с ним. В мифе о пахтанье океана (см
Мифологическая энциклопедия
масло
пахтаное; лучшее сливочное), либо топят и мешают (русское, топленое). Для русского масла сметану
сыворотку, мешают остаток мутовкою, чтобы пахтанье отделилось (молочная и сырная части), а пахтус
шерсть в блеске. || Масло, зап. пахтанье, сыворотка от масла. || Маслы мн. кур. пск. игра в дубинки, дуки
кадушечка с мутовкой, для пахтанья. || Масляник, деревянный полушар, с бороздками, по которым стекает
Толковый словарь Даля
Сепараторы
последнее в виде мелких зерен выбрасывается вместе с пахтаньем через отверстие масляного винта
и затем для удаления пахтанья масло поступает на маслообработник. Темп. молока для успешного сепарирования
ускоряется; 2) потеря жира доведена до минимума, так как здесь пахтанье вновь пропускается через аппарат
причем пахтанье служит как бы смазочным веществом для прохождения жировых крупинок в трубочках
тогда как пахтанье, расположившееся ближе к периферии камеры, выходит наружу по трубочке (8). Масло выходит
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Вскармливание
иногда сливки. В некоторых случаях назначают кефир, творог, пахтанье. При искусственном
Большая советская энциклопедия
Шеша
играющей роль в мифе о пахтании богами мирового океана (см. Вишну), то и этот миф нередко
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
свой хлеб приедчив
Разнообразие увеселяет, как сказал черт, когда стал есть пахтанье навозными вилами.
Hans Clauert. Werkliche
Фразеологический словарь Михельсона
НАСИК (НАШИК)
Существует предание, согласно к-рому после пахтания Молочного океана боги и асуры устроили бой
Словарь по индуизму, джайнизму и сикхизму
АПСАРЫ
что они возникли при пахтанье океана богами и асурами, и т. к. ни те, ни другие не пожелали взять их в жены
Мифологическая энциклопедия
Масло коровье
и прочие нежирные составные части (пахтанье). Растопленный чистый жир сливают, охлаждают
количества воды, ни пахтанья, ни кристаллов соли, и вообще в жидком виде оно должно быть почти совершенно
меньших расходов, рабочей силы и т. п. Зато получающийся при сбивании М. отброс, так называемое пахтанье
к удалению пахтанья. Последнее достигается или промыванием, или отжиманием. Промывание производится таким
образом, что, по удалении из маслобойки через особое отверстие пахтанья, туда наливается вода
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
АДИТИ
Вишну в карлика («Вишну-пурана») или получение А. серег, взятых Индрой, в мифе о пахтанье океана
Мифологическая энциклопедия
СУРЬЯ
вышедший из амриты при пахтанье океана. Наблюдаются и некоторые сближения С. с Вишну. В частности
Мифологическая энциклопедия
ВАРУНА
при его пахтанье; его жену или жен (воды) и т. п.], и входит в большое число сюжетных схем, правда, редко
В. и белое опахало в одной из версий сказания о пахтанье океана (Матсья-пур.). Харишчандра молит
Мифологическая энциклопедия
мутить
жидкости; палочка с крестом, кружком или рожками на конце, для пахтанья, мешанья и взболтни. || *Сплетница
Толковый словарь Даля
пахтанье
Ср мн. нет xüs. . 1. yağ çalma; 2. ayran.
Русско-азербайджанский словарь
пахтанье
Пахтанье
חִיבּוּץ ז'
Русско-ивритский словарь
пахтанье
с.
1) (действие) batimiento m (de leche)
2) обл. см. пахта
Большой русско-испанский словарь
пахтанье
• podmáslí
Русско-чешский словарь
пахтанье
Ср. збіванне, маслёнка
Русско-белорусский словарь
podmáslí
• пахта
• пахтанье
Чешско-русский словарь
חִיבּוּץ ז'
Сбивание масла, пахтанье
Иврит-русский словарь
maślanka
♀ пахта, пахтанье ň
Польско-русский словарь
ayran
1) пахтанье; 2) разведенное в воде кислое молоко, простокваша, употребляемое как прохладительный напиток; айран
Азербайджанско-русский словарь
churning
сделок за счет средств клиента) сбивание, пахтанье (масла) сбивание (физическое) завихрение churning
Полный англо-русский словарь
suero
пахтанье
3) сыворотка (лечебный препарат)
suero fisiológico — физиологический раствор
suero medicinal
Испанско-русский словарь
suero
пахтанье
3) сыворотка (лечебный препарат)
suero fisiológico — физиологический раствор
suero medicinal
Большой испанско-русский словарь