пахтание ср.

1. Процесс действия по гл. пахтать

2. Результат такого действия.

Лечебная белковая смесь, изготовляемая путем введения молочнокислой закваски в пахту или обезжиренное молоко, в которые добавлены мука и сахарный сироп; применяется для вскармливания детей, страдающих гипотрофией и диспепсией.

отломил кусок пирога, дал напиться пахтанья. Федин, Тишина.

ПАХТАНЬЕ -я; ср.

1. к Пахтать. П. масла.

2. = Пахта. Напиться пахтанья.

См. Молоко и Масло.

ПАХТАНЬЕ, я, ср.

1. см. пахтать.

2. То же, что пахта.

Пахтанье, пахтанья, пахтанья, пахтаний, пахтанью, пахтаньям, пахтанье, пахтанья, пахтаньем, пахтаньями, пахтанье, пахтаньях

Па́хт/а/нь/е [й/э].

орф.

пахтанье, -я

П’АХТАНЬЕ, пахтанья, мн. нет, ср. (спец.).

1. Действие по гл. пахтать.

2. Сыворотка, остающаяся при сбивании коровьего масла.

См. пахтать

сущ., кол-во синонимов: 4 остатки 42 пахта 10 сбивание 33 следы 16

Пахтанов, Борис Алексеевич

Народный депутат РФ (1990—1993); родился в 1948 г.; окончил Хабаровскую

пахтальный прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. пахтание 1., связанный с ним.

2. Свойственный

пахтанию пахтание 1., характерный для него.

3. Предназначенный для пахтания пахтание 1.

пахтальщик м.

Тот, кто занимается пахтанием.

П’АХТАЛЬЩИК, пахтальщика, ·муж. (спец.). Занимающийся пахтанье масла.

Вас всех не опахтаешь, не напахтаешься на вас. опахтаться, управиться пахтаньем масла, сбить

все, кончить. Опахтанье ср. действ. по глаг. || арх. пахтанье, маслобойная сыворотка.

Санскр.) Гора, употребленная богами в качестве мутовки для пахтания океана молока в "Пуранах".

П’АХТА, пахты, мн. нет, ·жен. (спец.). То же, что пахтанье во 2 ·знач.

П’АХТАЛЬНЫЙ, пахтальная, пахтальное (спец.). Служащий для пахтанья. Пахтальная мутовка.

Молочная смесь, изготовляемая из пахтанья или творога с добавлением воды и сахарного сиропа

*уrаɣ "сыворотка, пахтанье", откуда и венг. író "сыворотка, пахтанье"; см. подробно Трубачев, "Slavia", 29, 1960, стр. 29. – Т.]

КАТЫК м. татарск. в Крыму, овечий айран; овечье молоко варят и пахтают масло, а пахтанье квасят в катык.

Имя полученного при пахтании океана богами и демонами слона Индры, одного из дигнагов, "слонов сторон света", охраняющего Восток.

С. Невелева

В индийской мифологии огромная гора, которую боги употребили вместо мутовки при пахтанье океана. См. Вишну.

Санскр.) "Благосостояние", счастье; индийская Венера, родившаяся в процессе пахтания океана богами; богиня красоты и супруга Вишну.

Вишну (шакти). Согласно мифу, появилась сидящей на лотосе при пахтанье богами океана.

ПАХТА (пахтанье) — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного

хочет масло пахтает (погов. о самодуре).

| сущ. пахтанье, я, ср.

Гора, помещаемая в Гималаях восточнее Гандхамаданы, обиталище Индры и Куберы; в мифе о пахтании

из океана молока при пахтании его богами. "Корова", исполняющая все желания своего владельца.

созданных при Пахтании Океана богами. Белый конь Индры, называемый Раджой коней.

МАНДАРА — в индуизме мифическая гора, где обитают якши, гандхарвы и др. В начале творения змей Шеша вырвал ее у земли для пахтанья мирового океана.

предметов, добытых при пахтанье океана во время второго воплощения Вишну, так назыв. Курма-аватаре (см. соотв. статью).

сущ., кол-во синонимов: 10 круча 10 молокопродукт 23 остатки 42 пахтанье 4 скала 15 следы 16 сливки 20 сыворотка 10 утес 7 хлопок 9

достигшее полного развития) — мифическое дерево, появившееся во время пахтания дэвами и асурами

каты́к

"квашеное пахтанье из овечьего молока", крымск. (Даль). Заимств. из тюрк., ср. азерб. kаtуχ

в мифе о пахтании океана богами и демонами — похититель амриты у нагов, хтонических демонов-змеев, своих

на пахтанье (сыворотке). || Вор. докучливый, неотвязный человек, см. мандара.

Rambhâ) — в индийской эпической мифологии одна из нимф-ансарас, происшедшая во время пахтанья

коровы, происшедшей во время пахтанья богами мирового океана (см.) и удовлетворявшей всяческие

Русское и белорусское название пахтанья, сыворотки, остающейся после сбивания сливочного масла

Толстая ржаная лепешка на пахтанье и простокваше, приготавливаемая вместо хлеба в Псковской

ujran "пахтанье, сыворотка", тат. äirän, казах. airan; см. Рясянен, FUF 29, 200; TschL. 168; Мi

измин м. изминка ж. об. действ. по знач. глаг. Изминчивый, легко, удобно изминаемый. Измятина ж. пск. пахтанье, сыворотка из-под масла.

Синегорлый) — эпитет Шивы, связанный с мифологическим эпизодом пахтания Молочного океана дэвами

останки 11 остатки 42 пахта 10 пахтанье 4 подгребки 4 подонки 23 поскребки 4 последки 3 цеплованье 1

Пахтанье ср. действ. по глаг. || Творожистая сыворотка, остающаяся по отделении от сливок и сметаны масла

охочи до пахтанья. Замолчал — как пахтанья в рот набрал. Пахтус м. ком масла, спахтанного в один прием

гандхарвами, небесными музыкантами. Возникли из вод Молочного океана, при пахтании его богами (дэвами) и асурами.

В. Эрман

Отождествляемый с космич. змеем Шешей, В. фигурирует в мифе о пахтании океана богами и демонами

из них, Вишну принял облик М., когда во время пахтания океана появился напиток бессмертия, и унес

удалось, приняв образ бога, отведать амриты, когда боги им завладели после пахтания океана

версии мифа, вышел из мирового океана во время его пахтанья богами и асурами. (см. АМРИТА

первоначально, видимо, отождествляемый с солнцем, «движущимся по дуге». Согласно мифу о пахтанье океана

Дакши и женой риши Кашьяпы, по другим — она появилась на свет во время пахтанья океана богами

от пахтанья масла кипятятся в котле, из которого проведена изогнутая трубка в особый чугунный кувшин

сыворотку, с пахтанья. Цеди сыворотку из-под простокваши, скороговорка. От дурака ни творогу, ни молока

вместе с разными другими диковинами, при пахтании богами мирового океана. Оно было взято на небо

сущ., кол-во синонимов: 33 запутывание 29 накапливание 12 образовывание 18 околачивание 3 пахтанье

и др.), Вишну принял вид М. во время пахтанья океана богами и асурами, когда асуры овладели

Пахтанье, обезжиренные Сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. П

все желания, к-рая появилась при пахтании Молочного океана. Ее называют именами Саурабхи, Камадхену

пахта 10 пахтанье 4 перекваски 1 подгребки 4 подонки 23 поедь 1 поскребки 4 последки 3 развалины 3 следы

о ее происхождении: она родилась из Молочного океана во время его пахтания богами и асурами

же уходит в глубь земли. Боги решили использовать M. как мутовку для пахтанья мирового океана, но никак

исполняющая все желания и принадлежащая мудрецу Васиштхе. Она явилась на свет во время пахтанья богами

обстоятельствах в нескольких свящ. городах Индии; связано с мифом о пахтании океана, при к-ром из вод

при пахтанье океана богами и асурами. Париджата наполняет благоуханием всю С. и особо любимо женой Индры Сачи

или "дочерями услаждения"; ибо рассказывается, что когда они появились при пахтании Океана, ни Боги (Суры

или сколотыш арх. бранное небрачнорожденный, семибатечный. Сколотчивая сметана, добрая, для пахтания

макуха, жмыхи, остатки из-под выбойки масла. || Пахтание, сыворотка из-под сбитого масла. || Разножка

получения одного из главных компонентов юражнои каши — пахтанья — в домашнем хозяйстве и в домашней кухне.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

А. посвящен один из важнейших индуистских мифов — о пахтанье мирового океана богами и асурами. По этому

А. в специальный сосуд и доверили его хранение Наре. Миф о пахтанье океана по типу принадлежит

о том, как боги некогда добыли А. посредством пахтания (сбивания) Молочного океана, в результате

хмельного напитка (она же — Сура-деви; в пуранах — Варуни, жена или дочь Варуны). При пахтанье

выделения пахтанья. Первоначальной формой М. является обыкновенная деревянная чашка или корыто

Такшака, Васуки) считаются его братьями либо идентифицируются с ним. В мифе о пахтанье океана (см

пахтаное; лучшее сливочное), либо топят и мешают (русское, топленое). Для русского масла сметану

сыворотку, мешают остаток мутовкою, чтобы пахтанье отделилось (молочная и сырная части), а пахтус

шерсть в блеске. || Масло, зап. пахтанье, сыворотка от масла. || Маслы мн. кур. пск. игра в дубинки, дуки

кадушечка с мутовкой, для пахтанья. || Масляник, деревянный полушар, с бороздками, по которым стекает

последнее в виде мелких зерен выбрасывается вместе с пахтаньем через отверстие масляного винта

и затем для удаления пахтанья масло поступает на маслообработник. Темп. молока для успешного сепарирования

ускоряется; 2) потеря жира доведена до минимума, так как здесь пахтанье вновь пропускается через аппарат

причем пахтанье служит как бы смазочным веществом для прохождения жировых крупинок в трубочках

тогда как пахтанье, расположившееся ближе к периферии камеры, выходит наружу по трубочке (8). Масло выходит

иногда сливки. В некоторых случаях назначают кефир, творог, пахтанье. При искусственном

играющей роль в мифе о пахтании богами мирового океана (см. Вишну), то и этот миф нередко

Разнообразие увеселяет, как сказал черт, когда стал есть пахтанье навозными вилами.

Hans Clauert. Werkliche

Существует предание, согласно к-рому после пахтания Молочного океана боги и асуры устроили бой

что они возникли при пахтанье океана богами и асурами, и т. к. ни те, ни другие не пожелали взять их в жены

и прочие нежирные составные части (пахтанье). Растопленный чистый жир сливают, охлаждают

количества воды, ни пахтанья, ни кристаллов соли, и вообще в жидком виде оно должно быть почти совершенно

меньших расходов, рабочей силы и т. п. Зато получающийся при сбивании М. отброс, так называемое пахтанье

к удалению пахтанья. Последнее достигается или промыванием, или отжиманием. Промывание производится таким

образом, что, по удалении из маслобойки через особое отверстие пахтанья, туда наливается вода

Вишну в карлика («Вишну-пурана») или получение А. серег, взятых Индрой, в мифе о пахтанье океана

вышедший из амриты при пахтанье океана. Наблюдаются и некоторые сближения С. с Вишну. В частности

при его пахтанье; его жену или жен (воды) и т. п.], и входит в большое число сюжетных схем, правда, редко

В. и белое опахало в одной из версий сказания о пахтанье океана (Матсья-пур.). Харишчандра молит

жидкости; палочка с крестом, кружком или рожками на конце, для пахтанья, мешанья и взболтни. || *Сплетница