Пахта
пахта
ПАХТА -ы; ж. Жидкость, остающаяся при сбивании сливочного масла (используется в пищевой, кондитерской, хлебопекарной промышленности и сельскохозяйственном производстве).
Толковый словарь Кузнецова
ПАХТА
ПАХТА (пахтанье) — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, скармливают сельскохозяйственным животным.
Большой энциклопедический словарь
пахта
1. пахт/а́ (хлопок).
2. па́хт/а (сыворотка).
Морфемно-орфографический словарь
пахта
ПАХТА, обезжиренные сливки, получаемые при сбивании сливочного масла. Содержит до 9% сухого в-ва (в т. ч. 4,5 — 5% молочного сахара, 3,2 — 3,5% белка). В 1 кг 0,22 к. ед.
Сельскохозяйственный словарь
пахта
Жидкость, остающаяся при сбивании масла
***
Пахта (чач). Настоящей пахтой является жидкость, которая остается после сбивания сливок или йогурта в масло. Вкус пахты напоминает вкус изначального продукта.
Кулинарный словарь
пахта
сущ., кол-во синонимов: 10 круча 10 молокопродукт 23 остатки 42 пахтанье 4 скала 15 следы 16 сливки 20 сыворотка 10 утес 7 хлопок 9
Словарь синонимов русского языка
пахта
орф.
I
пахта, -ы (сыворотка)
II
пахта, -ы (хлопок)
Орфографический словарь Лопатина
пахта
пахта
I ж.
Жидкость, остающаяся при сбивании масла.
II ж. местн.
Отвесная скала над водой.
Толковый словарь Ефремовой
пахта
1.
ПАХТА ж. арх. карельск. береговой утес, круча. Стоять на якоре под пахтой.
2.
ПАХТА ж. оренб. персидск. хлопок, хлопчатка. Пахтовые халаты.
Также см. бахта
Толковый словарь Даля
пахта
-ы, ж.
Жидкость, остающаяся при сбивании масла.
Малый академический словарь
Пахта
Пахтанье, обезжиренные Сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. П. содержит до 9% сухих веществ (в том числе 4,5—5% молочного сахара, 3,2—3,5% белка, 0,5—0,7% минеральных веществ, 0,2—0,5% жира), витамины (А...
Большая советская энциклопедия
пахта
ПАХТА, ы, ж. Обезжиренный молочный продукт, получаемый после сбивания масла.
Толковый словарь Ожегова
пахта
П’АХТА, пахты, мн. нет, ·жен. (спец.). То же, что пахтанье во 2 ·знач.
Толковый словарь Ушакова
пахта
I пахта́
"хлопок", оренб. (Даль). Из вост.-тюрк., чагат., тар. раχtа – то же (Радлов 4, 1138).
II па́хта
"утес", арханг. (Подв.), "скала, утес", олонецк. (Кулик.). Через фин. раhtа "каменная плита" или непосредственно из саам. к. раχtе – то же (патс.
Этимологический словарь Макса Фасмера
пахта
Пахта, пахты, пахты, пахт, пахте, пахтам, пахту, пахты, пахтой, пахтою, пахтами, пахте, пахтах
Грамматический словарь Зализняка
ПАХТ
(pih.t, phr.t)
в египетской мифологии богиня-львица. Ее эпитет — «обладательница зорких глаз и острых когтей». Культ П. был распространен в Бени-Хасане, где она считалась владычицей восточной пустыни. Часто отождествлялась с другими богинями-львицами. р. р.
Мифологическая энциклопедия
Пахт
Богиня 16-го верхнеегипетского нома, изображавшаяся с головой льва и впоследствии отождествленная с Сехет и Баст. Греки сопоставили ее с Артемидой и назвали местность с ее культом, Пехи — Σπέος Άρτέμιδος. Здесь при Сете I был выстроен в скале храм в честь богини.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ПАХТ
ПАХТ (Пахет) — в египетской мифологии львиноголовая богиня, считалась владычицей восточной пустыни; центром ее культа был г. Бени-Хасан.
Большой энциклопедический словарь
Корабельная пахта
Мыс, на Лапландском берегу Северного океана, к СЗ от о-ва Нокуева, Архангельской губ., Кемского у., имеет вид черного утеса в 300 фт. выс.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Пахт, Раймунд
Пахт, Раймунд
— врач, род. 27-го сентября 1822 г., умер в Петербурге 2-го июля 1854 г. С 1841
Большая биографическая энциклопедия
пахтовые
См. пахта
Толковый словарь Даля
пахтанье
ПАХТАНЬЕ, я, ср.
1. см. пахтать.
2. То же, что пахта.
Толковый словарь Ожегова
пахтанье
ПАХТАНЬЕ -я; ср.
1. к Пахтать. П. масла.
2. = Пахта. Напиться пахтанья.
Толковый словарь Кузнецова
пищевая сода
Разрыхлитель, активирующийся при взаимодействии с кислотосодержащим веществом – пахта, йогурт, лимонный сок.
***
Кулинарный словарь
аргян
Одно из названий пахты, получаемой в результате сбивания сливок или сметаны при выделке сливочного масла.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
напахтать
напахтать сов. перех.
Пахтая, изготовить что-либо в каком-либо (обычно большом) количестве.
Толковый словарь Ефремовой
напахтать
аю, -аешь; сов., перех. (что и чего).
Пахтая, приготовить в каком-л. количестве.
Напахтать масла.
Малый академический словарь
напахтать
НАП’АХТАТЬ, напахтаю, напахтаешь, ·совер., что и чего (·обл. ). Пахтая, наготовить какое-нибудь количество. Напахтать масла.
Толковый словарь Ушакова
напахтать
НАПАХТАТЬ -аю, -аешь; св. что и чего. Нар.-разг. Пахтая, приготовить в каком-л. количестве. Н. масла.
Толковый словарь Кузнецова
хурунга
из пахты, оставшейся от сбивания в масло коровьего молока.
Хурунгу заквашивают, как и все подобные
кисломолочные продукты, грибками старой хурунги, а при их отсутствии — заквашивают пахту при помощи
ржаного зерна (1 кг в холщовом мешочке), помещенного в ведро пахты на неделю, до ее скисания. Хурунга
Кулинарный словарь
пахтанье
сущ., кол-во синонимов: 4 остатки 42 пахта 10 сбивание 33 следы 16
Словарь синонимов русского языка
пахтанье
я, ср.
1.
Действие по знач. глаг. пахтать.
2.
То же, что пахта.
Агап отсыпал ему в карман соли
Малый академический словарь
утес
сущ., кол-во синонимов: 7 варака 3 клип 8 лбище 8 пахта 10 скала 15 утёс 1 шерлопник 1
Словарь синонимов русского языка
напахтывать
НАПАХТЫВАТЬ, напахтать масла, наготовлять пахтая, сбивать мутовкою. напахтываться, быть напахтану
Толковый словарь Даля
опахтать
ОПАХТАТЬ кого, напахтаться на кого, успеть, управиться пахтая. Один десять коров не опахтаешь
Толковый словарь Даля
сыворотка
сущ., кол-во синонимов: 10 амбоцептор 3 антивенин 1 иммунсыворотка 1 отстой 43 пахта 10 серовакцина 1 серум 2 сыроватка 1 юрага 1 юргр 1
Словарь синонимов русского языка
Пахтанье
Лечебная белковая смесь, изготовляемая путем введения молочнокислой закваски в пахту
Медицинская энциклопедия
круча
сущ., кол-во синонимов: 10 косогор 13 крутизна 19 крутогор 4 крутояр 9 круть 7 кручь 6 обрыв 23 пахта 10 спуск 47 яр 21
Словарь синонимов русского языка
хлопок
сущ., кол-во синонимов: 9 белое золото 4 пахта 10 прихлоп 1 си-айленд 1 ткань 474 хлопок-волокно 3 хлопочек 1 хлопчатник 7 цира 1
Словарь синонимов русского языка
Пахтаабад
в Пахтаабад — 'город хлопка' (узб. пахта — 'хлопок', абад — 'город'), — в этом городе находится крупный хлопкоочистительный завод.
Топонимический словарь
следы
останки 11 остатки 42 пахта 10 пахтанье 4 подгребки 4 подонки 23 поскребки 4 последки 3 цеплованье 1
Словарь синонимов русского языка
скала
золотые ворота 1 кекур 2 нунатак 3 парус 54 пахта 10 утес 7 шкала 9 шхеры 2
Словарь синонимов русского языка
бахта
БАХТА, пахта ж. ошибочно бафта, набивная бязь, обычно мутно-красная, с черными мухами; хлопчатная
Толковый словарь Даля
ховкул
и створоженного сгустка, полученного в результате кипячения пахты, т.е. двух компонентов
Сузьма, кроме того, жирна, а пахта — обезжирена. Эти два молочных продукта не могут
Кулинарный словарь
сыворотка
сыворотка — пахта). Сыворотка имеет зеленовато-желтоватый цвет, содержит много питательных веществ
Кулинарный словарь
молокопродукт
кефир 6 кумыс 4 майонез 4 маргарин 3 масло 74 молоко 15 мороженое 13 пахта 10 простокваша 10 ряженка 4
Словарь синонимов русского языка
сливки
лучшие из лучших 6 молокопродукт 23 остатки 42 отстой 43 пахта 10 продукт 75 сливочки 1 снимок 35 соль
Словарь синонимов русского языка
кумыс
на закваску и сильно пахтая, чтобы молоко, до окончания кислого брожения, перешло в винное. Кумысный
Толковый словарь Даля
Сехмет
смешивалась с Пахт (см.), Тефнут и Баст. Была олицетворением солнечного зноя, почему на голове ее изображался
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
остатки
пахта 10 пахтанье 4 перекваски 1 подгребки 4 подонки 23 поедь 1 поскребки 4 последки 3 развалины 3 следы
Словарь синонимов русского языка
побочные продукты технических производств
используют также отходы молочной, мясной и рыбной пром-сти: пахту, сыворотку, сухой обезжиренный творог
Сельскохозяйственный словарь
заменители цельного молока
Вырабатывают из обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки, растит, кормов, животного жира
Сельскохозяйственный словарь
Кольский залив
у Абрамовой пахты, 400 саженей. Глубина залива при устье 180 саженей, а близ Колы уменьшается до 1
а в ложбинах кустарником. Южный берег имеет несколько отличительных утесов или пахт от 100 до 200
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Раху
Он всегда стремится делать зло. Когда боги, пахтая океан, добыли напиток бессмертия, Р. принял вид
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
кисломолочные продукты
сливок, обезжиренного молока, пахты, сыворотки) путём сквашивания самоквасом или заквасками. К К. п
Сельскохозяйственный словарь
лактоденсиметр
измеряю), молочный ареометр, прибор для определения плотности цельного и обезжиренного молока, пахты
Сельскохозяйственный словарь
молочно-фруктовые напитки
может состоять не только из цельного молока, но и из пахты, кефира, ацидофилина, катыка, сливок. В силу
Кулинарный словарь
Сарыев, Пурли
инстр. — пьесы, в т. ч. Радость, Вперед: песни на cл. туркм. поэтов, в т. ч. Пахта (сл. Б
Большая биографическая энциклопедия
Адлер, Ефим Самуилович
Адлер, Ефим Самуилович
род. 3 марта 1937 в совхозе Пахта-Арал КазССР. В 1962 окончил историко
Большая биографическая энциклопедия
животные корма
сыворотка молочная, пахта и др.), отходы мясокомбинатов (субпродукты, кровяная мука, мясная мука
Сельскохозяйственный словарь
Маслоделие
комочков (диаметром 1—3 мм) — зёрен, которые после отделения нежировой части — пахты спрессовываются
об/мин, а затем после слива пахты медленно — около 1,5 об/мин. Маслоизготовитель непрерывного действия
В шнековой камере такого маслообразователя пахта отделяется, а зёрна преобразуются в масло.
При втором
Большая советская энциклопедия
Сабитов, Габдурахим Галимзянович
орк. — Симфония (1946), сюиты: Симфоническая (1950), Пахта (танц., 1951), Памирская (1954), из музыки
Большая биографическая энциклопедия
Сапаров, Валерий Ибрагимович
к драм. спектаклям Республиканского т-ра кукол — "Мой друг — солнце" В. Маслова (1984); опера-сказка "Пахта-ой" (1987).
Большая биографическая энциклопедия
Раджаби, Юнус
1939), хореографич. картина Пахта (совм. с Б. Надеждиным, .1951); для ансамбля нар. инстр. — Весна
Большая биографическая энциклопедия
Сабитов Г. Г.
1941), сюита на народные темы (1950), хореографич. сюита Хлопок (Пахта, 1951, совм. с Б. Б
Музыкальная энциклопедия
Рославец, Николай Андреевич
как муз. критик.
Соч.: балет Пахта (1932); для солистов, хора и симф. орк. — опера-кантата Небо
скрипичный концерт (1925), "Пахта" ("Хлопок", балет-пантомима, 1933) и др.
Большая биографическая энциклопедия
Витаминные корма
0,5
5,7
6,1
1,5
56
—
0,2
2000–3000
Пахта
0,4
1,6
3,5 —5,5
—
1,3
—
–
—
Дрожжи кормовые сухие
18,0
48,0
100
30
200
23
1,1
2500
Большая советская энциклопедия
Миронов, Николай Назарович
Пахта (1940); муз. драмы — Аршин мал алан (1931), Портана (совм. с Т. Садыковым, 1937), Кучкар Турдыев
Большая биографическая энциклопедия
пахта
Пахта
חוּבצָה נ'
Русско-ивритский словарь
пахта
Író
Русско-венгерский словарь
пахта
сущ. жен. рода, только ед. ч.
вещество, кул.
сколотини імен.
Русско-украинский словарь
пахта
ж.
suero de leche
Большой русско-испанский словарь
пахта
maślanka;
Русско-польский словарь
пахта
Па́хта
mtindi (mi-)
Русско-суахили словарь
пахта
• podmáslí
Русско-чешский словарь
пахта
Жен. buttermilk ж. (сыворотка) buttermilk.
Полный русско-английский словарь
пахта
Маслёнка
Русско-белорусский словарь
пахта
Ж мн. нет ayran.
Русско-азербайджанский словарь
сливать пахту
Draw off buttermilk
Полный русско-английский словарь
buttermilk
[ˈbʌtəmɪlk] сущ. пахта пахта buttermilk пахта
Полный англо-русский словарь
חוּבצָה נ'
Пахта
Иврит-русский словарь
churn-milk
Пахта
Полный англо-русский словарь
маслянка
Пахта
Белорусско-русский словарь
Buttermilch
f
пахта
Немецко-русский словарь
draw off buttermilk
Сливать пахту
Полный англо-русский словарь
pasukos
Сыворотка, пахта
Литовско-русский словарь
podmáslí
• пахта
• пахтанье
Чешско-русский словарь
maślanka
♀ пахта, пахтанье ň
Польско-русский словарь
Buttermilch
Buttermilch f =
пахта
Большой немецко-русский словарь
író
• пахта
• писатель
• пишущий
Венгерско-русский словарь
buttermilk
Buttermilk [ˊbʌtəmɪlk] n
пахта
Англо-русский словарь Мюллера
сколотини
імен.
кул.
пахта сущ. жен. рода, только ед.ч.
Украинско-русский словарь
Buttermilchquark
Buttermilch|quark m -(e)s
творог из пахты
Большой немецко-русский словарь
пахтити(ся)
дієсл. недокон. виду (що робити?)
Дієприслівникова форма: пахтивши
Украинско-русский словарь
пахтанье
с.
1) (действие) batimiento m (de leche)
2) обл. см. пахта
Большой русско-испанский словарь
пахтать
глагол несоверш. вида что делать?
кул.
Деепричастная форма: пахтая
збивати
Дієприслівникова форма: збивавши, збиваючи
Русско-украинский словарь
ayran
1) айран (напиток)
2) сыворотка, пахта
3) удивлённый, изумлённый, поражённый, ошеломлённый
Крымскотатарско-русский словарь
suero
m
1) серум, сыворотка крови; сукровица
2) сыворотка (молочная)
suero de mantequilla — пахта
Большой испанско-русский словарь
suero
m
1) серум, сыворотка крови; сукровица
2) сыворотка (молочная)
suero de mantequilla — пахта
Испанско-русский словарь