ЖИР, а (у), предл. о жире, в жиру, мн. ы, ов, м. Органическое соединение, нерастворяющееся в воде маслянистое вещество, один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Животные, растительные жиры. Рыбий...

Кулинарное обозначение для всех видов натурального сала животных или птиц. В кулинарном отношении жиры делятся на нутряной и подкожный.

жир

I м.

Маслянистое, нерастворимое в воде вещество, содержащееся в тканях животных и растений.

II м.

Карты, не имеющие значения при счёте очков (в речи карточных игроков).

орф.

жир, -а и -у, предл. в жире и в жиру, мн. -ы, -ов

Род. п. жи́ра, укр. жир, болг. жир "жир, сало, жёлудь" (Младенов 167), сербохорв. жи̑р, род. п. жи̑ра "желуди", словен. žȋr "желуди, пища", чеш. žír "корм, откармливание", слвц. žír "корм", польск. żyr, żеr "пища, корм, фураж".

Согласно Мi.

Общеслав. Суф. производное (ср. пир) от той же основы, что и жить. Первоначально — «нажитое» > «изобилие в доме и пище», затем — «то, что »нажито« сверх меры» (ср. с жиру бесится «с большого достатка», не до жиру, быть бы живу «не до имущества, быть бы живым» и т. д.)

С жиру беситься — привередничать от чрезмерно сытой жизни.

► Пьёт, гуляет, с жиру бесится.

От жиру лопаться — быть очень тучным, жирным.

► Такой толстый, просто от жиру лопается.

Жирный кусок (разг.) — значительная сумма денег, заманчивый куш.

ЖИР м. тук на животных, сало; в пище волога, в рыбе ворвань; выбитый или вытопленный из молока или сливок — масло; жир от сальника, почечный и пр. нутряной; наружный: подкожный, рубашка; находящийся в мясе: прорость.

Старославянское – жиръ (нажитое, богатство).

Слово является исконным, время появления в русском языке –— вторая половина XI в.

Первоначальное положительное значение слова – «нажитое» – трансформировалось в негативное – «то, что нажито сверх меры».

ЖИР, жира, мн. жильничы, ·муж. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в растительных и животных тканях. Жиры различны по своему составу. Растительные жиры. Животные жиры.

(-ы) (син.: глицериды, жир нейтральный, триглицериды)

полные сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот; входят в состав липидов; имеют большое значение как энергетический, пластический и теплоизоляционный материал в организме человека и животных.

-а (-у), предл. о жире, в жиру, мн. жиры, м.

Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в животных и растительных тканях.

Животные жиры. Растительные жиры. Рыбий жир.

◊

- лопаться от жиру

- с жиру беситься

Жир см. Тук, жир.

сущ., м., употр. сравн. часто

(нет) чего? жира и жиру, чему? жиру, (вижу) что? жир, чем? жиром, о чём? о жире; мн. что? жиры, (нет) чего? жиров, чему? жирам, (вижу) что? жиры, чем? жирами, о чём? о жирах...

Жир/.

ЖИР -а (-у), предл. о жире, в жиру; мн. жиры; м. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в животных и растительных тканях. Животные, растительные жиры. Рыбий ж. Жарить пирожки в жире. Поджарить на жире картошку. Употреблять много жиров.

сущ., кол-во синонимов...

Общеславянское слово, восходящеектойже основе, что и глагол жита в значении "кормиться". Исходное значение существительного жир – "пища". Родственные слова: жидкий, жила, жить.

Жир, жиры, жира, жиров, жиру, жиру, жирам, жир, жиры, жиром, жирами, жире, жирах, жиру

Беситься с жиру, заплыть жиром, поспустить жиру

(Giraud)

Анри Оноре (18.1.1879, Париж, — 11.3.1949, Дижон), французский политический и военный деятель, генерал. Окончил Сен-Сирское училище (1900). Участник 1-й мировой войны 1914—18.

образуют эмульсии. Примером стойкой эмульсии Ж. в воде является молоко. Эмульгирование жиров

Природные Ж. подразделяют на Жиры животные и растительные (см. Масла растительные жирные

1966; Тютюнников Б. Н., Химия жиров, М., 1966; Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971.

Ю. Н. Лейкин.

орф.

не до жиру

синоним: нейтральные жиры, триглицериды)

сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших

или средних жирных кислот, главная составная часть животных жиров и растительных масел, присутствуют

в их состав кроме собственно жиров, входят жироподобные вещества — Липиды (стерины, фосфолипиды и др

Нейтральные жиры вступают во все химические реакции, свойственные сложным эфирам (продуктам замещения

из растительных масел жиров более твердой консистенции, использующихся в качестве жировой основы

глицерина и жирных кислот (триглицериды). Природные жиры – сложная смесь триглицеридов

Они подразделяются на животные жиры и растительные масла. В живых клетках жиры – источник энергии. Вовлекаются

в энергетический обмен медленнее углеводов, но их калорийность значительно выше. Кроме того, жиры

наряду с белками и углеводами участвуют в построении клеточных мембран. Часть жиров находится в клетках

в свободном виде (запасной, или резервный, жир). У позвоночных животных жир откладывается главным

ЖИРО.. gyro.. < gyros круг, кольцо. устар. То же, что гиро.. Первая часть сложных слов, вносящая

знач. кольцевого вращения. Самая интересная особенность судна — наличие можного жиро-стабилизатора

ЖИРЫ нейтральные, сложные эфиры глицерина и высших или средних жирных кислот (триглпцериды). Имеют

составом и физико-химич. свойствами (см. жиры животные). Для характеристики Ж. используют спец, показатели

ЖИРЫ

вещества животного (см. жиры животные), растительного (см. растительные масла) и микробного

преим. занимают β-положение. Исключением является свиной жир в нем β-положение преим. занято насыщ

жиров) и цис-, транс-изомеризация непредельных ацильных остатков триглицеридов. Изомеризацию цис

жирные кислоты, характерно образование кетонов (кетонное прогоркание), для жиров с высоким

Лит.: Либерман С. Г., Петровский В. П., Справочник по производству пищевых животных жиров, 4 изд., М

Нескл., ср. [ит. giro] (бухг. банк.). Передаточная надпись на векселе. || Расчетная операция погашения взаимной задолженности клиентов кредитного учреждения, имеющих в нем текущие счета.

(от итал. giro — оборот, обращение)

письменный приказ, поручение банку со стороны клиента о необходимости перечисления определенной суммы денег со счета этого клиента на счет третьего лица, которому клиент желает передать деньги.

жири́м

"подпруга", вост.-сиб. См. джири́м.

сущ., кол-во синонимов: 5 довольство 22 поем 6 приволье 9 раздолье 17 черви 6

(Giraud), Анри Оноре (18.I.1879 — 11.III.1949) — франц. политич. и воен. деятель. В период 2-й мировой войны — командующий вначале 7-й, затем 9-й франц. армиями; с 19 мая 1940 — до сер. апр. 1942 — в плену у нем.-фаш. оккупац.

ЖИРО неизм.; ср. [итал. giro — оборот, обращение] Финанс.

1. Передаточная надпись на обороте

жиро

I нескл. ср.

Вид безналичных расчётов.

II нескл. ср.

Надпись на обороте векселя, чека

ЖИРЫ, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных к-т (триглицериды, нейтральные жиры

касторовое масло — как слабительное, рыбий жир — как источник витаминов.

ЖИРЫ — органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот

Источник энергии в организме; калорийность чистого жира 3770 кДж/100 г. Природные жиры подразделяются на жиры животные и масла растительные.

Ж’ИРО, нескл., ср. (·итал. giro) (·бух. банк.). Передаточная надпись на векселе.

| Расчетная операция погашения взаимной задолженности клиентов кредитного учреждения, имеющих в нем текущие счета.

— вид безналичных расчетов.

— передаточная надпись на векселе, чеке и т.д. - жирочеки — чеки, содержащие письменный приказ банку о перечислении определенной суммы с текущего счета клиента на текущий счет какого-либо третьего лица или учреждения.

См. жир

прил., кол-во синонимов: 1 тунеядствовавший 23

1. вид безналичных расчетов (см. жирорасчеты2, жиро-система);

2. передаточная надпись на ордерном коносаменте. Может называться также индоссаментом.

нескл., ср. фин.

Передаточная надпись на векселе, чеке и т. п.

[итал. giro]

не до жиру предик.

О состоянии или положении, когда не до роскоши или чего-либо лучшего: лишь бы выжить.

ЖИРО (Giraud) Анри (1879-1949) — французский генерал, во время 2-й мировой войны в декабре 1942

ФКНО.

ЖИРО (итал. giro — оборот, обращение) — 1) передаточная надпись на векселе, чеке и т. п. (см

и белками клеточных мембран. Калорийность чистых жиров 37,6 кДж-г-1. Поступающие с пищей Ж. в тонком

и откладываются в виде запасного жира в жировых клетках. Из жировых клеток Ж. переносятся в разл

См. жир

См. жир

См. жир

ЖИРЫ — высокомолекулярные органические соединения; сложные эфиры глицерина и высших одноосновных

Жи́ро, нескл., с.

Разг. Неодобр. От пресыщения, избытка. [Митрич:] С жиру как не избаловаться! Я вон с жиру

то как крутил. Три недели пил без просыпу. Бесится с жиру на отцовских харчах! Вот и мерещится ей всякое, — подумал я (В. Беляев. Старая крепость).

прил., кол-во синонимов: 7 бездельничающий 39 веселящийся 15 кормящийся 22 кутящий 12 преуспевающий 11 процветающий 11 шикующий 9

сущ., кол-во синонимов: 1 жирье 2

ЖИРЫ, полутвердые органические вещества, вырабатываемые растениями и животными для создания запасов

энергии. У животных жиры служат также для формирования жировой оболочки тела, которая предназначена

для защиты внутренних органов. Жиры растворимы в органических растворителях: эфире

Исследования показали, что повышенное потребление животных жиров увеличивает риск сердечных

заболеваний. Растительные масла подобны животным жирам, но они являются скорее густыми жидкостями

жиры мн.

Группа органических соединений (производные глицерина и органических кислот), являющихся

(неол.). Сокращение, употр. в новых сложных словах во 2 ·знач. слова жировой, напр. жиртрест.

Передаточная надпись на ордерном коносаменте. может называться также индоссаментом.

См. жир

сущ., кол-во синонимов: 3 жироприказ 3 надпись 32 счет 47

орф.

жиро, нескл., с. (фин.)

жиро…

Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл. жир I — маслянистое, нерастворимое в воде