рулька
рулька
РУЛЬКА, руля, см. рулетка.
Также см. рулетка
Толковый словарь Даля
рулька
орф.
рулька, -и, р. мн. рулек
Орфографический словарь Лопатина
рулька
Часть туши между лопаткой и голяшкой передней ноги. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Употребляется для осветления мясного бульона и студня. Свиную рульку коптят и употребляют в холодном виде.
(Кулинарный словарь. Зданович...
Кулинарный словарь
рулька
I.
РУЛЬКА I и, ж. rouelle f. Кружок на рукоятке гранильного колеса, служащий к защищению руки работающего от повреждения вертящимся колесом. САН 1867.
Словарь галлицизмов русского языка
рулька
сущ., кол-во синонимов: 4 говядина 20 голяшка 10 мясо 135 подбедерок 5
Словарь синонимов русского языка
руля
См.:
1. рулетка
2. рулька
Толковый словарь Даля
подбедерок
сущ., кол-во синонимов: 5 говядина 20 голяшка 10 подбедёрок 1 рулька 4 ссек 3
Словарь синонимов русского языка
голяшка
сущ., кол-во синонимов: 10 будылка 4 будыль 16 говядина 20 голенище 6 голень 7 голышка 4 мясо 135 нагишом 17 подбедерок 5 рулька 4
Словарь синонимов русского языка
руэль
руэль оному дано. Руэль телячья. Сл. пов. 1796 т. 5. // РР 1985 6 107. Ср. Рулька.
Словарь галлицизмов русского языка
говядина
2 мясо 135 огузок 4 оковалок 6 пастрами 2 пашина 3 подбедерок 5 подпашек 1 ромштекс 3 ростбиф 3 рулька 4 ссек 3 филей 6 яловичина 1
Словарь синонимов русского языка
рулетка
Рулеточная, рулетковая игра. Руля (немецк.) табаку, рульный табак, связка, сверток. Рулька кружек
Толковый словарь Даля
говядо
шея, зарез, 3) оковалок, 4) челышко, 5) толстый край, 6) средина лопатки, 7) тонкая лопатка, рулька
Толковый словарь Даля
мясо
птица 723 пырятина 2 рачина 2 рулька 4 сазанина 1 свежатина 4 свинина 11 севрюжина 1 семжина 2 сиговина
Словарь синонимов русского языка
харчо
рулька). Другие компоненты: рис (1/2 стакана), 1 стакан растертого тклапи, 4 луковицы, пряности
Кулинарный словарь
отряд хромадориды (chromadorida)
особым опорным органом— рульком (рис. 231). В хвосте расположены три хвостовые железы, а на конце хвоста
Биологическая энциклопедия
Мясо
филей, филейная покромка, тонкий край, бочок, подбедерок, рулька, зарез, середина грудины, ростбиф
ссек, лопатка, бедро, подбедерок и рулька с голяшкой. Из приведенного видно, что рыночное деление
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Бульон, отвар мяса
е. без зареза, и сверх того без брюшины, покромок и голяшек с рульками, обрубленными на 4 вершка
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
рулька
Csülök
Русско-венгерский словарь
рулька
ж.
(часть туши) morcillo m
Большой русско-испанский словарь
рулька (кулин.)
• kližka
Русско-чешский словарь
foreshank
кулинарное) рулька, передняя голяшка
Полный англо-русский словарь
kližka
• рулька (кулин.)
Чешско-русский словарь
csülök
• голяшка
• копыто
• рулька
Венгерско-русский словарь
golonka
golon|ka
♀, мн. Р. ~ek кул. рулька
Польско-русский словарь
morcillo
I m
рулька (часть туши)
II adj
вороной с рыжеватым отливом (о масти лошади)
Большой испанско-русский словарь
hough
шотландское) поджилки; коленное сухожилие (кулинарное) подбедерок; передняя голяшка, рулька (шотландское) подрезать поджилки
Полный англо-русский словарь
shin
[ʃɪn] 1. сущ. 1) голень Syn : shank 2) рулька (часть мясной туши) 2. гл. 1) карабкаться, лазить
занимать деньги ∙ shin down (анатомия) голень (кулинарное) рулька; голяшка лазить, карабкаться
Полный англо-русский словарь
shank
голяшка, рулька (часть разделанной туши) узкая часть подошвы между каблуком и подметкой стержень
Полный англо-русский словарь
shoulder
туши (с рулькой) вешалка, плечики межсезонье (в авиаперевозках) — prices were $312 winter, $352
Полный англо-русский словарь