голяшка
голяшка
ГОЛЯШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Разг.
1. = Голень. Голяшки в такой мороз совсем закоченели.
2. Нижняя часть ноги животного.
Толковый словарь Кузнецова
голяшка
орф.
голяшка, -и, р. мн. -шек
Орфографический словарь Лопатина
Голяшка
См. Мясная туша.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
голяшка
См.:
1. голень
2. голый
Толковый словарь Даля
голяшка
Нижняя часть передних и задних ног туши. Эта часть туши наилучшее сырье для приготовления студней.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
ими заканчивается передние и задние ноги туши. Эта часть туши — отменное сырье для приготовления студней
***
Кулинарный словарь
голяшка
-и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. прост. и обл.
То же, что голень.
Мне холодно, ноги мерзнут в валенках, и голяшки мои щиплет и обжигает огнем. Гладков, Повесть о детстве.
Малый академический словарь
голяшка
голяшка
I ж. разг.
Нижняя часть ноги животного.
II ж. простореч.
Часть ноги от стопы до колена; голень.
III ж. простореч.
Часть сапога, валенка, прикрывающая голень; голенище.
IV ж.
1. простореч. Полуодетая или обнажённая женщина.
2. Употребляется как порицающее или бранное слово.
Толковый словарь Ефремовой
голяшка
сущ., кол-во синонимов: 10 будылка 4 будыль 16 говядина 20 голенище 6 голень 7 голышка 4 мясо 135 нагишом 17 подбедерок 5 рулька 4
Словарь синонимов русского языка
будылка
сущ., кол-во синонимов: 4 берцо 4 будыль 16 голень 7 голяшка 10
Словарь синонимов русского языка
голышка
сущ., кол-во синонимов: 4 говядина 20 голыш 13 голяшка 10 ребенок 125
Словарь синонимов русского языка
подбедерок
сущ., кол-во синонимов: 5 говядина 20 голяшка 10 подбедёрок 1 рулька 4 ссек 3
Словарь синонимов русского языка
рулька
сущ., кол-во синонимов: 4 говядина 20 голяшка 10 мясо 135 подбедерок 5
Словарь синонимов русского языка
ишимы
ИШИМЫ вост.-сиб. чарки с холщовыми голяшками, род котов с портяными голенищами.
Также см. ичиг
Толковый словарь Даля
голенище
сущ., кол-во синонимов: 6 голяшка 10 камаша 2 крага 4 паголенок 10 халява 16 холява 4
Словарь синонимов русского языка
голень
сущ., кол-во синонимов: 7 артала 2 берцо 4 будылка 4 будыль 16 голяшка 10 паголенок 10 шенкель 1
Словарь синонимов русского языка
рулька
Часть туши между лопаткой и голяшкой передней ноги. Состоит главным образом из соединительных
и голяшкой передней ноги. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Употребляется для осветления мясного бульона и студня
***
Кулинарный словарь
руэль
РУЭЛЬ rouelle f. < roue колесо. кулин. Руэль, называется ссек, вынутый из телячьей голяшки
Словарь галлицизмов русского языка
будыль
сущ., кол-во синонимов: 16 берцо 4 будылка 4 голень 7 голяшка 10 дудка 20 купырь 7 морковник 7
Словарь синонимов русского языка
говядина
сущ., кол-во синонимов: 20 бифштекс 2 бычатина 3 говядинка 1 голышка 4 голяшка 10 зарез 26 кострец
Словарь синонимов русского языка
-яшка
от которых соответствующие имена существительные образованы (голяшка, кругляшка).
II суффикс
Толковый словарь Ефремовой
нагишом
адама 8 в костюме евы 7 в чем мать родила 13 внаготку 7 голый 48 голышом 15 гольем 9 голяком 13 голяшка
Словарь синонимов русского языка
говядо
подбедерок; окосток, часть ссека, с вертлюжной костью, 21) голяшка. Зачисток, от краев, от шеи
тонкие остатки, оборыши. Голяшки и морда, студень. Легкие, сердце и печень, гусак, ливер, осердье
Толковый словарь Даля
ГОЛЯГИН
голяшки, как их называют в просторечии. На Нижегородчине Голягины ведутся из д. Семеть, исстари
Словарь русских фамилий
голень
ГОЛЕНЬ, голяшка ж. будыль, будылка, берцо, часть ноги от колена до ступни или лапы; голень состоит
Толковый словарь Даля
глагол
валяшки, глагол-голяшки, т. е. долгая, скучная, всем извстная песня. || Виселица, которая обычно
Толковый словарь Даля
мясо
говядина 20 голубятина 4 голяшка 10 гренаден 1 грудинка 3 гусятина 2 дичь 31 дымленина 2 жарево 5
Словарь синонимов русского языка
скользить
много. Он скользким путем пошел, как раз оступишься. Склизкие голяшки, вор. кур. бранное приказный. Вода близка
Толковый словарь Даля
пудрить
расправят слежалые колдобья. Только голяшки не пудри: кирзу удабривать бесполезно. Е. Носов Памятная
Словарь галлицизмов русского языка
голый
женщина; см. также галуха. голяшка, Голень ж. глезно, берцо, берко, будылка, часть ноги от колена
до щиколоток. || Голяшки яно голенища и паголенки. || Голенью называют и обнаженную часть деревьев
ободранное зерно; овсянка. || Голышка и голяшка, говядина второго разбора; см. говядо. || Голышенок, голый
Толковый словарь Даля
Бульон, отвар мяса
а потому, если желателен Б. с большим содержанием желатины, то для него берут голяшки телят
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Кости
существует еще много других, более мелких подразделений: голяшки, телячьи, стержни, махан (лошадиная
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Мясо
ссек, лопатка, бедро, подбедерок и рулька с голяшкой. Из приведенного видно, что рыночное деление
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
голяшка
ж. прост.
brazo m
Большой русско-испанский словарь
голяшка
Csülök
Русско-венгерский словарь
голяшка
сущ. жен. рода
Русско-украинский словарь
foreshank
кулинарное) рулька, передняя голяшка
Полный англо-русский словарь
csülök
• голяшка
• копыто
• рулька
Венгерско-русский словарь
maça
1) мясо, покрывающее голень; 2) голяшка (у убойного скота).
Азербайджанско-русский словарь
hough
шотландское) поджилки; коленное сухожилие (кулинарное) подбедерок; передняя голяшка, рулька (шотландское) подрезать поджилки
Полный англо-русский словарь
shin
занимать деньги ∙ shin down (анатомия) голень (кулинарное) рулька; голяшка лазить, карабкаться
Полный англо-русский словарь
shank
голяшка, рулька (часть разделанной туши) узкая часть подошвы между каблуком и подметкой стержень
Полный англо-русский словарь
knuckle
кулинарное) голяшка, ножка (телячья, свиная, баранья) кастет (техническое) шарнир, кулак
Полный англо-русский словарь
leg
* сменить аллюр (о лошади) ножной протез — wooden * деревянная нога голень нога, задняя голяшка (часть
Полный англо-русский словарь