-ая, -ое.

1.

прил. к осетр.

Осетровая икра.

2. в знач. сущ. осетровые, -ых, мн. зоол.

Название семейства рыб, к которому относятся осетр, стерлядь, севрюга, белуга и др.

осетровый прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. осетр I, связанный с ним.

2. Свойственный осетру осетр I, характерный для него.

3. Принадлежащий осетру осетр I

4. Приготовленный из осетра осетр I или с осетром.

ОСЕТР’ОВЫЙ, осетровая, осетровое.

1. прил. к осетр. Осетровый хрящ. Осетровая икра.

2. в знач. сущ. осетровые, осетровых, ед. осетровое, осетрового, ср. — название семейства рыб, к которому относятся стерлядь, севрюга, белуга, шип ·и·др. (зоол.).

орф.

осетровый

См. осетр

Осетр/о́в/ый.

ОСЕТРОВЫЙ см. Осётр.

прил., кол-во синонимов: 1 осетринный 1

ртом (слабые зубы имеются только у мальков, затем они исчезают) – 4 усика. Растут осетровые медленно

и хищники. Все осетровые – ценные промысловые рыбы. Численность повсеместно снижается. 8 видов внесено в Красную книгу России.

В., Частная ихтиология, 3 изд., М., 1971.

В. М. Макушок.



Осетровые: 1 — стерлядь; 2 — севрюга; 3 — белуга; 4 — малый амударьинский лопатонос.

осетровые мн.

Семейство рыб, к которому относятся стерлядь, севрюга, белуга, осетр и т.п.

ОСЕТРОВЫЕ — семейство рыб надотряда хрящевых ганоидов. Длина до 9 м, масса до 1,5 т. 4 рода (белуги

(Acipenseridae), семейство рыб отр. осетрообразных. Проходные, полупроходные и пресноводные рыбы. Вдоль тела пять рядов костных жучек. Передний луч грудных плавников в виде толстой колючки. Перед ртом 4 усика.

ОСЕТРОВЫЕ -ых; мн. Зоол. Семейство рыб, к которому относятся осётр, стерлядь, севрюга, белуга и др.

сообщение со спинной стороной пищевода. К осетровым рыбам относятся два рода: осетр (Acipenser

Осетровые — проходные, полупроходные и пресноводные рыбы; населяют они воды северного полушария

лопатоносы и лжелопатоносы

Осетровые имеют удлиненное веретенообразное тело, покрытое пятью рядами

Плавательный пузырь обычно хорошо развит (у некоторых осетровых рудиментарный, например

нет.

Осетровые, кроме стерляди, долго живущие рыбы. Половое созревание в разных бассейнах и реках

наступает неодинаково. Нерестятся осетровые (кроме стерляди) не ежегодно. После нереста производители

Осетрова-Яковлева, Нина Александровна

(Яковлева), род. 20 ноября 1923 в Петрограде. Композитор

и, ж.

Ценная промысловая рыба сем. осетровых.

ОСЁТР, осетра, м. Крупная промысловая рыба без костного скелета, ценная своим мясом и икрой.

| прил. осетровый, ая, ое. О. балык. Семейство осетровых (сущ.).

и, род. мн. -ей, ж.

Ценная промысловая рыба сем. осетровых.

осетроводство ср.

Промысловое разведение осетровых рыб.

СЕВР’ЮГА, севрюги, ·жен. Рыба из ·сем. осетровых.

прил., кол-во синонимов: 1 осетровый 1

тарна́

"икра не из осетровых рыб, а из судака, сазана", донск. (Миртов). Темное слово.

Грамм, О.

авт. брош. "Плодовитость осетровых рыб" (1911).

{Венгеров}

КАЛУГА, и, ж. Крупная рыба сем. осетровых.

| прил. калужий, ья, ье.

1) икра осетровых рыб;

2) краска для татуировки;

3) анаша

стерлядь ж.

1. Крупная промысловая рыба семейства осетровых.

2. То же, что стерляжина

ОСЕТР’ИННЫЙ, осетринная, осетринное. То же, что осетровый в 1 ·знач.

| С начинкой из осетрины. Осетринный пирог.

и, ж.

Продукт, изготовляемый из спинной струны (хорды) осетровых рыб.

Пирог с визигой.

визига ж.

Продукт, изготовленный из сухожилий, связок, расположенных вдоль хребта осетровых рыб.

хрящевые мн.

Подкласс осетровых рыб, к которым относятся белуга, севрюга и т.п.

Четыре породы осетрового рода: белуга, осетр, шип и севрюга.

ая, -ое.

◊

@ паюсная икра

сорт особо приготовленной черной икры осетровых рыб (в отличие от зернистой).

@

учуг м.

Преграда с сетями, устанавливаемая поперек реки для ловли рыбы (обычно осетровой), поднимающейся вверх по течению в период нереста.

БАЛЫК, а (у), м. Солёная и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый б.

| прил. балыковый, ая, ое.

ВИЗИГА, и, ж. Продукт из спинной струны (хорды) крупных (преимущ. осетровых) рыб. Пирог с визигой.

| прил. визиговый, ая, ое.

ЯСТЫК, а, м. (спец.). Икра осетровых и частиковых рыб в плёнке, а также сама такая плёнка.

| прил. ястычный, ая, ое.

БЕСТЕР -а; м. Рыба сем. осетровых, появившаяся путём искусственного скрещивания белуги и стерляди. ● Была впервые получена в СССР в 1952 г.

КАЛУГА -и; ж. Дальневосточная крупная рыба сем. осетровых; род белуги.

◁ Калужий, -ья, -ье.

ПАЮСНЫЙ, ая, ое: паюсная икра чёрная (осетровая, белужья и севрюжья) прессованная солёная икра, в отличие от зернистой.

СЕВРЮГА, и, ж. Крупная промысловая рыба сем. осетровых.

| уменьш. севрюжка, и, ж.

| прил. севрюжий, ья, ье.

[ихтио… + гp. клей] – рыбий клей; получается из плавательного пузыря рыб семейства осетровых; находит применение в медицине, а также в технике

балык м.

Копченое или вяленое мясо хребтовой части осетровых и крупных лососевых рыб.

ОСЕТРОВОДСТВО -а; ср. Промысловое разведение осетровых рыб.

◁ Осетроводческий, -ая, -ое. О-ое хозяйство.

БАЛ’ЫК, балыка, ·муж. (·тюрк., ср. ·тат. — свежая рыба). Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый балык.

СТЕРЛЯДЬ, и, мн. и, ей, ж. Промысловая рыба сем. осетровых.

| уменьш. стерлядка, и, ж.

| прил. стерляжий, ья, ье. Стерляжья уха.

БЕЛУГА, и, ж. Крупная рыба сем. осетровых.

• Реветь белугой (прост.) неистово кричать или плакать.

| прил. белужий, ья, ье.

ястык м.

1. Икра осетровых и частиковых рыб в плёнке, вынутая из рыбы.

2. Сама эта плёнка.

ВИЗ? черноморск. рыбий вож, водырь, вожак, вождь; князек, за которым идет руно осетровых рыб; передовик, передовщик.

а и -а, м. рыб.

Икра осетровых и частиковых рыб в пленке, вынутая из рыбы, а также сама такая пленка.

[тюрк. ястык]

а, м. устар.

Устройство для задержания рыб (гл. образом осетровых), поднимающихся вверх по течению реки.

[тюрк. учуг]

и, ж.

Ценная промысловая рыба, самая крупная из сем. осетровых.

◊

@ реветь белугой

громко, неистово кричать или плакать.

@

В торговле так называют Р. осетровых пород (белугу, осетра, шипа, стерлядь), в отличие от всей другой Р.

ГОЛОВИЗНА -ы; ж. Голова и части хребта осетровой рыбы. Суп с головизной. Пирог с головизной — традиционое кушанье русской кухни.

ПАЮСНЫЙ -ая, -ое.

◊ Паюсная икра. Сорт солёной прессованной чёрной (осетровой, белужьей или севрюжьей) икры, в отличие от зернистой.