севрюга
севрюга
севрю́га
уже в Хожд. Котова, 1625 г., стр. 112, диал. севрю́к (Даль). Из тат. söirök, тар. sṻrük – то же из *söwrük "острый", согласно Беке (ZfslPh 15, 118 и сл.). Ср. шеврю́га. Следует отклонить толкование из фин. särki "плотва", вопреки Преобр.
Этимологический словарь Макса Фасмера
Севрюга
(Acipenser stellatus)
проходная рыба семейства осетровых. Длина тела до 220 см, весит до 68 кг. Тело покрыто пятью рядами костных жучек, между которыми на боках имеются звездчатые пластинки.
Большая советская энциклопедия
севрюга
(Acipenser stellatus), проходная рыба рода осетров. Дл. до 220 см, масса до 80 кг. Рыло сильно вытянутое, уплощённое. Нижняя губа прервана. Усики без бахромок. Обитает гл. обр. в басс. Каспийского, Чёрного и Азовского морей. Есть яровые и озимые формы.
Биологический энциклопедический словарь
севрюга
Проходная рыба рода осетров. Дл. до 2,2 м, масса до 80 кг. От других осетров отличается сильно вытянутым и уплощённым мечевидным рылом. Нижняя губа прервана. Усики без бахромок. Обитает в бассейнах Чёрного, Азовского и Каспийского морей.
Биология. Современная энциклопедия
севрюга
сущ., кол-во синонимов: 6 костерь 7 осетр 6 пестрюга 4 рыба 773 севрюжка 1 шеврыга 4
Словарь синонимов русского языка
севрюга
Заимств. в XVI в. из тюрк. яз., где оно (ср. татарск. севрук) восходит к слову со знач. «острая» (рыба). Рыба получила свое имя по «острой» форме головы.
Этимологический словарь Шанского
севрюга
СЕВРЮГА -и; ж. Ценная промысловая рыба сем. осетровых; мясо этой рыбы. Лов севрюги. Блюдо из севрюги.
◁ Севрюжка, -и; ж. Уменьш.-ласк.
◁ Севрюжий, -ья, -ье; С-ья икра. С-ья уха (приготовленная из севрюги).
Толковый словарь Кузнецова
севрюга
Севрю́г/а.
Морфемно-орфографический словарь
севрюга
Название этой рыбы было заимствовано из тюркских языков; в татарском, например, находим севрук – "острый". Рыба получила свое название по остроконечной морде.
Этимологический словарь Крылова
севрюга
См. севрюк
Толковый словарь Даля
севрюга
орф.
севрюга, -и
Орфографический словарь Лопатина
СЕВРЮГА
СЕВРЮГА — проходная рыба семейства осетровых. Длина до 2,2 м, весит до 80 кг. В бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведения. Численность сокращается в результате зарегулирования стока рек (основные нерестилища и добыча — в р. Урал).
Большой энциклопедический словарь
севрюга
Севрюга, севрюги, севрюги, севрюг, севрюге, севрюгам, севрюгу, севрюг, севрюгой, севрюгою, севрюгами, севрюге, севрюгах
Грамматический словарь Зализняка
севрюга
СЕВРЮГА, и, ж. Крупная промысловая рыба сем. осетровых.
| уменьш. севрюжка, и, ж.
| прил. севрюжий, ья, ье.
Толковый словарь Ожегова
Севрюга
Также пестрюга, шеврюга (Acipenser steliatus Pall.) — рыба из рода осетр (Acipenser; см.). От других видов рода С. отличается очень удлиненным узким рылом.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
севрюга
-и, ж.
Ценная промысловая рыба сем. осетровых.
Малый академический словарь
севрюга
СЕВР’ЮГА, севрюги, ·жен. Рыба из ·сем. осетровых.
Толковый словарь Ушакова
севрюга
севрюга ж.
1. Ценная промысловая рыба семейства осетровых.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; севрюжина.
3. Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.
Толковый словарь Ефремовой
СЕВРЮГОВ
см. СЕВРУК
Словарь русских фамилий
севрюжий
севрюжий прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. севрюга, связанный с ним.
2. Свойственный севрюге
характерный для нее.
3. Принадлежащий севрюге.
4. Приготовленный из севрюги, с севрюгой.
Толковый словарь Ефремовой
севрюжий
ья, -ье.
прил. к севрюга.
Севрюжья икра.
||
Приготовленный из севрюги.
Севрюжья уха.
Малый академический словарь
севрюжий
СЕВР’ЮЖИЙ, севрюжья, севрюжье. прил. к севрюга. Севрюжий пузырь.
| Приготовленный из севрюги. Севрюжья уха.
Толковый словарь Ушакова
севрюжина
севрюжина ж.
Мясо севрюги, употребляемое в пищу.
Толковый словарь Ефремовой
севрюжка
СЕВРЮЖКА см. Севрюга.
Толковый словарь Кузнецова
севрюжина
СЕВРЮЖИНА, ы, ж. Мясо севрюги как пища.
Толковый словарь Ожегова
севрюк
СЕВРЮК м. и севрюга об. кур. вор. угрюмый, суровый человек, воркун, брюзгач, неприступный. Это
такой севрюга, что слова доброго не молвит. || Севрюга ж. шеврыга, красная (хрящевая) рыба Acipenser
клей, — икра. Севрюжина ж. мясо севрюги. Севрюжник севрюжья кулебяка; || любитель рыбы севрюги. || Весенняя плавня, рыболовство на р. Урале.
Толковый словарь Даля
севрюжка
севрюжка ж. разг.
Ласк. к сущ. севрюга
Толковый словарь Ефремовой
Шеврюга
Acipenser stellatus Pall.) — рыба; см. Севрюга.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
севрюжина
СЕВРЮЖИНА -ы; ж. Мясо севрюги. Жирная с. Копчёная с.
Толковый словарь Кузнецова
севрюжина
ы, ж.
Мясо севрюги как пища.
Копченая севрюжина.
Малый академический словарь
севрюжка
сущ., кол-во синонимов: 1 севрюга 6
Словарь синонимов русского языка
СЕВРУК
В южнорусских говорах севрюк, севрюга — угрюмый, суровый. (Ф) Искаженный вариант — Севрюгов
А Севрюгин может и от названия рыбы, вернее от имени Севрюга. (Э) В «Ономастиконе» Веселовского
есть Севрюга Кирилл, посадский человек, 1623 г, Гороховец. Севрюк Темирев Корякин 1578 г, Москва; Севрюк
Словарь русских фамилий
хрящевые
хрящевые мн.
Подкласс осетровых рыб, к которым относятся белуга, севрюга и т.п.
Толковый словарь Ефремовой
Красная рыба
Четыре породы осетрового рода: белуга, осетр, шип и севрюга.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
севрюжка
СЕВР’ЮЖКА, севрюжки, ·жен. (·разг. ).
1. ·уменьш.-ласк. к севрюга.
2. То же, что севрюжина.
Толковый словарь Ушакова
пестрюга
сущ., кол-во синонимов: 4 пестрига 2 рыба 773 севрюга 6 шеврыга 4
Словарь синонимов русского языка
шеврыга
сущ., кол-во синонимов: 4 пестрига 2 пестрюга 4 рыба 773 севрюга 6
Словарь синонимов русского языка
шеврига
ШЕВРИГА ж. астрах. рыба севрюга. А корм давали (послам) от салтана: калачи да рыбу шеврыжину на блюде.
Толковый словарь Даля
осетровые
ОСЕТРОВЫЕ -ых; мн. Зоол. Семейство рыб, к которому относятся осётр, стерлядь, севрюга, белуга и др.
Толковый словарь Кузнецова
осетр
сущ., кол-во синонимов: 6 костерь 7 осётр 2 рыба 773 севрюга 6 стерлядь 4 чалбыш 1
Словарь синонимов русского языка
осетровые
осетровые мн.
Семейство рыб, к которому относятся стерлядь, севрюга, белуга, осетр и т.п.
Толковый словарь Ефремовой
севрюжина
СЕВР’ЮЖИНА, севрюжины, мн. нет, ·жен. Мясо севрюги как пища. Копченая севрюжина. Севрюжина с хреном.
Толковый словарь Ушакова
костерь
костерь
I м. и ж. местн.
Сорная трава семейства злаков.
II м. и ж. местн.
Молодой осётр или севрюга, отличающиеся большим количеством наружных косточек.
Толковый словарь Ефремовой
визига
вдоль хребта у красной рыбы (стерляди, севрюги и т.п.). Пирог с визигой.
Толковый словарь Ушакова
костерь
сущ., кол-во синонимов: 7 дырса 4 конколь 4 метлица 10 осетр 6 растение 4422 севрюга 6 трава 128
Словарь синонимов русского языка
фунтовой
Фунтовой рыбой назывались осетрина, белуга, севрюга, продававшиеся по фунтам. Репин, Далекое близкое.
Малый академический словарь
Свинчатка
свинцовые грузила и употребляемая для лова осетра и севрюги с конца мая до половины июня.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
бавшитизм
БАВШИТИЗМ ? Севрюгов кряхтит с утра < желудок болит>. — Вы лечились бы бавшититзмом, советует
Словарь галлицизмов русского языка
осетровый
семейства рыб, к которому относятся осетр, стерлядь, севрюга, белуга и др.
Малый академический словарь
шаг
» — шабер — тж., севрюга — др.-русск. шеврюга, скора — шкура и т. д.
Этимологический словарь Шанского
ВИЗИГА
рыб (севрюги, стерляди и др.). Визига высушивается на воздухе и сплетается в пучок. Содержит
Большой энциклопедический словарь
осетровый
осетровые, осетровых, ед. осетровое, осетрового, ср. — название семейства рыб, к которому относятся стерлядь, севрюга, белуга, шип ·и·др. (зоол.).
Толковый словарь Ушакова
ШЕВРИГИН
прозвищ и затем фамилий. Шеврига, шеврюга — севрюга. В Ономастиконе Веселовского: Шевригин Василий
Словарь русских фамилий
Кумбашинский залив
поросли камышом. На К. рыбном промысле производится ловля осетров, белуг, севрюг и сомов.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ОСЕТРЫ
17 видов (русский осетр, стерлядь, севрюга и др.) — в бассейнах Атлантического, Сев. Ледовитого
Большой энциклопедический словарь
Жучка
» Л.Толстой.
II. Ж’УЧКА, жучки, ·жен. Костяной щиток на коже у рыбы (осетра, стерляди, севрюги, белуги).
Толковый словарь Ушакова
осетры
Азовского и Каспийского морей обитают шип, стерлядь, севрюга, русский осётр; в реках Сибири
поперечной щели. Севрюга и стерлядь – объекты разведения. 3 североамериканских вида осетров внесены
Биология. Современная энциклопедия
Ублюдки рыб
и стерлядью, осетром и севрюгою, при чем У. такие носят название "шипов": "шип севрюжий", "шип осетровый" и т
п. Среди них попадаются, напр., экземпляры, по всем признакам похожие на севрюгу, но с тупым
осетровым носом, тогда как у севрюги он удлинен в виде штыка. Изучение У. дает средство разобраться
следует добавить, что летом 1901 г. на р. Аракс при искусственном разведении севрюги удалось
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
шеврига
шеври́га
"севрюга", астрах. (Даль), др.-русск. шеврига – то же (Белозерск. писцовая книга 1585 г
Этимологический словарь Макса Фасмера
Божий промысел
осетр, шемая, белуга, севрюга, спин, сом, готовится большое количество визиги, клея и икры. Стат. свед. и лит. см. Каспийское море, Кура.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Проходные рыбы
относится — осетр, белуга, севрюга, лосось, бешенка, вобла и многие др.
Полупроходными рыбами
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ИКРА
главным образом солением) икринок осетровых рыб (белуги, осетра, севрюги, шипа) — лососевых (кеты
Большой энциклопедический словарь
икра
употребляется икра голотурий, морских ежей, многих рыб. Икра осетровых рыб (осетра, белуги, севрюги, шипа
Биология. Современная энциклопедия
Тёшка
В торговле Т. имеют отдельную цену — ниже, чем цена на балык на 1/3 — 1/2. Кроме белужьих Т. в торговле известны Т. осетра, севрюги и белорыбицы.
Н. Б.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ПРОХОДНЫЕ РЫБЫ
продуктами и нерестятся в том же году. Многие проходные рыбы — объекты промысла (кета, горбуша, белорыбица, белуга, севрюга и др.).
Большой энциклопедический словарь
Форт-Шевченко
как форт Новопетровское (с 1857 до 1939 г. – Форт-Александровский). Порт. Рыбоконс. (осётр, севрюга
Словарь географических названий
Осетры
Севрюга; русский О. (A. g (ldenst (dti) — населяет бассейн Чёрного, Азовского и Каспийского морей
промысловые рыбы (особенно русский О. и севрюга). Наибольшее количество вылавливают в Каспийском
Большая советская энциклопедия
осетры
9 видов: шип, стерлядь, севрюга, русский О. (A. gueldenstaedti) — в басе. Чёрного, Азовского
сев. части Тихого ок. (малочислен). Нек-рые виды — русский О., севрюга — объект разведения. 3
Биологический энциклопедический словарь
пате-де-фуа-гра
старик, .. с пыхом и смаком и чмоком губы разсуждал: о севрюге, селянках, пате-де-фру-гра. Белый
Словарь галлицизмов русского языка
Курхайское рыболовство
и предназначается главным образом для лова севрюги. Сети выставляются в одном определенном
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Жаркое рыболовство
и ахан. Ловится белуга, отчасти севрюга, судак, лещ, вобла. Общий залов до 6000 пудов красной
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Вяление
Способом В. заготавливаются спинки (балыки) и брюшные части (тёши) осетровых (осётр и севрюга
Большая советская энциклопедия
полиподиоз
обитающей в Волге, реже у севрюги в реках Сырдарья и Амур. Пути заражения икры не изучены. Заражённые
Ветеринарный энциклопедический словарь
севрюга
Sevrjuuga
Русско-эстонский словарь
севрюга
Жен. stellate sturgeon ж. sevruga, stellate sturgeon.
Полный русско-английский словарь
севрюга
сущ. жен. рода; одуш.
севрюга
Русско-украинский словарь
севрюга
ж
esturjão m, solho-rei m
Русско-португальский словарь
севрюга
f
tähtisampi
Русско-финский словарь
севрюга
Storione м.
Русско-итальянский словарь
севрюга
Ж zool. uzunburun (balıq).
Русско-азербайджанский словарь
севрюга
ж.
esturión m (clase)
Большой русско-испанский словарь
севрюга
• jeseter
Русско-чешский словарь
севрюга
Сяўруга
Русско-белорусский словарь
севрюга
імен. жін. роду, жив.
севрюга
Украинско-русский словарь
севрюга
Süyrü balıq
Русско-крымскотатарский словарь
Севрюга
Mersin balığı
Русско-турецкий словарь
Севрюга
Snuitsteur
Русско-нидерландский словарь
севрюга
ж.
Stern hausen m, собир. тж. Stern hausen pl
Русско-немецкий словарь
севрюга (рыба)
Севрюга (рыба)
חִידקָן כּוֹכבָנִי ז'
Русско-ивритский словарь
sevrjuuga
Севрюга
Эстонско-русский словарь
Snuitsteur
Севрюга
Нидерландско-русский словарь
сеўруга
Севрюга
Белорусско-русский словарь
jeseter
• осетр
• севрюга
Чешско-русский словарь
севрюжий
Прил. от севрюга
Полный русско-английский словарь
חִדקָן ז'
Осётр; севрюга (рыба)
Иврит-русский словарь
севрюжка
Ж dan. 1. bax севрюга; 2. bax севрюжина.
Русско-азербайджанский словарь
חדקני
м. р. смихут
חִדקָן ז'
осётр; севрюга (рыба)
Иврит-русский словарь
חדקנים
мн. ч. м. р.
חִדקָן ז'
осётр; севрюга (рыба)
Иврит-русский словарь
süyrü
Острый, остроконечный
süyrü uclu — остроконечный
süyrü balıq — зоо. севрюга
süyrü etmek — заострить
Крымскотатарско-русский словарь
balıq
2) зоо.
balıq çil — цапля
qaya balığı — пескарь
süyrü balıq — севрюга
3) астр. Рыба
Крымскотатарско-русский словарь