фунду́к

род. п. -а́ "орех "Соrуlus tubulosa"". Через крым.-тат. funduk, тур. fyndyk – то же (Радлов 4, 1931, 1949) из греч. ποντικὸν (κάρυον) "понтийский орех", откуда и лат. nuх роntiса; см. Г. Майер, Türk. St. I, 30; Alb. Wb. 114; Мi. ТЕl. I, 296; Nachtr. I, 38; Мейе–Эрну 922.

орф.

фундук, -а

сущ., кол-во синонимов: 5 дерево 618 кустарник 357 лещина 4 орех 18 орешник 10

-а, м.

1.

Южный кустарник, один из видов орешника.

2. собир.

Орехи, плоды этого кустарника.

[тат. фундук]

ФУНДУК — кустарники или деревья рода лещина семейства березовых: лещина крупноплодная и культурные формы лещины обыкновенной. Выращивают в Ср. и Юж. Европе, в Турции, США и др.; в России — в южных районах. В орехах до 70% масла.

ФУНДУК, а, м. Орешник, растущий преимущ. в южных районах, а также (собир.) его орехи.

ФУНДУК м. орешник, лещина особого вида, Corylus tuberosa, и плод его, более крупный, волошский орех.

фундук

, -а

Заимств. не позднее первой половины XIX в. из крымск.-татар. яз., где funduk < греч. pontikon (karyon) «понтийский (орех)».

(ЛЕСНОЙ ОРЕХ)

Лесные орехи (фундук) содержат много масла и при комнатной температуре быстро делаются прогорклыми. Поэтому их лучше хранить в темном и прохладном месте. Это особенно относится к нарубленным и молотым орехам.

Фунду́к/.

ФУНДУК, виды и формы лещины (Corylus) сем. берёзовых, культивируемые на плантациях. Ф. обычно наз. лещину крупноплодную (C. maxima), лещину обыкновенную (C. avellana), лещину ионтийскую (C. pontica) и крупноплодные формы др. видом. Ф. наз.

Фундука, мн. нет, м. [тур. findik с греч.] (бот.). Растущий на Кавказе и в Крыму кустарник-орешник, родственный лещине. || Орех, плод этого кустарника.

Фундук, фундуки, фундука, фундуков, фундуку, фундукам, фундук, фундуки, фундуком, фундуками, фундуке, фундуках

Плоды лещины крупной, или ломбардского ореха (См. Ломбардский орех). Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25—63% массы ореха. Ф. используется в пищу, в кондитерской промышленности и для получения масла. Основные производители Ф. — страны Средиземноморья.

Кустарник сем. берёзовых; вид, близкий лещине обыкновенной, но отличающийся крупными орехами. Растёт и широко культивируется в Южной Европе.

ФУНДУК -а; м. [тат. фундук]

1. Кустарник иди дерево сем. лещиновых; лесной орех. Кусты фундука.

2. собир. Орехи — плоды этого кустарника. Шербет с фундуком. □ неизм.; в функц. опр. Орехи фундук.

ФУНД’УК, фундука, мн. нет, ·муж. (·турец. findik с ·греч.) (бот.). Растущий на Кавказе и в Крыму кустарник-орешник, родственный лещине.

| Орех, плод этого кустарника.

фундук

I м.

1. Кустарник или дерево семейства лещиновых; лесной орех.

2. Плоды такого кустарника.

II неизм. прил.

1. Являющийся лесным орехом.

2. Употребляется как несогласованное определение.

Мазлемьян, Н. А.

автор брош. о культуре фундука (Одесса, 1905).

{Венгеров}

Порт на южном берегу Черного моря. Торговый центр с.-х. района (сбор ореха-фундука, посевы кукурузы

фасоли). Пищевая, бумажно-целлюлозная промышленность. Первичная обработка ореха-фундука.

Большие (крупные) лесные орехи типа фундука в Италии.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

сущ., кол-во синонимов: 4 кустарник 357 лястовина 2 орешник 10 фундук 5

и кустарники, дающие плоды-орехи: грецкий орех, фундук, миндаль, фисташки.

и в шелухе. Очень восприимчивы к воздействию воздуха. Можно заменить фундуком

***

ОРЕХОПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ — древесные растения, дающие плоды "орехи": грецкий орех, фундук, миндаль

сущ., кол-во синонимов: 10 заросли 46 кустарник 357 лещина 4 лястовина 2 орех 18 орешина 1 пакана 1 растение 4422 фундук 5 хикори 2

у которого лепестки расположены над завязью (нижняя завязь). В качестве примера можно привести желуди и фундук.

жителей (1970). Порт на Чёрном море. Торговый центр одного из районов производства фундука и сои

в-третьих, орехи: лещина (лесные русские), кедровые, клещевина, фундук, обладающие относительно

лакомство: растолченный миндальный орех или фундук в карамелизированном сахаре. Пралине широко

диморфант 1 древесина 54 кокос 4 кохун 1 миндалина 6 миндаль 9 орешек 10 орешник 10 пекан 7 растение 4422 уголь 99 фундук 5

крупную, или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком. Лещина древовидная охраняется.

семейств: ореховых — грецкий орех, маньчжурский орех, пекан; лещиновых — фундук, лещина; розовых — миндаль

в восточных соусах. Используются следующие виды орехов: лещина, фундук, грецкие, фисташки, миндаль, кешью

дают орехи (фундук), выращивают 3—4 тыс. лет. Л. древовидная, или медвежий орех (С. colurna), дерево

семейств: ореховых — грецкий орех и пекан; лещиновых — фундук, лещина; розоцветных — миндаль

3 тыс. мм в год). Прибрежная полоса возделана (табак, виноградники, кукуруза, фундук, цитрусовые

фундука, миндаля, грецкого ореха) при промышленном приготовлении марципанных изделий

Между тем фундук, грецкие или кедровые орехи обладают иным по сравнению с миндалем содержанием масла, и поэтому

дикорастущих; кизил; лох, облепиха, грецкий орех, пекан; фундук; фисташка настоящая; маслина; хурма

фундук, фисташка настоящая, каштан сладкий и миндаль; около 2—3% — ягодные культуры (земляника

массу, способную соединяться с любым тестом. Другие виды орехов — грецкие, фундук — используются лишь

или фундука), 4 луковицы, 100 г сливочного масла, пряности — базилик, чабер, мята — всего полстакана

коржи для вашерин. Иногда добавляются миндаль или фундук. Второй вид по-итальянски. Горячий сахарный

коржи для вашерин. Иногда добавляются миндаль или фундук. Второй вид по-итальянски. Горячий сахарный

вывоз фундука, табака, шерсти, строительного леса). Начальный пункт шоссе, идущего через Эрзурум

сорта быстрорастущих и зимостойких пирамидальных тополей, грецких орехов, урожайных фундуков, формы

смородина, фундук и др.).

Вегетативное размножение культурных растений применяется уже многие столетия

фундук, пекан, фисташка и др.), цитрусовые (апельсин, лимон, мандарин и др.), субтропические (гранат

%. Применяется в защитном лесоразведении. Из Л. обыкновенной и др. видов выведены культурные формы — фундуки

с орехами. | Толчёный мускатный орех. | Очень полезно есть орехи — миндаль, фундук, фисташки.

3

вв. обязательно включали в свой состав орехи: миндаль, фундук или грецкие.

Рецепт настоящего

и фундуком, перцем и корицей. Китайский специалитет – лангуст с имбирем, в котором его готовят «соте

у нас от 225 (простых) до 600 к. (фундуков) за пуд. Арендная плата за сбор ореха в лесах Феодосийского

цитрусовые), посадки оливковых деревьев, инжира, фундука (2/3 мирового сбора), фисташек и грецких

фундук. Крону формируют с 8—10 скелетными ветвями и штамбом высотой 70—80 см. Уход за почвой

серого и маньчжурского, фундука и др. Работу по И. р. осуществляют также с.-х. н.-и. и учебные ин

ореховые) масла, орехи (лещина, фундук, миндаль), лецитин, пектин, натуральные или искусственные

масличные, чайный куст. Виноградарство, плодоводство. Посадки оливкового дерева, инжира, орехов фундук

садоводством (грецкий орех и фундук, фисташки, абрикосы и персики, груши, яблоки, гранаты и т. п.) тесно

Собирают до 6 млн. т фруктов; 90 % урожая винограда идёт на вино; на Ю. выращиваются миндаль, фундук

фундук, миндаль, фисташка настоящая), кроме того, содержат 15—22% белков, калорийность их выше

ценные десертные сорта, главным образом зимние сорта, яблони, груши, грецкий орех, фундук, фисташку

груши, фиговое дерево, каштан, грецкий орех, фундук, обыкновенный орех и пр.); в селении Ниж

фашинник 1 фейхоа 6 фисташка 7 фотиния 3 фуксия 3 фундук 5 хвойник 6 хворостняк 3 хебе 1 хенна 2 хлудье

и фундук при аллергии к лещине, яблоки для 50% пациентов с аллергией к пыльце берёзы, халва и семечки

происхождения (лесные орехи и фундук при аллергии к лещине, яблоки для 50% пациентов с аллергией

фисташник 2 фллодендрон 2 фор-марс-рей 1 фотиния 3 фофан 64 фундук 5 фустик 1 хамеропс 2 хевея 1

Бактерии поражают почки, листья, стебли, побеги фундука и других растений из рода Corylus. Почки

получавшие местные названия (например, венецианские цехины, фундук и т. д.), а затем уже появилась

 фундук

 или фундук

на значительных площадях с промышленной целью (например, фундук, византийский

Хопа) — чай (сбор зелёного листа около 200 тыс. т в год). Большое значение имеет сбор фундука (свыше