СЫРОВАРЕНИЕ -я; ср. Производство, изготовление сыра.

◁ Сыроваренный; сыроварный, -ая, -ое. С-ая промышленность. С-ое производство.

Сыроварение, сыроварения, сыроварения, сыроварений, сыроварению, сыроварениям, сыроварение, сыроварения, сыроварением, сыроварениями, сыроварении, сыроварениях

сущ., кол-во синонимов: 1 сыроделие 1

орф.

сыроварение, -я

-я, ср.

То же, что сыроделие.

сыроварение ср.

1. Производство сыров.

2. Отрасль молочной промышленности, занимающаяся изготовлением сыров.

СЫРОВАР’ЕНИЕ, сыроварения, мн. нет, ср. Изготовление сыра как промысел, как отрасль сельскохозяйственного производства.

СЫРОВАРЕНИЕ, я, ср. Изготовление сыра.

| прил. сыроваренный, ая, ое и сыроварный, ая, ое. С. завод.

Сыр/о/вар/е́ни/е [й/э].

ая, -ое.

Относящийся к сыроварению.

Сыроваренная промышленность.

Сыр/о/ва́р/енн/ый.

прил., кол-во синонимов: 2 сыроварный 1 сыродельный 2

орф.

сыроваренный

сыроваренный прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. сыроварение, связанный с ним.

2. Свойственный сыроварению, характерный для него.

сыроваренный

Сыроваренный, сыроваренная, сыроваренное, сыроваренные, сыроваренного, сыроваренной, сыроваренного сыроваренных, сыроваренному, сыроваренной, сыроваренному, сыроваренным, сыроваренный, сыроваренную сыроваренное, сыроваренные, сыроваренного, сыроваренную, сыроваренное, сыроваренных, сыроваренным сыроваренной, сыроваренною, сыроваренным, сыроваренными, сыроваренном, сыроваренной, сыроваренном сыроваренных, сыроваренен, сыроваренна, сыроваренно, сыроваренны, сыровареннее, посыровареннее, сыроваренней, посыроваренней

Сущность сыроварения. — История сыроварения. — Сорта С. — Сычужина, приготовление и ее действие

продуктов сыроварения. — Сыворотка и ее продукты: сывороточное масло, цигер, мизост, молочный сахар

отношении. — Литература вопроса.

"Сыроварение, — пишет проф. Флейшман, — имеет целью использовать

сыроварение распадается на 1) створаживание, 2) обработку сгустка (колья) и 3) созревание

История сыроварения. — Употребление С. было известно еще в глубокой древности, за несколько веков до нашей

См. Сыроварение.

а, м.

Специалист по сыроварению.

сыроварный прил.

То же, что сыроваренный

сыродельный прил.

То же, что сыроваренный

См. Сыроварение и Творог.

См. Сыры и сыроварение.

См. Сыроварение и Творог.

СЫРОВАР -а; м. Специалист по сыроварению.

сыроделие ср.

То же, что сыроварение

СЫРОД’ЕЛИЕ, сыроделия, мн. нет, ср. То же, что сыроварение.

Сорт сыра, см. Сыры и сыроварение.

ая, -ое.

То же, что сыроваренный.

Сыроварное производство.

СЫРОВ’АР, сыровара, ·муж. Специалист по изготовлению сыра, по сыроварению.

• Ленинградский Областной трест маслодельной, сыроваренной и козеиновой промышленности

• Главное управление маслодельно-сыроваренной промышленности РСФСР

• Главное управление масло-дельно- сыроваренной и казеиновой промышленности

сущ., кол-во синонимов: 1 сыроварение 1

прил., кол-во синонимов: 1 сыроваренный 2

сыровар м.

1. Специалист в области сыроварения.

2. Тот, кто варит сыры.

прил., кол-во синонимов: 2 минисыродельный 1 сыроваренный 2

Михневич, Мария

автор брош. "Дойное овцеводство и сыроварение" (Одесса, 1893).

{Венгеров}

Korytnica) — местечко Венгровского уезда Седлецкой губ.; жителей 4361 об. п. (2185 ж.), сыроваренный завод и заводы племенных коров и лошадей.

Фосс, сельский хозяин

награжд. от И. В. Эк. Общ. зол. мед. за задачу: "О способах введения в южн. степ. сыроварения", 1800.

{Половцов}

Метальников, Ник. Ив.

автор сочин. по сыроварению, р. 1870 в Симбир. губ., зем. деятель, член 1 Госуд. Думы (к.-д.).

{Венгеров}

на железной дороге и шоссе Эрзурум — Карс. Маслобойное и сыроваренное производства, мельницы.

желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.

скотоводство, молочное хозяйство (сыроварение), добывание асфальта.

Сыроваренный завод. Мемориальный музей эстонских композиторов Артура и Виллема Каппов.

станция на линии Самбор — Ужгород. Мебельный комбинат, сыроваренный завод и др. предприятия пищевой и лёгкой промышленности.

Мичиган. Центр крупного района молочного животноводства и сыроварения. Машиностроительная, пищевая, мебельная промышленность.

антибиотики (напр., пенициллин) — используются в сыроварении.

автодорог. Один из центров угледобывающего бассейна Витбанк и центр с.-х. (овцеводство, посевы зерновых) района. Сыроварение.

185. Широкое развитие сыроварения, заводы племенного рогатого скота и лошадей.

Вырабатывается в желудке в виде неактивного пепсиногена и активируется под действием соляной кислоты. Применяют в медицине, сыроварении и др.

мясным ассорти, т. е. нарезанные ломтиками холодные гастрономические продукты: колбасы, ветчина, в том числе и сыроваренная. ПИО 1996 12 17.

Значительное овцеводство. Сыроварение (сыр "стильтон"). Прядение шерсти и хлопка, чулочное производство. Главный город Окхэм, 41/2 тысяч жителей.

плесневые грибы вызывают болезни растений, животных и человека; другие — используют в сыроварении

1582–99). Один из главных центров сыроваренной и маслобойной пром-сти. Еженедельные (по пятницам) сырные ярмарки.

мукомольная, сахарная, мясо-молочная сыроваренная и др.) промышленность; производство электротехнических

во, сыроварение. Посевы пшеницы, картофеля, табака; сады и виноградники. Базы зимнего отдыха, курорты.

3882 еврея). Станция Привислянской железной дороги. Сыроваренный и кожевенный заводы. Костел

винокуренный, кирпичный и сыроваренный; здесь выделывается хороший сорт русско-швейцарского сыра, известный под названием "Мещерского".

металлообрабатывающей, стекольной, деревообрабатывающей, швейной промышленности. Виноделие, сыроварение. Университет.

сахарная свёкла; разводят крупный рогатый скот, овец). Пищевая промышленность (включая сыроварение), машиностроение, бумажная и полиграфическая промышленность.

серого цвета (некоторые виды используются в сыроварении и фармацевтике). Покрыться плесенью. Соскоблить п

700 (Р.). Р.— молоко-свёртывающий фермент, требует присутствия Са (оптимум рН 4,8). Применяют в сыроварении.

– кистевики. Могут размножаться и вегетативно. Некоторые виды продуцируют антибиотики (пенициллин), 2 вида используют в сыроварении.

используются для получения пенициллинов (См. Пенициллины), P. camemberti и P. roqueforti — в сыроварении.

фрукты. Скотоводство и молочное хозяйство (сыроварение). Шелководство. Производства машиностроительное