сыроварение
сыроварение
СЫРОВАРЕНИЕ -я; ср. Производство, изготовление сыра.
◁ Сыроваренный; сыроварный, -ая, -ое. С-ая промышленность. С-ое производство.
Толковый словарь Кузнецова
сыроварение
Сыроварение, сыроварения, сыроварения, сыроварений, сыроварению, сыроварениям, сыроварение, сыроварения, сыроварением, сыроварениями, сыроварении, сыроварениях
Грамматический словарь Зализняка
сыроварение
сущ., кол-во синонимов: 1 сыроделие 1
Словарь синонимов русского языка
сыроварение
орф.
сыроварение, -я
Орфографический словарь Лопатина
сыроварение
-я, ср.
То же, что сыроделие.
Малый академический словарь
сыроварение
сыроварение ср.
1. Производство сыров.
2. Отрасль молочной промышленности, занимающаяся изготовлением сыров.
Толковый словарь Ефремовой
сыроварение
СЫРОВАР’ЕНИЕ, сыроварения, мн. нет, ср. Изготовление сыра как промысел, как отрасль сельскохозяйственного производства.
Толковый словарь Ушакова
сыроварение
СЫРОВАРЕНИЕ, я, ср. Изготовление сыра.
| прил. сыроваренный, ая, ое и сыроварный, ая, ое. С. завод.
Толковый словарь Ожегова
сыроварение
Сыр/о/вар/е́ни/е [й/э].
Морфемно-орфографический словарь
сыроваренный
ая, -ое.
Относящийся к сыроварению.
Сыроваренная промышленность.
Малый академический словарь
сыроваренный
Сыр/о/ва́р/енн/ый.
Морфемно-орфографический словарь
сыроваренный
прил., кол-во синонимов: 2 сыроварный 1 сыродельный 2
Словарь синонимов русского языка
сыроваренный
орф.
сыроваренный
Орфографический словарь Лопатина
сыроваренный
сыроваренный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. сыроварение, связанный с ним.
2. Свойственный сыроварению, характерный для него.
Толковый словарь Ефремовой
сыроваренный
сыроваренный
Орфографический словарь. Одно Н или два?
сыроваренный
Сыроваренный, сыроваренная, сыроваренное, сыроваренные, сыроваренного, сыроваренной, сыроваренного сыроваренных, сыроваренному, сыроваренной, сыроваренному, сыроваренным, сыроваренный, сыроваренную сыроваренное, сыроваренные, сыроваренного, сыроваренную, сыроваренное, сыроваренных, сыроваренным сыроваренной, сыроваренною, сыроваренным, сыроваренными, сыроваренном, сыроваренной, сыроваренном сыроваренных, сыроваренен, сыроваренна, сыроваренно, сыроваренны, сыровареннее, посыровареннее, сыроваренней, посыроваренней
Грамматический словарь Зализняка
Сыры и сыроварение
Сущность сыроварения. — История сыроварения. — Сорта С. — Сычужина, приготовление и ее действие
продуктов сыроварения. — Сыворотка и ее продукты: сывороточное масло, цигер, мизост, молочный сахар
отношении. — Литература вопроса.
"Сыроварение, — пишет проф. Флейшман, — имеет целью использовать
сыроварение распадается на 1) створаживание, 2) обработку сгустка (колья) и 3) созревание
История сыроварения. — Употребление С. было известно еще в глубокой древности, за несколько веков до нашей
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Голландский сыр
См. Сыроварение.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сыровар
а, м.
Специалист по сыроварению.
Малый академический словарь
сыроварный
сыроварный прил.
То же, что сыроваренный
Толковый словарь Ефремовой
сыродельный
сыродельный прил.
То же, что сыроваренный
Толковый словарь Ефремовой
Сгусток
См. Сыроварение и Творог.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Честер, сорт сыра
См. Сыры и сыроварение.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Свертывание молока
См. Сыроварение и Творог.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сыровар
СЫРОВАР -а; м. Специалист по сыроварению.
Толковый словарь Кузнецова
сыроделие
сыроделие ср.
То же, что сыроварение
Толковый словарь Ефремовой
сыроделие
СЫРОД’ЕЛИЕ, сыроделия, мн. нет, ср. То же, что сыроварение.
Толковый словарь Ушакова
Бри
Сорт сыра, см. Сыры и сыроварение.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сыроварный
ая, -ое.
То же, что сыроваренный.
Сыроварное производство.
Малый академический словарь
сыровар
СЫРОВ’АР, сыровара, ·муж. Специалист по изготовлению сыра, по сыроварению.
Толковый словарь Ушакова
Ленмаслопром
• Ленинградский Областной трест маслодельной, сыроваренной и козеиновой промышленности
Сокращения, применяемые в СССР
Росглавмаслопром
• Главное управление маслодельно-сыроваренной промышленности РСФСР
Сокращения, применяемые в СССР
Главмаслопром
• Главное управление масло-дельно- сыроваренной и казеиновой промышленности
Сокращения, применяемые в СССР
сыроделие
сущ., кол-во синонимов: 1 сыроварение 1
Словарь синонимов русского языка
сыроварный
прил., кол-во синонимов: 1 сыроваренный 2
Словарь синонимов русского языка
сыровар
сыровар м.
1. Специалист в области сыроварения.
2. Тот, кто варит сыры.
Толковый словарь Ефремовой
сыродельный
прил., кол-во синонимов: 2 минисыродельный 1 сыроваренный 2
Словарь синонимов русского языка
Михневич, Мария
Михневич, Мария
автор брош. "Дойное овцеводство и сыроварение" (Одесса, 1893).
{Венгеров}
Большая биографическая энциклопедия
Корытница в России
Korytnica) — местечко Венгровского уезда Седлецкой губ.; жителей 4361 об. п. (2185 ж.), сыроваренный завод и заводы племенных коров и лошадей.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Фосс, сельский хозяин
Фосс, сельский хозяин
награжд. от И. В. Эк. Общ. зол. мед. за задачу: "О способах введения в южн. степ. сыроварения", 1800.
{Половцов}
Большая биографическая энциклопедия
Метальников, Ник. Ив.
Метальников, Ник. Ив.
автор сочин. по сыроварению, р. 1870 в Симбир. губ., зем. деятель, член 1 Госуд. Думы (к.-д.).
{Венгеров}
Большая биографическая энциклопедия
Сарыкамыш
на железной дороге и шоссе Эрзурум — Карс. Маслобойное и сыроваренное производства, мельницы.
Большая советская энциклопедия
РЕННИН
желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.
Большой энциклопедический словарь
Рагуза, сицилийский город
скотоводство, молочное хозяйство (сыроварение), добывание асфальта.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
СУУРЕ-ЯАНИ
Сыроваренный завод. Мемориальный музей эстонских композиторов Артура и Виллема Каппов.
Большой энциклопедический словарь
Старый Самбор
станция на линии Самбор — Ужгород. Мебельный комбинат, сыроваренный завод и др. предприятия пищевой и лёгкой промышленности.
Большая советская энциклопедия
Шебойган
Мичиган. Центр крупного района молочного животноводства и сыроварения. Машиностроительная, пищевая, мебельная промышленность.
Большая советская энциклопедия
ПЕНИЦИЛЛ
антибиотики (напр., пенициллин) — используются в сыроварении.
Большой энциклопедический словарь
Эрмело
автодорог. Один из центров угледобывающего бассейна Витбанк и центр с.-х. (овцеводство, посевы зерновых) района. Сыроварение.
Большая советская энциклопедия
Лохов
185. Широкое развитие сыроварения, заводы племенного рогатого скота и лошадей.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ПЕПСИН
Вырабатывается в желудке в виде неактивного пепсиногена и активируется под действием соляной кислоты. Применяют в медицине, сыроварении и др.
Большой энциклопедический словарь
шаркутьер
мясным ассорти, т. е. нарезанные ломтиками холодные гастрономические продукты: колбасы, ветчина, в том числе и сыроваренная. ПИО 1996 12 17.
Словарь галлицизмов русского языка
Рутлэнд, графство в Англии
Значительное овцеводство. Сыроварение (сыр "стильтон"). Прядение шерсти и хлопка, чулочное производство. Главный город Окхэм, 41/2 тысяч жителей.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ПЛЕСЕНИ
плесневые грибы вызывают болезни растений, животных и человека; другие — используют в сыроварении
Большой энциклопедический словарь
Алкмар
1582–99). Один из главных центров сыроваренной и маслобойной пром-сти. Еженедельные (по пятницам) сырные ярмарки.
Словарь географических названий
Капошвар
мукомольная, сахарная, мясо-молочная сыроваренная и др.) промышленность; производство электротехнических
Большая советская энциклопедия
Савойя
во, сыроварение. Посевы пшеницы, картофеля, табака; сады и виноградники. Базы зимнего отдыха, курорты.
Словарь географических названий
Насельск
3882 еврея). Станция Привислянской железной дороги. Сыроваренный и кожевенный заводы. Костел
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Лотошино
винокуренный, кирпичный и сыроваренный; здесь выделывается хороший сорт русско-швейцарского сыра, известный под названием "Мещерского".
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Лечче
металлообрабатывающей, стекольной, деревообрабатывающей, швейной промышленности. Виноделие, сыроварение. Университет.
Большая советская энциклопедия
Сена и Марна
сахарная свёкла; разводят крупный рогатый скот, овец). Пищевая промышленность (включая сыроварение), машиностроение, бумажная и полиграфическая промышленность.
Большая советская энциклопедия
плесень
серого цвета (некоторые виды используются в сыроварении и фармацевтике). Покрыться плесенью. Соскоблить п
Толковый словарь Кузнецова
реннин
700 (Р.). Р.— молоко-свёртывающий фермент, требует присутствия Са (оптимум рН 4,8). Применяют в сыроварении.
Биологический энциклопедический словарь
пеницилл
– кистевики. Могут размножаться и вегетативно. Некоторые виды продуцируют антибиотики (пенициллин), 2 вида используют в сыроварении.
Биология. Современная энциклопедия
Пеницилл
используются для получения пенициллинов (См. Пенициллины), P. camemberti и P. roqueforti — в сыроварении.
Большая советская энциклопедия
Тревизо
фрукты. Скотоводство и молочное хозяйство (сыроварение). Шелководство. Производства машиностроительное
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сыроварение
1. juustutootmine
2. juustuvalmistamine
3. juustuvalmistus
Русско-эстонский словарь
сыроварение
Ср мн. нет pendir tutma, pendir istehsalı.
Русско-азербайджанский словарь
сыроварение
Сыраварства
Русско-белорусский словарь
сыроварение
• sýrařství
• výroba sýrů
Русско-чешский словарь
сыроварение
сущ. ср. рода
действие/процесс спец.
сироваріння
Русско-украинский словарь
сыроварение
с.
fabricación de quesos
Большой русско-испанский словарь
сыроварение
Ср. cheese-making
Полный русско-английский словарь
сыроваренный
Bax сыроварный.
Русско-азербайджанский словарь
сыроваренный
прл
de queijaria, de queijo
Русско-португальский словарь
сыроваренный
прилаг.
сироварний
Русско-украинский словарь
сыроваренье
сущ. ср. рода
сироваріння
Русско-украинский словарь
сыроваренный
• sýrařský
Русско-чешский словарь
сыроваренная промышленность
• sýrařství
Русско-чешский словарь
сыроваренный завод
• sýrárna
Русско-чешский словарь
завод сыроваренный
• sýrárna
• závod na výrobu sýrů
Русско-чешский словарь
sýrařství
• сыроварение
• сыроваренная промышленность
• сыроделие
Чешско-русский словарь
juustuvalmistamine
Сыроварение
Эстонско-русский словарь
juustuvalmistus
Сыроварение
Эстонско-русский словарь
sýrárna
• завод сыроваренный
• завод сыродельный
• сыроваренный завод
• сыроварня
• сыродельный завод
Чешско-русский словарь
juustutootmine
Сыроварение
Эстонско-русский словарь
výroba sýrů
• сыроварение
• сыроделие
Чешско-русский словарь
sýrařský
• сыроваренный
• сыродельный
Чешско-русский словарь
cheese-making
Сыроделие, сыроварение
Полный англо-русский словарь
сироварний
ад'єктив
сыроваренный
Украинско-русский словарь
serowarstwo
☼ сыроварение, сыроделие
Польско-русский словарь
сыроделие
Ср мн. нет bax сыроварение.
Русско-азербайджанский словарь
serowarski
сыроваренный, сыродельный, сыро-дёлательный
Польско-русский словарь
závod na výrobu sýrů
• завод сыроваренный
• завод сыродельный
Чешско-русский словарь
сироваріння
імен. сер. роду, тільки одн.
спец.
сыроварение
Украинско-русский словарь
thrusting
Надвигообразование толкание, всовывание и пр. сыворотка (в сыроварении)
Полный англо-русский словарь
Käserei
Käserei f =, -en
1. тк. sg сыроварение
2. сыроварня
Большой немецко-русский словарь
agrotechny
Местная переработка сельскохозяйственной продукции (консервирование, сыроварение и т. п.)
Полный англо-русский словарь
Senn
Senn m -(e)s, -e ю.-нем., австр., швейц.
альпийский пастух (занимающийся сыроварением)
Большой немецко-русский словарь
quesería
f
1) сыроварня; сыродельня
2) сырная лавка
3) пора (время) сыроварения
Большой испанско-русский словарь