Аррорут, арроруты, аррорута, аррорутов, арроруту, аррорутам, аррорут, арроруты, аррорутом, аррорутами, арроруте, аррорутах

(англ. arrowroot)

крахмальная мука, добываемая из корневищ, клубней и плодов ряда тропических растений. Вестиндский А. получают из корневищ маранты, бразильский А. — из корневищ маниока, гвианский А. — из плодовой мякоти бананов.

Крахмал, мука из молодых побегов маранты, маниоки, бананов и др. Используется как загуститель для супов или соусов.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Мука из молодых побегов маранты, используется как загуститель для супов или соусов

***

сущ., кол-во синонимов: 3 арроурут 2 крахмал 19 мука 48

орф.

аррорут, -а

АРРОРУТ — крахмал, получаемый из корневищ, клубней и плодов тропических растений (маранты, маниока, бананов и др.). По питательным свойствам близок к крахмалу картофеля.

сущ., кол-во синонимов: 2 аррорут 3 крахмал 19

маранты тростниковидной получают аррорут. Пестролистные виды выращивают как декоративные.

leontopetaloides, или pinnatifida) культивируют в тропиках Восточного полушария. Из её корневищ получают пищевой крахмал — так называемый таитянский аррорут.

которой перерабатывают в муку (так называемый вест-индский Аррорут), используемую в диетическом

сущ., кол-во синонимов: 19 амил 2 амилан 2 амилоген 1 амилон 1 аппаратин 1 аррорут 3 арроурут 2

как овощи; из корней получают крахмал (т. н. японский аррорут); стебли дают прочное волокно. Хороший

сущ., кол-во синонимов: 48 аррорут 3 беломутка 1 бурилка 1 выбойка 3 инквизиция 5 испытание 46

С. zedoaria), так называемый цитварный корень, используют в медицине и парфюмерии, из него и др. видов получают крахмальную муку (замена т. н. аррорута).

кофе, аррорут, всего на 48,2 т. фн. стерлингов в 1891 г. С 1888 г. К.-Архипелаг находится под английским протекторатом.

хорошо орошены и плодородны. Произведения: табак, бананы, аррорут. Острова открыты Куком в 1769—1791 гг.

officinalis), куркума, кардамон, аррорут и др. Растения этого порядка — преимущественно многолетние травы

Выращивают также мускатный орех, кофе, какао-бобы, цитрусовые. Производство аррорута — крахмальной муки

Длина автодорог 1040 км. Экспорт бананов и др. фруктов, аррорута, главным образом в Великобританию

выс. 1220 м. Землетрясения часты. Главнейшие произведения: сахар, патока, ром, аррорут, кассава

кокосовая пальма, овощи, табак, маниок, корнеплод маранта. Производятся крахмал аррорута (на экспорт

и аррорутов. Холодное консоме помещается в холодильник за час или два до подачи. Студенистым консоме

здесь произрастают почти все тропические растения — кофе, хлопок, перец, саго, аррорут, ротонг и превосходные

Roxb., из клубней которых добывается нежный крахмал, называемый ост-индским "аррорутом". У С. longa

крахмалистых корневищ, из которых получают т. н. квинслендский аррорут.

О. М. Полетико.



Канна; а — цветок.

известна в торговле под именем "ост-индского аррорута". Наконец, некоторые виды Hedychium, Kostus

По этому способу бумага подготовляется проклеиванием аррорутом или желатиной и по высыхании покрывается

хлопок, ром, сахар и аррорут. Главные предметы ввоза: ткани, одежда, металлич. изделия, водка, вина

аррорут (Maranta arundinacea, рис. 229, 5). Ее веретеновидно утолщенные корневища используются

в тропических лесах Южной Америки и культивируется повсюду в тропиках. Как заменитель аррорута

дающие до 7 тонн сахара (1 тонна = 62 пуд.) с 1-го акра (1 акр = 0,37 десятины). Затем рис, кофе, аррорут

известного в торговле под названием «квинслендский аррорут». Стебли и листья идут на корм скоту

слоем аррорута, а также бумага, употребляемая в пигментном печатании для переноса и покрытая тонким