орф.

шквара, -ы (тех.)

шква́ра

"металлический шлак, отходы при плавке, ковке", кольск. (Подв.), "выжарки", укр. шква́ра "жар, выжарки", чеш. škvár "шлак, старье, барахло", слвц. škvar "шлак", н.-луж. škvark "выжарки". По-видимому, экспрессивный вариант от слова сква́ра (см.

См. шкварить

Шква́р/а.

сущ., кол-во синонимов: 5 вытопки 3 зной 20 окалина 8 стекло 51 шкварина 1

ШКВ’АРА, шквары, мн. нет, ·жен. (спец.).

1. То же, что окалина.

2. Вытопки, негодные остатки при вытапливании ворвани, сала.

3. Пере жженное стекло, идущее в новую плавку.

шквара ж. разг.

1. Вытопки, негодные остатки при вытапливании ворвани, сала.

2. Пережженное стекло, идущее на новую плавку.

Шквара, шквары, шквары, шквар, шкваре, шкварам, шквару, шквары, шкварой, шкварою, шкварами, шкваре, шкварах

(иноск.) — сволочь, шваль, подонки, народ-выжига (намек на вытопки, негодные остатки от шквары сала)

Ср. Шкварить? Schmoren?

Ср. Шлак — нагар, изгарь, скип.

См. подонки.

См. шкварить

См. шкварить

ШКВАРИТЬ что. южн. малорос. вологодск. пряжить, жарить; || жарко топить; || бить, сечь; ушкварить

ударить. шквариться, страдат. и возвр. по смыслу. Пусть сало еще пошкварится, топится. Баню жарко

нашкварили. Что шкваришь лошадь, то и едешь. Шкваренье длит. шквара, шкварка, действ. по знач. глаг

|| Шквара, шкварка, шкварина, шкварь (нем. Schwarte?) ж. вытопки, подонки, ошурки, негодные остатки

по вытопке сала, ворвани. Тюленья шквара идет еще под жем. || Скипелая окалина, при калке и ковке

сущ., кол-во синонимов: 1 шкварка 11

шкварить несов. перех. и неперех. разг.

Жарить.

шкварный прил. разг.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. шквара 1., шкварки, связанный с ними.

2

Свойственный шкваре шквара 1., шкваркам, характерный для них.

См. шкварить

См. шкварить

См. шкварить

См. шкварить

См. шкварить

См. шкварить

См. шкварить

См. шкварить

ШКВАРНЯ, -и, ж.

Фара.

Затуши шкварни.

Из арго шоферов; ср. устар. диал. «шкварить» — жарить, жарко топить, «шквара» — зной и т. п.

сущ., кол-во синонимов: 1 шквара 5

Искон. Мн. ч. от шкварка, суф. производного от шквара — «вытопка» (ср. объедки, огрызки и пр

Шквара (экспрессивная форма от сквара, такого же звукоподражательного происхождения, как сквор

в скворец. Шкварить < скварить — первоначально «трещать, шипеть» (при горении), потом — «жарить» (ср. др

сущ., кол-во синонимов: 3 мерва 3 отходы 13 шквара 5

РОКША ж. арх. баткак астрах. сальные вытопки, вышкварки, подонки, шквара. || Рокша, ракша, сизоворонка, птица.

Искон. Фонетическое переоформление (ср. шквара из сквара, диал. шкелет из скелет и т. д.) из скура, восходящего к скора. См. скорняк.

шваркотать южн., зап., пск., твер. шипеть на сковороде, о жирном. см. шквара, шкварить. Шварёха, шваруха

ЖВАРИТЬ что, кого, тамб. сильно бить, колотить. Чу, жварят в колокол! Иногда произн. шкварить.

сущ., кол-во синонимов: 8 жужелица 8 зинтер 2 изгарина 6 изгарь 4 молотобоина 1 нагар 6 подокалина 1 шквара 5

сущ., кол-во синонимов: 11 ерунда 177 женщина 107 замухрышка 29 коротышка 25 маломерок 11 метр с кепкой 22 сало 22 чушь 104 шибздик 13 шквар 1 шкет 28

к коренному. || Сквара и скварки мн. зап. и южн. шквара, вышкварки, вытопки или перегорелые остатки

на салотопне. Вероятно малорос. шкварить и шпарить, а затем и парить, пар, того же корня

1) корка (Вологодской губ.), ошарок, шквара (Тверской губ.) — мелкие кусочки коры и древесины

Пресс, гидравлический пресс для отжима масла из масличных семян, шквары или др. жиросодержащего

ЖМАРИТЬ кого, пск. (жать? малорос. шмаровать, шкварить?) бить, сечь, наказывать. || Жмарить дорогою

обсаленье ср. окончат. обсалка ж. об. действие по глаг. Обсалины, осалины ж. мн. пск. твер. шквара, вытопки, ошурки, ошкварки.

палящий зной 8 парилка 9 парун 2 пек 6 пекло 16 печет 9 пламя 20 припека 5 пылкость 29 страстность 31 ташкент 7 шквара 5

обрезки мяса, ливер, кровь, шквару от вытопки жира, а также отходы инкубации (задохлики

увиоль 1 фирмацит 1 флинглас 2 флинт 3 флинтглас 2 хрусталь 7 шибка 1 шквара 5 электростекло 1

беремя дров. Натопыши м. мн. пск. вытопленное чистое сало, либо масло, без шквар. Натопеть пск. твер. о свече: нагореть.

желоб, по которому шквара с сита счищается в котел; k — холодильный ларь; l — отверстие для выпуска

воды и шквары, р — отверстия для выпуска сала; о — помост.

Он бывает конической или овальной формы

шквары. Под котлом разводят огонь и, когда вода закипит, бросают в нее сырец. Сало начинает топиться

и всплывает наверх. Шквару все время перемешивают веселками. Если сало топится не измельченное

над чаном так, чтобы остающуюся в нем шквару можно было удобно счищать обратно в котел. Около дна чана

а в остатке шквара: самое чистое ворванное сало: сыроток. Говяжье и овечье сало наливается в кутыри, требуху

из сморчка вываривают вонючее таляжное сало; остается негодная шквара. Купил бы сала, да денег не стало

и дробление шквары, просеивание, взвешивание кормовой муки и отстаивание жира. Трупы животных

и более свеча. Огарки, ошурки, шквара, выгоревшие остатки, осадки, от перетопки чего. Огарки делят

так как варка производится здесь посредством пара. Твердые части, оседающие на дно ("шквар

оторье, мелкая солома, пустоколосье, мякина и мелкий корм для скота; пск. сальные отопки, шквара

в дополнит. очистке. При наличии примесей — частиц шквары, влаги, а также при высоком кислотном числе

топленым С. Оставшиеся после вытопки С. пленки зовутся шкварою. При сдирании с туши внутреннее

r, назначенные для стока очажного стекла, или "шквары", которая скопляется от утечки из горшков

для выемки и вноса горшков; ВВ — топка; оо — топочные своды; два отверстия i для извлечения шквары