желатин
желатин
ЖЕЛАТИН -а (-у); м. [франц. gélatine] Клейкое белковое вещество животного происхождения, прозрачный студенистый раствор которого используется в кулинарии, фотографии, технике и т.п. Замочить ж. в холодной воде. При набухании ж. увеличивается в весе.
Толковый словарь Кузнецова
желатин
желатин м.
Прозрачное клейкое вещество животного происхождения, студнеобразующий раствор которого применяется в кулинарии, фотографии, технике и т.п.
Толковый словарь Ефремовой
желатин
Желати́н/ и желати́н/а.
Морфемно-орфографический словарь
желатин
орф.
желатин, -а и -у и (в проф. речи) желатина, -ы
Орфографический словарь Лопатина
Желатин
(или глютин) — есть вид клея (см.), получаемый при действии горячей воды или слабых кислотных растворов на некоторые животные ткани, например кожу, связки, мускулы, кости, чешую, плавательные пузыри и проч.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
желатин
-а (-у), м. и (тех.) желатина, -ы, ж.
Белковое вещество (коллоид) животного происхождения, раствор которого при охлаждении переходит в студенистое состояние (употребляется в технике, фотографии, кулинарии, медицине и т. д.).
[франц. gélatine]
Малый академический словарь
желатин
ЖЕЛАТИН, желатина, мн. нет, м., ЖЕЛАТИНА [фр. gelatine]. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха в виде тонких пластинок, употр. в кулинарии и в фотографии.
Большой словарь иностранных слов
ЖЕЛАТИН
ЖЕЛАТИН (желатина) (франц. от лат. gelatus — замерзший, застывший) — студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена — белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый — из рыбных хрящей).
Большой энциклопедический словарь
Желатин
См. Желатина.
Медицинская энциклопедия
желатин
ЖЕЛАТИН, а, м. и ЖЕЛАТИНА, ы, ж. Прозрачное вещество, образующее студенистую массу (обычно в тонких пластинках или гранулах), употр. в кулинарии, фотографии и других областях.
| прил. желатиновый, ая, ое и желатинный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
желатин
сущ., кол-во синонимов: 5 гель 12 желатина 2 зооген 2 карлук 2 студень 28
Словарь синонимов русского языка
желатин
ЖЕЛАТИН (франц. gelatine, от лат. gelatus — замёрзший, застывший), животный клей, продукт частичного гидролиза коллагена, содержащегося в хрящах и костях животных. Различают Ж. пищевой, технич. и фотографический. Пищевой...
Ветеринарный энциклопедический словарь
желатин
Заимств. в XIX в. из франц. яз., где gélatine — суф. производное от лат. gelatus «замороженный», прич. к глаголу gelare «замораживать», того же корня, что и нем. kalt «холодный», холод. Ср. холодец.
Этимологический словарь Шанского
желатин
ЖЕЛАТИН, см. коллаген.
Химическая энциклопедия
желатин
Заимствование из французского, где gelatine восходит к латинскому gelatus – "замороженный”, причастной формы глагола gelare – "замораживать".
Этимологический словарь Крылова
желатин
***
(А)
Экстракт клейких веществ костей и хрящей животных, употребляемый в кулинарии для быстрого приготовления студней, заливных, бланманже, желе. Выпускается в продажу в виде тонких, прозрачных пластинок или кристаллов.
Кулинарный словарь
желатин
желатин
, -а
Орфографический словарь. Одно Н или два?
ЖЕЛАТИН
ЖЕЛАТИН, бесцветный или желтоватый белок, полученный из КОЛЛАГЕНА (волокнистого белка) хрящей и костей животных, прокипяченных в воде.
Научно-технический словарь
желатин
Желатина, студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий. Применяют в пищ. пром-сти, в микробиологии (как питат. среду), в фармации, для приготовления фотоэмульсий, проклейки высших сортов бумаги, красок и т. п.
Биологический энциклопедический словарь
желатин
желати́н
Из франц. gélatine "желатин, студень" от лат. gelātus "замерзший".
Этимологический словарь Макса Фасмера
желатин
Желатин, желатины, желатина, желатинов, желатину, желатину, желатинам, желатин, желатины, желатином, желатинами, желатине, желатинах
Грамматический словарь Зализняка
желатин
ЖЕЛАТ’ИН, желатина, мн. нет, ·муж. (·франц. gelatinel. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха в виде тонких пластинок, употр. в кулинарии и в фотографии.
Толковый словарь Ушакова
желатин
ЖЕЛАТИН а, м. gélatine f. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха. БАС-1. Желатин. Костный клей, глутин. Чудинов 1902 280. Глютин, костяной клей. приготовляется вываркою костей, рыбьей чешуи, сухожилий, мускулов и т.
Словарь галлицизмов русского языка
Желатина
франц. gélatine, от лат. gelo застывать; син.: глутин, желатин, животный клей)
продукт частичного
Медицинская энциклопедия
желатинный
Желатинный, желатинная, желатинное, желатинные, желатинного, желатинной, желатинного, желатинных желатинному, желатинной, желатинному, желатинным, желатинный, желатинную, желатинное, желатинные желатинного, желатинную, желатинное, желатинных, желатинным, желатинной, желатинною, желатинным желатинными, желатинном, желатинной, желатинном, желатинных, желатинен, желатинна, желатинно, желатинны, желатиннее, пожелатиннее, желатинней, пожелатинней
Грамматический словарь Зализняка
желатина
сущ., кол-во синонимов: 2 броможелатина 2 желатин 5
Словарь синонимов русского языка
желатинный
желатинный прил.
То же, что желатиновый
Толковый словарь Ефремовой
желатинный
Желати́н/н/ый.
Морфемно-орфографический словарь
желатинный
ЖЕЛАТИННЫЙ ая, ое. gélatine f. Приготовленный из желатина, с желатином. Желатинная бумага. Уш. 1934
Съемка производится во всякую погоду бромо-желатинным способом. ВО 1888 7 15.
Словарь галлицизмов русского языка
желатинный
прил., кол-во синонимов: 1 желатиновый 1
Словарь синонимов русского языка
желатина
ЖЕЛАТИНА франц. гелатина лат. вывар мясной, студень или клей, сухой навар; холодец, дрожалка, дрягва, дрогало.
Толковый словарь Даля
желатинный
-ая, -ое.
То же, что желатиновый.
Малый академический словарь
желатинный
желатинный
Орфографический словарь. Одно Н или два?
желатина
Желатина, желатины, желатины, желатин, желатине, желатинам, желатину, желатины, желатиной, желатиною, желатинами, желатине, желатинах
Грамматический словарь Зализняка
желатинный
ЖЕЛАТ’ИННЫЙ и ЖЕЛАТИНОВЫЙ, желатинная, желатинное (спец.). прил. к желатин; приготовленный
из желатина, с желатином. Желатинная бумага. Желатиновые пластинки.
Толковый словарь Ушакова
Желатина
Желатин (французское gélatine, от лат. gelatus — замёрзший, застывший), смесь белковых веществ
Большая советская энциклопедия
желатинный
орф.
желатинный
Орфографический словарь Лопатина
желатина
ЖЕЛАТИН – продукт денатурации белка коллагена. Получают Ж. вывариванием костей, хрящей, копыт
Микробиология. Словарь терминов
желатинный
ЖЕЛАТИННЫЙ, ЖЕЛАТИНОВЫЙ см. Желатин.
Толковый словарь Кузнецова
Желатина взрывчатая
См. Динамиты.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
а ла желатин
А ЛА ЖЕЛАТИН * à la gélatine. Желатиновая бумага? В делах Академии <�художеств> упоминаются
Словарь галлицизмов русского языка
глобюль желатин
ГЛОБЮЛЬ ЖЕЛАТИН * globules gélatines. Приготовление прозрачных пузырьков (globules gélatines
Словарь галлицизмов русского языка
желатиновый
ая, -ое.
прил. к желатин.
Желатиновые пластинки. Желатиновое производство.
||
Приготовленный
из желатина, с желатином.
Желатиновый студень. Желатиновые капсулы.
Малый академический словарь
желатин
уа= (желе) هلام
Русско-арабский словарь
желатин
• gel
• želatina
Русско-чешский словарь
желатин
М мн. нет jelatin (nazik və şəffaf plastinka şəklində yapışqan maddə).
Русско-азербайджанский словарь
желатин
м.
gelatina f
Большой русско-испанский словарь
желатин
м. gelatin
— глицеринизированный желатин - питательный желатин - растительный желатин - цинковый желатин
Русско-английский медицинский словарь
желатин
Муж. gelatin(e) м. gelatine; ~овый gelatinous.
Полный русско-английский словарь
желатин
Gélatine f
Русско-французский словарь
желатин
м
gelatina f
Русско-португальский словарь
желатин
м.
Gelatine f
Русско-немецкий словарь
желатин
Царцмаг
Русско-монгольский словарь
желатин
Жэлацін
Русско-белорусский словарь
желатин
Желати́н
jelatini (-)
Русско-суахили словарь
желатин
сущ. муж. рода
желатин -у
Русско-украинский словарь
желатин
Желатин
גֶ'לָטִין ז'
Русско-ивритский словарь
желатинный, желатинный
Жэлацінавы
Русско-белорусский словарь
желатинный
Gelatin
Полный русско-английский словарь
желатина
• želatina
Русско-чешский словарь
желатинный
• želatinový
Русско-чешский словарь
желатина
Жэлаціна
Русско-белорусский словарь
желатина
імен. жін. роду
желатина
Украинско-русский словарь
желатинный
1. желатин söz. sif.; 2. jelatinli; 3. jelatindən hazırlanmış.
Русско-азербайджанский словарь
желатина
сущ. жен. рода, только ед. ч.
вещество
прозрачное клейкое вещество, употр. в кулинарии
желатина
=============
от слова: желатин сущ. муж. рода
желатин -у
Русско-украинский словарь
желатин -у
імен. чол. роду, тільки одн.
речовина
бiлкова речовина, тваринного походження
желатин
=============
від слова: желатина
імен. жін. роду
желатина
Украинско-русский словарь
фотографическая желатина
• fotografická želatina
Русско-чешский словарь
желатина-динамит
Blasting gelatin, explosive gelatin
Полный русско-английский словарь
взрывчатая желатина
• trhací želatina
Русско-чешский словарь
техническая желатина
• technická želatina
Русско-чешский словарь
пищевой желатин
Edible gelatin
Полный русско-английский словарь
пищевой желатин
• potravinářská želatina
Русско-чешский словарь
растительный желатин
vegetable gelatin
Русско-английский медицинский словарь
фотографическая желатина
Photographic gelatin
Полный русско-английский словарь
питательный желатин
nutrient gelatin
Русско-английский медицинский словарь
пищевая желатина
• jedlá želatina
• potravní želatina
Русско-чешский словарь
набухание желатины
• nabobtnávání želatiny
Русско-чешский словарь
желатин-динамит
Blasting gelatin, explosive gelatin
Полный русско-английский словарь
задубленная желатина
Hardened gelatin, tanned gelatin
Полный русско-английский словарь
бихромированная желатина
Кфт dichromated gelatin
Полный русско-английский словарь
листовой желатин
• lístková želatina
Русско-чешский словарь
дубитель желатины
Gelatin(e) hardener
Полный русско-английский словарь
желатина в листах
• listová želatina
Русско-чешский словарь
цинковый желатин
zinc gelatin
Русско-английский медицинский словарь
глицеринизированный желатин
glycerinated gelatin, glycerin jelly, glycerogelatin
Русско-английский медицинский словарь
слой бихромированной желатины
Кфт dichromated gelatin(e) film
Полный русско-английский словарь
воздушно-сухая желатина
• suchá želatina
Русско-чешский словарь
želatina
• желатин
• желатина
• клей животный
• студень
Чешско-русский словарь
gelatine
[ˌdʒeləˈti:n] сущ. желатин; желе, студень Syn : galantine, aspic желатин студень; желе gelatine желатин; студень, желе
Полный англо-русский словарь
жэлатын
Желатин
Белорусско-русский словарь
זֶ'לָטִין ז'
Желатин
Иврит-русский словарь
жэлатына
Желатин
Белорусско-русский словарь
żelatyna
♀ желатин ♂
Польско-русский словарь
желатиновый
Ax желатинный
Русско-азербайджанский словарь
listová želatina
• желатина в листах
Чешско-русский словарь
lístková želatina
• листовой желатин
Чешско-русский словарь
bichromated gelatin
Хромированный желатин
Англо-русский словарь по полиграфии
photogelatin
Фотографический желатин
Англо-русский словарь по полиграфии
gelatine hardener
Дубитель желатины
Полный англо-русский словарь