антрекот
антрекот
сущ., кол-во синонимов: 3 котлета 14 кушанье 183 стейк 1
Словарь синонимов русского языка
антрекот
АНТРЕКОТ, а, м. Отбивная котлета из межрёберной части говядины.
| прил. антрекотный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
антрекот
АНТРЕКОТ -а м. entrecôte f. <entre между и côte ребро. 1. Межреберная часть говядины, верхняя часть тонкого края. БАС-2. Антрекот нарезают из толстого и тонкого краев под прямым углом.
Словарь галлицизмов русского языка
антрекот
-а, м.
Межреберная часть говядины.
||
Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.
[франц. entrecôte]
Малый академический словарь
антрекот
АНТРЕКОТ -а; м. [франц. entrecôte]. Межрёберная часть говяжьего мяса: верхняя половина тонкого края Нарезать, отбить антрекоты. Поджарить а. // Отбивная котлета из этой части говядины. Мягкий, жёсткий а. А. с яйцом, с горошком. Подать антрекоты.
◁ Антрекотный, -ая, -ое. А-ая часть.
Толковый словарь Кузнецова
антрекот
(от фр. entre — между, и cote — ребро). В классической французской кухне так назывался кусок воловьего мяса, срезанный между ребрами и хребтом.
Кулинарный словарь
антрекот
Антрекота, м. [фр. entrecote]. Межреберная часть говядины. || Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.
Большой словарь иностранных слов
антрекот
орф.
антрекот, -а
Орфографический словарь Лопатина
антрекот
антрекот м.
1. Межреберная часть говяжьего мяса: верхняя половина тонкого края.
2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.
Толковый словарь Ефремовой
антрекот
АНТРЕК’ОТ, антрекота, ·муж. (·франц. entrecote). Межреберная часть говядины.
| Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.
Толковый словарь Ушакова
антрекот
Антреко́т/.
Морфемно-орфографический словарь
антрекот
АНТРЕКОТ, -а, АНТРЕКОТИК, -а, м. Шутл.
Толстяк.
Коллекция антрекотов — о сборной по тяжелой атлетике.
Толковый словарь русского арго
антрекот
Антрекот, антрекоты, антрекота, антрекотов, антрекоту, антрекотам, антрекот, антрекоты, антрекотом, антрекотами, антрекоте, антрекотах
Грамматический словарь Зализняка
антрекот метрдотель
АНТРЕКОТ МЕТРДОТЕЛЬ entrecôte à la maître d'hôtel. Антрекот по-метрдотельски. Интересно знать
и антрекот метродотель стоит три пятьдесят. В. Катаев Растратчики. // Кр. новь 1926 11 67.
Словарь галлицизмов русского языка
антрекотик
АНТРЕКОТ, -а, АНТРЕКОТИК, -а, м. Шутл.
Толстяк.
Коллекция антрекотов — о сборной по тяжелой атлетике.
Толковый словарь русского арго
антрекотный
АНТРЕКОТНЫЙ ая, ое. Отн. к антрекоту, антрекотам. Крысин 1998.
Словарь галлицизмов русского языка
стейк
Порционный кусок филея (антрекот).
***
Кулинарный словарь
стейк
сущ., кол-во синонимов: 1 антрекот 3
Словарь синонимов русского языка
прожеваться
ПРОЖЕВАТЬСЯ -жуётся; св. Стать прожёванным. Антрекот прожевался с трудом.
◁ Прожёвываться, -ается; нсв.
Толковый словарь Кузнецова
котлета
антрекот. Котлета буквально — «отбивное жареное мясо на ребрышке» (из вырезки).
Этимологический словарь Шанского
бёф англез
Знают там провансаль, антрекот, омлет, тефтели там, беф англез. Шмелев Человек из ресторана.
Словарь галлицизмов русского языка
моэль
и антрекоту.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
соус на основе красного соуса
и гвоздика. Подают к филе, бифштексу, ростбифу, лангету и антрекоту
***
Кулинарный словарь
уводить
моей антрекоты вместе с авоськой в метро увели, совсем народ озверел.
Возм. из уг.
Толковый словарь русского арго
увести
моей антрекоты вместе с авоськой в метро увели, совсем народ озверел.
Возм. из уг.
Толковый словарь русского арго
котлета
сущ., кол-во синонимов: 14 антрекот 3 биток 5 биточек 1 взятка 21 гамбургер 2 де-воляй 1 зраза 2
Словарь синонимов русского языка
бифтек пом фрит
жесткий антрекот, едва обожженный с обеих сторон над огнем на решетке, с жареной на оливковом масле картошкой в качестве гарнира. Рубинский 1989 251.
Словарь галлицизмов русского языка
бёф
превращает в необыкновенные пловы, бефы и антрекоты. Мариенгоф Роман без вранья. // М. 1988 13
Словарь галлицизмов русского языка
волей-неволей
За обедом Ненароков раньше других управился с жёстким, как подошва, антрекотом, но выйти из-за стола
Фразеологический словарь Фёдорова
волею и неволею
За обедом Ненароков раньше других управился с жёстким, как подошва, антрекотом, но выйти из-за стола
Фразеологический словарь Фёдорова
валериана
смелостью, стали угрожающее скандировать: "Сегодня — Кот, завтра — антрекот!", припомнили
Словарь галлицизмов русского языка
патиша
"патишо" или "фрикасеи". Тург. Новь. // Словарь 2001 209. Ну, расскажи мне рецепт цыпленка-антрекот
Словарь галлицизмов русского языка
Вырезок
и составляющих первый сорт — антрекот и тонкий край. В составе высшего сорта находится "внутренняя вырезка
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
патише
"патишо" или "фрикасеи". Тург. Новь. // Словарь 2001 209. Ну, расскажи мне рецепт цыпленка-антрекот
Словарь галлицизмов русского языка
порционный
бифштекс, филе, лангет, антрекот и ромштекс. Ковалев 1983 50. — Лекс. САН 1847: порционный.
Словарь галлицизмов русского языка
карбование
для натурального шницеля, антрекота или ромштекса, т.е. для зажаривания целиком на сковороде, надрезается
Кулинарный словарь
консоме
Там в широкой ее полутьме Протекает ручей консоме, Там в пещере незримой живет Молчаливая тварь Антрекот
Словарь галлицизмов русского языка
оливье
Там в пещере незримой живет Молчаливая тварь Антрекот; Прислонившись к его голове Тихо дремлет салат Оливье. М
Словарь галлицизмов русского языка
потофё
человек Арсений, докладывавший меню ужина: — Суп потафю .. антрекот .. суфле. Мамин-Сиб. Медовые реки. // СБ
Словарь галлицизмов русского языка
кушанье
сущ., кол-во синонимов: 183 азу 1 антрекот 3 балык 4 бастурма 4 бекон 3 беляши 2 бефстроганов 1
Словарь синонимов русского языка
меню
мусс, соус, крем, антрекот, крутон, гратин, гриль — эти слова встречаются в любом самом ординарном
Кулинарный словарь
Хранение пищевых продуктов
полуфабрикатов и субпродуктов в холодильнике: порционные мясные полуфабрикаты (бифштекс, антрекот, лангет
Медицинская энциклопедия
Жаренье
но тонком куске, как антрекот, бифштекс, то оно прожаривается много быстрее; напротив, кусок
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
антрекот
Entrecote ж., bistecca ж.
Русско-итальянский словарь
антрекот
М antrekot (1. miyantən, qabırğaarası əti; 2. bu ətdən hazırlanan qızartma).
Русско-азербайджанский словарь
антрекот
Муж. entrecote, steak м. rib of beef; entrecote; steak.
Полный русско-английский словарь
антрекот
• roštěnec
• roštěná
Русско-чешский словарь
антрекот
Entrecôte f
Русско-французский словарь
антрекот
м. кул.
entrecó m, entrecot m
Большой русско-испанский словарь
антрекот
сущ. муж. рода
антрекот
Русско-украинский словарь
антрекот
1. antrekoot
2. veiselihapraad
Русско-эстонский словарь
антрекот
м кулн
bife m, filé bras
Русско-португальский словарь
антрекот
Антрэкот
Русско-белорусский словарь
антрекот
імен. чол. роду
антрекот
Украинско-русский словарь
антрекот
Антрекот
אַנטרֶקוֹט ז'
Русско-ивритский словарь
antrekoot
Антрекот
Эстонско-русский словарь
costata
ж.
антрекот
costata di manzo — антрекот из говядины
Итальянско-русский словарь
entrecote
французское) антрекот
Полный англо-русский словарь
veiselihapraad
Антрекот
Эстонско-русский словарь
антрыкот
Антрекот
Белорусско-русский словарь
אַנטרֶקוֹט ז'
אַנטרֶקוֹט ז'
антрекот
Иврит-русский словарь
antrykot
♂, Р. ~u кул. антрекот
Польско-русский словарь
roštěná
• антрекот
• филей
Чешско-русский словарь
entrecôte
f
антрекот
Французско-русский словарь
entrecosto
m
антрекот
Португальско-русский словарь
entrecot(e)
m галл.
антрекот
Большой испанско-русский словарь
roštěnec
• антрекот
• филе
• филей
Чешско-русский словарь
entrecote
Entrecote [ˊɒntrəkəυt] n
антрекот
Англо-русский словарь Мюллера
entrecuesto
m
1) см. espinazo 1)
2) филейная часть, филе; антрекот
Большой испанско-русский словарь
Rippenstück
Rippenstück n -(e)s, -e кул.
антрекот
Большой немецко-русский словарь
אנטרקוטים
мн. ч. м. р.
אַנטרֶקוֹט ז'
антрекот
Иврит-русский словарь
Steak
Steak [ste:k] n -s, -s
кусок жаркого; антрекот; эскалоп, натуральный бифштекс
Большой немецко-русский словарь