Принято толковать как заимств. из тюрк. яз. (ср. куман. suzug «кишка, внутренность»). Однако не исключено, что слово является исконным суф.

СЫЧУГ -а; м.

1. Один из отделов желудка жвачных животных.

2. Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т.п.). С. с кашей.

◁ Сычужный, -ая, -ое (1 зн.). С. фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии).

(abomasum), последний (4-й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку большинства млекопитающих.

-а, м.

1.

Один из отделов желудка жвачных животных.

2.

Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т. п.).

Сычуг с кашей.

сычуг м.

1. Один из отделов желудка жвачных животных.

2. Кушанье, приготовленное из коровьего, свиного и т.п. фаршированного желудка.

Сычуг, сычуги, сычуга, сычугов, сычугу, сычугам, сычуг, сычуги, сычугом, сычугами, сычуге, сычугах

орф.

сычуг, -а

СЫЧ’УГ, сычуга, ·муж.

1. Один из отделов желудка жвачных животных.

2. Кушанье в виде фаршированного мясом желудка. «Сделай ты мне свиной сычуг.» Гоголь.

Сычу́г/.

сущ., кол-во синонимов: 4 животное 277 кушанье 183 отдел 55 сычужок 2

СЫЧУГ, а, м.

1. Один из отделов желудка жвачных животных.

2. Кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка (устар.).

| прил. сычужный, ая, ое (к 1 знач.). С. фермент (так наз. сычужина вещество, употр. для свёртывания молока, приготовления сыра).

Часть желудка жвачных; вырабатывает особый фермент, свертывающий молоко при совершенно нейтральной реакции (см. Желудочный сок, Желудок). Употребляется при изготовлении сыра (см.).

СЫЧУГ (Abomasus), четвёртый отдел многокамерного желудка жвачных, собственно желудок. Слизистая оболочка С. содержит фундальные, пилорич., кардиальные железы, секрет которых образует желудочный сок (сычужный сок).

• см. также желудок

Последний (4-й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку (См. Желудок) большинства млекопитающих. С. соединяется с книжкой (См. Книжка) и двенадцатиперстной кишкой (См. Двенадцатиперстная кишка). Слизистая оболочка...

СЫЧУГ — последний отдел 4-камерного желудка жвачных животных; соответствует простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. Соединяется с книжкой и 12-перстной кишкой. Пища в сычуге переваривается под действием желудочного сока.

Род. п. -а́. Заимств. из тюрк., ср. куман. suzug "кишка, внутренности", кыпч. sučuk "колбаса", чагат. sučuk "начиненные кишки", тур. sudžuk "колбаса"; см. Рясянен, ZfslPh 22, 128; Горяев, ЭС 357; Локоч 153.

СЫЧУГ м. один из четырех желудков жвачных животных, см. желудок. Сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. Сычужек лаб немец. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось. Сычужный к сычугу относящийся.

СМЕЩЕНИЕ СЫЧУГА, правостороннее или левостороннее перемещение сычуга у кр. рог. скота. Причины

правостороннего С. с.: при паралитич. форме — длит. ацетонемия или медленное накопление песка в сычуге

пилоруса. Левостороннее С. с. вызывается атонией сычуга. Темп-pa тела при С. с. в норме, аппетит понижен

При механич. форме — расширение сычуга, вздутие правой подвздошной области, беспокойство животного

С. с. — абомазотомия и удаление содержимого сычуга. При левостороннем — после 2—3 сут голодной диеты животному

ЗАВОРОТ СЫЧУГА (Torsio abomasi), поворот сычуга вокруг своей оси. Наблюдается у кр. рог. скота

фактор — смещение сычуга в правую сторону при язвах и скоплении в нём песка, сужении в области пилоруса

и длительной ацетонемии. Вначале происходит смещение сычуга; он сильно расширяется и, если животное

сычуга, нередко до входа в таз. Через 1—2 сут возможна гибель животного. Лечение: вскрытие сычуга

абомазотомия) и удаление его содержимого. После наложения швов на рану сычуга ему придают естеств

Сычугов, Иван

перев. с латинск. соч. Рейнгцарда "Естественное право" 1816 г.

{Половцов}

Сычугов, Виктор Иванович

— академик архитектуры, умер в Варшаве 23 июня 1892 г. Художественное

сычужный прил.

1. Выделяемый в сычуге сычуг 1.

2. Содержащийся в сычуге сычуг 1.

3. Изготовляемый с использованием сычужины.

См. сычуг

См. сычуг

См. сычуг

СЫЧУЖНЫЙ см. Сычуг.

СЫЧУЖ’ОК, сычужка, ·муж. уменьш. к сычуг.

КАНДЮК зап. кендюх, кезево, брюхо. || Сычуг.

ЛАБА ж. немецк. закваска, для створоженья молока, из желудка (сычуга) теленка.

сущ., кол-во синонимов: 2 сычуг 4 сычужина 2

ая, -ое.

Выделяющийся в сычуге (в 1 знач.), получаемый из сычуга.

Сычужная вытяжка.

◊

@ сычужный

АБОМАЗОТОМИЯ (от новолат. abomasum — сычуг и греч. tome — рассечение), вскрытие сычуга у жвачных

А. у овец проводят для извлечения из сычуга твёрдых образований — безоаров, у кр. рог. скота

для устранения расширения и смещения сычуга. После операции ж-ным дают кофеин, желудочный сок, молочный

ла́ба

"сычуг". Из нем. Lab(magen); см. Горяев, Доп. 2, 22.

то́нга

"сычуг, в котором хранится олений жир", нотоз. (Итконен). Из саам. кильд. toŋgke – то же; см. Итконен 58.

от позднелат. abomasum — сычуг и греческого tomē — рассечение)

оперативный метод вскрытия сычуга

происхождения (безоары) у овец. А. применяют также у крупного рогатого скота при завороте сычуга, закупорке

Фермент класса гидролаз (См. Гидролазы), вырабатываемый в Сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных; то же, что Реннин.

БРАДЗОТ — острая инфекционная болезнь овец. Симптомы: интоксикация, поражение слизистой оболочки сычуга. Животные погибают.

АБОМАЗОТОМИЯ (от новолат. abomasum — сычуг и греч. tome — рассечение), операция вскрытия сычуга

Применяется у овец для удаления безоаров, У кр. рог. скота — при завороте и смещении сычуга

вскрывают по белой линии сзади мечевидного хряща. Длина разреза 10—15 см. Пилорич. часть сычуга

извлекают наружу, изолируя стерильными салфетками. Сычуг разрезают параллельно его кривизне в том месте

брюшной стенки и сычуга содержимым последнего. После удаления безоаров рану сычуга растягивают

мясо, а он — требуху, печенку, легкие, сычуг. М. Горький, Детство.

СЫЧ’УЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге

и верблюдов), расположенный между сеткой (См. Сетка) и Сычугом. По внутренней поверхности К., кроме дна

окончательно перетирается и превращается в кашицу, поступающую в сычуг. По дну К. тянется жёлоб — мост

К., служащий прямым продолжением пищеводного жёлоба; по нему жидкая пища может непосредственно стекать в сычуг.

РЕННИН (химозин — сычужный фермент) — пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе

и сычугом. Для К. характерна слизистая оболочка, которая образует складки различной длины.

• см. также желудок

у оленьковых и верблюдов), соединяющий сетку с сычугом. По внутр. поверхности К. (кроме дна) слизистая оболочка

после жвачки, окончательно перетирается между листочками и превращается в кашицу, поступающую в сычуг.



См. рис. при ст. желудок.

СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ, химозин, реннин, фермент из класса пептидгидролаз, содержащийся в секрете сычуга

между сеткой и сычугом. В книжке пища, вторично проглоченная животным после жвачки, окончательно перетирается и превращается в кашицу.

у молодых жвачных животных слизистой оболочкой Сычуга — одного из отделов желудка. В виде вытяжки

из сычугов издавна используется в сыроварении для створаживания молока. Синтезируется в виде

Губернские очерки.

Сушильню и белильню я запер на замок и Сычуга приставил денно и ночно смотреть: он тверезый мужик. И. Гончаров, Обломов.

его пилорический отдел, т. е. сычуг (abomasus). Впрочем, у верблюдов и лам железы имеются и в сетке (reticulum). См. Жвачные.

Ostertagia сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в сычуге и реже в тонких кишках. В СССР для овец

в зависимости от температуры среды). У жвачных личинки внедряются в железы сычуга, трижды линяют

половозрелых форм увеличивается в весенние и летние месяцы. Проникая в пищеварит. железы сычуга

личинки вызывают атрофич. изменения их эпителия, способствуют образованию узелков, снижению в сычуге

количества остертагий на слизистой оболочке сычуга.

Лечение: на 1 кг массы животного: фенотиазина 0,5 г

отсутствуют; паразитируют в сычуге и тонких кишках; развитие прямое. Путь заражения — алиментарный

в них атрофирована, кровь вязкая, сычуг и двенадцатиперстная кишка воспалены. Диагноз основан

слизистую оболочку, покрытую плоским многослойным эпителием; четвёртый отдел — собственно Ж. — сычуг

хряща; книжка и сычуг расположены в правом подреберье. Ж. птиц состоит из 2 отделов — железистого

Соорегiа сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в тонких кишках, сычуге и поджелудочной железе. Путь

в виде растворимой кальциевой соли, В сычуге телёнка под воздействием сычужного фермента

Trichostrongylus: Т. colubriformis, Т. axei и др., паразитирующими в сычуге и тонких кишках. Развитие гельминтов

Куприна-Иорданская. Годы молодости).

2. Варёные внутренности животных; сычуг. По дешёвому патенту

в сычуге, реже тонких кишках. Возбудитель развивается без промежуточного хозяина. Ж-ные заражаются

отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга (из первых двух отделов пища периодически отрыгивается и снова

Химозин, протеолитич. фермент; вырабатывается у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга

Marshallagia сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в сычуге. М. распространены преим

в сычуге.

Лечение: эффективны нилверм и тиабендазол в дозах (соответственно) 0,020 г и 0,100 г (на 1

Возбудители К. — мелкие (дл. 5—11 мм, шир. ок. 0,1 мм) нематоды; локализуются в тонких кишках, сычуге

кишках, сычуге или поджелудочной железе.

Лечение. Эффективны нилверм, тиабендазол и фенбендазол

из четырех (у оленьков из трех) отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга. Пища из пищевода поступает

прямо в книжку, а оттуда в сычуг (у оленьков нет книжки). Коренные и задние предкоренные зубы имеют

Mecistocirrus digitatus сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в сычуге. Регистрируется в странах

Симптомы болезни не характерны. Течение хроническое. Личинки травмируют межжелезистую ткань сычуга

паразитирующими в сычуге. Возбудитель развивается без промежуточного хозяина. Ж-ные заражаются

Карлович 324; AfslPh 3, 660), наконец, с кики́мора и с нем. Lаb "закваска, сычуг". Все это

еще в Киевской Руси. Представляет собой бараний сычуг, начиненный гречневой кашей и мясом, снятым

вещество молока, свертывающееся при закисании и от действия сычуга. Павленков 1911. Молоко свертывается

камеры: рубец, сетка, книжка и сычуг. Жвачные населяют различные биотопы, обычно держатся стадами. В помёте 1—2 детёныша, только у водяного оленя 4—7.