сычуг
сычуг
Принято толковать как заимств. из тюрк. яз. (ср. куман. suzug «кишка, внутренность»). Однако не исключено, что слово является исконным суф.
Этимологический словарь Шанского
сычуг
СЫЧУГ -а; м.
1. Один из отделов желудка жвачных животных.
2. Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т.п.). С. с кашей.
◁ Сычужный, -ая, -ое (1 зн.). С. фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии).
Толковый словарь Кузнецова
сычуг
(abomasum), последний (4-й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку большинства млекопитающих.
Биологический энциклопедический словарь
сычуг
-а, м.
1.
Один из отделов желудка жвачных животных.
2.
Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т. п.).
Сычуг с кашей.
Малый академический словарь
сычуг
сычуг м.
1. Один из отделов желудка жвачных животных.
2. Кушанье, приготовленное из коровьего, свиного и т.п. фаршированного желудка.
Толковый словарь Ефремовой
сычуг
Сычуг, сычуги, сычуга, сычугов, сычугу, сычугам, сычуг, сычуги, сычугом, сычугами, сычуге, сычугах
Грамматический словарь Зализняка
сычуг
орф.
сычуг, -а
Орфографический словарь Лопатина
сычуг
СЫЧ’УГ, сычуга, ·муж.
1. Один из отделов желудка жвачных животных.
2. Кушанье в виде фаршированного мясом желудка. «Сделай ты мне свиной сычуг.» Гоголь.
Толковый словарь Ушакова
сычуг
Сычу́г/.
Морфемно-орфографический словарь
сычуг
сущ., кол-во синонимов: 4 животное 277 кушанье 183 отдел 55 сычужок 2
Словарь синонимов русского языка
сычуг
СЫЧУГ, а, м.
1. Один из отделов желудка жвачных животных.
2. Кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка (устар.).
| прил. сычужный, ая, ое (к 1 знач.). С. фермент (так наз. сычужина вещество, употр. для свёртывания молока, приготовления сыра).
Толковый словарь Ожегова
Сычуг
Часть желудка жвачных; вырабатывает особый фермент, свертывающий молоко при совершенно нейтральной реакции (см. Желудочный сок, Желудок). Употребляется при изготовлении сыра (см.).
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сычуг
СЫЧУГ (Abomasus), четвёртый отдел многокамерного желудка жвачных, собственно желудок. Слизистая оболочка С. содержит фундальные, пилорич., кардиальные железы, секрет которых образует желудочный сок (сычужный сок).
• см. также желудок
Ветеринарный энциклопедический словарь
Сычуг
Последний (4-й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку (См. Желудок) большинства млекопитающих. С. соединяется с книжкой (См. Книжка) и двенадцатиперстной кишкой (См. Двенадцатиперстная кишка). Слизистая оболочка...
Большая советская энциклопедия
СЫЧУГ
СЫЧУГ — последний отдел 4-камерного желудка жвачных животных; соответствует простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. Соединяется с книжкой и 12-перстной кишкой. Пища в сычуге переваривается под действием желудочного сока.
Большой энциклопедический словарь
сычуг
Род. п. -а́. Заимств. из тюрк., ср. куман. suzug "кишка, внутренности", кыпч. sučuk "колбаса", чагат. sučuk "начиненные кишки", тур. sudžuk "колбаса"; см. Рясянен, ZfslPh 22, 128; Горяев, ЭС 357; Локоч 153.
Этимологический словарь Макса Фасмера
сычуг
СЫЧУГ м. один из четырех желудков жвачных животных, см. желудок. Сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. Сычужек лаб немец. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось. Сычужный к сычугу относящийся.
Толковый словарь Даля
смещение сычуга
СМЕЩЕНИЕ СЫЧУГА, правостороннее или левостороннее перемещение сычуга у кр. рог. скота. Причины
правостороннего С. с.: при паралитич. форме — длит. ацетонемия или медленное накопление песка в сычуге
пилоруса. Левостороннее С. с. вызывается атонией сычуга. Темп-pa тела при С. с. в норме, аппетит понижен
При механич. форме — расширение сычуга, вздутие правой подвздошной области, беспокойство животного
С. с. — абомазотомия и удаление содержимого сычуга. При левостороннем — после 2—3 сут голодной диеты животному
Ветеринарный энциклопедический словарь
заворот сычуга
ЗАВОРОТ СЫЧУГА (Torsio abomasi), поворот сычуга вокруг своей оси. Наблюдается у кр. рог. скота
фактор — смещение сычуга в правую сторону при язвах и скоплении в нём песка, сужении в области пилоруса
и длительной ацетонемии. Вначале происходит смещение сычуга; он сильно расширяется и, если животное
сычуга, нередко до входа в таз. Через 1—2 сут возможна гибель животного. Лечение: вскрытие сычуга
абомазотомия) и удаление его содержимого. После наложения швов на рану сычуга ему придают естеств
Ветеринарный энциклопедический словарь
Сычугов, Иван
Сычугов, Иван
перев. с латинск. соч. Рейнгцарда "Естественное право" 1816 г.
{Половцов}
Большая биографическая энциклопедия
Сычугов, Виктор Иванович
Сычугов, Виктор Иванович
— академик архитектуры, умер в Варшаве 23 июня 1892 г. Художественное
Большая биографическая энциклопедия
сычужный
сычужный прил.
1. Выделяемый в сычуге сычуг 1.
2. Содержащийся в сычуге сычуг 1.
3. Изготовляемый с использованием сычужины.
Толковый словарь Ефремовой
сычужный
См. сычуг
Толковый словарь Даля
сычужек
См. сычуг
Толковый словарь Даля
сычужник
См. сычуг
Толковый словарь Даля
сычужный
СЫЧУЖНЫЙ см. Сычуг.
Толковый словарь Кузнецова
сычужок
СЫЧУЖ’ОК, сычужка, ·муж. уменьш. к сычуг.
Толковый словарь Ушакова
кандюк
КАНДЮК зап. кендюх, кезево, брюхо. || Сычуг.
Толковый словарь Даля
лаба
ЛАБА ж. немецк. закваска, для створоженья молока, из желудка (сычуга) теленка.
Толковый словарь Даля
сычужок
сущ., кол-во синонимов: 2 сычуг 4 сычужина 2
Словарь синонимов русского языка
сычужный
ая, -ое.
Выделяющийся в сычуге (в 1 знач.), получаемый из сычуга.
Сычужная вытяжка.
◊
@ сычужный
Малый академический словарь
абомазотомия
АБОМАЗОТОМИЯ (от новолат. abomasum — сычуг и греч. tome — рассечение), вскрытие сычуга у жвачных
А. у овец проводят для извлечения из сычуга твёрдых образований — безоаров, у кр. рог. скота
для устранения расширения и смещения сычуга. После операции ж-ным дают кофеин, желудочный сок, молочный
Сельскохозяйственный словарь
лаба
ла́ба
"сычуг". Из нем. Lab(magen); см. Горяев, Доп. 2, 22.
Этимологический словарь Макса Фасмера
тонга
то́нга
"сычуг, в котором хранится олений жир", нотоз. (Итконен). Из саам. кильд. toŋgke – то же; см. Итконен 58.
Этимологический словарь Макса Фасмера
Абомазотомия
от позднелат. abomasum — сычуг и греческого tomē — рассечение)
оперативный метод вскрытия сычуга
происхождения (безоары) у овец. А. применяют также у крупного рогатого скота при завороте сычуга, закупорке
Большая советская энциклопедия
Сычужный фермент
Фермент класса гидролаз (См. Гидролазы), вырабатываемый в Сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных; то же, что Реннин.
Большая советская энциклопедия
БРАДЗОТ
БРАДЗОТ — острая инфекционная болезнь овец. Симптомы: интоксикация, поражение слизистой оболочки сычуга. Животные погибают.
Большой энциклопедический словарь
абомазотомия
АБОМАЗОТОМИЯ (от новолат. abomasum — сычуг и греч. tome — рассечение), операция вскрытия сычуга
Применяется у овец для удаления безоаров, У кр. рог. скота — при завороте и смещении сычуга
вскрывают по белой линии сзади мечевидного хряща. Длина разреза 10—15 см. Пилорич. часть сычуга
извлекают наружу, изолируя стерильными салфетками. Сычуг разрезают параллельно его кривизне в том месте
брюшной стенки и сычуга содержимым последнего. После удаления безоаров рану сычуга растягивают
Ветеринарный энциклопедический словарь
требуха
мясо, а он — требуху, печенку, легкие, сычуг. М. Горький, Детство.
Малый академический словарь
сычужина
СЫЧ’УЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге
Толковый словарь Ушакова
Книжка
и верблюдов), расположенный между сеткой (См. Сетка) и Сычугом. По внутренней поверхности К., кроме дна
окончательно перетирается и превращается в кашицу, поступающую в сычуг. По дну К. тянется жёлоб — мост
К., служащий прямым продолжением пищеводного жёлоба; по нему жидкая пища может непосредственно стекать в сычуг.
Большая советская энциклопедия
РЕННИН
РЕННИН (химозин — сычужный фермент) — пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе
Большой энциклопедический словарь
книжка
и сычугом. Для К. характерна слизистая оболочка, которая образует складки различной длины.
• см. также желудок
Ветеринарный энциклопедический словарь
книжка
у оленьковых и верблюдов), соединяющий сетку с сычугом. По внутр. поверхности К. (кроме дна) слизистая оболочка
после жвачки, окончательно перетирается между листочками и превращается в кашицу, поступающую в сычуг.
См. рис. при ст. желудок.
Биологический энциклопедический словарь
сычужный фермент
СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ, химозин, реннин, фермент из класса пептидгидролаз, содержащийся в секрете сычуга
Ветеринарный энциклопедический словарь
КНИЖКА
между сеткой и сычугом. В книжке пища, вторично проглоченная животным после жвачки, окончательно перетирается и превращается в кашицу.
Большой энциклопедический словарь
Реннин
у молодых жвачных животных слизистой оболочкой Сычуга — одного из отделов желудка. В виде вытяжки
из сычугов издавна используется в сыроварении для створаживания молока. Синтезируется в виде
Большая советская энциклопедия
тверёзый
Губернские очерки.
Сушильню и белильню я запер на замок и Сычуга приставил денно и ночно смотреть: он тверезый мужик. И. Гончаров, Обломов.
Малый академический словарь
Железистый желудок
его пилорический отдел, т. е. сычуг (abomasus). Впрочем, у верблюдов и лам железы имеются и в сетке (reticulum). См. Жвачные.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
остертагиозы
Ostertagia сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в сычуге и реже в тонких кишках. В СССР для овец
в зависимости от температуры среды). У жвачных личинки внедряются в железы сычуга, трижды линяют
половозрелых форм увеличивается в весенние и летние месяцы. Проникая в пищеварит. железы сычуга
личинки вызывают атрофич. изменения их эпителия, способствуют образованию узелков, снижению в сычуге
количества остертагий на слизистой оболочке сычуга.
Лечение: на 1 кг массы животного: фенотиазина 0,5 г
Ветеринарный энциклопедический словарь
трихостронгилёзы
отсутствуют; паразитируют в сычуге и тонких кишках; развитие прямое. Путь заражения — алиментарный
в них атрофирована, кровь вязкая, сычуг и двенадцатиперстная кишка воспалены. Диагноз основан
Ветеринарный энциклопедический словарь
желудок
слизистую оболочку, покрытую плоским многослойным эпителием; четвёртый отдел — собственно Ж. — сычуг
хряща; книжка и сычуг расположены в правом подреберье. Ж. птиц состоит из 2 отделов — железистого
Сельскохозяйственный словарь
коопериоз
Соорегiа сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в тонких кишках, сычуге и поджелудочной железе. Путь
Сельскохозяйственный словарь
казеин
в виде растворимой кальциевой соли, В сычуге телёнка под воздействием сычужного фермента
Ветеринарный энциклопедический словарь
трихостронгилёзы
Trichostrongylus: Т. colubriformis, Т. axei и др., паразитирующими в сычуге и тонких кишках. Развитие гельминтов
Сельскохозяйственный словарь
собачья радость
Куприна-Иорданская. Годы молодости).
2. Варёные внутренности животных; сычуг. По дешёвому патенту
Фразеологический словарь Фёдорова
остертагиоз
в сычуге, реже тонких кишках. Возбудитель развивается без промежуточного хозяина. Ж-ные заражаются
Сельскохозяйственный словарь
ЖВАЧНЫЕ
отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга (из первых двух отделов пища периодически отрыгивается и снова
Большой энциклопедический словарь
реннин
Химозин, протеолитич. фермент; вырабатывается у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга
Биологический энциклопедический словарь
маршаллагиозы
Marshallagia сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в сычуге. М. распространены преим
в сычуге.
Лечение: эффективны нилверм и тиабендазол в дозах (соответственно) 0,020 г и 0,100 г (на 1
Ветеринарный энциклопедический словарь
коопериозы
Возбудители К. — мелкие (дл. 5—11 мм, шир. ок. 0,1 мм) нематоды; локализуются в тонких кишках, сычуге
кишках, сычуге или поджелудочной железе.
Лечение. Эффективны нилверм, тиабендазол и фенбендазол
Ветеринарный энциклопедический словарь
подотряд жвачные (ruminantia)
из четырех (у оленьков из трех) отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга. Пища из пищевода поступает
прямо в книжку, а оттуда в сычуг (у оленьков нет книжки). Коренные и задние предкоренные зубы имеют
Биологическая энциклопедия
мецистоцирроз
Mecistocirrus digitatus сем. Trichostrongylidae, паразитирующими в сычуге. Регистрируется в странах
Симптомы болезни не характерны. Течение хроническое. Личинки травмируют межжелезистую ткань сычуга
Ветеринарный энциклопедический словарь
гемонхоз
паразитирующими в сычуге. Возбудитель развивается без промежуточного хозяина. Ж-ные заражаются
Сельскохозяйственный словарь
кучеляба
Карлович 324; AfslPh 3, 660), наконец, с кики́мора и с нем. Lаb "закваска, сычуг". Все это
Этимологический словарь Макса Фасмера
няня
еще в Киевской Руси. Представляет собой бараний сычуг, начиненный гречневой кашей и мясом, снятым
Кулинарный словарь
казеин
вещество молока, свертывающееся при закисании и от действия сычуга. Павленков 1911. Молоко свертывается
Словарь галлицизмов русского языка
жвачные
камеры: рубец, сетка, книжка и сычуг. Жвачные населяют различные биотопы, обычно держатся стадами. В помёте 1—2 детёныша, только у водяного оленя 4—7.
Биология. Современная энциклопедия
сычуг
м.
1) (отдел желудка жвачных) cuajar m, abomaso m
2) (кушанье) callos m pl
Большой русско-испанский словарь
сычуг
• slez
• syřidlo
• sýřidlo
Русско-чешский словарь
сычуг
Şırdan
Русско-крымскотатарский словарь
сычуг
Сычу́г
kisafu (vi-)
Русско-суахили словарь
сычуг
М 1. anat. qursaq, şirdan; 2. qursaq dolması.
Русско-азербайджанский словарь
сычуг
Сычуг, рубец, кіндзюк
Русско-белорусский словарь
сычуг
Муж. maw rennet
Полный русско-английский словарь
сычуг
сущ. муж. рода
сичуг
Русско-украинский словарь
сичуг
імен. чол. роду
сычуг
=============
імен. чол. роду
сычуг
Украинско-русский словарь
slez
• сычуг
Чешско-русский словарь
şirdan
Сычуг.
Азербайджанско-русский словарь
pacal
Рубец сычуг
Венгерско-русский словарь
abomasum
анатомия) сычуг
Полный англо-русский словарь
abomasus
анатомия) сычуг
Полный англо-русский словарь
fourth stomach
Сычуг, четвертый отдел желудка (жвачного)
Полный англо-русский словарь
şırdan
Сычуг (второй раздел желудка у жвачных животных)
şırdan köbetesi — кобете из сычуга (блюдо)
Крымскотатарско-русский словарь
sýřidlo
• сычуг
• сычужная закваска
Чешско-русский словарь
qursaq
Сычуг, часть желудка, желудок.
Азербайджанско-русский словарь
сычужок
М сычуг söz. kiç.
Русско-азербайджанский словарь
abomaso
m
сычуг (отдел желудка жвачных)
Большой испанско-русский словарь
rennet-bag
Сычуг (четвертый отдел желудка жвачных)
Полный англо-русский словарь
caglio
м.
1) сычужина
2) сычуг
Итальянско-русский словарь
рубец
• сычуг
pacal
• у животных
bendő
• шрам
forradás
Русско-венгерский словарь
syřidlo
• сычуг
• сычужина
• сычужная закваска
• сычужный фермент
Чешско-русский словарь
Labmagen
Labmagen m -s, = анат.
сычуг (четвёртый желудок у животных)
Большой немецко-русский словарь
Lab
Lab n -(e)s
1. сычужный фермент
2. сычуг, сычужная закваска
Большой немецко-русский словарь
maw
Maw [mɔ:] n
1) живот, брюхо; перен. тж. утроба
2) сычуг
3) пасть
Англо-русский словарь Мюллера
callo
m
1) мозоль
2) (тж callo de herradura) конец подковы
3) костная мозоль
4) pl сычуг (кушанье
Испанско-русский словарь
callada
потихоньку, тайком, украдкой
dar la callada por respuesta разг. — ответить молчанием
II f
сычужный стол; блюда из сычуга
Большой испанско-русский словарь
callo
m
1) мозоль
2) (тж callo de herradura) конец подковы
3) костная мозоль
4) pl сычуг (кушанье
Большой испанско-русский словарь
cuajar
I m анат.
сычуг
II
1. vt
1) створаживать, сгущать; сбивать (белок, сливки)
2) усыпать, усеивать
Испанско-русский словарь
cuajar
I m анат.
сычуг
II
1. vt
1) створаживать, сгущать; сбивать (белок, сливки)
2) усыпать, усеивать
Большой испанско-русский словарь