ссек
ссек
Ссек, ссеки, ссека, ссеков, ссеку, ссекам, ссек, ссеки, ссеком, ссеками, ссеке, ссеках
Грамматический словарь Зализняка
ссек
См. ссекать
Толковый словарь Даля
ссек
-а, м.
Часть говяжьей туши — мясо от верхней части бедра.
Малый академический словарь
ссек
ССЕК -а; м. Часть говяжьей туши — мясо от верхней части бедра.
Толковый словарь Кузнецова
ссек
орф.
ссек, -а
Орфографический словарь Лопатина
ссек
С/сек/.
Морфемно-орфографический словарь
ссек
сущ., кол-во синонимов: 3 говядина 20 подбедерок 5 сантисекунда 1
Словарь синонимов русского языка
ссек
Принятое в основном в Москве название мягкой бескостной части говяжьей туши, расположенной в задней части с внешней стороны середины бедра.
Кулинарный словарь
ссек
ССЕК, ссека, мн. нет, ·муж. (спец.). Сорт говядины (часть мясной туши) — мясо от верхней части бедра.
II. ССЕК, ссекла. прош. вр. от ссечь.
Толковый словарь Ушакова
Ссек
См. Мясо.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ссеку
ССЕКУ, ссечёшь, ссекут. буд. вр. от ссечь.
Толковый словарь Ушакова
ссека
См. ссекать
Толковый словарь Даля
ссечь
орф.
ссечь, ссеку, ссечёт, ссекут; прош. ссёк и ссек, ссекла (срубить)
Орфографический словарь Лопатина
ссечь
ССЕЧЬ, ссеку, ссечёшь, ссекут, прош. вр. ссек, ссекла, ·совер. (к ссекать), что. Ударом острого
Толковый словарь Ушакова
сантисекунда
сущ., кол-во синонимов: 1 ссек 3
Словарь синонимов русского языка
ссечь
ССЕЧЬ, ссеку, ссечёшь, ссекут; ссёк и (устар.) ссек, ссекла и (устар.) ссекла; ссекший и ссёкший
Толковый словарь Ожегова
ссекать
иногда ссекают. ссекаться, страдат. Ссеканье длит. ссеченье окончат. ссек м. ссечка ж. действ. по знач. глаг
|| Ссек, отсек шара, сегмент, срезок горбушкой. || Часть говядины, от бедра, см. говядо. || Ссечка
ссека или ссечки мн. кур. вор. орл. расчистка, росчисть, подсека, посека, валки, пожеги, для пашни
Толковый словарь Даля
ссечь
ссеку, ссечёшь, ссекут; прош. ссек, -ла, -ло и (устар.) -ла, -ло; прич. страд. прош. ссечённый
Малый академический словарь
подбедерок
сущ., кол-во синонимов: 5 говядина 20 голяшка 10 подбедёрок 1 рулька 4 ссек 3
Словарь синонимов русского языка
ссечь
Ссечь, ссеку, ссечём, ссечёшь, ссечёте, ссечёт, ссекут, ссёк, ссекла, ссекло, ссекли, ссеки ссеките, ссёкший, ссёкшая, ссёкшее, ссёкшие, ссёкшего, ссёкшей, ссёкшего, ссёкших, ссёкшему, ссёкшей
Грамматический словарь Зализняка
фрикандо
фр.fricandeau). Название блюд, приготовленных из задней часта телятины, чаще всего из ссека
телячий ссек, как он есть, шпигуют, обкладывают в кастрюле овощами и пряными травами, подливают бульона
Кулинарный словарь
руэль
РУЭЛЬ rouelle f. < roue колесо. кулин. Руэль, называется ссек, вынутый из телячьей голяшки
Словарь галлицизмов русского языка
ссечь
ССЕЧЬ ссек, ссечёшь, ссекут; ссёк, -ла, -ло; ссечённый; -чён, -чена, -чено; св. что. Срубить
Толковый словарь Кузнецова
говядина
2 мясо 135 огузок 4 оковалок 6 пастрами 2 пашина 3 подбедерок 5 подпашек 1 ромштекс 3 ростбиф 3 рулька 4 ссек 3 филей 6 яловичина 1
Словарь синонимов русского языка
шнельклопс
части (ссек, вырезка), нарезается тонкими продолговатыми ломтиками, отбивается, панируется в муке
Кулинарный словарь
говядо
толстый филей, 15) бочок, 16) английский филей, 17) огузок, 18) средина бедра, 19) кострец, 20) ссек
подбедерок; окосток, часть ссека, с вертлюжной костью, 21) голяшка. Зачисток, от краев, от шеи
Толковый словарь Даля
окостенеть
что около или вокруг кости. Окосток м. часть говядины, от ссека, и с вертлюгом. || Окостки мн. оглодки
Толковый словарь Даля
фрикандо
ФРИКАНДО нескл. fricandeau. Мягкая часть телятины от задней ноги, называемая ссеком. 1855. Радецкий
Словарь галлицизмов русского языка
отсекать
чурбан, отрубок, обрубок, отсеченная часть, Отсек шара, ссек, отрез или сегмент. || Стар. осек
Толковый словарь Даля
бёф а ля мод
пов. 1795. Кусок говядины, который тушится с морковью и другими приправами. Робер 194. Телячий ссек
Словарь галлицизмов русского языка
Жаркое
Если мясо жарить впору, т. е. так как его жарят в России, то ссек, огузок, кострец теряют в весе
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
брез
приготовленную. Гримо Прихотник 22. Ссек говяжей в брезе поголлански с луковицами. Повар. кн. 1818
Словарь галлицизмов русского языка
название блюд
у мяса — грудинка, вырезка, ссек, окорок; у растений — молодые, зеленые, свежие) и на способ
Кулинарный словарь
жар
ни холодно: ни жареное, ни печеное. Жаркая часть говядины, идущая на жаркое; ссеки, края и кострец
Толковый словарь Даля
поваживать
опустошил, сосну поводную ссек? стар. на коей поднимается поводень. См. также повод. Поводень пск. твер
Толковый словарь Даля
Мясо
в следующем нисходящем порядке: бедро, кострец, лопатка, ссек, толстый край, шея, огузок, толстый
ссек, лопатка, бедро, подбедерок и рулька с голяшкой. Из приведенного видно, что рыночное деление
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ссек
Ссек
Русско-белорусский словарь
ссек
М мн. нет xüs. budüstü, boş, miyantən (ət).
Русско-азербайджанский словарь
ссек
м. спец.
(часть туши) cadera f, anca f
Большой русско-испанский словарь
silver side
[ˈsɪlvəsaɪd] лучшая часть ссека говядины Syn : silverside
Полный англо-русский словарь
silver side
Silver side [ˊsɪlvəsaɪd] n
лучшая часть ссека говядины
Англо-русский словарь Мюллера
ссекать(ся)
Что глагол несоверш. вида что делать?
с.-х., экон.
Деепричастная форма: ссекая
от слова: ссечь
зсікати
Дієприслівникова форма: зсікавши, зсікаючи
Русско-украинский словарь
зсікати(ся)
дієсл. недокон. виду (що робити?)
Дієприслівникова форма: зсікавши, зсікаючи
рубати на шматки, сiкти
ссекать
Деепричастная форма: ссекая
Украинско-русский словарь
зсік
імен. чол. роду
.. ссек
=============
від слова: зсікти
дієсл. док. виду (що зробити?)
біол., мед
Украинско-русский словарь
round
поджаренного хлеба;
round of beef ссек говядины
11) ступенька стремянки (тж. round of a ladder)
12) игра
Англо-русский словарь Мюллера
round
поджаренного хлеба; round of beef ссек говядины ~ мягкий, низкий, бархатистый (о голосе) ~ обратно
выражениях ~ ломтик, кусочек; round of toast гренок, ломтик поджаренного хлеба; round of beef ссек
toast гренок, ломтик поджаренного хлеба; round of beef ссек говядины ~ фон. округлять; round off
Полный англо-русский словарь
side
страницы silver ~ лучшая часть ссека говядины supply ~ аспект предложения (в экономике) to get on
Полный англо-русский словарь