бефстроганов



  1. бефстроганов

    БЕФСТРОГАНОВ, а, м., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане.


    Толковый словарь Ожегова



  2. бефстроганов

    бефстроганов нескл. м.

    Кушанье из мелких продолговатых кусочков нарезанного мяса, тушеного в сметанном соусе.


    Толковый словарь Ефремовой



  3. бефстроганов

    Искон. Сращение второй половины XIX в. сущ. беф (франц. bœuf «говядина») и фамилии Строганов. Буквально — «мясо по-строгановски».


    Этимологический словарь Шанского



  4. бефстроганов

    орф.

    бефстроганов, -а, тв. -ом


    Орфографический словарь Лопатина



  5. бефстроганов

    Французское – boeuf (говядина, мясо).

    Слово «бефстроганов» было образовано в XIX в. путем сращения французского boeuf (bef) и русской фамилии Строганов. Французское boeuf восходит к английскому beef – «бык», «говядина», «мясо».


    Этимологический словарь Семёнова



  6. бефстроганов

    нескл., м.

    Мясное блюдо из мелких кусочков скобленого или нарезанного мяса в соусе.

    [От франц. bœuf — говядина и фамилии Строганов]


    Малый академический словарь



  7. бефстроганов

    БЕФСТРОГАНОВ -а; мн. нет; м. [от франц. boeuf — говядина]. Кушанье из мелких кусочков нарезанного мяса, тушённого в сметанном соусе. Порция бефстроганова. Приготовить б. ● Буквально: мясо по-строгановски. По фамилии графа А.С. Строганова (1733 — 1811).


    Толковый словарь Кузнецова



  8. бефстроганов

    Бефстроганов, бефстрогановы, бефстроганова, бефстрогановов, бефстроганову, бефстрогановам, бефстроганов, бефстрогановы, бефстрогановом, бефстрогановами, бефстроганове, бефстрогановах


    Грамматический словарь Зализняка



  9. бефстроганов

    Бефстро́ганов/.


    Морфемно-орфографический словарь



  10. бефстроганов

    бефстроганов

    , -а


    Орфографический словарь. Одно Н или два?



  11. бефстроганов

    Строгановы – старинная русская фамилия, которую носили несколько поколений графов Строгановых. Один из графов был большим гурманом (любителем вкусно поесть), именно ему и принадлежит рецепт приготовления блюда, которое называется бефстроганов...


    Этимологический словарь Крылова



  12. Бефстроганов

    Кушанье из мелких кусочков мяса, слегка обжаренных в жире на горячей сковороде, а затем немного потушенных в сметанном соусе. Название (фр. b?uf – «говядина» и рус. Строганов; букв. говядина по-стро-гановски) связано с любившим это мясное блюдо графом...


    Судьба эпонимов. Словарь-справочник



  13. бефстроганов

    сущ., кол-во синонимов: 1 кушанье 183


    Словарь синонимов русского языка



  14. лангет

    бефстроганов), где languette — уменьшит.-ласкат. суф. производное от langue «язык», восходящего к лат. lingua — тж. См. лингвист.


    Этимологический словарь Шанского



  15. беф-строганов

    бюстроганы <�так> . Москва 2001 8 42. Спускался в ресторан внизу, Глядел в зеркала овал. Бефстроганов

    или азу официанту называл. Л. Костюков По мотивам Набокова. // Знамя 2002 8 106. — Лекс. БАС-1 1948: беф-стро_ганов; МАС 1981: бефстроганов.


    Словарь галлицизмов русского языка



  16. во-строганов

    готовить бефстроганов, как вдруг, к его ужасу, мясо, которое должно было потемнеть при жарении, стало


    Словарь галлицизмов русского языка



  17. кушанье

    сущ., кол-во синонимов: 183 азу 1 антрекот 3 балык 4 бастурма 4 бекон 3 беляши 2 бефстроганов 1


    Словарь синонимов русского языка



  18. беф-строганов

    мясо по-строгановски, бефстроганов). Популярное мясное блюдо, принятое в основную номенклатуру блюд


    Кулинарный словарь



  19. Консервы

    бефстроганов и т. п.; консервированные сосиски, колбасы и колбасные фарши (языковые, ветчинные, фаршевые


    Большая советская энциклопедия



  20. Хранение пищевых продуктов

    и т.п.) — 36 ч, панированные (шницель, ромштекс и т.п.) и мелкокусковые (бефстроганов, гуляш, рагу и т.п


    Медицинская энциклопедия




  1. бефстроганов
    Böfstrooganov

    Русско-эстонский словарь



  2. бефстроганов
    Муж.; кул. beef Stroganoff beef stroganoff

    Полный русско-английский словарь



  3. бефстроганов
    сущ. муж. рода; неизм.

    бефстроганов імен.; незмін.

    Русско-украинский словарь



  4. бефстроганов
    Бефстроганаў

    Русско-белорусский словарь



  5. бефстроганов
    m

    stroganovinpihvi

    Русско-финский словарь



  6. бефстроганов
    імен. незмін.

    бефстроганов сущ. муж. рода неизм.

    Украинско-русский словарь



  7. бефстроганов
    м. нескл. кул.

    carne a la Strógonov (plato con pedazos pequeños de carne en salsa)

    Большой русско-испанский словарь



  8. böfstrooganov
    Бефстроганов


    Эстонско-русский словарь



  9. беф-строганаў
    Бефстроганов


    Белорусско-русский словарь



  10. beef stroganoff
    Бефстроганов


    Полный англо-русский словарь



  11. stroganoff
    русское) (кулинарное) бефстроганов (тж. beef *)


    Полный англо-русский словарь



  12. chipped beef
    американизм) бефстроганов из копченого мяса; наструганное копченое или сушеное мясо


    Полный англо-русский словарь


№2 (2449)№2 (2449)№3 (2359)№4 (2354)№5 (2335)№5 (2335)№5 (2335)№5 (2335)№6 (2324)№6 (2324)№6 (2324)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№8 (2318)№9 (2316)№10 (2314)