См. сырой

-а (-у), мн. сыры, м.

Пищевой продукт, в виде твердой и полутвердой массы, приготовляемый из заквашиваемого особым способом молока.

Голландский сыр. Плавленый сыр. Головка сыру. Макароны с сыром.

◊

@ как сыр в масле кататься

жить в довольстве, имея все в изобилии.

@

сыр м.

Пищевой продукт в виде твердой или полутвердой массы, получаемый в процессе специальной обработки молока.

СЫР, пищевой продукт, получаемый из молока в результате свёртывания казеина и его последующей обработки. Изготовляют из молока 1-го сорта (класса). Процесс изготовления С. состоит в свёртывании молока под действием применяемого протеолитич.

СЫР -а (-у); мн. сыры, -ов; м. Пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый путём специальной обработки молока. Голландский, ярославский, костромской с. Плавленый с. Зелёный с. С. рокфор, сулугуни. Головка сыру. Бутерброд с сыром.

Общеславянское слово, восходящее к той же основе, что и сырой, сыворотка. Буквально – "сырой".

Сыр, сыры, сыра, сыров, сыру, сыру, сырам, сыр, сыры, сыром, сырами, сыре, сырах

сущ., м., употр. сравн. часто

(нет) чего? сыра и сыру, чему? сыру, (вижу) что? сыр, чем? сыром, о чём? о сыре; мн. что? сыры, (нет) чего? сыров, чему? сырам, (вижу) что? сыры, чем? сырами, о чём? о сырах...

(1 Цар 17:18), или сгущенное и выработанное млеко, был особенно распространенным предметом пищи между евреями, как и в настоящее время у большинства Восточных народов.

сущ., кол-во синонимов...

орф.

сыр, -а и -у, предл. в сыре и в сыру, мн. -ы, -ов

Общеслав. Того же корня, что др.-прус. suris «сыр», др.-исл. súrr «закваска», др.-в.-нем. sûr «кислый», а также сырой, сыворотка, суровый. Сыр исходно — «кислое молоко», затем — «творог» (см. сырник) и «сыр».

Род. п. -а, укр. сир, блр. сыр, др.-русск. сыръ, ст.-слав. сыръ τυρίον (Супр.), болг. си́рене "сыр" (Младенов 581), сербохорв. си̏р, род. п. си̏ра, словен. sìr, род. п. síra, чеш. sýr, слвц. syr, польск. ser, в.-луж. syra "молозиво", н.-луж. sera – то же.

СЫР — пищевой продукт, получаемый свертыванием молока и дальнейшей обработкой полученного сгустка. Содержит белки (15-27%) — жиры (20-32%, в сухом веществе — до 55%) — минеральные вещества, витамины А...

Пищевой продукт, получаемый из молока в процессе сыроделия (См. Сыроделие). Содержит готовые, легко перевариваемые белки (15—27%) и жиры (20—32%), а также минеральные вещества (кальций, фосфор и др.), витамины А и В. Калорийность 100...

СЫР, а (у), в сыре и в сыру, мн. ы, ов, м. Пищевой продукт твёрдая или полутвёрдая масса, получаемая путём специальной обработки молока. Швейцарский, голландский, российский с. Плавленый...

Древние римляне, умевшие делать сыр (по латыни он звался caseus), не только справедливо полагали, что он благотворно влияет на пищеварение, но и использовали его как противоядие в случае отравления. Французское слово fromage (фромаж — т.е.

Сыр см. Молоко.

Сыр/.

см.:

Бабушки, кромсайте сыр!

Добытый или произведенный материал, предназначенный для дальнейшей промышленной переработки.

орф.

сырь, -и

безл. в знач. сказ.

О наличии влажности, сырости где-л.

Была слякоть, пасмурно и сыро

и у всех на душе скребли кошки. Серафимович, Рабочий день.

В блиндаже сыро, как в погребе, и тесно. В. Кожевников, Поединок.

Сырь, сыри, сыри, сырей, сыри, сырям, сырь, сыри, сырью, сырями, сыри, сырях

СЫРОЙ, ая, ое; сыр, сыра, сыро.

1. Влажный, не сухой. Сырая земля. С. климат. Здесь сыро (в знач

или вялению. Сырое тесто. Сырая рыба. Сырые овощи. Есть морковь в сыром виде.

3. О приготовляемых для еды

продуктах, изделиях: ещё не дошедший до готовности. Картошка ещё сырая (недоварилась).

4. полн. ф

О материалах: подвергшийся лишь первичной обработке. Сырое литьё. Сырые кожи.

5. перен. Недоработанный

СЫРОЙ мокроватый, влажный; немного водянистый, пртивопол. сухой, безводный. Сырое белье, недосохшее

Сырые покои, которых стены пропитаны мокротою. — воздух, содержащий более обычного воды в парах

как вообще мокрый больше относится к воде, к жидкости, а сырой - к парам. Сырая погода. Сырой климат

лето. Сырой человек, мокротный, тучный и белокровный. Как его, грешника, мать сыра земля носит

! || Сырые плоды, зеленые, недоспелые. || Невареный, непеченый и нежареный, или недошедший, недоспевший

ая, -ое; сыр, сыра, сыро.

1.

Покрытый, пропитанный влагой; влажный.

Сырое белье. Сырые дрова

Сырая соль. Сырая трава.

□

Пар подымался над сырыми скалами. Паустовский, Кружевница Настя.

На сыром

к слову «земля».

Родной батюшка уж в сырой земле, Рядом с ним лежит моя матушка. Лермонтов, Песня

про купца Калашникова.

Прилетают двенадцать серых птиц, ударились о сырую землю и обернулись красными

девицами. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая.

2.

Имеющий значительную влажность.

Сырое помещение. Сырой

прил., употр. часто

сыр, сыра, сыро, сыры; сырее; нар. сыро

1. Сырым называют то, что пропитано

влагой. Сырое бельё. | Сырые дрова, спички. | Сырые стены. | Сырая трава, почва. | На сырой глине

отчётливо виднелись свежие следы. | Он снял сырую одежду и повесил сушиться.

2. Сырым называют

то, что имеет значительную, избыточную влажность. Сырое помещение. | Сырой воздух, ветер. | Сырой вечер

| Сырая местность.

3. Сырой называют погоду с большим количеством дождя, осадков. Сырое лето. | День

Резко выраженные алкоголь, кислотность и танины в незрелом вине.

СЫРО

[В прачечной], как следует, было сыро и пахло мокрой еловою клепкой и мылом. ... Но в жилой

под ноги желтые клубы пыли. К. Симонов. Дни и ночи.

В блиндаже сыро, как в погребе, и тесно. В. Кожевников

детство и старость, жизнь и смерть, наконец. В. Солоухин. Осенние листья.

СУХОЙ — СЫРОЙ

Сухо — сыро (см

сухость — сырость

высыхать — отсыревать

Сухие дрова — сырые дрова.

○ Весь урожай

у нас исключительно зависит от влаги: сухой год — нет хлеба, сырой — изобилие. Гарин-Михайловский. Несколько лет

наконец. В. Солоухин. Осенние листья.

СУХОЙ — СЫРОЙ

Сухо — сыро (см.)

сухость — сырость

высыхать — отсыревать

Сухие

дрова — сырые дрова.

○ Весь урожай у нас исключительно зависит от влаги: сухой год — нет хлеба, сырой

] был нюхательный табак, который ей казался то сух, то сыр, то дурно растет. Л. Толстой. Война и мир.

∅ В знач

сущ. ср. р. [Первый:] Все равно — все сгорит, Тяжелое и легкое, сухое и сырое. От сырого больше дыму

этого продукта длительное время.

Сыры — очень древнее изобретение всех пастушеских и скотоводческих

продуктами.

Сыры приготавливают из овечьего, козьего, коровьего, кобыльего, ослиного, верблюжьего молока

обработки сыров: их держат в рассолах, в бурдюках, в кувшинах, в деревянных бочках, в известковых

ямах, в ларях с овсяной мукой, в. горных пещерах с особым климатом и т.д. и т.п. Сыры заражают

но и свой характерный цвет. Сыры бывают белыми, молочными, желтоватыми, желтыми, светло-коричневыми

не сыро предик.

1. Об отсутствии ощущения сырости.

2. Об отсутствии избытка влаги где-либо.

сыры мн.

Различные сорта сыра.

СЫРЬЁ, сырья, мн. нет, ср.

1. Материал, предназначенный для дальнейшей обработки и изготовления

борьба за рынки сбыта, борьба за сырье, борьба за вывоз капитала.» Сталин. Сельскохозяйственное

сырье. Кожа является сырьем для обувной промышленности.

2. Сырой продукт (см. сырой во 2, 3 и 4 ·знач

·разг. ). Ест одно сырье.

3. в знач. нареч. сырьём. В сыром виде (см. сырой во 2, 3 и 4 ·знач.; ·разг. ). Есть овощи сырьем.

См. сырой

прил., кол-во синонимов: 1 полусырой 2

костьсырье 2 лесосырье 2 материал 306 наркосырье 2 руда 76 сельхозсырье 2 сырец 4 сырой материал 2 сырьё 1 тимол 4 химсырье 2

орф.

не сыро, в знач. сказ.

См. сырой