См. сливать

Отличаются от молока только большим содержанием жира и меньшим содержанием воды, тогда как остальные составные части содержатся в таком же отношении, как и в молоке. С. получаются из молока путем разделения последнего на С. и снятое молоко.

сли́вки

мн., буквально "то, что сливается". От с- и лить, ср. опи́лки (Преобр. II, 322).

СЛИВКИ — молочный продукт с 10-35% жира. Получают сепарированием молока. Энергетическая ценность 100 г сливок при 35% жира 1,4 МДж (334,5 ккал). Сырье для производства сметаны и масла.

орф.

сливки, -вок

С/ли́/в/к/и.

Верхняя, самая жирная часть молока, снимаемая с парного молока, простоявшего ночь в погребе, либо отделяемая механически при помощи сепаратора.

Молочный продукт с высоким содержанием жира, получаемый сепарированием цельного молока (См. Молоко) (оно разделяется на сливки и Обезжиренное молоко). До изобретения молочного Сепаратора...

сливки

I мн.

1. Густой жирный молочный продукт, получаемый при отстаивании или сепарировании молока.

2. перен. Самая лучшая, отборная часть кого-либо, чего-либо.

II мн. простореч.

Слитые остатки (вина, пива и т.п.).

Сливки, сливок, сливкам, сливки, сливками, сливках

см. >> лучший

см. также -> архиерейские сливки, постные сливки

сущ., кол-во синонимов: 20 агаран 2 верхушка общества 11 избранные 6 каймак 3 керчех 2 лучшие 6 лучшие из лучших 6 молокопродукт 23 остатки 42 отстой 43 пахта 10 продукт 75 сливочки 1 снимок 35 соль земли 6 суфле 2 устой 17 цвет 266 цвет общества 13 элита 34

-вок, -вкам, мн.

1.

Верхний густой и жирный отстой молока.

Снять сливки с молока. Взбитые сливки. Кофе со сливками.

2. перен.; кого-чего.

Самая лучшая, отборная часть кого-, чего-л.

— Стремов и Лиза Меркалова — это сливки сливок общества.

СЛИВКИ -вок, -вкам; мн.

1. Верхний густой и жирный отстой молока. Пить с. Густые с. Топлёные с. Взбитые с. Кофе со сливками. Снимать с. (также: брать лучшее).

2. кого-чего. Самая лучшая, отборная часть кого-, чего-л. С. европейской культуры.

СЛ’ИВКИ, сливок, сливкам, ед. нет.

1. Густой жирный молочный продукт, образующийся в верхнем слое отстоявшегося молока или отделяемый от молока сепаратором. Снимать сливки. Бить масло из сливок. Топленые сливки. Сбитые сливки. Кофе со сливками.

2. перен.

СЛИВКИ, вок, вкам. Густой жирный верхний отстой молока. С. снимать (также перен.: брать себе лучшее; неодобр.).

• Сливки общества (устар. и ирон.) лучшая часть общества.

| прил. сливочный, ая, ое и сливковый, ая, ое (спец.). Сливочное масло (из сливок). Сливочный крем.

СЛИВКИ, концентрир. жировая часть молока, получаемая путём сепарирования. До изобретения сепаратора С. получали отстаиванием молока при более низкой темп-ре в течение 12 — 24 ч и сливанием их (отсюда назв.). Молочные з-ды выпускают...

СЛИВКИ, -вок, мн.

Остатки (обычно пива).

СЛИВКА, -и, ж. То же, что

слива, 2.

сливка

I ж. разг.

Процесс действия по гл. сливать 1., 2., 3.

II ж. разг.

1. Уменьш. к сущ. слива

2. Ласк. к сущ. слива

1. с/ли́/в/к/а¹ (от с/ли/ва́/ть).

2. сли́в/к/а² (от сли́в/а).

СЛ’ИВКА, сливки, ·жен. (·разг. ). ·уменьш.-ласк. к слива в 1 и 3 ·знач.

II. СЛ’ИВКА, сливки, мн

нет, ·жен. (спец.). То же, что слив в 1 ·знач. Сливка молока.

-и, ж.

Действие по глаг. слить—сливать (в 1 и 5 знач.).

сущ., кол-во синонимов: 2 слива 17 сливание 19

орф.

сливка, -и, р. мн. -вок (от слива; сливание)

СЛИВКА см. Слить.

Сливка, сливки, сливки, сливок, сливке, сливкам, сливку, сливки, сливкой, сливкою, сливками, сливке, сливках

См. сливать

шутл. отбросы общества, маргинальные элементы.

Шутл. переосмысл. общеупотр. «сливки общества» — лучшая часть общества.

у меня посидит", говаривала она, "глядь! ан сливки-то и скислись".

Тургенев. Новь. 19.

Ср. А рыбы не дохнут

а после нас другие хлебай простоквашу.

П.И. Мельников. В лесах. 1, 14.

См. сливки общества.

См. пенку снимать.

см. >> напитки

см. >> знать

СНИМАТЬ СЛИВКИ с чего. СНЯТЬ СЛИВКИ с чего. Разг. Ирон. То же, что снимать пенки. Он хотел открыть

было только предупредить других, чтобы снять сливки (Мамин-Сибиряк. Хлеб).

... снимать

стараться извлечь выгоду из всего, делать хорошую мину при плохой игре.

сущ., кол-во синонимов: 18 баунти 5 большой свет 5 бомонд 19 верхушка общества 11 випы 4 высшее общество 6 высший свет 11 высший слой привилегированного класса 12 золотая макрель 2 крутяки 12 лучшие люди 4 мажоры 9 модная туса 4 накипь 12 свет 64 хай-лайф 3 цвет общества 13 элита 34

СНИМАТЬ СЛИВКИ с чего. СНЯТЬ СЛИВКИ с чего. Разг. Ирон. То же, что снимать пенки. Он хотел открыть

было только предупредить других, чтобы снять сливки (Мамин-Сибиряк. Хлеб).

иноск.) — ром к чаю

Ср. Вы как прикажете (чай), с архиерейскими сливками? "Нет, голубчик, спиртного не нужно".

Боборыкин. Василий Теркин. 1, 1.

пенку (сливки) снимать

(иноск.) — взять себе все лучшее с чего-нибудь

Уж пенки сняты (опоздал

принадлежит, на самом деле, к сливкам самого редкого вкуса.

П. Боборыкин. Из новых. 1, 9.

Ср. Анна

Павловна... одна имела дар устраивать вечера, на которых собирались... сливки настоящего хорошего

не где-нибудь, а в среде сливок человечества.

Писемский. Тысяча душ. 3, 12.

См. снимать сливки.

См. цвет общества.

См. эссенция.

прил., кол-во синонимов: 6 бравший себе самое выгодное 2 бравший себе самое лучшее 2 вкушавший плоды 4 пожинавший плоды 4 пользовавшийся 28 снимавший пенки 6

Сливка, Антон Романович

(род. 09.08.1918) — летчик-бомбардировщик и разведчик, Герой Советского

Сливко, Александр Петрович

Руководитель Департамента конституционного законодательства Министерства

(иноск. шутл.) — ром

Ср. Хотите, я вам завтра к чаю сливок принесу? "Сделайте одолжение, только от бешеной коровы... то есть, рому. Он так у нас называется".

Островский. Лес. 4, 4.

См. постное молоко.

(иноск.) — взять себе все лучшее с чего-нибудь

Уж пенки сняты (опоздал — поживиться уж нечем)

Ср. Зачем умирать, когда в виду еще имеется обширное и плодотворное поприще пенкоснимания?

Салтыков. Дневник провинциала. 5.

Ср.