подливка



  1. подливка

    сущ., кол-во синонимов: 7 бешамель 2 подлива 3 подливание 5 подливочка 1 приправа 46 сабайон 2 соус 45


    Словарь синонимов русского языка



  2. подливка

    См. подливать


    Толковый словарь Даля



  3. подливка

    -и, род. мн. -вок, дат. -вкам, ж.

    1.

    Действие по знач. глаг. подлить—подливать и подлиться—подливаться.

    2.

    Жидкая приправа, которой поливают кушанье; соус.

    Овощная подливка.

    □

    — Хорош также судак --- с подливкой из помидоров и грибков. Чехов, Сирена.


    Малый академический словарь



  4. подливка

    орф.

    подливка, -и, р. мн. -вок


    Орфографический словарь Лопатина



  5. подливка

    ПОДЛИВКА -и; мн. род. -вок, дат. -вкам; ж.

    1. к Подлить — подливать.

    2. Разг. Жидкая приправа, которой поливают кушанье; горячий соус. Овощная п. П. из помидоров и грибов. Добавить подливы.

    3. Спец. Раствор извести для скрепления кирпичной кладки.


    Толковый словарь Кузнецова



  6. подливка

    подливка

    I ж.

    1. Процесс действия по гл. подлить

    2. Соус, жидкая приправа к пище.

    II ж.

    То же, что подлив II


    Толковый словарь Ефремовой



  7. подливка

    Подливка, подливки, подливки, подливок, подливке, подливкам, подливку, подливки, подливкой, подливкою, подливками, подливке, подливках


    Грамматический словарь Зализняка



  8. подливка

    ПОДЛИВКА, и, ж.

    1. см. подлить.

    2. Жидкая приправа, к-рой поливают кушанье. Сладкая п.

    | прил. подливочный, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  9. подливка

    ПОДЛ’ИВКА, подливки, ·жен.

    1. только ед. Действие по гл. подлить-подливать.

    2. Соус, жидкая приправа, которою поливают приготовленную пищу. Котлеты с подливкой.

    3. Раствор для скрепления кирпичной кладки (спец.).


    Толковый словарь Ушакова



  10. подливка

    Под/ли́/в/к/а.


    Морфемно-орфографический словарь



  11. подливки

    создают необходимое единство и способствуют усвоению данного блюда. Такие подливки следует отличать

    и рыбе с целью придать простому куску пищи внешний вид "блюда". Такие "подливки" как в пищевом


    Кулинарный словарь



  12. Амбоиническая подливка

    Соус из раковин (см. Раковины).


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  13. подливной

    подливной прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. подлив I, подливка I 1., связанный с ними.

    2

    Свойственный подливу подлив I, подливке подливка I 1., характерный для них.


    Толковый словарь Ефремовой



  14. подливочка

    подливочка ж. разг.

    1. Уменьш. к сущ. подливка I

    2. Ласк. к сущ. подливка I


    Толковый словарь Ефремовой



  15. подлива

    подлива ж. разг.

    То же, что подливка I 2.


    Толковый словарь Ефремовой



  16. подливочка

    сущ., кол-во синонимов: 1 подливка 7


    Словарь синонимов русского языка



  17. джус

    навар; подливка)

    обезжиренный сок от жаркого, застывший при охлаждении

    Лучше всего для этого подходит сок от жареной телятины. В приготовлении холодных блюд подливка используется в основном


    Кулинарный словарь



  18. сацебели

    Соус, подливка, а также блюдо из птицы в ореховом соусе особого приготовления

    ***


    Кулинарный словарь



  19. подлива

    сущ., кол-во синонимов: 3 подливка 7 сацебели 3 соус 45


    Словарь синонимов русского языка



  20. сабайон

    а, м. кулин.

    Подливка из взбитых с сахаром желтков, вина и пряностей.

    [франц. sabayon]


    Малый академический словарь



  21. подлива

    ПОДЛ’ИВА, подливы, ·жен. (·устар. и ·обл. ). То же, что подливка во 2 ·знач.


    Толковый словарь Ушакова



  22. бешамель

    сущ., кол-во синонимов: 2 подливка 7 соус 45


    Словарь синонимов русского языка



  23. сабайон

    сущ., кол-во синонимов: 2 подливка 7 соус 45


    Словарь синонимов русского языка



  24. сабайон

    сабайон м.

    1. Подливка из взбитых с сахаром желтков, вина и пряностей.

    2. Напиток, приготовляемый подобным образом.


    Толковый словарь Ефремовой



  25. сабайон

    САБАЙ’ОН, сабайона, ·муж. (от ·итал. zabaione) (кул.). Сладкая подливка из взбитых яичных желтков с вином и пряностями.


    Толковый словарь Ушакова



  26. подлива

    ПОДЛИВА -ы; ж. = Подливка (2 зн.). Картофельные оладьи с подливой из свежих грибов. Глухарь в подливе со сливами.


    Толковый словарь Кузнецова



  27. сабайон

    Сабайона, м. [от ит. zabaione] (кулин.). Сладкая подливка из взбитых яичных желтков с вином и пряностями.


    Большой словарь иностранных слов



  28. подлив

    а, м.

    1.

    Действие по знач. глаг. подлить—подливать и подлиться—подливаться.

    2. спец.

    То же, что подливка (в 3 знач.).


    Малый академический словарь



  29. паста

    Заимствовано в XIX в. из итальянского, где pasta восходит к греческому существительному paste, называющему разновидность мучной подливки.


    Этимологический словарь Крылова



  30. соусник

    СОУСНИК, а, м. и СОУСНИЦА, ы, ж. Предмет столовой посуды с широким носиком для соуса, подливки.


    Толковый словарь Ожегова



  31. подливание

    сущ., кол-во синонимов: 5 добавление 59 наливание 9 подлив 2 подливка 7 прибавление 56


    Словарь синонимов русского языка



  32. пикантный

    пикантный прил.

    1. Острый, пряный (о соусе, подливке и т.п.).

    2. перен. Вызывающий интерес


    Толковый словарь Ефремовой



  33. соус

    соус м.

    1. Жидкая приправа к кушанью; подливка.

    || Кушанье, приготовленное с такой приправой.

    2


    Толковый словарь Ефремовой



  34. паста

    мучной подливки», суф. производному от passein «посыпать».


    Этимологический словарь Шанского



  35. мочанка

    горшочке с подливкой из молока, масла и муки. Мочанку едят с блинами.

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  36. подливной

    ПОДЛИВН’ОЙ, подливная, подливное (спец.). прил., по ·знач. связанное с применением подливки


    Толковый словарь Ушакова



  37. ужижать

    Разжижать, разводить жиже, подбавляя воды, жижи; ужижать, топить, плавить, заставить пожидеть, без подливки.


    Толковый словарь Даля



  38. соус

    СОУС, а (у), м. Жидкая приправа, подливка к кушанью. Томатный с. Рыба под соусом. Под другим соусом


    Толковый словарь Ожегова



  39. судок

    СУДОК, дка, м.

    1. Столовая посуда для подливки, соуса, соусник.

    2. мн. Приспособление для переноски


    Толковый словарь Ожегова



  40. каймак

    «Мой друг, мне хочется ужасно каймаку.» Пушкин.

    2. Род сладкой подливки или соуса (кул.).


    Толковый словарь Ушакова



  41. каймак

    мне хочется ужасно каймаку. Пушкин. 2. Род сладкой подливки или соуса (кулин.).


    Большой словарь иностранных слов



  42. соус

    а (-у), м.

    Жидкая приправа, подливка к кушанью.

    Луковый соус. Соус майонез. Томатный соус


    Малый академический словарь



  43. подливной

    ая, -ое. спец.

    Связанный с применением подлива (во 2 знач.), подливки (в 3 знач.).

    Подливная


    Малый академический словарь




  1. подливка
    ж.

    1) (действие) adición f

    2) (соус) salsa f

    Большой русско-испанский словарь



  2. Подливка
    Salça

    Русско-турецкий словарь



  3. подливка
    ж.

    Tunke f, Soße f

    Русско-немецкий словарь



  4. подливка
    1. kaste

    2. mörtalus

    3. soust

    Русско-эстонский словарь



  5. подливка
    ж

    (соус) molho m, salsa f

    Русско-португальский словарь



  6. подливка
    • omáčka

    Русско-чешский словарь



  7. подливка
    ж.

    1) (действие) adición f

    2) (соус) salsa f

    Русско-испанский словарь



  8. подливка
    Жен. падліванне, падліўка

    Русско-белорусский словарь



  9. подливка
    Жен. gravy; sauce, dressing ж. sauce; (мясная) gravy.

    Полный русско-английский словарь



  10. подливка
    Ж 1. tökmə (altına); 2. töküb əlavə etmə, üstünə tökmə; 3. xörək şirəsi, sous; 4. xüs. horra palçıq, duru palçıq.

    Русско-азербайджанский словарь



  11. подливка
    Подли́вка

    mchuzirojo (mi-), surwa (-)

    Русско-суахили словарь



  12. подливка
    сущ. жен. рода

    кул.

    підлива

    Русско-украинский словарь



  13. подливка
    Sauce f

    Русско-французский словарь



  14. Подливка
    Jus

    Русско-нидерландский словарь



  15. подливка
    Salsa ж.

    овощная подливка — salsa di verdura

    Русско-итальянский словарь



  16. подлива, подливка
    Подлива, подливка

    רוֹטֶב ז' [ר' רְטָבִים, רוֹטבֵי-]


    Русско-ивритский словарь



  17. dishgravy
    [ˈdɪʃˌɡreɪvɪ] n подливка (из сока жаркого) dishgravy подливка (из сока жаркого)


    Полный англо-русский словарь



  18. Salça
    Подливка


    Турецко-русский словарь



  19. Jus
    Подливка


    Нидерландско-русский словарь



  20. mörtalus
    Подливка


    Эстонско-русский словарь



  21. Saus
    Подливка


    Нидерландско-русский словарь



  22. soust
    Подливка,

    соус


    Эстонско-русский словарь



  23. padažas
    Подливка, соус


    Литовско-русский словарь



  24. подлива
    См. подливка


    Русско-белорусский словарь



  25. подлива
    ж.

    см. подливка 2)


    Большой русско-испанский словарь



  26. omáčka
    • подливка

    • соус


    Чешско-русский словарь



  27. kaste
    Подливка,

    роса,

    соус


    Эстонско-русский словарь



  28. dish-gravy
    Сущ. подливка (из сока жаркого)


    Полный англо-русский словарь



  29. Tunke
    f =, -n

    соус, подливка


    Немецко-русский словарь



  30. backing metal
    Сплав для подливки [заливки] гальваноотложений


    Англо-русский словарь по полиграфии



  31. electrotype metal
    Сплав для подливки гальваноотложений


    Англо-русский словарь по полиграфии



  32. підливка
    імен. жін. роду

    подливка


    Украинско-русский словарь



  33. Zwiebelsoße
    Zwiebelsoße f =, -n

    подливка из лука


    Большой немецко-русский словарь



  34. подлива
    Ж bax подливка 3-cü mə'nada.


    Русско-азербайджанский словарь



  35. sweet-and-sour
    Кисло-сладкий (о подливке и т. п.)


    Полный англо-русский словарь



  36. Specksoße
    Specksoße f =, -n

    жирная подливка


    Большой немецко-русский словарь



  37. підлива
    імен. жін. роду

    кул.

    подливка


    Украинско-русский словарь



  38. moje
    m Ар., Мурс.

    соус, подливка (к жаркому)


    Большой испанско-русский словарь



  39. dish-gravy
    Dish-gravy [ˊdɪʃˏgreɪvɪ] n

    подливка (из сока жаркого)


    Англо-русский словарь Мюллера



  40. Mehlschwitze
    Mehlschwitze f =, -n кул.

    мучная подливка [подболтка]


    Большой немецко-русский словарь



  41. mojete
    m Ар., Мурс.

    соус, подливка (к жаркому)


    Большой испанско-русский словарь



  42. поліўка
    Похлёбка, суп; жидкая часть блюда, жижа; подливка


    Белорусско-русский словарь



  43. Biertunke
    Biertunke f =

    соус [подливка] с добавлением пива


    Большой немецко-русский словарь



  44. Tunke
    Tunke f =, -n книжн.

    соус, подливка


    Большой немецко-русский словарь



  45. Stippe
    Stippe f =, -n террит. разг.

    подливка


    Большой немецко-русский словарь



  46. cottage pudding
    Пудинг с сухофруктами (американизм) бисквитный кекс с шоколадной подливкой


    Полный англо-русский словарь



  47. sippet
    [ˈsɪpɪt] сущ. 1) кусочек хлеба, обмакнутый в подливку, молоко и т. п. 2) гренок небольшой отрывок

    кусок, фрагмент гренки, подаваемые к бульону, подливке или в качестве гарнира sippet кусочек хлеба, обмакнутый в подливку, молоко ~ гренок


    Полный англо-русский словарь



  48. top dressing
    Разг. подливка нефти в непродуктивную скважину с целью выдать ее за перспективную


    Полный англо-русский словарь



  49. potagem
    f

    1) бульон, суп

    2) подливка, соус

    3) напитки


    Португальско-русский словарь



  50. grout application
    Подливка жидким раствором (напр. фундамента); нанесение слоя жидкого раствора


    Англо-русский строительный словарь



  51. baba-de-moça
    f браз

    баба-де-моса (сладкое блюдо с подливкой)


    Португальско-русский словарь



  52. tomaticán
    m Арг., Чили

    1) томатикан (кушанье из томатов, мяса, лука и чеснока)

    2) томатный соус, подливка из томатов


    Большой испанско-русский словарь



  53. sippet
    Sippet [ˊsɪpɪt] n

    1) кусочек хлеба, обмакнутый в подливку, молоко и т.п.

    2) гренок

    3) кусочек, фрагмент


    Англо-русский словарь Мюллера



  54. sabayon
    кулинарное) сабайон (сладкая винная подливка) (итальянское) крем-мусс из яичных желтков, сахара и вина


    Полный англо-русский словарь



  55. salsa
    I f

    1) бот петрушка

    2) соус, подливка

    salsa picante — острая приправа

    3) грязевой вулкан

    II m

    щеголь, франт


    Португальско-русский словарь



  56. caldillo
    m

    1) соус, подливка

    2) Мекс. калдильо (тушёное мясо с приправами)

    3) Перу, Чили бульон с гренками, луком и яйцом


    Большой испанско-русский словарь



  57. kibwiko
    углубле́ние, я́мка (для мясной подливки в блюде из риса, фасоли и т. п.)


    Суахили-русский словарь


№2 (2445)№2 (2445)№3 (2401)№3 (2401)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)