-а, м.

Специалист по сыроделию.

СЫРОДЕЛ -а; м. = Сыровар.

См. сырой

СЫРОДЕЛ, а, м. Специалист по изготовлению сыра.

| прил. сыродельческий, ая, ое.

СЫРОД’ЕЛ, сыродела, ·муж. То же, что сыровар.

сыродел м.

То же, что сыровар

Сыродел, сыроделы, сыродела, сыроделов, сыроделу, сыроделам, сыродела, сыроделов, сыроделом, сыроделами, сыроделе, сыроделах

орф.

сыродел, -а

Сыр/о/де́л/.

сущ., кол-во синонимов: 2 рабочий 1208 сыровар 1

сущ., кол-во синонимов: 1 сыроварение 1

орф.

сыроделие, -я

сыроделие ср.

То же, что сыроварение

СЫРОД’ЕЛИЕ, сыроделия, мн. нет, ср. То же, что сыроварение.

СЫРОДЕЛИЕ, я, ср. Промышленное изготовление сыра.

| прил. сыродельный, ая, ое. Сыродельное производство.

-я, ср.

Производство сыра.

СЫРОДЕЛИЕ -я; ср. Промышленное изготовление сыров.

◁ Сыродельный, -ая, -ое. С-ая промышленность.

3. Х., Сыроделие, 2 изд., М., 1973; Технология молока и молочных продуктов, М., 1974; Сборник

см. СЫРКОВ

Сыроделие, сыроделия, сыроделия, сыроделий, сыроделию, сыроделиям, сыроделие, сыроделия, сыроделием, сыроделиями, сыроделии, сыроделиях

Сыр/о/де́л/и/е [й/э].

я, ср.

То же, что сыроделие.

СЫРОВАР, а, м. То же, что сыродел.

| прил. сыроварческий, ая, ое.

сущ., кол-во синонимов: 1 сыроделие 1

сущ., кол-во синонимов: 1 сыродел 2

ая, -ое.

Относящийся к сыроделию.

Сыродельная промышленность.

РУДКИ — город (с 1939) на Украине, Львовская обл. Железнодорожная станция. 51 тыс. жителей (1991). Кирпичный завод, сыроделие.

Сыродельня, сыродельни, сыродельни, сыроделен, сыродельне, сыродельням, сыродельню, сыродельни

со знач. относящийся к сыру, сыроделию, напр. сыровидный, сыродел, сыроизготовитель.

фермент

спец.

фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока (применяется в сыроделии).

@

сыродельною, сыродельным, сыродельными, сыродельном, сыродельной, сыродельном, сыродельных, сыроделен

сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии).

сыро…

1. Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл. сыр (сыродел, сыропроизводство

маслосырзавод. Техникум молочно-маслодельной промышленности, школа мастеров сыроделия. Краеведческий музей.

приготовляют сырную массу (см. Сыроделие). Б. созревает в рассоле. Состав зрелой (1—2 мес) Б.: жира (в сухом веществе) 30—45%, влаги 54—57%, соли 6—8%.

39,8 тыс. жителей (1993). ГЭС. Часовой завод "Чайка". НИИ маслоделия и сыроделия. Историко

п. — Маслоделие и Сыроделие. Наряду с этим получило развитие производство молочных консервов (См

употребляют в сыроделии: рисунок («глазки»), а также вкус и аромат швейцарского сыра в значительной

Пищевой продукт, получаемый из молока в процессе сыроделия (См. Сыроделие). Содержит готовые, легко

или аналогий в мировом сыроделии. Это чисто норвежское изобретение. По норвежскому рецепту

пивоварения, сыроделия, получения чая, табака, а также уксуса, спирта и ряда др. в-в. Ферментные препараты

вызванных секреторной недостаточностью желудка, а также в сыроделии и при определении первичной

нах Д. высевают для закрепления песков. Хороший медонос. Благодаря содержанию кумарина Д. используют в табачной пром-сти для ароматизации табака, в сыроделии.

сыроделов; с целью патриотического воспитания коллектива первым в России ввел обязательное

используются в микробиол. пром-сти для произ-ва спиртов, органич. к-т и др. продуктов, в сыроделии

фаги. Это предприятия молочной промышленности. Одно из древнейших производств — молочное (сыроделие

производства.

Из производств первой группы рассмотрим сыроделие как наиболее типичное и в то же время

Пеницилл и др.) используются в сыроделии, хлебопечении, производстве антибиотиков. К С. г. относятся

"О сыроделии и сыроваренных ассоциациях в Швейцарии" (1866); "О мерах к развитию в России молочного

и молочной к-ты, а также при силосовании кормов; пропионовокислое — в сыроделии, ацетоно-бутиловое — для получения растворителей и т. д.

пром-сти (ВНИИМШ, из к-рого в 1935 выделилась Центр, лаборатория по сыроделию (в 1945 преобразована

и сыроделия

и ряд производственно-экспериментальных предприятий. Филиал НИИ часовой промышленности

пищ. продуктов (мясная, рыбная, молочная промышленность, сыроделие), создания хелатирующих

отдельными брошюрами, как, напр.: "О сыроделии и сыроваренных ассоциациях в Швейцарии" (1866

но в настоящее время почти полностью засыпанным, оврагом (Эль-Вад; у Иосифа Флавия — «долина сыроделов»). Вост

этой «долины сыроделов» расположены холм Офел (720 м) и гора Мориа (744 м), а зап. — Верхний город

кислоты, силосования кормов (молочнокислое Б.), сыроделия (молочно-кислое и пропионовокислое Б

молока, направляемого на сыроделие, обладает также отбеливающим действием; гексаметилентетрамин

сыроделии, виноделии, обработке кож и т. д. Достаточно очищенные Ф. применяют в производстве

Из отраслей пищевой промышленности наибольшее значение имеют масло- и сыроделие (Боханский маслозавод

Сыроводка зап. сыворотка. Сыровар, сыродел мастер, а также хозяин сыроварни. Сыроварный котел

производств: хлебопечения, виноделия, пивоварения, сыроделия, производства спирта, чая, уксуса. С начала

1 сшивальщик-проклейщик 1 съемщик 17 сыродел 2 сыросол 1 табачник 21 такелажник 2 талькировщик 1

так как многие отрасли промышленности — хлебопечение, виноделие, пивоварение, выработка спирта, сыроделие

еще большего распространения маслоделия, а может быть, и сыроделия, так как крестьяне начинают

и сыроделием, выделкою масла и выкормкой скота. Напротив, западные графства Англии представляют

закисание молока обуславливает осаждение казеина и молоко "свертывается или створаживается". В сыроделии