севрю́га

уже в Хожд. Котова, 1625 г., стр. 112, диал. севрю́к (Даль). Из тат. söirök, тар. sṻrük – то же из *söwrük "острый", согласно Беке (ZfslPh 15, 118 и сл.). Ср. шеврю́га. Следует отклонить толкование из фин. särki "плотва", вопреки Преобр.

(Acipenser stellatus)

проходная рыба семейства осетровых. Длина тела до 220 см, весит до 68 кг. Тело покрыто пятью рядами костных жучек, между которыми на боках имеются звездчатые пластинки.

(Acipenser stellatus), проходная рыба рода осетров. Дл. до 220 см, масса до 80 кг. Рыло сильно вытянутое, уплощённое. Нижняя губа прервана. Усики без бахромок. Обитает гл. обр. в басс. Каспийского, Чёрного и Азовского морей. Есть яровые и озимые формы.

Проходная рыба рода осетров. Дл. до 2,2 м, масса до 80 кг. От других осетров отличается сильно вытянутым и уплощённым мечевидным рылом. Нижняя губа прервана. Усики без бахромок. Обитает в бассейнах Чёрного, Азовского и Каспийского морей.

сущ., кол-во синонимов: 6 костерь 7 осетр 6 пестрюга 4 рыба 773 севрюжка 1 шеврыга 4

Заимств. в XVI в. из тюрк. яз., где оно (ср. татарск. севрук) восходит к слову со знач. «острая» (рыба). Рыба получила свое имя по «острой» форме головы.

СЕВРЮГА -и; ж. Ценная промысловая рыба сем. осетровых; мясо этой рыбы. Лов севрюги. Блюдо из севрюги.

◁ Севрюжка, -и; ж. Уменьш.-ласк.

◁ Севрюжий, -ья, -ье; С-ья икра. С-ья уха (приготовленная из севрюги).

Севрю́г/а.

Название этой рыбы было заимствовано из тюркских языков; в татарском, например, находим севрук – "острый". Рыба получила свое название по остроконечной морде.

См. севрюк

орф.

севрюга, -и

СЕВРЮГА — проходная рыба семейства осетровых. Длина до 2,2 м, весит до 80 кг. В бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведения. Численность сокращается в результате зарегулирования стока рек (основные нерестилища и добыча — в р. Урал).

Севрюга, севрюги, севрюги, севрюг, севрюге, севрюгам, севрюгу, севрюг, севрюгой, севрюгою, севрюгами, севрюге, севрюгах

СЕВРЮГА, и, ж. Крупная промысловая рыба сем. осетровых.

| уменьш. севрюжка, и, ж.

| прил. севрюжий, ья, ье.

Также пестрюга, шеврюга (Acipenser steliatus Pall.) — рыба из рода осетр (Acipenser; см.). От других видов рода С. отличается очень удлиненным узким рылом.

-и, ж.

Ценная промысловая рыба сем. осетровых.

СЕВР’ЮГА, севрюги, ·жен. Рыба из ·сем. осетровых.

севрюга ж.

1. Ценная промысловая рыба семейства осетровых.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; севрюжина.

3. Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.

см. СЕВРУК

севрюжий прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. севрюга, связанный с ним.

2. Свойственный севрюге

характерный для нее.

3. Принадлежащий севрюге.

4. Приготовленный из севрюги, с севрюгой.

ья, -ье.

прил. к севрюга.

Севрюжья икра.

||

Приготовленный из севрюги.

Севрюжья уха.

СЕВР’ЮЖИЙ, севрюжья, севрюжье. прил. к севрюга. Севрюжий пузырь.

| Приготовленный из севрюги. Севрюжья уха.

севрюжина ж.

Мясо севрюги, употребляемое в пищу.

СЕВРЮЖКА см. Севрюга.

СЕВРЮЖИНА, ы, ж. Мясо севрюги как пища.

СЕВРЮК м. и севрюга об. кур. вор. угрюмый, суровый человек, воркун, брюзгач, неприступный. Это

такой севрюга, что слова доброго не молвит. || Севрюга ж. шеврыга, красная (хрящевая) рыба Acipenser

клей, — икра. Севрюжина ж. мясо севрюги. Севрюжник севрюжья кулебяка; || любитель рыбы севрюги. || Весенняя плавня, рыболовство на р. Урале.

севрюжка ж. разг.

Ласк. к сущ. севрюга

Acipenser stellatus Pall.) — рыба; см. Севрюга.

СЕВРЮЖИНА -ы; ж. Мясо севрюги. Жирная с. Копчёная с.

ы, ж.

Мясо севрюги как пища.

Копченая севрюжина.

сущ., кол-во синонимов: 1 севрюга 6

В южнорусских говорах севрюк, севрюга — угрюмый, суровый. (Ф) Искаженный вариант — Севрюгов

А Севрюгин может и от названия рыбы, вернее от имени Севрюга. (Э) В «Ономастиконе» Веселовского

есть Севрюга Кирилл, посадский человек, 1623 г, Гороховец. Севрюк Темирев Корякин 1578 г, Москва; Севрюк

хрящевые мн.

Подкласс осетровых рыб, к которым относятся белуга, севрюга и т.п.

Четыре породы осетрового рода: белуга, осетр, шип и севрюга.

СЕВР’ЮЖКА, севрюжки, ·жен. (·разг. ).

1. ·уменьш.-ласк. к севрюга.

2. То же, что севрюжина.

сущ., кол-во синонимов: 4 пестрига 2 рыба 773 севрюга 6 шеврыга 4

сущ., кол-во синонимов: 4 пестрига 2 пестрюга 4 рыба 773 севрюга 6

ШЕВРИГА ж. астрах. рыба севрюга. А корм давали (послам) от салтана: калачи да рыбу шеврыжину на блюде.

ОСЕТРОВЫЕ -ых; мн. Зоол. Семейство рыб, к которому относятся осётр, стерлядь, севрюга, белуга и др.

сущ., кол-во синонимов: 6 костерь 7 осётр 2 рыба 773 севрюга 6 стерлядь 4 чалбыш 1

осетровые мн.

Семейство рыб, к которому относятся стерлядь, севрюга, белуга, осетр и т.п.

СЕВР’ЮЖИНА, севрюжины, мн. нет, ·жен. Мясо севрюги как пища. Копченая севрюжина. Севрюжина с хреном.

костерь

I м. и ж. местн.

Сорная трава семейства злаков.

II м. и ж. местн.

Молодой осётр или севрюга, отличающиеся большим количеством наружных косточек.

вдоль хребта у красной рыбы (стерляди, севрюги и т.п.). Пирог с визигой.

сущ., кол-во синонимов: 7 дырса 4 конколь 4 метлица 10 осетр 6 растение 4422 севрюга 6 трава 128

Фунтовой рыбой назывались осетрина, белуга, севрюга, продававшиеся по фунтам. Репин, Далекое близкое.

свинцовые грузила и употребляемая для лова осетра и севрюги с конца мая до половины июня.

БАВШИТИЗМ ? Севрюгов кряхтит с утра < желудок болит>. — Вы лечились бы бавшититзмом, советует

семейства рыб, к которому относятся осетр, стерлядь, севрюга, белуга и др.

» — шабер — тж., севрюга — др.-русск. шеврюга, скора — шкура и т. д.

рыб (севрюги, стерляди и др.). Визига высушивается на воздухе и сплетается в пучок. Содержит

осетровые, осетровых, ед. осетровое, осетрового, ср. — название семейства рыб, к которому относятся стерлядь, севрюга, белуга, шип ·и·др. (зоол.).

прозвищ и затем фамилий. Шеврига, шеврюга — севрюга. В Ономастиконе Веселовского: Шевригин Василий

поросли камышом. На К. рыбном промысле производится ловля осетров, белуг, севрюг и сомов.

17 видов (русский осетр, стерлядь, севрюга и др.) — в бассейнах Атлантического, Сев. Ледовитого

» Л.Толстой.

II. Ж’УЧКА, жучки, ·жен. Костяной щиток на коже у рыбы (осетра, стерляди, севрюги, белуги).

Азовского и Каспийского морей обитают шип, стерлядь, севрюга, русский осётр; в реках Сибири

поперечной щели. Севрюга и стерлядь – объекты разведения. 3 североамериканских вида осетров внесены

и стерлядью, осетром и севрюгою, при чем У. такие носят название "шипов": "шип севрюжий", "шип осетровый" и т

п. Среди них попадаются, напр., экземпляры, по всем признакам похожие на севрюгу, но с тупым

осетровым носом, тогда как у севрюги он удлинен в виде штыка. Изучение У. дает средство разобраться

следует добавить, что летом 1901 г. на р. Аракс при искусственном разведении севрюги удалось

шеври́га

"севрюга", астрах. (Даль), др.-русск. шеврига – то же (Белозерск. писцовая книга 1585 г

осетр, шемая, белуга, севрюга, спин, сом, готовится большое количество визиги, клея и икры. Стат. свед. и лит. см. Каспийское море, Кура.

относится — осетр, белуга, севрюга, лосось, бешенка, вобла и многие др.

Полупроходными рыбами

главным образом солением) икринок осетровых рыб (белуги, осетра, севрюги, шипа) — лососевых (кеты

употребляется икра голотурий, морских ежей, многих рыб. Икра осетровых рыб (осетра, белуги, севрюги, шипа

В торговле Т. имеют отдельную цену — ниже, чем цена на балык на 1/3 — 1/2. Кроме белужьих Т. в торговле известны Т. осетра, севрюги и белорыбицы.

Н. Б.

продуктами и нерестятся в том же году. Многие проходные рыбы — объекты промысла (кета, горбуша, белорыбица, белуга, севрюга и др.).

как форт Новопетровское (с 1857 до 1939 г. – Форт-Александровский). Порт. Рыбоконс. (осётр, севрюга

Севрюга; русский О. (A. g (ldenst (dti) — населяет бассейн Чёрного, Азовского и Каспийского морей

промысловые рыбы (особенно русский О. и севрюга). Наибольшее количество вылавливают в Каспийском

9 видов: шип, стерлядь, севрюга, русский О. (A. gueldenstaedti) — в басе. Чёрного, Азовского

сев. части Тихого ок. (малочислен). Нек-рые виды — русский О., севрюга — объект разведения. 3

старик, .. с пыхом и смаком и чмоком губы разсуждал: о севрюге, селянках, пате-де-фру-гра. Белый

и предназначается главным образом для лова севрюги. Сети выставляются в одном определенном

и ахан. Ловится белуга, отчасти севрюга, судак, лещ, вобла. Общий залов до 6000 пудов красной

Способом В. заготавливаются спинки (балыки) и брюшные части (тёши) осетровых (осётр и севрюга

обитающей в Волге, реже у севрюги в реках Сырдарья и Амур. Пути заражения икры не изучены. Заражённые