орф.

мясо, -а

МЯСО — целые туши или части туш убитых животных; ценный пищевой продукт. В питании человека — основной источник полноценного белка. В зависимости от вида животных мясо называют говядиной (от устар.

МЯСО ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр.

-а, ср.

1.

Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу.

Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом.

□

Каждый день мы охотимся, и нельзя пожаловаться на еду. В котелке всегда свежее мясо. Арамилев, В лесах Урала.

|| разг. Говядина.

Мясо см. Вкушать см. Еда, пища, есть, вкушать см. Трапеза.

МЯСО, целые туши или части туш забитых ж-ных; ценный пиш. продукт. В питании человека — осн. источник полноценного белка. Морфология М., его хим. состав (см. табл.

Мя́с/о.

Полная женщина

Мясо — один из древнейших и основных продуктов питания человека. В нем содержится значительное количество полноценных белков, жиров, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ. Благодаря этому блюда из мяса занимают важное место в рационе питания.

Содержание статьи: I) состав М.; — II) употребление М. в пищу; — III) санитарный надзор.

I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно-полосатые мышцы убитых животных; в продажном...

Общеслав. Того же корня, что латышск. miesa «тело», др.-прус. mensā «мясо», мездра и т. д.

Древнерусское – мясо.

Общеславянское – meso.

Слово «мясо», означающее «тушу или часть туши убитого животного, которая предназначена для употребления в пищу», входит в словарный состав русского языка с XI в.

Данное слово является исконным, т.к.

мясо

I ср.

1. Туша или часть туши убитых животных, употребляемые в пищу.

|| Только мышцы убитых животных без костей.

|| разг. Говядина.

2. Кушанье, приготовленное из таких частей туши животных.

3. Мягкая мышечная часть рыбы.

МЯСО -а; ср.

1. Туша или часть туши животных, предназначенные для употребления в пищу. Заготовки мяса. Торговать мясом. Куриное м. Оленье м. Жарить м. // Разг. О говядине. Купить мяса и свинины.

2. Разг. О мышечной ткани животных и человека.

Мясо, мяса, мяса, мяс, мясу, мясам, мясо, мяса, мясом, мясами, мясе, мясах

мя́со

мн. мяса́ "ляжки у охотничьих собак", укр. м᾽я́со, мня́со, ст.-слав. мѩсо σάρξ, κρέας (Супр.), болг. месо́ (Младенов 295), сербохорв. ме̑со, мн. ме́са, словен. mеsо̣̑, чеш. mаsо, слвц. mäso, польск. mięso, в.-луж. mjaso, н.-луж. mjeso, полаб. mąsǘ.

МЯСО, а, ср.

1. Обиходное название мышц. Были бы кости, а м. будет (посл. о живучести человека).

2. Часть туши убитого животного, употр. в пищу. Говяжье, свиное, кроличье м. М. криля, краба. Жареное, варёное м.

3. То же, что говядина (разг.). Суповое...

Скелетная мускулатура убойных и съедобных диких животных; один из важнейших продуктов питания человека. В состав М., кроме того, входят соединительная, жировая ткани, а также незначительное количество нервной ткани. М. называют также туши и их части (М.

М’ЯСО, мяса, мн. нет, ср.

1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо.

2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса.

МЯСО, скелетная мускулатура с.-х. (убойных) животных и съедобных диких животных. К убойным животным относятся кр. рог. скот (включая яков, сарлыков и буйволов), свиньи, овцы, козы, олени, кролики, лошади, ослы, мулы, верблюды, домашняя птица всех видов.

сущ., с., употр. часто

(нет) чего? мяса, чему? мясу, (вижу) что? мясо, чем? мясом, о чём? о мясе

1. Мясо — это мышечная ткань животных (коров, свиней, баранов и т. д.), которая служит человеку пищевым продуктом. Мясо молодых бычков.

МЯСО, -а, с.

1. собств. Спортивный клуб «Спартак».

2. Сочный, густой гитарный звук.

3. Девушка, которая сидит за водителем (обычно рокером) на мотоцикле.

4. Толстый, грузный человек.

2. — из муз.

Ни рыба, ни мясо (разг. пренебр.) — перен. о ком- н., не имеющем характерных, отличительных свойств.

► Он ни мужик, ни барин, ни рыба ни мясо... в настоящем у него только 25 рублей в месяц. Чехов.

сущ., кол-во синонимов...

одной рукой в грудь Буланина, а другой изо всех сил рванул пуговицу к себе… Пуговица отлетела с мясом (Куприн. На переломе).

мясо…

Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл. мясо I, мясной (мясокомбинат

См. мясо

мясо-

Первая часть сложных слов, вносящая значение сл. мясо I, мясной (мясо-молочный, мясо-рыбный, мясо-сальный и т.п.).

Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь

МЯСО..., МЯСО-, Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: мясо, мясной. Мясокомбинат, мясо-молочный, мясопродукты.

МЯСО… и МЯСО-… Первая часть сложных слов со знач. относящийся к мясу (во 2 знач.), к производству

и обработке мяса, напр. мясопродукты, мясокомбинат, мясоконсервный, мясоперерабатывающий, мясо-молочный.

И МЯСО-…

Первая составная часть сложных слов, соответствующая по значению словам: мясо, мясной, например: мясо-молочный, мясокомбинат, мясопродукты.

См. мясо

орф.

ни рыба ни мясо

свежих морских рыбах. Nuesch'ем описан такой случай: достаточно было поместить мясо в известный

ОСЛИЗНЕНИЕ МЯСА, начальная стадия порчи охлаждённого и размороженного мяса, вызываемой развитием

на охлаждённом и размягчением поверхностного слоя на размороженном мясе, а также появлением слизи

на увлажнённой поверхности. Наиболее распространённые возбудители ослизнения, а затем гниения мяса — бактерии

при наличии 106 бактерийных клеток на 1 см2 поверхности мяса, а заметно выраженное О. м. наступает

Мя́с/о/-моло́ч/н/ый.

Мя́с/о/-ры́б/н/ый.

Мя́с/о/-шёрст/н/ый.

прил., кол-во синонимов: 2 вырвавший с мясом 2 оторвавший вместе с куском ткани 2

(устар.; caro luxurians)

избыточное развитие грануляций в краях ран наружных покровов тела в виде мясистых опухолевидных наростов.