ПЛОВ -а; м. [от тур. pilav рисовая каша] Восточное кушанье из варёного в масле или жире риса с кусочками мяса и овощами с добавлением пряностей; пилав (1 зн.). Приготовить п. П. едят руками. Добавить в п. немного перца.

ПЛОВ, см. плавать и пилав.



Также см.:

1. пилав

2. плавать

орф.

плов, -а

Плов/.

Заимствование из тюркских. В турецком, например, pilav – "рис с бараниной".

(плав, палов, пилав). Главное национальное блюдо народов Средней Азии — узбеков, таджиков, туркмен, афганцев, а также персов, азербайджанцев.

плов м.

Восточное кушанье, приготовляемое из риса и баранины с пряностями, часто также с овощами и фруктами.

Блюдо из риса с мясом, овощами и другими приправами у народов Средней Азии.

ПЛОВ, а (у), м. Восточное кушанье из варёного риса с жиром, кусочками мяса и с пряностями.

-а, м.

Восточное кушанье из вареного риса с мясом и пряностями; пилав.

Вместе с Али я ем плов, пропитанный бараньим салом. Соколов-Микитов, Зеленый край.

[перс. polou]

Или пилав (татар.) — кушанье на Кавказе, приготовляемое из разных круп: сарачинского пшена, пшеничной и полбенной крупы, а также из лапши. На Востоке П. из сарачинской крупы составляет одно из самых дорогих и любимых кушаний. Для приготовления...

I ?

II

II, род. п. -а "челн, лодка", плове́ц, род. п. -вца́, др.-русск. пловьць, сербохорв. пло̀вац, род. п. пло́вца "пловец; мореплаватель; шкипер", словен. plóvǝc, -vса.

Родственно др.-инд. plavás "плавающий", "лодка", "плавание", греч. πλοῖον ср.

Плов, пловы, плова, пловов, плову, плову, пловам, плов, пловы, пловом, пловами, плове, пловах

сущ., кол-во синонимов: 4 блюдо 133 кушанье 183 пилав 2 фисинджан 1

См. наплывать

См. Плов.

ЗАШАФРАНИТЬ плов, тесто, заправить шафраном.

сущ., кол-во синонимов: 1 плов 4

Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом (см.), но с иным соотношением этих продуктов

того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры. Все это оказывает влияние

на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом. В целом шавлю варить

проще, чем плов, и вкус у нее проще, зауряднее.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

ПИЛАВ, плав или плов, татарск. турецк. персидск. рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая

и политая топленым маслом; иногда с бараниной, с курицей, окрашенная шафраном; персияне произн. пилав, пилау, татары плов

сущ., кол-во синонимов: 2 кушанье 183 плов 4

УПЛЫВАТЬ, уплыть откуда, куда, уходить пловом, плывучи (пловучи), вплавь, или на судне, лодке

то времячко! Год по-году, уплывает. Уплыванье, уплытие действие по глаг. Уплылой, уплывший. Уплынь, в-уплынь, вплавь, пловом. Уплынь пустился.

ОТПЛАВАТЬ, кончить плаванье, пловом, вплавь или на судах. Отплавить, кончить, перестать плавить, топить что.

ОТПЛЫВАТЬ, отплыть, удаляться пловом, плывучи; отходить на судне или лодке. Отплыванье длит. отплытие окончат. отплыв м. об. действ. по глаг.

а, м.

То же, что плов.

У нас из мясных блюд приготовлен был для них нарочно пилав из баранины, ветчина. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».

[тур. pilav]

ЧАЙХАНЩИК -а; м. Тот, кто работает в чайхане, содержит чайхану. Весёлый ч. Ч. принёс плов.

Признаковость признака: тихо веет. В отдельных случаях наречие обозначает признак предмета: плов по-узбекски.

пилав м.

Восточное кушанье из вареного рассыпчатого риса с кусочками мяса, маслом и пряностями; плов.

ПИЛ’АВ и плов, пилава, ·муж. (·турец. pilav и ·перс. plou) (кул.). Восточное кушанье из вареного

ВОСПАРЯТЬ, воспарить или вспарять, вспарить, вздыматься в высоту летом, пловом, взлетать

в 1 знач.).

[Тетушка Зумрат] чугунный казан с остатками плова --- накрыла тяжелой промасленной

В узбекской кухне гарнир к плову из мяса, моркови и др. овощей. В зирвак добавляют пряности

пила́в

род. п. -а "кушанье из риса", диал. пило́в – то же, плов, донск. (Миртов). Из тур. рilаv

вплынь, вплавь нареч. пловом, плывом, пловком, плывя, плывучи. Где вброд, а где и вплавь

Хоть вплынь (уплынь, вуплынь, пловом) плыть, да у милой быть. Растопить свинец вплавь, расплавить. Вплавом

купаться в арыке. Воды там «воробью по колено», а мы ползаем по дну и визжим от радости. Хорошо! (Т. Родинская. Аромат плова).

ПИЛАВ -а; м. [от тур. pilāw]

1. = Плов.

2. Кушанье из смеси варёного риса, зёрен кукурузы, зеленого

ДОПЛЫВАТЬ, доплыть, приплывать, достигать пловом, вплавь. Не легко доплывается, безличн. с трудом

АЖГОН)

Пряность, рецептурно необходимая при всех пловах среднеазиатского производства, индийский

Востока и Аравии как основная составная часть смеси пряностей для плова, а также в других мясных и овощных блюдах.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович

мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович

железами, содержащая пловые клетки. БАС-1. — Лекс. Ян. 1806: сперма; Толль 1864: сперм; СИС 1937: сперма.

плова.

◁ Употребительность, -и; ж. У. выражения. Изучать у. препарата. Чему-л. свойственна широкая у.

как казан для семейного плова. Крокодил 1989 7. Полмиллиона накаченных молодых бультерьеров, охраняющих покой "новых русских". НС 2001 5 151.

мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович

железами, содержащая пловые клетки. БАС-1. — Лекс. Ян. 1806: сперма; Толль 1864: сперм; СИС 1937: сперма.

мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович

татарск.). Котел с выпуклым, полусферическим дном, используемый для приготовления мяса, пловов

полусферическим дном, используемый для приготовления мяса, пловов, «жареных» супов (шурпы) и других блюд

пресный. Татарский плов на бараньем сале приторен. Кокурки приторонько, перм. приторомко испечены. Сусло

|| к чему, приближаться пловом, как: подъехать, подойти. || Подняться со дна или всплыть. Пена от навару

Грязь так разжидела, что пловом плывет по улицам. Разжиделый кисель, начавший снова бродить, портиться

сабзи-кавурма, турши-кавурма, плов и др.) для придания мясу более нежной консистенции и кисловатого вкуса.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

фр. miroton). Блюдо французской кухни, внешне имитирующее по составу плов (мелко нарезанное мясо

турецким пловом, но не могли сообщить ничего вразумительного о секретах его приготовления. Они писали

для окраски куркуму или шафран, дающие плову не только неподражаемо красивый цвет, но и тонкий аромат

прообразу — плову, а еще более отдалялся от него. В самой Франции миротон был забыт

как только там научились готовить настоящий турецкий плов (в 70-х годах XIX в., после возвращения из Египта большой

ВЫПЛЫВАТЬ, выплыть откуда, выходить пловом. || Всплывать. Труп выплыл. || Переплыть. Я выплыл

превращает в необыкновенные пловы, бефы и антрекоты. Мариенгоф Роман без вранья. // М. 1988 13

ОПЛЫВАТЬ, оплавать, оплыть все моря, побывать плавая, пловом, или на судах, всюду, во всех местах

|| толстяк, заплывший жиром. Пуститься оплынь нареч. вплавь, пловом.

НАПЛЫВАТЬ, наплыть на что, натыкаться пловом, наталкиваться плывучи; наноситься теченьем, водою

|| Наплавь, наплавная застава, заводная бревенчатая цепь на воде, бон, нута. На плыву, на плову

в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче на тарелку

на что, натыкаться пловом. Утопленник обычно всплывает на третий день. Всплыл на каршу. Берег впереди

ПОПЛАВАТЬ плавать, плыть несколько, плыть некоторое время. Поплыть, пуститься пловом, вплавь

сходили. || Поплав м. плаванье; убей серу утицу на поплаве, на плову; || арх. поплавная сеть на семгу

сплаве. Поплавом (попловом, поплывом) нареч. вплавь, пловом, плымя (плывмя). Хоть поплавом плыть, да у кума быть, вино пить! ехать в распутицу.

по отношению к большей. Так, в азербайджанском плове рис будет основным блюдом, а мясо, фрукты — гарниром

изделия, как гогель-могель, яичный ликер, майонез, шешрянч-плов, литовский яичный суп, глазунья.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

для намеченного им плова à la turque. Ф. Тютчев Голуби. // РВ 1903 7 200. Клозет для пользования à la turc

к заплаву относящийся; заплывной, занесенный пловом. || к заплавке, заплавленью, заплаву относящийся

Заплавщик м. коновод в плавании, первый пловец. Заплывать, заплыть куда или за что, заходить пловом

и для плова, особенно в сочетании с урюком. Самые лучшие сорта изюма — это изюм из Австралии, Южной Африки

и при приготовлении мясных блюд, и для плова, особенно в сочетании с урюком.

Наконец, четвертый вид

благовонный шербет. ДЖ 1816 390. С утра пирует он с друзьями, Ест плов, курит алой и пьет всегда шербет

польск. pɫynąć, рɫуwас́ наряду с др.-русск. плути, плову, ст.-слав. плоути, пловѫ πλεῖν (Супр

воеводой на Плове и на Солове, а в 1570 г. полковым воеводой в Ряжске. В 1572 г. во время похода царя