Плов
плов
ПЛОВ -а; м. [от тур. pilav рисовая каша] Восточное кушанье из варёного в масле или жире риса с кусочками мяса и овощами с добавлением пряностей; пилав (1 зн.). Приготовить п. П. едят руками. Добавить в п. немного перца.
Толковый словарь Кузнецова
плов
ПЛОВ, см. плавать и пилав.
Также см.:
1. пилав
2. плавать
Толковый словарь Даля
плов
орф.
плов, -а
Орфографический словарь Лопатина
плов
Плов/.
Морфемно-орфографический словарь
плов
Заимствование из тюркских. В турецком, например, pilav – "рис с бараниной".
Этимологический словарь Крылова
плов
(плав, палов, пилав). Главное национальное блюдо народов Средней Азии — узбеков, таджиков, туркмен, афганцев, а также персов, азербайджанцев.
Кулинарный словарь
плов
плов м.
Восточное кушанье, приготовляемое из риса и баранины с пряностями, часто также с овощами и фруктами.
Толковый словарь Ефремовой
плов
Блюдо из риса с мясом, овощами и другими приправами у народов Средней Азии.
Этнографический словарь
плов
ПЛОВ, а (у), м. Восточное кушанье из варёного риса с жиром, кусочками мяса и с пряностями.
Толковый словарь Ожегова
плов
-а, м.
Восточное кушанье из вареного риса с мясом и пряностями; пилав.
Вместе с Али я ем плов, пропитанный бараньим салом. Соколов-Микитов, Зеленый край.
[перс. polou]
Малый академический словарь
Плов
Или пилав (татар.) — кушанье на Кавказе, приготовляемое из разных круп: сарачинского пшена, пшеничной и полбенной крупы, а также из лапши. На Востоке П. из сарачинской крупы составляет одно из самых дорогих и любимых кушаний. Для приготовления...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
плов
I ?
II
II, род. п. -а "челн, лодка", плове́ц, род. п. -вца́, др.-русск. пловьць, сербохорв. пло̀вац, род. п. пло́вца "пловец; мореплаватель; шкипер", словен. plóvǝc, -vса.
Родственно др.-инд. plavás "плавающий", "лодка", "плавание", греч. πλοῖον ср.
Этимологический словарь Макса Фасмера
плов
Плов, пловы, плова, пловов, плову, плову, пловам, плов, пловы, пловом, пловами, плове, пловах
Грамматический словарь Зализняка
плов
сущ., кол-во синонимов: 4 блюдо 133 кушанье 183 пилав 2 фисинджан 1
Словарь синонимов русского языка
на плову
См. наплывать
Толковый словарь Даля
Пилав
См. Плов.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
зашафранить
ЗАШАФРАНИТЬ плов, тесто, заправить шафраном.
Толковый словарь Даля
фисинджан
сущ., кол-во синонимов: 1 плов 4
Словарь синонимов русского языка
шавля
Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом (см.), но с иным соотношением этих продуктов
того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры. Все это оказывает влияние
на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом. В целом шавлю варить
проще, чем плов, и вкус у нее проще, зауряднее.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
пилав
ПИЛАВ, плав или плов, татарск. турецк. персидск. рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая
и политая топленым маслом; иногда с бараниной, с курицей, окрашенная шафраном; персияне произн. пилав, пилау, татары плов
Толковый словарь Даля
пилав
сущ., кол-во синонимов: 2 кушанье 183 плов 4
Словарь синонимов русского языка
уплывать
УПЛЫВАТЬ, уплыть откуда, куда, уходить пловом, плывучи (пловучи), вплавь, или на судне, лодке
то времячко! Год по-году, уплывает. Уплыванье, уплытие действие по глаг. Уплылой, уплывший. Уплынь, в-уплынь, вплавь, пловом. Уплынь пустился.
Толковый словарь Даля
отплавать
ОТПЛАВАТЬ, кончить плаванье, пловом, вплавь или на судах. Отплавить, кончить, перестать плавить, топить что.
Толковый словарь Даля
отплывать
ОТПЛЫВАТЬ, отплыть, удаляться пловом, плывучи; отходить на судне или лодке. Отплыванье длит. отплытие окончат. отплыв м. об. действ. по глаг.
Толковый словарь Даля
пилав
а, м.
То же, что плов.
У нас из мясных блюд приготовлен был для них нарочно пилав из баранины, ветчина. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».
[тур. pilav]
Малый академический словарь
чайханщик
ЧАЙХАНЩИК -а; м. Тот, кто работает в чайхане, содержит чайхану. Весёлый ч. Ч. принёс плов.
Толковый словарь Кузнецова
категориальное значение наречия
Признаковость признака: тихо веет. В отдельных случаях наречие обозначает признак предмета: плов по-узбекски.
Словарь лингвистических терминов Жеребило
пилав
пилав м.
Восточное кушанье из вареного рассыпчатого риса с кусочками мяса, маслом и пряностями; плов.
Толковый словарь Ефремовой
пилав
ПИЛ’АВ и плов, пилава, ·муж. (·турец. pilav и ·перс. plou) (кул.). Восточное кушанье из вареного
Толковый словарь Ушакова
воспарять
ВОСПАРЯТЬ, воспарить или вспарять, вспарить, вздыматься в высоту летом, пловом, взлетать
Толковый словарь Даля
упарка
в 1 знач.).
[Тетушка Зумрат] чугунный казан с остатками плова --- накрыла тяжелой промасленной
Малый академический словарь
зирвак
В узбекской кухне гарнир к плову из мяса, моркови и др. овощей. В зирвак добавляют пряности
Кулинарный словарь
пилав
пила́в
род. п. -а "кушанье из риса", диал. пило́в – то же, плов, донск. (Миртов). Из тур. рilаv
Этимологический словарь Макса Фасмера
вплывать
вплынь, вплавь нареч. пловом, плывом, пловком, плывя, плывучи. Где вброд, а где и вплавь
Хоть вплынь (уплынь, вуплынь, пловом) плыть, да у милой быть. Растопить свинец вплавь, расплавить. Вплавом
Толковый словарь Даля
воробью по колено
купаться в арыке. Воды там «воробью по колено», а мы ползаем по дну и визжим от радости. Хорошо! (Т. Родинская. Аромат плова).
Фразеологический словарь Фёдорова
пилав
ПИЛАВ -а; м. [от тур. pilāw]
1. = Плов.
2. Кушанье из смеси варёного риса, зёрен кукурузы, зеленого
Толковый словарь Кузнецова
доплывать
ДОПЛЫВАТЬ, доплыть, приплывать, достигать пловом, вплавь. Не легко доплывается, безличн. с трудом
Толковый словарь Даля
зира
АЖГОН)
Пряность, рецептурно необходимая при всех пловах среднеазиатского производства, индийский
Востока и Аравии как основная составная часть смеси пряностей для плова, а также в других мясных и овощных блюдах.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
как полагается
мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович
Фразеологический словарь Фёдорова
как полагалось
мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович
Фразеологический словарь Фёдорова
сперма
железами, содержащая пловые клетки. БАС-1. — Лекс. Ян. 1806: сперма; Толль 1864: сперм; СИС 1937: сперма.
Словарь галлицизмов русского языка
употребительный
плова.
◁ Употребительность, -и; ж. У. выражения. Изучать у. препарата. Чему-л. свойственна широкая у.
Толковый словарь Кузнецова
бультерьер
как казан для семейного плова. Крокодил 1989 7. Полмиллиона накаченных молодых бультерьеров, охраняющих покой "новых русских". НС 2001 5 151.
Словарь галлицизмов русского языка
как и полагалось
мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович
Фразеологический словарь Фёдорова
сперм
железами, содержащая пловые клетки. БАС-1. — Лекс. Ян. 1806: сперма; Толль 1864: сперм; СИС 1937: сперма.
Словарь галлицизмов русского языка
как и полагается
мне делали обед тамошние грузины. Ну, как полагается, с пловом, шашлыком, кахетинским (Немирович
Фразеологический словарь Фёдорова
казан
татарск.). Котел с выпуклым, полусферическим дном, используемый для приготовления мяса, пловов
полусферическим дном, используемый для приготовления мяса, пловов, «жареных» супов (шурпы) и других блюд
Кулинарный словарь
приторный
пресный. Татарский плов на бараньем сале приторен. Кокурки приторонько, перм. приторомко испечены. Сусло
Толковый словарь Даля
подплавлять
|| к чему, приближаться пловом, как: подъехать, подойти. || Подняться со дна или всплыть. Пена от навару
Толковый словарь Даля
разжижать
Грязь так разжидела, что пловом плывет по улицам. Разжиделый кисель, начавший снова бродить, портиться
Толковый словарь Даля
абгора
сабзи-кавурма, турши-кавурма, плов и др.) для придания мясу более нежной консистенции и кисловатого вкуса.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
миротон
фр. miroton). Блюдо французской кухни, внешне имитирующее по составу плов (мелко нарезанное мясо
турецким пловом, но не могли сообщить ничего вразумительного о секретах его приготовления. Они писали
для окраски куркуму или шафран, дающие плову не только неподражаемо красивый цвет, но и тонкий аромат
прообразу — плову, а еще более отдалялся от него. В самой Франции миротон был забыт
как только там научились готовить настоящий турецкий плов (в 70-х годах XIX в., после возвращения из Египта большой
Кулинарный словарь
выплывать
ВЫПЛЫВАТЬ, выплыть откуда, выходить пловом. || Всплывать. Труп выплыл. || Переплыть. Я выплыл
Толковый словарь Даля
бёф
превращает в необыкновенные пловы, бефы и антрекоты. Мариенгоф Роман без вранья. // М. 1988 13
Словарь галлицизмов русского языка
оплывать
ОПЛЫВАТЬ, оплавать, оплыть все моря, побывать плавая, пловом, или на судах, всюду, во всех местах
|| толстяк, заплывший жиром. Пуститься оплынь нареч. вплавь, пловом.
Толковый словарь Даля
наплывать
НАПЛЫВАТЬ, наплыть на что, натыкаться пловом, наталкиваться плывучи; наноситься теченьем, водою
|| Наплавь, наплавная застава, заводная бревенчатая цепь на воде, бон, нута. На плыву, на плову
Толковый словарь Даля
кавурма
в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче на тарелку
Кулинарный словарь
всплывать
на что, натыкаться пловом. Утопленник обычно всплывает на третий день. Всплыл на каршу. Берег впереди
Толковый словарь Даля
поплавать
ПОПЛАВАТЬ плавать, плыть несколько, плыть некоторое время. Поплыть, пуститься пловом, вплавь
сходили. || Поплав м. плаванье; убей серу утицу на поплаве, на плову; || арх. поплавная сеть на семгу
сплаве. Поплавом (попловом, поплывом) нареч. вплавь, пловом, плымя (плывмя). Хоть поплавом плыть, да у кума быть, вино пить! ехать в распутицу.
Толковый словарь Даля
гарнир
по отношению к большей. Так, в азербайджанском плове рис будет основным блюдом, а мясо, фрукты — гарниром
Кулинарный словарь
желток
изделия, как гогель-могель, яичный ликер, майонез, шешрянч-плов, литовский яичный суп, глазунья.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
а ла тюрк
для намеченного им плова à la turque. Ф. Тютчев Голуби. // РВ 1903 7 200. Клозет для пользования à la turc
Словарь галлицизмов русского языка
заплавать
к заплаву относящийся; заплывной, занесенный пловом. || к заплавке, заплавленью, заплаву относящийся
Заплавщик м. коновод в плавании, первый пловец. Заплывать, заплыть куда или за что, заходить пловом
Толковый словарь Даля
изюм
и для плова, особенно в сочетании с урюком. Самые лучшие сорта изюма — это изюм из Австралии, Южной Африки
и при приготовлении мясных блюд, и для плова, особенно в сочетании с урюком.
Наконец, четвертый вид
Кулинарный словарь
щербет
благовонный шербет. ДЖ 1816 390. С утра пирует он с друзьями, Ест плов, курит алой и пьет всегда шербет
Словарь галлицизмов русского языка
плыву
польск. pɫynąć, рɫуwас́ наряду с др.-русск. плути, плову, ст.-слав. плоути, пловѫ πλεῖν (Супр
Этимологический словарь Макса Фасмера
Засекин, князь Борис Петрович
воеводой на Плове и на Солове, а в 1570 г. полковым воеводой в Ряжске. В 1572 г. во время похода царя
Большая биографическая энциклопедия
плов
Pilâv
Русско-крымскотатарский словарь
плов
Pilaf m
Русско-французский словарь
плов
М plov.
Русско-азербайджанский словарь
плов
• pilaf
• rizoto
Русско-чешский словарь
плов
Муж.; перс. pilaw, pilau pilaf
Полный русско-английский словарь
плов
Плоў
Русско-белорусский словарь
плов
Pilau (-), biriani (-), birinzi (-)
Русско-суахили словарь
плов
м. кул.
plov m (especie de paella)
Большой русско-испанский словарь
плов
m
pilahvi
Русско-финский словарь
плов
pilaw;
Русско-польский словарь
плов
сущ. муж. рода
кул.
плов -у
Русско-украинский словарь
плов -у
імен. чол. роду
кул.
плов
Украинско-русский словарь
pilau
[pɪˈlau] сущ.; перс. пилав, плов (восточное кушанье) перс. пилав, плов pilau, pilaw перс. пилав, плов
Полный англо-русский словарь
pilaw
[pɪˈlau] сущ.; перс. пилав, плов (восточное кушанье) перс. пилав, плов
Полный англо-русский словарь
pilaf
• плов
Чешско-русский словарь
плоў
Плов
Белорусско-русский словарь
пилав
См. плов
Русско-белорусский словарь
pilaf
Пилав, плов
Полный англо-русский словарь
pilau, pilaw
Пилав, плов
Полный англо-русский словарь
pilaff
[ˈpɪlæf] = pilau пилав, плов pilaff = pilau pilaff = pilau pilau: pilau, pilaw перс. пилав, плов
Полный англо-русский словарь
rizoto
• пилав
• плов
Чешско-русский словарь
biriani
плов (с большим количеством специй)
Суахили-русский словарь
birinzi
плов (с большим количеством специй)
Суахили-русский словарь
pilaw
♂, Р. ~u кул. плов
Польско-русский словарь
pilaf
м. неизм.
плов
Итальянско-русский словарь
pilau
Pilau, pilaw [pi:ˊlaυ] n
пилав, плов
Англо-русский словарь Мюллера
pilaw
Pilau, pilaw [pi:ˊlaυ] n
пилав, плов
Англо-русский словарь Мюллера
musəmma
Мусамма (приправа к плову, изготовленная из мяса и демьянок).
Азербайджанско-русский словарь
пловец
Муж. swimmer хороший пловец — разг. water-dog плов|ец — м. , ~чиха ж. swimmer.
Полный русско-английский словарь
pilau
плов (кушанье из риса, мяса или рыбы с добавлением корицы, кардамона, чёрного перца, шафрана и др. специй)
Суахили-русский словарь
jambalaya
американизм) джамбалайя, плов с ветчиной, курицей или устрицами (американизм) смесь разнородных элементов; всякая всячина
Полный англо-русский словарь
шафранный
Рил. 1. zə'fəranlı; шафрановый плов zə'fəranlı plov; 2. zə'fəran -i(-ı); шафрановый цветок zə'fəran
Русско-азербайджанский словарь
заправить
tökmək; 4. vurmaq, qatmaq, ədviyyələmək; заправить плов шафраном plova zə'fəran vurmaq; заправить борщ сметаной borşa xama qatmaq.
Русско-азербайджанский словарь