КАРБОНАД а, м. carbonade, carbonnade f. Филе молодой свинины, запеченной с чесноком, мускатным орехом. БАС-1. Жареное на костре мясо. Ян. 1804. Карбонат телячей или бараней. Эк. наставл. 68. // Сл. 18. Карбонад или гриллад.

орф.

карбонад, -а (свинина)

карбонад

, -а

КАРБОНАД -а; м. [франц. carbonade] Свиное филе, запечённое с чесноком, мускатным орехом.

Карбона́д/ (свинина).

сущ., кол-во синонимов: 3 копчености 14 свинина 11 филе 11

карбонад м.

Свиное филе, жаренное или запечённое с чесноком, мускатным орехом.

карбона́д

"приготовленное особым образом мясо". Вероятно, через франц. carbonnade из ит. саrbоnаtа "мясо, зажаренное на угольях" от лат. саrbō "уголь".

КАРБОНАД (франц. carbonnade) — жареный или запеченный кусок свиного филея без костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли; слой жира не более 0,5 см.

Карбонад, карбонады, карбонада, карбонадов, карбонаду, карбонаду, карбонадам, карбонад, карбонады, карбонадом, карбонадами, карбонаде, карбонадах

КАРБОНАД, а, м. Запечённое свиное филе особого приготовления.

| прил. карбонадный, ая, ое.

(свинина). Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз., где carbonade < итал. carbonata, суф. производного от carbone «уголь» (из лат. carbo, род. п. carbonis — тж.). Буквально — «жаренное на углях мясо», соврем. значение вторично. См. карболка, карбонарий.

-а, м.

Филе молодой свинины, запеченное с чесноком, мускатным орехом.

[франц. carbonade]

(фр. carbonnade, от лат. carbo — уголь). Так называют приготовленную особым образом свинину для сравнительно длительного хранения.

(исп. carbonado, от лат. carbo, род. падеж carbonis — уголь * a. black carbon, black diamond; н. Karbonado, Karbonat; ф. carbonado, diamant noir; и. carbonado) — разновидность Алмаза, представляющая собой пористый микро- или скрыто-кристаллич.

(исп. carbonado, от лат. carbo — уголь)

разновидность Алмаза, представляющая мелкозернистые, иногда пористые агрегаты темно-бурого или чёрного цвета, состоящие из неправильных зёрен алмаза с большим количеством чёрных включений графита и др. примесей.

фламандский специалитет из кусочков говядины, которую сначала слегка обжаривают, а потом готовят с луком в пиве. Слово происходит от carbonata (жареный на углях). Этим словом также называют филе свинины на гриле или тушеную в красном вине говядину, как любят на юге Франции.

***

[исп. чёрный бриллиант < уголь] – чёрный алмаз мелкозернистого строения; применяется для алмазного бурения скважин в наиболее твёрдых горных породах; порошок его служит для шлифования обыкновенных алмазов

КАРБОНАДО — разновидность алмаза; тонкозернистые пористые агрегаты серого или черного цвета. Поликристаллический карбонадо синтезируют в промышленных масштабах.

орф.

карбонадо, нескл., м. (алмаз)

сущ., кол-во синонимов: 2 алмаз 14 минерал 5627

сущ., кол-во синонимов: 11 бекон 3 буженина 3 ветчина 4 карбонад 3 корейка 4 мужужи 2 мясо 135 свининка 1 свинячина 1 тонкатцу 3 эскалоп 3

сущ., кол-во синонимов: 11 беф-брезе 3 вырезка 14 вышивка 17 вязка 16 карбонад 3 кушанье 183 мясо 135 суси 2 тонкатцу 3 филей 6 филейная вырезка 3

сущ., кол-во синонимов: 14 балык 4 карбонад 3 копченье 1 копчёности 1 корейка 4 мясокопчености 2

диамант 5 карбонадо 2 крензель 1 минерал 5627 углерод 10 царь камней 2 царь кристаллов 1

Цезаря. Спать хочется. Неудивительно действие карбонада и латыни. 1810. Н. И.Тургенев Дн. // АБТ 1 241

Сей соус <�белый с шарлотовым луком> хорош ко всяким жареным вещам, как карбонаду, какого

баллас, карбонадо, борт. Кристаллизуется в кубической сингонии. Бесцветные или окрашенные

скрыто-кристаллич. разновидности алмаза — карбонадо и балласт. Пром. значение Д. р. очень велико

карбонадо). Единица массы А. — карат (1 кар = 0,2 г); наиб. крупные кристаллы достигают 200 кар

радиально-лучистого строения), карбонадо (скрыто- и микрокристаллические агрегаты неправильной формы

А. у различных минералогических образцов колеблется в пределах от 3470 до 3560 кг/м3 (у карбонадо

микрокристаллические агрегаты типа баллас (диаметром в несколько мм) и карбонадо, отличающиеся высокой прочностью

и карбонадо из-за их пористости может снижаться до 3000 кг/м3. Чистая поверхность кристаллов A. обладает

монокристаллы и более крупные поликристаллич. образования типа балласа и карбонадо. Oсн. способы синтеза

карбоборит 1 карбокентбруксит 1 карбонадо 2 карбонат-гидроксилапатит 1 карбонат-канкринит 1 карбонат

в промышленность метод получения алмазов (1960). Поликристаллические алмазы типа карбонадо, полученные в институте