карбонад
карбонад
КАРБОНАД а, м. carbonade, carbonnade f. Филе молодой свинины, запеченной с чесноком, мускатным орехом. БАС-1. Жареное на костре мясо. Ян. 1804. Карбонат телячей или бараней. Эк. наставл. 68. // Сл. 18. Карбонад или гриллад.
Словарь галлицизмов русского языка
карбонад
орф.
карбонад, -а (свинина)
Орфографический словарь Лопатина
карбонад
карбонад
, -а
Орфографический словарь. Одно Н или два?
карбонад
КАРБОНАД -а; м. [франц. carbonade] Свиное филе, запечённое с чесноком, мускатным орехом.
Толковый словарь Кузнецова
карбонад
Карбона́д/ (свинина).
Морфемно-орфографический словарь
карбонад
сущ., кол-во синонимов: 3 копчености 14 свинина 11 филе 11
Словарь синонимов русского языка
карбонад
карбонад м.
Свиное филе, жаренное или запечённое с чесноком, мускатным орехом.
Толковый словарь Ефремовой
карбонад
карбона́д
"приготовленное особым образом мясо". Вероятно, через франц. carbonnade из ит. саrbоnаtа "мясо, зажаренное на угольях" от лат. саrbō "уголь".
Этимологический словарь Макса Фасмера
КАРБОНАД
КАРБОНАД (франц. carbonnade) — жареный или запеченный кусок свиного филея без костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли; слой жира не более 0,5 см.
Большой энциклопедический словарь
карбонад
Карбонад, карбонады, карбонада, карбонадов, карбонаду, карбонаду, карбонадам, карбонад, карбонады, карбонадом, карбонадами, карбонаде, карбонадах
Грамматический словарь Зализняка
карбонад
КАРБОНАД, а, м. Запечённое свиное филе особого приготовления.
| прил. карбонадный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
карбонад
(свинина). Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз., где carbonade < итал. carbonata, суф. производного от carbone «уголь» (из лат. carbo, род. п. carbonis — тж.). Буквально — «жаренное на углях мясо», соврем. значение вторично. См. карболка, карбонарий.
Этимологический словарь Шанского
карбонад
-а, м.
Филе молодой свинины, запеченное с чесноком, мускатным орехом.
[франц. carbonade]
Малый академический словарь
карбонад
(фр. carbonnade, от лат. carbo — уголь). Так называют приготовленную особым образом свинину для сравнительно длительного хранения.
Кулинарный словарь
Карбонадо
(исп. carbonado, от лат. carbo, род. падеж carbonis — уголь * a. black carbon, black diamond; н. Karbonado, Karbonat; ф. carbonado, diamant noir; и. carbonado) — разновидность Алмаза, представляющая собой пористый микро- или скрыто-кристаллич.
Горная энциклопедия
Карбонадо
(исп. carbonado, от лат. carbo — уголь)
разновидность Алмаза, представляющая мелкозернистые, иногда пористые агрегаты темно-бурого или чёрного цвета, состоящие из неправильных зёрен алмаза с большим количеством чёрных включений графита и др. примесей.
Большая советская энциклопедия
карбонаде
фламандский специалитет из кусочков говядины, которую сначала слегка обжаривают, а потом готовят с луком в пиве. Слово происходит от carbonata (жареный на углях). Этим словом также называют филе свинины на гриле или тушеную в красном вине говядину, как любят на юге Франции.
***
Кулинарный словарь
карбонадо
[исп. чёрный бриллиант < уголь] – чёрный алмаз мелкозернистого строения; применяется для алмазного бурения скважин в наиболее твёрдых горных породах; порошок его служит для шлифования обыкновенных алмазов
Большой словарь иностранных слов
КАРБОНАДО
КАРБОНАДО — разновидность алмаза; тонкозернистые пористые агрегаты серого или черного цвета. Поликристаллический карбонадо синтезируют в промышленных масштабах.
Большой энциклопедический словарь
карбонадо
орф.
карбонадо, нескл., м. (алмаз)
Орфографический словарь Лопатина
карбонадо
сущ., кол-во синонимов: 2 алмаз 14 минерал 5627
Словарь синонимов русского языка
свинина
сущ., кол-во синонимов: 11 бекон 3 буженина 3 ветчина 4 карбонад 3 корейка 4 мужужи 2 мясо 135 свининка 1 свинячина 1 тонкатцу 3 эскалоп 3
Словарь синонимов русского языка
филе
сущ., кол-во синонимов: 11 беф-брезе 3 вырезка 14 вышивка 17 вязка 16 карбонад 3 кушанье 183 мясо 135 суси 2 тонкатцу 3 филей 6 филейная вырезка 3
Словарь синонимов русского языка
копчености
сущ., кол-во синонимов: 14 балык 4 карбонад 3 копченье 1 копчёности 1 корейка 4 мясокопчености 2
Словарь синонимов русского языка
алмаз
диамант 5 карбонадо 2 крензель 1 минерал 5627 углерод 10 царь камней 2 царь кристаллов 1
Словарь синонимов русского языка
карбонат
Цезаря. Спать хочется. Неудивительно действие карбонада и латыни. 1810. Н. И.Тургенев Дн. // АБТ 1 241
Словарь галлицизмов русского языка
грильяд
Сей соус <�белый с шарлотовым луком> хорош ко всяким жареным вещам, как карбонаду, какого
Словарь галлицизмов русского языка
АЛМАЗ
баллас, карбонадо, борт. Кристаллизуется в кубической сингонии. Бесцветные или окрашенные
Большой энциклопедический словарь
Допалеозойские россыпи
скрыто-кристаллич. разновидности алмаза — карбонадо и балласт. Пром. значение Д. р. очень велико
Горная энциклопедия
алмаз
карбонадо). Единица массы А. — карат (1 кар = 0,2 г); наиб. крупные кристаллы достигают 200 кар
Химическая энциклопедия
Алмаз
радиально-лучистого строения), карбонадо (скрыто- и микрокристаллические агрегаты неправильной формы
А. у различных минералогических образцов колеблется в пределах от 3470 до 3560 кг/м3 (у карбонадо
микрокристаллические агрегаты типа баллас (диаметром в несколько мм) и карбонадо, отличающиеся высокой прочностью
Большая советская энциклопедия
Алмаз
и карбонадо из-за их пористости может снижаться до 3000 кг/м3. Чистая поверхность кристаллов A. обладает
монокристаллы и более крупные поликристаллич. образования типа балласа и карбонадо. Oсн. способы синтеза
Горная энциклопедия
минерал
карбоборит 1 карбокентбруксит 1 карбонадо 2 карбонат-гидроксилапатит 1 карбонат-канкринит 1 карбонат
Словарь синонимов русского языка
СССР. Естественные науки
в промышленность метод получения алмазов (1960). Поликристаллические алмазы типа карбонадо, полученные в институте
Большая советская энциклопедия
карбонад
Filetto м. di maiale cotto al forno con aglio e noce moscata
Русско-итальянский словарь
карбонад
м.
carbonada f, lomo de Sajonia (ahumado), chuleta ahumada
Большой русско-испанский словарь
карбонад
Карбанад
Русско-белорусский словарь
карбонад
Karbonaad
Русско-эстонский словарь
карбонад
сущ. муж. рода
карбонад -у
Русско-украинский словарь
карбонадо
Carbonado
Полный русско-английский словарь
карбонад -у
імен. чол. роду
екон.
Паронім: карбонат
делікатесний продукт з свіжого філе свинини
карбонад
Украинско-русский словарь
karbonaad
Карбонад
Эстонско-русский словарь
карбанад
Карбонад
Белорусско-русский словарь
commercial carbonate diamond
Черный технический алмаз "карбонадо"
Полный англо-русский словарь
carbonado
1. adj
углеродистый
2. m
карбонадо, чёрный алмаз
Большой испанско-русский словарь
schab
♂, Р. ~u свиная грудинка, корейка ž (часть тиши); ~ pieczony карбонад
Польско-русский словарь
carbonado
Карбонадо, крошка алмазная черный алмаз, карбонадо (устаревшее) кусок мяса или рыбы, поджаренный
Полный англо-русский словарь
black diamond
1) черный бриллиант 2) мн. уголь черный алмаз, карбонадо
Полный англо-русский словарь
карбонат -у
імен. чол. роду
іст., екон.
Паронім: карбонад
сіль вугільної кислоти
карбонат
Украинско-русский словарь
carbonada
f
1) количество угля, загружаемого в печь (в один приём)
2) мясо, поджаренное на углях
3) карбонада (сладкое блюдо из яиц, молока и сахара)
4) Ю. Ам. жаркое
Большой испанско-русский словарь
mojo
m
1) см. moje
2) Сал. уст. замачивание, мочение
3) Кан. о-ва соус (к отварной рыбе)
4) Бол. карбонад
5) Куба мохо (алкогольный напиток)
Большой испанско-русский словарь
diamond
ее щеки. алмаз; бриллиант — black * черный алмаз; карбонадо — black *s (образное) каменный уголь
Полный англо-русский словарь