копчение



  1. копчение

    КОПЧЕНИЕ, я, ср.

    1. см. коптить.

    2. обычно мн. Копчёные продукты. Разные копчения и соления.


    Толковый словарь Ожегова



  2. копчение

    -я, ср.

    1.

    Действие по глаг. коптить (в 3 знач.).

    Копчение ветчины. Рыба холодного копчения.

    2. мн. ч. (копченья, -ний).

    То же, что копчености.

    Уже несколько раз прокричали «горько», перепробовали все соленья, копченья и маринады запасливой Натальи Андреевны. Караваева, Огни.


    Малый академический словарь



  3. копчение

    копчение

    I ср.

    1. Процесс действия по гл. коптить I, коптиться I

    2. Результат такого действия.

    II ср.

    1. Процесс действия по гл. коптить II, коптиться II 1.

    2. Результат такого действия; способ приготовления копчёностей.


    Толковый словарь Ефремовой



  4. копчение

    Копч/е́ни/е [й/э] (деиствие).


    Морфемно-орфографический словарь



  5. Копчение

    Обработка мясных и рыбных продуктов дымом для повышения их стойкости при хранении и придания специфического вкуса и аромата. К. обычно предшествует слабый посол. К. мяса и рыбы производилось ещё в каменном веке на кострах. Славянским народам...


    Большая советская энциклопедия



  6. копчение

    орф.

    копчение, -я (действие)


    Орфографический словарь Лопатина



  7. копчение

    КОПЧЕНИЕ, КОПЧЕНЬЕ, -я; ср.

    1. к Коптить (3 зн.). К. ветчины. Рыба холодного, горячего копчения.

    2. только мн.: копчения, -ий и копченья, -ий. = Копчёности. Выставить на стол разнообразные копченья и маринады.


    Толковый словарь Кузнецова



  8. Копчение

    Служит одним из весьма распространенных способов сохранения заготавливаемых впрок пищевых продуктов. Обычно К. соединяется со слабым посолом.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  9. КОПЧЕНИЕ

    КОПЧЕНИЕ — обработка мяса и рыбы дымом или коптильными жидкостями. Улучшает их стойкость при хранении, придает специфический вкус и аромат. Перед копчением продукты обычно засаливают.


    Большой энциклопедический словарь



  10. копчение

    Копчение, копчения, копчения, копчений, копчению, копчениям, копчение, копчения, копчением, копчениями, копчении, копчениях


    Грамматический словарь Зализняка



  11. копчение

    сущ., кол-во синонимов: 4 консервирование 17 окуривание 7 подкапчивание 1 электрокопчение 1


    Словарь синонимов русского языка



  12. копчения

    копчения мн. разг.

    Копчёные съестные продукты; копчёности.


    Толковый словарь Ефремовой



  13. копченье

    сущ., кол-во синонимов: 1 копчености 14


    Словарь синонимов русского языка



  14. копченый

    КОПЧЁНЫЙ -ая, -ое. Приготовленный посредством копчения. К-ая колбаса. К-ая селёдка.


    Толковый словарь Кузнецова



  15. копченье

    Копч/е́нь/е [й/э] (копчёность).


    Морфемно-орфографический словарь



  16. копченый

    Негр


    Словарь воровского жаргона



  17. копченье

    КОПЧЕНЬЕ, копченья, ср.

    1. только ед. Действие по гл. коптить в 1 и 2 ·знач.

    2. чаще ед., собир

    Копченые продукты (·разг. ). На столе были поставлены закуски: рыба, всякое копченье и соленье.


    Толковый словарь Ушакова



  18. не копченный

    прил., кол-во синонимов: 1 не копчённый 1


    Словарь синонимов русского языка



  19. копчености

    копчёности мн.

    Копчёные съестные продукты.


    Толковый словарь Ефремовой



  20. копченость

    копчёность ж.

    см. копчености


    Толковый словарь Ефремовой



  21. копченый

    копчёный

    I прил.

    Покрытый слоем копоти; закоптелый.

    II прил.

    Приготовленный посредством копчения копчение II 1.


    Толковый словарь Ефремовой



  22. копчености

    КОПЧЁНОСТИ -ей; мн. (ед. копчёность, -и; ж.). Копчёные съестные продукты. При бессолевой диете исключаются копчёности.


    Толковый словарь Кузнецова



  23. копчености

    сущ., кол-во синонимов: 14 балык 4 карбонад 3 копченье 1 копчёности 1 корейка 4 мясокопчености 2


    Словарь синонимов русского языка



  24. копченый

    КОПЧЁНЫЙ, копчёная, копчёное. Приготовленный посредством копченья. Копчёный сиг. Копчёный окорок.


    Толковый словарь Ушакова



  25. копченье

    См. коптить


    Толковый словарь Даля



  26. копченья

    орф.

    копченья, -ий, ед. -нье, -я (копчености)


    Орфографический словарь Лопатина



  27. копченье

    КОПЧЕНЬЕ см. Копчение.


    Толковый словарь Кузнецова



  28. копченный

    КОПЧЁННЫЙ, копчённая, копчённое; копчён, копчена, копчено. прич. страд. прош. вр. от коптить в 1 и 2 ·знач.


    Толковый словарь Ушакова



  29. копчености

    КОПЧЁНОСТИ, копчёностей, ед. нет (спец.). Копченые продукты.


    Толковый словарь Ушакова



  30. копченный

    прил., кол-во синонимов: 2 копчененький 2 копченый 6


    Словарь синонимов русского языка



  31. копченый

    прил., кол-во синонимов: 6 афро-американец 3 закоптелый 10 копченный 2 копчёный 1 негр 25 покрытый слоем копоти 2


    Словарь синонимов русского языка



  32. солено-копченый

    прил., кол-во синонимов: 1 солёно-копчёный 1


    Словарь синонимов русского языка



  33. варено-копченый

    прил., кол-во синонимов: 2 варёно-копчёный 1 копчено-вареный 2


    Словарь синонимов русского языка



  34. копченая рыба

    Слегка подсоленная и подкопченная рыба

    ***


    Кулинарный словарь



  35. вялено-копченый

    прил., кол-во синонимов: 2 вялено-копчёный 1 копчено-вяленый 2


    Словарь синонимов русского языка



  36. солено-копченый

    СОЛЁНО-КОПЧЁНЫЙ -ая, -ое. Приготовленный при помощи соли и последующего копчения. С-ое мясо, сало. С-ая рыба.


    Толковый словарь Кузнецова




  1. копчение
    с.

    curación al humo (окорока, рыбы и т.п.)

    Большой русско-испанский словарь



  2. копчение
    сущ. ср. рода

    копчення

    Русско-украинский словарь



  3. копчение
    Копчение

    עִישוּן ז'

    Русско-ивритский словарь



  4. копчение
    • rūkymas (1)

    Русско-литовский словарь



  5. копчение
    1. nõetamine

    2. suitsutamine

    3. suitsutus

    4. tahmamine

    Русско-эстонский словарь



  6. копчение
    с

    defumação f, (пищевых продуктов) fumagem f

    Русско-португальский словарь



  7. копчение
    wędzenie;

    Русско-польский словарь



  8. копчение
    Ср. вэнджанне, вэнджаніна, курэнне

    Русско-белорусский словарь



  9. копчение
    Ср. smoking, curing by smoking с. smoking, curing.

    Полный русско-английский словарь



  10. копчение
    а-и= (курение) تدخين

    Русско-арабский словарь



  11. копчение
    Ср мн. нет hisə vermə (verilmə), hisdə qurutma (qurudulma), qaxac etmə (edilmə).

    Русско-азербайджанский словарь



  12. копчение
    • uzení

    Русско-чешский словарь



  13. копченость
    1. suitsutatud toode

    2. suitsutustoode

    Русско-эстонский словарь



  14. копченый
    (копчёный)

    geräuchert, Räucher-

    Русско-немецкий словарь



  15. копченье
    Ср.; коллект. (копченые продукты) smoked foods/products мн.


    Полный русско-английский словарь



  16. копчений
    ад'єктив

    копченый

    =============

    ад'єктив

    копченный


    Украинско-русский словарь



  17. копчення
    імен. сер. роду

    копчение


    Украинско-русский словарь



  18. копченый
    Пушен п

    Русско-болгарский словарь



  19. копченный
    страд. прич., прош. вр.

    биол.

    Краткая форма: копчен

    от глагола: коптить

    копчений


    Русско-украинский словарь



  20. копченый
    • uzený

    Русско-чешский словарь



  21. копченя
    імен. жін. роду

    Украинско-русский словарь



  22. копченый
    • rūkytas (1)

    Русско-литовский словарь



  23. копчености
    Мн.; ед. копченость smoked food/products


    Полный русско-английский словарь



  24. копченость
    Жен.; см. копчености


    Полный русско-английский словарь



  25. копченый
    Rökt

    Русско-шведский словарь



  26. копченье
    Ср 1. hislə(n)mə, hisə ver(il)mə, hisdə qurutma (qurudulma); 2. чаще мн. копченья bax копчёности.


    Русско-азербайджанский словарь



  27. копченый
    Füstölt

    Русско-венгерский словарь



  28. копченье
    См. копчение


    Русско-белорусский словарь



  29. копченость
    сущ. жен. рода

    биол., кул.

    копченість

    Русско-украинский словарь



  30. копченый
    копчён|ый)

    fumé, fumée adj

    копченая селёдка — hareng m saur


    Русско-французский словарь



  31. копченый
    1. nõgine

    2. suitsu-

    3. suitsunud

    4. suitsutatud

    5. tahmane

    6. tahmunud

    Русско-эстонский словарь



  32. копчености
    копчёностимн

    produtos (de)fumados

    Русско-португальский словарь



  33. копченый
    копчёныйпрл

    (о пищевых продуктах) (de)fumado

    Русско-португальский словарь



  34. копчености
    • uzeniny

    Русско-чешский словарь



  35. копченый
    Прил. smoked, smoke-dried копченая колбаса копченая рыба копченая сельдь копченый язык a. smoked


    Полный русско-английский словарь



  36. копченый
    прилаг.

    копчений


    Русско-украинский словарь



  37. копченье
    сущ. ср. рода

    коптіння

    Русско-украинский словарь



  38. подвергался копчению
    Подвергался копчению

    עוּשַן [-, מְעוּשָן, יְעוּשַן]


    Русско-ивритский словарь



  39. копченое сало
    • špek

    Русско-чешский словарь



  40. копченый креп
    • uzený krepový kaučuk

    Русско-чешский словарь



  41. копченая селедка
    • uzenáč

    Русско-чешский словарь



  42. копченая сосиска
    • uzenka

    Русско-чешский словарь



  43. копченный язык
    • uzený jazyk

    Русско-чешский словарь



  44. копченая колбаса
    Chouriço m

    Русско-португальский словарь



  45. варено-копчений
    ад'єктив

    .. варено-копченый


    Украинско-русский словарь



  46. консервирование копчением
    Preservation by smoke

    Полный русско-английский словарь



  47. копченая сельдь
    Smoked herring, bloater

    Полный русско-английский словарь



  48. мокрое копчение
    Liquid smoking

    Полный русско-английский словарь



  49. копченый каучук
    • uzený kaučuk

    Русско-чешский словарь



  50. копченый окорок
    • uzená kýta

    Русско-чешский словарь



  51. солоно-копчений
    ад'єктив

    .. солено-копченый


    Украинско-русский словарь



  52. подвергся копчению
    Подвергся копчению

    עוּשַן [-, מְעוּשָן, יְעוּשַן]


    Русско-ивритский словарь



  53. камера копчения
    Smoke cabinet, smoking chamber, smoke oven, smoking room, smokehouse, smoker, smoke stove

    Полный русско-английский словарь



  54. копченая рыба
    Smoked/cured fish

    Полный русско-английский словарь



  55. копченый селедка
    Kipper

    Полный русско-английский словарь



  56. копченый язык
    Smoked tongue

    Полный русско-английский словарь



  57. копченая сельдь
    Rökt sill

    Русско-шведский словарь



  58. из копченого сала
    • špekový

    Русско-чешский словарь



  59. копченая рыба
    • uzená ryba

    • uzenáč

    Русско-чешский словарь



  60. горячее копчение
    Hot smoking

    Полный русско-английский словарь



  61. холодное копчение
    Cold smoking

    Полный русско-английский словарь



  62. копченая селедка
    Arenque fumado

    Русско-португальский словарь



  63. копченое мясо
    • uzené

    • uzené maso

    Русско-чешский словарь



  64. копченая сельдь
    • uzenáč

    Русско-чешский словарь


№2 (2445)№2 (2445)№3 (2401)№3 (2401)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2323)№7 (2318)№8 (2316)№9 (2314)№10 (2310)№10 (2310)