копчение
копчение
КОПЧЕНИЕ, я, ср.
1. см. коптить.
2. обычно мн. Копчёные продукты. Разные копчения и соления.
Толковый словарь Ожегова
копчение
-я, ср.
1.
Действие по глаг. коптить (в 3 знач.).
Копчение ветчины. Рыба холодного копчения.
2. мн. ч. (копченья, -ний).
То же, что копчености.
Уже несколько раз прокричали «горько», перепробовали все соленья, копченья и маринады запасливой Натальи Андреевны. Караваева, Огни.
Малый академический словарь
копчение
копчение
I ср.
1. Процесс действия по гл. коптить I, коптиться I
2. Результат такого действия.
II ср.
1. Процесс действия по гл. коптить II, коптиться II 1.
2. Результат такого действия; способ приготовления копчёностей.
Толковый словарь Ефремовой
копчение
Копч/е́ни/е [й/э] (деиствие).
Морфемно-орфографический словарь
Копчение
Обработка мясных и рыбных продуктов дымом для повышения их стойкости при хранении и придания специфического вкуса и аромата. К. обычно предшествует слабый посол. К. мяса и рыбы производилось ещё в каменном веке на кострах. Славянским народам...
Большая советская энциклопедия
копчение
орф.
копчение, -я (действие)
Орфографический словарь Лопатина
копчение
КОПЧЕНИЕ, КОПЧЕНЬЕ, -я; ср.
1. к Коптить (3 зн.). К. ветчины. Рыба холодного, горячего копчения.
2. только мн.: копчения, -ий и копченья, -ий. = Копчёности. Выставить на стол разнообразные копченья и маринады.
Толковый словарь Кузнецова
Копчение
Служит одним из весьма распространенных способов сохранения заготавливаемых впрок пищевых продуктов. Обычно К. соединяется со слабым посолом.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
КОПЧЕНИЕ
КОПЧЕНИЕ — обработка мяса и рыбы дымом или коптильными жидкостями. Улучшает их стойкость при хранении, придает специфический вкус и аромат. Перед копчением продукты обычно засаливают.
Большой энциклопедический словарь
копчение
Копчение, копчения, копчения, копчений, копчению, копчениям, копчение, копчения, копчением, копчениями, копчении, копчениях
Грамматический словарь Зализняка
копчение
сущ., кол-во синонимов: 4 консервирование 17 окуривание 7 подкапчивание 1 электрокопчение 1
Словарь синонимов русского языка
копчения
копчения мн. разг.
Копчёные съестные продукты; копчёности.
Толковый словарь Ефремовой
копченье
сущ., кол-во синонимов: 1 копчености 14
Словарь синонимов русского языка
копченый
КОПЧЁНЫЙ -ая, -ое. Приготовленный посредством копчения. К-ая колбаса. К-ая селёдка.
Толковый словарь Кузнецова
копченье
Копч/е́нь/е [й/э] (копчёность).
Морфемно-орфографический словарь
копченый
Негр
Словарь воровского жаргона
копченье
КОПЧЕНЬЕ, копченья, ср.
1. только ед. Действие по гл. коптить в 1 и 2 ·знач.
2. чаще ед., собир
Копченые продукты (·разг. ). На столе были поставлены закуски: рыба, всякое копченье и соленье.
Толковый словарь Ушакова
не копченный
прил., кол-во синонимов: 1 не копчённый 1
Словарь синонимов русского языка
копчености
копчёности мн.
Копчёные съестные продукты.
Толковый словарь Ефремовой
копченость
копчёность ж.
см. копчености
Толковый словарь Ефремовой
копченый
копчёный
I прил.
Покрытый слоем копоти; закоптелый.
II прил.
Приготовленный посредством копчения копчение II 1.
Толковый словарь Ефремовой
копчености
КОПЧЁНОСТИ -ей; мн. (ед. копчёность, -и; ж.). Копчёные съестные продукты. При бессолевой диете исключаются копчёности.
Толковый словарь Кузнецова
копчености
сущ., кол-во синонимов: 14 балык 4 карбонад 3 копченье 1 копчёности 1 корейка 4 мясокопчености 2
Словарь синонимов русского языка
копченый
КОПЧЁНЫЙ, копчёная, копчёное. Приготовленный посредством копченья. Копчёный сиг. Копчёный окорок.
Толковый словарь Ушакова
копченье
См. коптить
Толковый словарь Даля
копченья
орф.
копченья, -ий, ед. -нье, -я (копчености)
Орфографический словарь Лопатина
копченье
КОПЧЕНЬЕ см. Копчение.
Толковый словарь Кузнецова
копченный
КОПЧЁННЫЙ, копчённая, копчённое; копчён, копчена, копчено. прич. страд. прош. вр. от коптить в 1 и 2 ·знач.
Толковый словарь Ушакова
копчености
КОПЧЁНОСТИ, копчёностей, ед. нет (спец.). Копченые продукты.
Толковый словарь Ушакова
копченный
прил., кол-во синонимов: 2 копчененький 2 копченый 6
Словарь синонимов русского языка
копченый
прил., кол-во синонимов: 6 афро-американец 3 закоптелый 10 копченный 2 копчёный 1 негр 25 покрытый слоем копоти 2
Словарь синонимов русского языка
солено-копченый
прил., кол-во синонимов: 1 солёно-копчёный 1
Словарь синонимов русского языка
варено-копченый
прил., кол-во синонимов: 2 варёно-копчёный 1 копчено-вареный 2
Словарь синонимов русского языка
копченая рыба
Слегка подсоленная и подкопченная рыба
***
Кулинарный словарь
вялено-копченый
прил., кол-во синонимов: 2 вялено-копчёный 1 копчено-вяленый 2
Словарь синонимов русского языка
солено-копченый
СОЛЁНО-КОПЧЁНЫЙ -ая, -ое. Приготовленный при помощи соли и последующего копчения. С-ое мясо, сало. С-ая рыба.
Толковый словарь Кузнецова
копчение
с.
curación al humo (окорока, рыбы и т.п.)
Большой русско-испанский словарь
копчение
сущ. ср. рода
копчення
Русско-украинский словарь
копчение
Копчение
עִישוּן ז'
Русско-ивритский словарь
копчение
• rūkymas (1)
Русско-литовский словарь
копчение
1. nõetamine
2. suitsutamine
3. suitsutus
4. tahmamine
Русско-эстонский словарь
копчение
с
defumação f, (пищевых продуктов) fumagem f
Русско-португальский словарь
копчение
wędzenie;
Русско-польский словарь
копчение
Ср. вэнджанне, вэнджаніна, курэнне
Русско-белорусский словарь
копчение
Ср. smoking, curing by smoking с. smoking, curing.
Полный русско-английский словарь
копчение
а-и= (курение) تدخين
Русско-арабский словарь
копчение
Ср мн. нет hisə vermə (verilmə), hisdə qurutma (qurudulma), qaxac etmə (edilmə).
Русско-азербайджанский словарь
копчение
• uzení
Русско-чешский словарь
копченость
1. suitsutatud toode
2. suitsutustoode
Русско-эстонский словарь
копченый
(копчёный)
geräuchert, Räucher-
Русско-немецкий словарь
копченье
Ср.; коллект. (копченые продукты) smoked foods/products мн.
Полный русско-английский словарь
копчений
ад'єктив
копченый
=============
ад'єктив
копченный
Украинско-русский словарь
копчення
імен. сер. роду
копчение
Украинско-русский словарь
копченый
Пушен п
Русско-болгарский словарь
копченный
страд. прич., прош. вр.
биол.
Краткая форма: копчен
от глагола: коптить
копчений
Русско-украинский словарь
копченый
• uzený
Русско-чешский словарь
копченя
імен. жін. роду
Украинско-русский словарь
копченый
• rūkytas (1)
Русско-литовский словарь
копчености
Мн.; ед. копченость smoked food/products
Полный русско-английский словарь
копченость
Жен.; см. копчености
Полный русско-английский словарь
копченый
Rökt
Русско-шведский словарь
копченье
Ср 1. hislə(n)mə, hisə ver(il)mə, hisdə qurutma (qurudulma); 2. чаще мн. копченья bax копчёности.
Русско-азербайджанский словарь
копченый
Füstölt
Русско-венгерский словарь
копченье
См. копчение
Русско-белорусский словарь
копченость
сущ. жен. рода
биол., кул.
копченість
Русско-украинский словарь
копченый
копчён|ый)
fumé, fumée adj
копченая селёдка — hareng m saur
Русско-французский словарь
копченый
1. nõgine
2. suitsu-
3. suitsunud
4. suitsutatud
5. tahmane
6. tahmunud
Русско-эстонский словарь
копчености
копчёностимн
produtos (de)fumados
Русско-португальский словарь
копченый
копчёныйпрл
(о пищевых продуктах) (de)fumado
Русско-португальский словарь
копчености
• uzeniny
Русско-чешский словарь
копченый
Прил. smoked, smoke-dried копченая колбаса копченая рыба копченая сельдь копченый язык a. smoked
Полный русско-английский словарь
копченый
прилаг.
копчений
Русско-украинский словарь
копченье
сущ. ср. рода
коптіння
Русско-украинский словарь
подвергался копчению
Подвергался копчению
עוּשַן [-, מְעוּשָן, יְעוּשַן]
Русско-ивритский словарь
копченое сало
• špek
Русско-чешский словарь
копченый креп
• uzený krepový kaučuk
Русско-чешский словарь
копченая селедка
• uzenáč
Русско-чешский словарь
копченая сосиска
• uzenka
Русско-чешский словарь
копченный язык
• uzený jazyk
Русско-чешский словарь
копченая колбаса
Chouriço m
Русско-португальский словарь
варено-копчений
ад'єктив
.. варено-копченый
Украинско-русский словарь
консервирование копчением
Preservation by smoke
Полный русско-английский словарь
копченая сельдь
Smoked herring, bloater
Полный русско-английский словарь
мокрое копчение
Liquid smoking
Полный русско-английский словарь
копченый каучук
• uzený kaučuk
Русско-чешский словарь
копченый окорок
• uzená kýta
Русско-чешский словарь
солоно-копчений
ад'єктив
.. солено-копченый
Украинско-русский словарь
подвергся копчению
Подвергся копчению
עוּשַן [-, מְעוּשָן, יְעוּשַן]
Русско-ивритский словарь
камера копчения
Smoke cabinet, smoking chamber, smoke oven, smoking room, smokehouse, smoker, smoke stove
Полный русско-английский словарь
копченая рыба
Smoked/cured fish
Полный русско-английский словарь
копченый селедка
Kipper
Полный русско-английский словарь
копченый язык
Smoked tongue
Полный русско-английский словарь
копченая сельдь
Rökt sill
Русско-шведский словарь
из копченого сала
• špekový
Русско-чешский словарь
копченая рыба
• uzená ryba
• uzenáč
Русско-чешский словарь
горячее копчение
Hot smoking
Полный русско-английский словарь
холодное копчение
Cold smoking
Полный русско-английский словарь
копченая селедка
Arenque fumado
Русско-португальский словарь
копченое мясо
• uzené
• uzené maso
Русско-чешский словарь
копченая сельдь
• uzenáč
Русско-чешский словарь