олеин
олеин
Олеин, олеины, олеина, олеинов, олеину, олеинам, олеин, олеины, олеином, олеинами, олеине, олеинах
Грамматический словарь Зализняка
олеин
Оле/и́н/.
Морфемно-орфографический словарь
олеин
Олеина, м. [от латин. oleum – масло] (хим.). Смесь жидких жирных кислот (из них главная в смеси олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим выделением, после прессовки, стеарина.
Большой словарь иностранных слов
олеин
ОЛЕИН а, м. oléine f., нем. Olein <�лат. oleum растительное масло. хим. Неочищенная олеиновая кислота. Крысин 1998. Французские химики, Браконнот и Шеврёль, доказали, что во всяком сале и жире находятся два вещества, твердое и жидкое.
Словарь галлицизмов русского языка
олеин
орф.
олеин, -а
Орфографический словарь Лопатина
олеин
олеин м.
Смесь жидких жирных кислот (из которых главная — олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров.
Толковый словарь Ефремовой
олеин
ОЛЕ’ИН, олеина, ·муж. (от ·лат. oleum — масло) (·хим. ). Смесь жидких жирных кислот (из них главная в смеси олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим выделением, после прессовки, стеарина.
Толковый словарь Ушакова
олеин
См. олей
Толковый словарь Даля
Олеин
(хим.) C3H5(O.COC17H33)3 или триолеин — см. Олеиновая кислота.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
олеин
ОЛЕИН -а; м. [от лат. oleum — растительное масло] Смесь жидких жирных кислот, получаемая при расщеплении жиров.
◁ Олеиновый, -ая, -ое.
◊ Олеиновая кислота. Жирная кислота, представляющая собой вязкую бесцветную жидкость (используется в медицине, текстильной промышленности и т.п.).
Толковый словарь Кузнецова
олеин
сущ., кол-во синонимов: 1 элаин 1
Словарь синонимов русского языка
олеиновый
олеиновый прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. олеин, связанный с ним.
2. Свойственный олеину, характерный для него.
Толковый словарь Ефремовой
элаин
сущ., кол-во синонимов: 1 олеин 1
Словарь синонимов русского языка
олеиновый
ОЛЕ’ИНОВЫЙ, олеиновая, олеиновое (·хим. ). прил. к олеин. Олеиновая кислота.
Толковый словарь Ушакова
Элаидин
Триглицерин элаидиновой кислоты, изомерен олеину; получается действием азотной кислоты в смеси
с окислами азота, азотисто- или азотно-ртутной соли на олеин. Темп. пл. 32°, нерастворим в спирте
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
стеарин
СТЕАРИН м. греч. лойный воск, твердая, немаркая часть сала, остающаяся по отделении олеина, масла
Толковый словарь Даля
олеиновая
Кислота [< лат.; см. олеин] – хим. жидкость без цвета, запаха и вкуса, встречающаяся в виде
Большой словарь иностранных слов
олеиновый
ОЛЕИНОВЫЙ ая, ое. oléine f. Отн. к олеину, сделанный из него. В Перфильевской, полутемной большой
Словарь галлицизмов русского языка
олеиновый
олеиновой, олеиновом, олеиновых, олеинов, олеинова, олеиново, олеиновы, олеиновее, поолеиновее, олеиновей, поолеиновей
Грамматический словарь Зализняка
олей
растительное. Олейный, масляный. Олеин м. говяжья ворвань, жидкое сало, отделяемое при выделке стеарина
Толковый словарь Даля
Арахиновая кислота
с небольшой примесью олеина. Кислота эта получается омылением масла едким кали, разложением полученной
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
стеарин
находятся два вещества, твердое и жидкое. Твердое вещество назвали стеарин (сало), а жирное — олеин
по новейшим исследованиям, из олеины и стеарины. 1841. Спасский Горн. сл. 2 158. Ныне молодые люди
Словарь галлицизмов русского языка
Олеиновая кислота
в виде своего глицерида C3H5(O.CO.C17H33)3 под названием олеина, который представляет жидкую часть
различных жиров. Особенно много олеина находится в оливковом и миндальном маслах, в рыбьем жире и свином
сале. Олеин можно получить искусственно из глицерина C3H5(OH)3 и О. кислоты, чем и устанавливается
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
олеиновая и элаидиновая кислоты
олеин, жидкий или пастообразный продукт от желтого до темно-коричневого цвета, т. заст. 10–34 °C
Олеин содержит примеси насыщ. и ненасыщ. жирных кислот, в состав некоторых его сортов входит до 15
Химическая энциклопедия
Пальмовое масло
в спирте, состоит преимущественно из пальмитина и олеина, иногда содержит довольно много воды. П
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Фреми, Эдмонд
пальмитиновую кислоту, олеин и способ получения искусственных драгоценных камней. Другие его работы касаются
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Сало, жир
кислот: пальмитина C3H5(C16H31O2)3, стеарина C3H5(C18H35O2)3 и олеина C3H5(C18H33O2)3
и кислорода: С — 76,5; Н — 12,0; O — 11,5. При обыкновенной температуре олеин жидок, а пальмитин и стеарин
она подвержена большим колебаниям и зависит от большего или меньшего содержания олеина
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Жир в кулинарном отношении
Ж., как известно, состоит из стеарина, пальмитина и олеина; из них стеарин плавится при более высокой температуре
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Жиры, химические соединения
При действии азотистой к. несохнущие масла затвердевают вследствие перехода олеина в элаидин. Эта
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Шерстяной жир
являющийся материалом для приготовления дешевых свечей, и Ш. олеин, жидкая часть погона, содержащая
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Масла жирные
состава. Жирные М., содержащие преимущественно олеин, а также глицериды кислот предельного ряда
может служить так называемая элайдиновая проба, основанная на способности олеина превращаться при действии
и Маслоэкстракционное производство]. 1) Группа оливкового М., растительные олеины. К ней относятся: оливковое М., М
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Молоко (химико-физиолог.)
глицеридов, а именно олеина, пальмитина и стеарина и, сверх того, глицеридов бутировой, капроновой
тем, что содержит вдвое больше олеина, чем пальмитина и стеарина, тогда как коровье М. содержит
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Салганы
маргарина. "Внутреннее" сало идет на заводы для выделки стеариновых свеч, глицерина, олеина, а "рядовое
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Миндаль
в теплом месте, М. масло горкнет; главная составная часть — олеин. Препарат следует получать из аптечных
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Маргарин
искусственный бутирин. Состав сухого М. в процентах: пальмитина 22,3, стеарина 46,9, олеина 30,4
| Олеин | Бутарин, капроин, | Казеин
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Смазочные материалы
гашеная известь, олеин или жирное масло (сурепное, касторовое или оливковое), причем мыло уваривается
и последующего растворения мыла; при употреблении для варки мыла олеина — С. жир получается более вязким
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Сало, производство
выкристаллизовываются на дне и стенках чана в конгломератах в виде цветной капусты. Прозрачная масса олеина
остается в середине чана; ее спускают через кран. Когда стечет весь олеин, оставшуюся твердую часть
Остаток олеина вытекает, и масса получается твердая, белая.
Беление сала. Вытопленное сало
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Мыло
происхождения, "олеин" стеариновых заводов (олеиновая кислота), также канифоль, с другой — щелочи
приготовление такого М. ведут следующим образом. В котел, нагреваемый паром, наливают "олеин"; щелок
конопляное и маковое, также и "олеин", иногда оливковое, хлопчатниковое и ворвань
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Олифа
олеина, миристина и следов стеарина; преобладающий глицерид — линолеин — более 80% веса масла
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Сельскохозяйственный Императорский музей
полушубки, сало, олеин, желатин, струны, вязаные и валеные произведения. Есть и препараты желудка, зубов
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Масло коровье
больше жидких жиров (60% олеина), чем зимнее (35%).
Содержащиеся в коровьем М. жиры состоят из смеси так наз
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Кожа
кожного сала входят: жиры — олеин и пальмитин, холестеарин и мыла, немного белковых веществ
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Освещение
из животных и растительных жиров, как спермацет, маргарин, стеарин, пальмитин, олеин и др.; 4) воск; 5
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
олеин
Olein, oleine olein
Полный русско-английский словарь
олеин
М kim. olein (duru yağ turşuları qatışığı).
Русско-азербайджанский словарь
олеин
• elain
• olein
Русско-чешский словарь
олеин
м. биохим. (tri)olein, trioleoyl glycerol, glyceryl trioleate
Русско-английский медицинский словарь
олеин
Алеін
Русско-белорусский словарь
олеин
м. хим.
oleína f
Большой русско-испанский словарь
olein
Олеин, триолеин (химическое) олеин
Полный англо-русский словарь
elain
• олеин
Чешско-русский словарь
olein
• олеин
Чешско-русский словарь
oleína
f хим.
олеин
Большой испанско-русский словарь
oleína
f хим
олеин
Португальско-русский словарь
oleine
Олеин, триолеин
Полный англо-русский словарь
red oil
1. красное нейтральное масло, отфильтрованная часть слегка крекированного парафинированного дистиллята 2. олеиновая кислота; олеин
Полный англо-русский словарь