Олеин, олеины, олеина, олеинов, олеину, олеинам, олеин, олеины, олеином, олеинами, олеине, олеинах

Оле/и́н/.

Олеина, м. [от латин. oleum – масло] (хим.). Смесь жидких жирных кислот (из них главная в смеси олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим выделением, после прессовки, стеарина.

ОЛЕИН а, м. oléine f., нем. Olein <�лат. oleum растительное масло. хим. Неочищенная олеиновая кислота. Крысин 1998. Французские химики, Браконнот и Шеврёль, доказали, что во всяком сале и жире находятся два вещества, твердое и жидкое.

орф.

олеин, -а

олеин м.

Смесь жидких жирных кислот (из которых главная — олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров.

ОЛЕ’ИН, олеина, ·муж. (от ·лат. oleum — масло) (·хим. ). Смесь жидких жирных кислот (из них главная в смеси олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим выделением, после прессовки, стеарина.

См. олей

(хим.) C3H5(O.COC17H33)3 или триолеин — см. Олеиновая кислота.

ОЛЕИН -а; м. [от лат. oleum — растительное масло] Смесь жидких жирных кислот, получаемая при расщеплении жиров.

◁ Олеиновый, -ая, -ое.

◊ Олеиновая кислота. Жирная кислота, представляющая собой вязкую бесцветную жидкость (используется в медицине, текстильной промышленности и т.п.).

сущ., кол-во синонимов: 1 элаин 1

олеиновый прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. олеин, связанный с ним.

2. Свойственный олеину, характерный для него.

сущ., кол-во синонимов: 1 олеин 1

ОЛЕ’ИНОВЫЙ, олеиновая, олеиновое (·хим. ). прил. к олеин. Олеиновая кислота.

Триглицерин элаидиновой кислоты, изомерен олеину; получается действием азотной кислоты в смеси

с окислами азота, азотисто- или азотно-ртутной соли на олеин. Темп. пл. 32°, нерастворим в спирте

СТЕАРИН м. греч. лойный воск, твердая, немаркая часть сала, остающаяся по отделении олеина, масла

Кислота [< лат.; см. олеин] – хим. жидкость без цвета, запаха и вкуса, встречающаяся в виде

ОЛЕИНОВЫЙ ая, ое. oléine f. Отн. к олеину, сделанный из него. В Перфильевской, полутемной большой

олеиновой, олеиновом, олеиновых, олеинов, олеинова, олеиново, олеиновы, олеиновее, поолеиновее, олеиновей, поолеиновей

растительное. Олейный, масляный. Олеин м. говяжья ворвань, жидкое сало, отделяемое при выделке стеарина

с небольшой примесью олеина. Кислота эта получается омылением масла едким кали, разложением полученной

находятся два вещества, твердое и жидкое. Твердое вещество назвали стеарин (сало), а жирное — олеин

по новейшим исследованиям, из олеины и стеарины. 1841. Спасский Горн. сл. 2 158. Ныне молодые люди

в виде своего глицерида C3H5(O.CO.C17H33)3 под названием олеина, который представляет жидкую часть

различных жиров. Особенно много олеина находится в оливковом и миндальном маслах, в рыбьем жире и свином

сале. Олеин можно получить искусственно из глицерина C3H5(OH)3 и О. кислоты, чем и устанавливается

олеин, жидкий или пастообразный продукт от желтого до темно-коричневого цвета, т. заст. 10–34 °C

Олеин содержит примеси насыщ. и ненасыщ. жирных кислот, в состав некоторых его сортов входит до 15

в спирте, состоит преимущественно из пальмитина и олеина, иногда содержит довольно много воды. П

пальмитиновую кислоту, олеин и способ получения искусственных драгоценных камней. Другие его работы касаются

кислот: пальмитина C3H5(C16H31O2)3, стеарина C3H5(C18H35O2)3 и олеина C3H5(C18H33O2)3

и кислорода: С — 76,5; Н — 12,0; O — 11,5. При обыкновенной температуре олеин жидок, а пальмитин и стеарин

она подвержена большим колебаниям и зависит от большего или меньшего содержания олеина

Ж., как известно, состоит из стеарина, пальмитина и олеина; из них стеарин плавится при более высокой температуре

При действии азотистой к. несохнущие масла затвердевают вследствие перехода олеина в элаидин. Эта

являющийся материалом для приготовления дешевых свечей, и Ш. олеин, жидкая часть погона, содержащая

состава. Жирные М., содержащие преимущественно олеин, а также глицериды кислот предельного ряда

может служить так называемая элайдиновая проба, основанная на способности олеина превращаться при действии

и Маслоэкстракционное производство]. 1) Группа оливкового М., растительные олеины. К ней относятся: оливковое М., М

глицеридов, а именно олеина, пальмитина и стеарина и, сверх того, глицеридов бутировой, капроновой

тем, что содержит вдвое больше олеина, чем пальмитина и стеарина, тогда как коровье М. содержит

маргарина. "Внутреннее" сало идет на заводы для выделки стеариновых свеч, глицерина, олеина, а "рядовое

в теплом месте, М. масло горкнет; главная составная часть — олеин. Препарат следует получать из аптечных

искусственный бутирин. Состав сухого М. в процентах: пальмитина 22,3, стеарина 46,9, олеина 30,4

  | Олеин    | Бутарин, капроин,  | Казеин

гашеная известь, олеин или жирное масло (сурепное, касторовое или оливковое), причем мыло уваривается

и последующего растворения мыла; при употреблении для варки мыла олеина — С. жир получается более вязким

выкристаллизовываются на дне и стенках чана в конгломератах в виде цветной капусты. Прозрачная масса олеина

остается в середине чана; ее спускают через кран. Когда стечет весь олеин, оставшуюся твердую часть

Остаток олеина вытекает, и масса получается твердая, белая.

Беление сала. Вытопленное сало

происхождения, "олеин" стеариновых заводов (олеиновая кислота), также канифоль, с другой — щелочи

приготовление такого М. ведут следующим образом. В котел, нагреваемый паром, наливают "олеин"; щелок

конопляное и маковое, также и "олеин", иногда оливковое, хлопчатниковое и ворвань

олеина, миристина и следов стеарина; преобладающий глицерид — линолеин — более 80% веса масла

полушубки, сало, олеин, желатин, струны, вязаные и валеные произведения. Есть и препараты желудка, зубов

больше жидких жиров (60% олеина), чем зимнее (35%).

Содержащиеся в коровьем М. жиры состоят из смеси так наз

кожного сала входят: жиры — олеин и пальмитин, холестеарин и мыла, немного белковых веществ

из животных и растительных жиров, как спермацет, маргарин, стеарин, пальмитин, олеин и др.; 4) воск; 5