Это название мясного блюда, как и само блюдо, заимствовано из Венгрии: gulas в венгерском языке имеет такое же значение.

ГУЛЯШ -а; (реже) -а; м. [от венг. gulyās — пастух коров]. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённого в соусе. Взять порцию гуляша. Подать к гуляшу картофель.

Гуля́ш/.

1. гуляш, гуляши, гуляша, гуляшей, гуляшу, гуляшам, гуляш, гуляши, гуляшем, гуляшами, гуляше, гуляшах 2. гуляш, гуляши, гуляша, гуляшей, гуляшу, гуляшам, гуляш, гуляши, гуляшом, гуляшами, гуляше, гуляшах

орф.

гуляш, -а, тв. -ом

Венгерское главное национальное блюдо. Представляет собой тустой наваристый мясной суп, с добавлением муки, с небольшими кусочками мяса, нарезанными таким образом, что у каждого кусочка имеется небольшая частичка жира.

ГУЛЯШ а, м. goulache <�венг. gulyas первонач. пастух коровьего стада. Кушанье из кусочков мяса в соусе. Крысин 1998. Наконец ты добрались до ресторана и заказали себе гуляш и мАсляш.

ГУЛ’ЯШ, гуляша, ·муж. (·венг. hulas) (кул.). Венгерское национальное мясное блюдо.

гуляш м.

Кушанье, приготовленное из мелких кусочков мяса в соусе.

Гуляша, м. [венгерск. hulas] (кулин.). Венгерское национальное мясное блюдо.

ГУЛЯШ, а, м. Кушанье из кусочков мяса в соусе.

| прил. гуляшный, ая, ое.

Мясо собаки или кошки

сущ., кол-во синонимов: 3 блюдо 133 кушанье 183 суп 56

-а и -а, м.

Кушанье из кусочков мяса, тушенных с пряностями.

[венг. hulas]

ГУЛЯШ, -а, м.

Толстый, тучный человек; тучность, толщина, лишний вес, телеса.

Гляди, какой гуляш идет.

Заимств. в XIX в. через нем. или франц. посредство из венг. яз., в котором gulyás — сокращение gulyáshús, сложения gulyás «пастушье» и hús «мясо» (первое — суф. производное от gulya «крупный рогатый скот»). Гуляш буквально — «пастушье» (мясное блюдо).

Пощечина

Ответ не по существу на вопрос о том, что было или будет предложено в пищу, съедено.

гуляш по залу

Ирон. ответ на вопрос о еде.

борщи и гуляши. А. Иванов, Вечный зов.

2. в знач. сущ. раздаточная, -ой, ж. разг.

Помещение

неправильно также — гуляши) — встречающееся в актах 1-й пол. 17 в. назв. эвенкийского племени

вайнварм 2 гаспачо 2 гуляш 3 демикат 1 дюшбара 2 ис миинэ 1 каллен-скинк 1 кандер 4 каччукко 1 киду

Гоголь, Мертвые души.

[Куприянов:] За разговором съел гуляша две миски. Агитировал, агитировал, не заметил, как уписал. Рахманов, Беспокойная старость.

как для гуляша.

Особенность технологии чахохбили состоит в том, что здесь применяется "сухое

отварить почти до готовности, нарезать небольшими кусочками, как для гуляша, обжарить в говяжьем

1 гозинаки 1 голубцы 3 гоми 5 гречневик 4 гуляш 3 дежбнь 2 десерт 12 дискос 2 драчена 3 ежа 17 ерлы

галантин 6 галушка 3 гаше 1 гизадо 1 голубец 28 голубцы 3 гренка 3 гугли 1 гуляш 3 гювеч 1 деликатес 6

чахохбили, курица в белом соусе и др.); в виде паштетов (мясной, ветчинный, печёночный), гуляша

и т.п.) — 36 ч, панированные (шницель, ромштекс и т.п.) и мелкокусковые (бефстроганов, гуляш, рагу и т.п

М. Кагель (Аргентина), Д. Гуляш (ВНР), Ю. Бок (ПНР), Й. Веселка (ЧССР).

Oкт. революция 1917 внесла

от 11/2 до 3 лет продукты, в т.ч. овощи и фрукты, измельчают, дают котлеты, мясное рагу, гуляш. С 3