голубцы



  1. голубцы

    Блюдо литовской, польской, белорусской и украинской кухни, в XIV-XV вв. заимствованное и "переделанное" литовскими и украинскими поварами из татарской и турецкой кухни, где оно называлось долма (см.).


    Кулинарный словарь



  2. голубцы

    ГОЛУБЦ’Ы, голубцов, ед. голубец, голубца, ·муж. (кул.). Кушанье, состоящее из фарша, тушеного в капустных листьях.


    Толковый словарь Ушакова



  3. голубцы

    См. голубой


    Толковый словарь Даля



  4. голубцы

    -ов, мн. (ед. голубец, -бца, м.).

    Кушанье, приготовленное из мясного или иного фарша, который завертывается в капустные листья и тушится.


    Малый академический словарь



  5. голубцы

    ГОЛУБЦЫ -ов; мн. (ед. голубец, -бца; м.). Кушанье из завёрнутого в капустные листья тушённого мясного (или иного) фарша с рисом. Приготовить г. Ленивые г. (кушанье, в котором нарезанные листья капусты смешиваются с фаршем).


    Толковый словарь Кузнецова



  6. голубцы

    Образовано от существительного голубь. Название дано в связи с тем, что форма этого кулинарного изделия напоминает сидящего голубя.


    Этимологический словарь Крылова



  7. голубцы

    ГОЛУБЦЫ, ов, ед. бец, бца, м. Кушанье из фарша, тушённого в капустных листьях.


    Толковый словарь Ожегова



  8. голубцы

    орф.

    голубцы, -ов, ед. -бец, -бца, тв. -бцом


    Орфографический словарь Лопатина



  9. голубцы

    Голубцы, голубцов, голубцам, голубцы, голубцами, голубцах


    Грамматический словарь Зализняка



  10. голубцы

    голубцы́

    мн., ср. польск. goɫębki мн. – то же, сербохорв. голу̀биħ "клецка". Вероятно, от го́лубь (см.) по сходству формы с голубем. Вряд ли связано чередованием гласных с галу́шка, вопреки Ильинскому (RS, 6, 219) и Горяеву (ЭС 73).


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  11. голубцы

    сущ., кол-во синонимов: 3 блюдо 133 кушанье 183 толма 1


    Словарь синонимов русского языка



  12. голубцы

    голубцы мн.

    Кушанье, приготовленное из тушеного мясного фарша, завернутого в капустные листья.


    Толковый словарь Ефремовой



  13. голубцы

    Голубц/ы́, ед. голубе́ц/.


    Морфемно-орфографический словарь



  14. ГОЛУБЦОВ

    голубчик и есть уменьшительное не от «голубь», а от «голубец». На Среднем Урале голубцом и в наши дни


    Словарь русских фамилий



  15. Голубцов

    Вячеслав Алексеевич [р.29.3(10.4).1894, Нижний Новгород, ныне Горький], советский теплотехник, член-корреспондент АН СССР (1953). Член КПСС с 1931.


    Большая советская энциклопедия



  16. Голубцов

    Федор Александрович (1758-1829) — министр финансов. Начал службу в Сенате, кот. ведал в то время все финансовые и хозяйственные дела. Благодаря родству с гр. Васильевым (см.) Г. в царствование имп.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  17. Голубцев, А.

    Голубцев, А.

    автор брош. "Голос простолюдина о Л. Н. Толстом" (СПб., 1910).

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  18. Голубцов, Н. В.

    Голубцов, Н. В.

    авт. стих. сборн. (1880—90 гг.).

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  19. Голубцов, Ник.

    Голубцов, Ник.

    сост. "Амур. календ." 1903 г.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  20. Голубцов, Григ. Вас.

    Голубцов, Григ. Вас.

    д-р мед., р. 1880, мл. вр. Бобруйск. воен. лазар.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  21. Голубцев, Ив.

    Голубцев, Ив.

    перев., сотр. "Ежемес. соч.", р. 1715, студ. Моск. дух. акад., † 25 мая 1759.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  22. голубец

    Голубец, голубцы, голубца, голубцов, голубцу, голубцам, голубец, голубцы, голубцом, голубцами, голубце, голубцах


    Грамматический словарь Зализняка



  23. Голубцов, Дмитрий Александрович

    Голубцов, Дмитрий Александрович

    генер.-майор, член Военной коллегии 1804—12 г.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  24. Голубцов, Сергей Федорович

    Голубцов, Сергей Федорович

    с 1752 г.; генер.-майор со 2 сент. 1793 г.

    Дополнение: Голубцов, Сергей


    Большая биографическая энциклопедия



  25. Голубцов, Сергий Платонович

    Голубцов, Сергий Платонович

    т. с., попечитель Киев. учебн. округа; род. 1815 г., † 1888 г. 19 июня, в с. Киндякове, Михайлов. у.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  26. Голубцов, Степан Яковлев.

    Голубцов, Степан Яковлев.

    воспит. Царскосельского лицея; р. 182? г. (товарищ поэта Мея), составит. альманаха "Столиственник"; † около 1860 г.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  27. Голубцов, Сергей, докт. медицины

    Голубцов, Сергей, докт. медицины

    Моск. унив. 1837 г., † 1855 г.?

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  28. Голубцов, Федор Александрович

    Голубцов, Федор Александрович



    (1758—1829) — министр финансов. Начал службу в Сенате, который ведал

    }

    ♦

    Голубцов, Федор Александрович

    государственный казначей, сенатор 1806 г.; р. 23 дек. 1758, † 1 марта 1829 г.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  29. Голубцов, 1828—29 г.

    Голубцов, 1828—29 г.

    бессарабский вице-губернатор.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  30. Голубцов, Александр Петрович

    Голубцов, Александр Петрович



    (род. в 1862 г.) — духовный писатель, воспитанник Московской духовной


    Большая биографическая энциклопедия



  31. Голубцов, Вячеслав Алексеевич

    Голубцов, Вячеслав Алексеевич

    (р. 29 марта (10 апр.) 1894] — сов. теплотехник, чл.-корр. АН СССР

    рационального использования топлива, "Труды Моск. энергетического ин-та", 1955, вып. 25.

    ♦

    Голубцов


    Большая биографическая энциклопедия



  32. Голубцов Александр Петрович

    (род. в 1862 г.) — духовный писатель, воспитанник Московской дух. академии, в которой преподает церковную археологию и литургику. Главные труды Г.: "Прения о вере, вызванные делом королевича Вальдемара и царевны Ирины Михайловны" (М., 1891, магист.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  33. Голубцев, Иван, товарищ Ломоносова

    Голубцев, Иван, товарищ Ломоносова

    студент Академии наук, писатель-переводчик при редакции


    Большая биографическая энциклопедия



  34. Голубцов, Ал-др Петр.

    Голубцов, Ал-др Петр.

    р. 1860 в Костромск. г., с. свящ., доц. церк. археол. и литургики Моск. дух. акад., † 4 июля 1911.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  35. Голубцов, Александр Федорович

    Голубцов, Александр Федорович

    поручик правителя Симбирского наместничества 1783—86 г.; † в окт. 1790 г. в Перми.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  36. Голубцов, Иван Александрович

    Голубцов, Иван Александрович

    тайн. советн.; род. 1763 г. ноября, † 1802 г. 27 сент.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  37. Голубцов, Ник. Ал-др.

    Голубцов, Ник. Ал-др.

    архангельск. статистик 1900—1910 гг., р. в Кадник. у., Волог. губ.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  38. Голубцов, Федор Степанович

    Голубцов, Федор Степанович

    товарищ смоленского губернат. 1765—76 г. и член Вотчинной коллегии (1776


    Большая биографическая энциклопедия



  39. Голубцев, Иван Александрович

    Голубцев, Иван Александрович

    р. в ноябре 176?, † 27 окт. 1802 г.; т. с. с 9 июля 1800 г.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  40. Голубцов, Влад. Влад.

    Голубцов, Влад. Влад.

    генеалог, р. 23 янв. 1855 в СПб., в дворянск. семье, ротм. гусарск. полка


    Большая биографическая энциклопедия



  41. Голубцов, Платон Иванович

    Голубцов, Платон Иванович

    ген.-майор (1839); р. в Перми 17 июля 1796 г., † в Киеве 1840 г. 17 июня.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  42. Голубцов, Серг. Плат.

    Голубцов, Серг. Плат.

    д-р мед., р. 6 окт. 1815 в Рязанск. губ., попеч. одесск. и киевск. учебн


    Большая биографическая энциклопедия



  43. Голубцов, Степ. Яковл.

    Голубцов, Степ. Яковл.

    сост. альм. "Столиственник", р. 1820, восп. Царкосельск. лицея, † ок. 1860.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  44. ГОЛУБЦОВ Вячеслав Алексеевич

    ГОЛУБЦОВ Вячеслав Алексеевич (1894-1972) — российский теплотехник, член-корреспондент АН СССР (1953


    Большой энциклопедический словарь



  45. голубец

    Г’ОЛУБЕЦ, голубца. см. голубцы.


    Толковый словарь Ушакова



  46. голубец

    см. голубцы.


    Малый академический словарь



  47. голубец

    ГОЛУБЕЦ см. Голубцы.


    Толковый словарь Кузнецова



  48. толма

    Вид голубцов у армян. см. долма.


    Этнографический словарь



  49. толма

    сущ., кол-во синонимов: 1 голубцы 3


    Словарь синонимов русского языка



  50. долма

    Толма (арм.), род голубцов, обёрнутых в виноградные листья, у народов Кавказа и Ближнего Востока.


    Этнографический словарь



  51. япраги

    Дагестанское название долмы (см.), голубцов (см.) из разных овощей с мясным (бараньим) фаршем.

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  52. голубец

    орф. доб.

    голубец, -бца, тв. -бцом, р. мн. -бцов (краска; архит.)

    см. тж голубцы


    Орфографический словарь Лопатина



  53. долма

    ДОЛМА -ы; ж. [тур. dolma — нечто наполненное] Блюдо закавказской кухни, напоминающее голубцы


    Толковый словарь Кузнецова



  54. Голубёнки

    голубки, голубцы)

    Впадины в кирпичной кладке на ребрах откосов в проемах, образованные


    Архитектурный словарь



  55. толма

    долма.

    (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

    ***

    голубцы; кроме капусты, оболочкой для фарша


    Кулинарный словарь



  56. финанс-министр

    ФИНАНС-МИНИСТР ministre des finances? > нем. устар. кон. 18 в. Министр финансов. Голубцов, таким


    Словарь галлицизмов русского языка



  57. кто во что горазд

    и малороссийскую метелицу, и голубца, и казачка; плясали и по-русски, и по-цыгански, кто во что горазд (Ф. Вигель. Записки).


    Фразеологический словарь Фёдорова



  58. Балашев, Дмитрий Иванович

    Руммель и Голубцов, "Родословный сборник русских дворянских фамилий". (СПб., 1886 г., т. I).

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  59. Левашов, Яков Григорьевич

    "на генеральном дворе для посылок".

    Руммель и Голубцов, "Родословный сборник дворянских фамилий


    Большая биографическая энциклопедия



  60. Огарев, Николай Гаврилович

    года.

    Руммель и Голубцов: "Родословный сборник", 211, 212; "Сборник Русского Исторического Общества" Т. XXVI, 450, XXVII, 387.

    И. Артамонова.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  61. голбец

    за голбец, поверье. Голбцевый, голбечный, до голбца относящийся, к нему принадлежащий. Голбчатый, устроенный голбцем или голубцем, избушкою.


    Толковый словарь Даля



  62. ленивый

    Ленивые голубцы (фарш и капуста, тушённые вместе).

    | сущ. ленивость, и, ж. (к 1 и 2 знач.; устар.).


    Толковый словарь Ожегова



  63. крепинеты

    наименование "голубцов", то есть изделий, похожих по методу приготовления на "голубей". Похлебкин Сл.


    Словарь галлицизмов русского языка



  64. эль-де-пердри

    ответил он. П. Гнедич Китайские тени. // РВ 1894 1 170. Голубцов раньше всего требовал винную


    Словарь галлицизмов русского языка



  65. Акты социально-экономической истории Северо-Восточной Руси конца XIV — начала XVI вв.

    по составлению издания выполнили С. Б. Веселовский (т. 1) и И. А. Голубцов.


    Большая советская энциклопедия



  66. Козлов, Кузьма Петрович

    и Голубцов, "Родословный сборник русских дворянских фамилий"; Дмитриев, "Пермская Старина", выпуск VII.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  67. Стромилов, Алексей

    и Голубцов, II, с. 419. — "Русск. историч. альбом", изд. М. Погодиным, М., 1853 г., л. 1-ый, № 7


    Большая биографическая энциклопедия



  68. Нелединский-Мелецкий, Юрий Степанович

    ". Из архива князя Оболенского Нелединского-Мелецкого. СПб., 1876 г.; В. В. Руммель и В. В. Голубцов


    Большая биографическая энциклопедия



  69. Хрущов, Лукиан Борисович

    На эту должность был избран Х.

    В. В. Руммель и В. В. Голубцов: "Родословный Сборник", II, стр. 612. — Гр


    Большая биографическая энциклопедия



  70. Чаплины, дворянский род

    в Дмитрове.

    Руммель и Голубцов, Родословный Сборник, т. II, СПб., 1887, стр. 644—657. — Дворцовые Разряды, т


    Большая биографическая энциклопедия



  71. ленивый

    Не шелестели л-ые листья.

    3. Приготовленный более быстрым способом, чем полагается (о кушаньях). Л-ые голубцы


    Толковый словарь Кузнецова




  1. Голубцы
    Gevulde kуolbladen

    Русско-нидерландский словарь



  2. голубцы
    pl

    [yks голубец] kaalikääryleet

    Русско-финский словарь



  3. голубцы
    Голубцы

    עֲלֵי יָרָק / גֶפֶן מְמוּלָאִים ז"ר

    Русско-ивритский словарь



  4. голубцы
    мн. (ед. голубец м.) кул.

    golubtsí m pl, fardelillos de col (hojas de col rellenas de arroz, hortalizas y carne picada)

    Большой русско-испанский словарь



  5. голубцы
    мн кулн

    golubtsý mpl (folhas de repolho recheadas de carne picada e arroz)

    Русско-португальский словарь



  6. голубцы
    Мн. (ед. голубец м) kələm dolması.

    Русско-азербайджанский словарь



  7. голубцы
    Мн. кул. ( ед. голубец м. ) stuffed cabbage-rolls.

    Полный русско-английский словарь



  8. голубцы
    мн. (ед. голубцыец, м.)

    golubtsí pl, fardelillos de col

    Русско-испанский словарь



  9. голубцы
    Галубцы, голубец ед. — галубец, -бца муж.

    Русско-белорусский словарь



  10. ленивые голубцы
    Repolho e carne picada

    Русско-португальский словарь



  11. Gevulde Kуolbladen
    Голубцы


    Нидерландско-русский словарь



  12. מָלִיא ז'
    Голубцы (редко)


    Иврит-русский словарь



  13. sarma
    Сарма, голубцы


    Крымскотатарско-русский словарь



  14. kaalikääryleet
    pluraali

    голубцы


    Финско-русский словарь



  15. голубец
    м.

    см. голубцы


    Большой русско-испанский словарь



  16. מליאי
    м. р. смихут

    מָלִיא ז'

    голубцы (редко)


    Иврит-русский словарь



  17. dolma
    1) отглаг. сущ. от dolmaq; 2) голубцы (блюдо).


    Азербайджанско-русский словарь



  18. yarpaq
    Лист. yarpaq dolması голубцы с виноградными листьями.


    Азербайджанско-русский словарь



  19. מליאים
    мн. ч. м. р.

    מָלִיא ז'

    голубцы (редко)


    Иврит-русский словарь



  20. dolma
    Долма — блюдо из фарша, завёрнутого в виноградные листья, голубцы

    dolma burun — нос картошкой


    Крымскотатарско-русский словарь



  21. голубец
    I. м bax голубцы. II. м мн. нет göy boyaq (mineral boyaq).


    Русско-азербайджанский словарь



  22. faszerować
    faszerowa|ć

    ~ny несов. 1. фаршировать; ~па kapusta голубцы;

    2. перен. шутл. шпиговать


    Польско-русский словарь



  23. kələm
    1) капуста; 2) капустный; kələm dolması голубцы из капустных листьев. kələm kötüyü кочерыжка капусты.


    Азербайджанско-русский словарь



  24. bacán
    m

    1) Арг. арго щеголь, пижон

    2) Арг., Бол., Ур. арго любовник

    3) Куба голубцы со свининой


    Большой испанско-русский словарь



  25. tallullo
    m Куба

    1) голубцы (из кукурузной муки с мясом и специями, завёрнутые в банановые листья)

    2) см. tamal 4)


    Большой испанско-русский словарь



  26. ленивый
    прл

    preguiçoso; (праздный) ocioso; indolente, (вялый) mole

    ••

    - ленивые щи

    - ленивые голубцы


    Русско-португальский словарь



  27. gołąbek
    gołąb|ek

    ♂, Р. ~ka 1. голубок;

    2. (grzyb) сыроежка ž;

    3. ~ki мн. кул. голубцы





    + 2. surojadka 3. kapusta faszerowana




    Польско-русский словарь



  28. kapusta
    капуста; główka ~y кочан капусты; gołąbki z ~у кул. голубцы; ● groch z ~ą неразбериха, кавардак


    Польско-русский словарь



  29. yapraq
    yüzüm yapraq dolması (или sarması) — голубцы (из молодых виноградных листьев)

    3) страница, лист

    ср. saife

    kitap yapraqları — страницы книги


    Крымскотатарско-русский словарь


№2 (2401)№2 (2401)№3 (2363)№3 (2363)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)