прожаривание ср.

Процесс действия по гл. прожаривать

сущ., кол-во синонимов: 6 жаренье 6 зажаривание 2 прогревание 16 прожарка 1 прокаливание 10 ужаривание 3

-я, ср.

Действие по знач. глаг. прожаривать и прожариваться.

Про/жа́р/ива/ни/е [й/э].

орф.

прожаривание, -я

ПРОЖАРИВАНИЕ -я; ср. к Прожаривать и Прожариваться.

сущ., кол-во синонимов: 1 прожаривание 6

сущ., кол-во синонимов: 2 поджаривание 11 прожаривание 6

сущ., кол-во синонимов: 3 прожаривание 6 ужарка 1 уменьшение 53

сущ., кол-во синонимов: 6 жарево 5 жарка 2 жарня 4 каление 7 прожаривание 6 стряпня 10

поджаривание 11 прогревание 16 прожаривание 6 прокалка 2 цементация 7

обогревание 14 отогревание 8 подогревание 19 прогрев 6 прожаривание 6 прокаливание 10 пропаривание 3 протапливание 5 разогрев 7 распаривание 5 согревание 12

ся, страдат. и возвр. по смыслу. Прожаривание длит. прожарение окончат. действ. по глаг.

два часа.

◁ Прожариваться, -аюсь, -аешься; нсв. (1-2 зн.). Прожаривание (см.).

водоёмов от загрязнения фекалиями; правильная кулинарная обработка рыбы (варка, тщательное прожаривание, горячее копчение, посол в течение 2—3 недель).

Профилактика: охрана водоёмов от фекального загрязнения, варка, тщательное прожаривание, длительный посол

подвергается вся масса глазури. Операция эта называется фриттованием, стеклованием или прожариванием

обработки (тщательное проваривание или прожаривание), недопущение сброса и смыва нечистот

металлоуловителями, запаривание, прожаривание, кипячение, обработка щелочами и кислотами и др.

• Томно М. Ф

прожаривание, кипячение, обработка растворами щелочей или кислот и др.

Для улучшения вкусовых качеств

При прожаривании они погибают в течение 20—40 мин, при кипячении — сразу же, при посоле — через 1—2 нед

мясом); обезвреживание мяса прожариванием (провариванием) или замораживанием при t°—20°. Рекомендуется

после вторичного прожаривания-на прессах окончат. отжима.

Экстрагирование Р.M. проводят в спец

прожаривания и т. д. производятся с целыми партиями предметов. Надо заметить, что слишком большой

на достаточное проваривание и прожаривание М. Для получения температуры около 100° внутри больших

стекла; на углах печи помещаются обыкновенно четыре ашефа для прожаривания (фриттования) сырого