кухмистер
кухмистер
Кухмистра, м. [нем. Kuchenmeister] (устар.). 1. Квалифицированный повар. 2. Содержатель небольшого ресторана, столовой.
Большой словарь иностранных слов
кухмистер
Кухми́стер/.
Морфемно-орфографический словарь
кухмистер
орф.
кухмистер, -а
Орфографический словарь Лопатина
кухмистер
-а, м. устар.
1.
Содержатель, хозяин кухмистерской.
2. Повар.
Приятели Виктора Семеновича --- по очереди возглашали спичи и, уже худо разбираясь в изощренных произведениях кухмистера, требовали у лакеев капустки и моченого яблочка. Федин, Первые радости.
[От нем. Küchenmeister — повар]
Малый академический словарь
кухмистер
КУХМ’ИСТЕР, кухмистра, ·муж. (·нем. Kuchenmeister) (·устар. ).
1. Квалифицированный повар.
2. Содержатель небольшого ресторана, столовой.
Толковый словарь Ушакова
кухмистер
кухми́стер
"главный повар", уже в 1 Соф. летоп. под 1507 г., стр. 52, затем кухен мейстер – придворный чин, кухмейстер, в эпоху Петра I (см. Смирнов 172), но уже раньше этого – кихмистръ (Соф. Врем. под 7015 г.; Срезн. I, 1383). Заимств. через польск.
Этимологический словарь Макса Фасмера
кухмистер
КУХМИСТЕР -а; м. [от нем. Кüсhenmeister — повар] Устар.
1. Содержатель небольшого ресторана, закусочной, трактира, хозяин кухмистерской.
2. Повар.
Толковый словарь Кузнецова
кухмистер
кухмистер м. устар.
Содержатель кухмистерской.
Толковый словарь Ефремовой
кухмистер
Кухмистер, кухмистеры, кухмистера, кухмистеров, кухмистеру, кухмистерам, кухмистера, кухмистеров, кухмистером, кухмистерами, кухмистере, кухмистерах
Грамматический словарь Зализняка
кухмистер
сущ., кол-во синонимов: 1 повар 27
Словарь синонимов русского языка
КУХМИСТЕРОВ
Кухмистер — ученый повар, а также содержатель кухмистерской — небольшого ресторана, столовой. Слово
Словарь русских фамилий
КУХМИСТЕРОВ
Ефим Федорович (8.I.1881 — 22.IX.1922) — участник революц. движения в России. Чл. Коммунистич. партии с 1912. Род. в с. Холмищи Жиздринского у. Калужской губ. в семье крестьянина. Был рабочим- железнодорожником; вел парт. работу среди железнодорожников.
Советская историческая энциклопедия
кухмистерша
кухмистерша ж. устар.
1. Жен. к сущ. кухмистер
2. Жена кухмистера.
Толковый словарь Ефремовой
кухмистерский
КУХМИСТЕРСКИЙ -ая, -ое. Устар. к Кухмистер. // Приготовленный кухмистером, в кухмистерской.
Толковый словарь Кузнецова
кухмистерша
КУХМ’ИСТЕРША, кухмистерши, ·жен. (·разг. ·устар. ). Жена кухмистера.
| ·женск. к кухмистер.
Толковый словарь Ушакова
кухмистерский
ая, -ое. устар.
1.
прил. к кухмистер.
||
Приготовленный кухмистером, в кухмистерской.
В комнатах
Малый академический словарь
Степанов, Герасим
Степанов, Герасим
кухмистер и издатель книги о поваренном искусстве 1834—37 г.
{Половцов}
Большая биографическая энциклопедия
кухмистерский
кухмистерский прил. устар.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. кухмистер, связанный с ним.
2. Изготовленный в кухмистерской.
Толковый словарь Ефремовой
баснословный
время почти вся наша знать отдавала своих кухмистеров на кухню Нессельроде, платя за науку
баснословные деньги его повару.
М. И Пыляев. Старое житье. 1.
Ср. А la Nesselrode (блюдо).
Ср. Кухмистер, Küchenmeister (Küche, кухня — Meister, мастер).
См. миф.
Фразеологический словарь Михельсона
кухмистерский
КУХМ’ИСТЕРСКИЙ, кухмистерская, кухмистерское (·устар. ).
1. прил. к кухмистер и к кухмистерская
Толковый словарь Ушакова
велегорка
Michaɫ Wielhorski, польск. кухмистер (ум. в 1790 г.); см. Enc. Powszechna 18, 107 и сл.
Этимологический словарь Макса Фасмера
типун тебе (ему, ей и т. п.) под язык
кухмистер: — Тебе какое дело? (Гоголь. Две главы из малороссийской повести «Страшный кабан»).
— От типун
Фразеологический словарь Фёдорова
пандуры
бросает, а таскаю. И дворня, как у самых знатных бар. Свой дохтор, секлетарь и библиотекарь, Кухмистер
Словарь галлицизмов русского языка
порося, превратись в рыбу карася
сам кухмистер, ну, сейчас и возгласит: порося, превратися в карася.
Боборыкин. Ранние выводки. 13.
Ср
Фразеологический словарь Михельсона
кондитер
но вовсе не знакомые хозяевам. Генералы ваши или наши будут? спрашивают кухмистеры, при заказных
Толковый словарь Даля
артист кюлинэр
professeur de chimie culinaire. Кухмистеры, chefs de cuisine, pâtissiers, rôtisseurs, officiers de bouche
Словарь галлицизмов русского языка
фризёр
частью! — бежавшие фризеры, камердинеры, кухмистеры. 1859. Зотов Театр. восп. 33. Пусть твой лакей
Словарь галлицизмов русского языка
патисье
chimie culinaire. Кухмистеры, chefs de cuisine, pâtissiers, rôtisseurs, officiers de la bouche, все это
Словарь галлицизмов русского языка
изощрённый
кухмистера, требовали у лакеев капустки и моченого яблочка. Федин, Первые радости.
Малый академический словарь
повар
2 кухмейстер 1 кухмистер 1 ложкарь 4 лошкарь 1 пищевар 1 повар-иностранец 1 повар-кондитер 1 повар
Словарь синонимов русского языка
кухарить
готовящий обеды по заказу, содержатель стола, гостинник. Кухмистерша ж. жена кухмистера
Толковый словарь Даля
ротиссёр
chimie culinaire. Кухмистеры, chefs de cuisine, pâtissiers, rôtisseurs, officiers de la bouche
Словарь галлицизмов русского языка
шеф де кюизин
chimie culinaire. Кухмистеры, chefs de cuisine, pâtissiers, rôtisseurs, officiers de la bouche, все это
Словарь галлицизмов русского языка
велигорка
г. занял пост великого кухмистера Литовского. Эту должность он просто купил, как почетную
Кулинарный словарь
брага
"кухмистер" (Петр, ВВ 21, 208; Уленбек, Aind. Wb. 205), предположение о заимств. из ср.-в.-н. brüeje
Этимологический словарь Макса Фасмера
галантин
Н. Аришина Новосолье. // НМ 1999 10 101. || При конце месяца кухмистер дает кушанья получше
Словарь галлицизмов русского языка
интендант
а таскаю. И дворня, как у самых знатных бар. Свой дохтор, секлетарь и библиотекарь, Кухмистер
Словарь галлицизмов русского языка
стол
Столмейстер астрах. произн. шталмейстер, кухмистер, повар, отпускающий кушанье по домам. Столоначальник
Толковый словарь Даля
Поджогин, Иван Юрьевич
Сопежичу; в 1507 г. — к послам короля Сигизмунда Петру Кухмистеру и Богдану Сапеге; в 1508 году
Большая биографическая энциклопедия
Лесток, Иоганн Герман
кухмистера Матиса, где она сидела за караулом, Лесток подвергся нападению сторожей, которые стали
Большая биографическая энциклопедия
кухмистер
Кухмайстар
Русско-белорусский словарь
кухмистер
М köhn. 1. aşpaz; 2. aşxanacı, aşxana sahibi.
Русско-азербайджанский словарь
кухмистер
сущ. муж. рода
кухмістер
Русско-украинский словарь
кухармайстар
Кухмистер
Белорусско-русский словарь
кухмістер
імен. чол. роду, жив.
кухмистер
Украинско-русский словарь
кухмистерский
Köhn. кухмистер söz. sif.
Русско-азербайджанский словарь