ватрушка
ватрушка
См. ватрух
Толковый словарь Даля
ватрушка
-и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж.
Лепешка с загнутыми кверху краями, покрытая творогом или вареньем.
Я беру ватрушку, вонзаю в нее зубы и с наслаждением ощущаю горячую корку, чудесный ее хруст и аромат --- творога. Гладков, Клятва.
Малый академический словарь
ватрушка
сущ., кол-во синонимов: 12 булочка 18 ватруха 1 ватрушечка 1 казулька 8 кокура 2 кокурка 2 пекушка 4 пирог 44 пирожок 24 хачапури 3 шанишка 1 шаньга 7
Словарь синонимов русского языка
ватрушка
ВАТРУШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Открытый пирог или пирожок с загнутыми кверху краями и начинкой обычно из творога (реже — джема, ягод, фруктов). В. из дрожжевого теста. Напечь ватрушек.
◁ Ватрушечка, -и; мн. род. -чек, дат. -чкам; ж. Ватрушечный, -ая, -ое.
Толковый словарь Кузнецова
ватрушка
ватрушка ж.
Круглый открытый пирожок с творогом или вареньем.
Толковый словарь Ефремовой
ватрушка
ватру́шка
Согласно Соболевскому (РФВ 15, 364), в с.-в.-р. тоже с а, в связи с чем гипотеза о *вотру́шка (т. е. что это слово имеет приставку о- и к. тере́ть – ср. во́тря "отруби, мякина"; см. Грот, РФВ 15, 2; Фил. Раз. 2, 480) маловероятна.
Этимологический словарь Макса Фасмера
ватрушка
Ватрушка, ватрушки, ватрушки, ватрушек, ватрушке, ватрушкам, ватрушку, ватрушки, ватрушкой, ватрушкою, ватрушками, ватрушке, ватрушках
Грамматический словарь Зализняка
ватрушка
Славянские общеупотребительные среди всех народов открытые пирожки. Это — круглые, открытые сверху и защипанные только с краев лепешки, наполненные, как правило, творогом и реже — вареньем или повидлом. Обычно подаются как принадлежность первых блюд.
Кулинарный словарь
ватрушка
Ватру́шк/а.
Морфемно-орфографический словарь
ватрушка
орф.
ватрушка, -и, р. мн. -шек
Орфографический словарь Лопатина
ватрушка
ВАТРУШКА, и, ж. Род открытого пирога, пирожка с творожной начинкой.
| прил. ватрушечный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
ватрушка
Искон. Происхождение неясно. Скорее всего, суф. образование от творог. Исходное творожка в результате метатезы изменилось в вотрожка (ср. трезвый и диал. тверезый, суровый и диал. суворый и т.
Этимологический словарь Шанского
ватрушка
ВАТРУШКА, -и, ж.
1. Женские половые органы.
2. Девушка, женщина.
Эй, ватрушки, налетайте!
Толковый словарь русского арго
ватрушка
ВАТР’УШКА (или вотрушка), ватрушки, ·жен. Толстая лепешка с загнутыми краями и с покрытой творогом серединой.
Толковый словарь Ушакова
ватрушка
Единого мнения относительно происхождения этого слова нет. Возможно, оно образовано от существительного творог. Изначальное творожька изменилось в вотрожька и подверглось влиянию слов на -ушка.
Этимологический словарь Крылова
ватрушки
Национальное мучное сдобное изделие древнеславянской и русской кухни. Ватрушки — круглые, открытые
ватрушки имеют круглую форму и солнцеобразный вид (окольцованный круг). Они означали символ огня (огонь
правописание Гоголя сохранено.
Ватрушки делают из смеси пшеничной и ржаной муки или чаще
всего из пшеничной муки высшего качества. В первом случае ватрушки делают не сладкими и к творогу добавляют
небольшое количество жареного лука. Во втором случае ватрушки делают сладкими, к чаю, и тесто слегка
Кулинарный словарь
ватрушечка
ватрушечка ж. разг.
1. Уменьш. к сущ. ватрушка
2. Ласк. к сущ. ватрушка
Толковый словарь Ефремовой
вотрушка
см. ватрушка.
Толковый словарь Ушакова
ватрушечный
ватрушечный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. ватрушка, связанный с ним.
2. Свойственный ватрушке, характерный для неё.
Толковый словарь Ефремовой
тортоноша
ТОРТОНОША? костр. тоболка, ватрушка.
Толковый словарь Даля
ватрух
ВАТРУХ м. пск. сердитый, надутый, угрюмый человек. Ватруха, ватрушка ж. круглый, открытый сверху
Ватрушный, ватрушечный, относящийся к ватрушке. Он вырос у матери на ватрушках.
Толковый словарь Даля
ватрушечка
сущ., кол-во синонимов: 1 ватрушка 12
Словарь синонимов русского языка
шанишка
сущ., кол-во синонимов: 1 ватрушка 12
Словарь синонимов русского языка
кумянка
КУМЯНКА ж. костр. род тоболки, ватрушки, шаньги.
Толковый словарь Даля
ватруха
сущ., кол-во синонимов: 1 ватрушка 12
Словарь синонимов русского языка
кокура
сущ., кол-во синонимов: 2 булочка 18 ватрушка 12
Словарь синонимов русского языка
хачапури
сущ., кол-во синонимов: 3 ватрушка 12 имерули 1 кушанье 183
Словарь синонимов русского языка
ватрушечный
ВАТР’УШЕЧНЫЙ [шешн], ватрушечная, ватрушечное. прил. к ватрушка. Ватрушечное тесто.
Толковый словарь Ушакова
кокурка
сущ., кол-во синонимов: 2 ватрушка 12 хлебец 21
Словарь синонимов русского языка
шаньга
Ш’АНЬГА, шаньги, род. мн. -нет, ·жен. (·обл. ). Лепешка со слоем масла или сметаны; ватрушка.
Толковый словарь Ушакова
сюкур
СЮКУР м. сюкуры, симб. мордовские лепешки, сверху с кашей и с творогом; шаньги, ватрушки; сюкур, каз. чувшск. хлеб.
Толковый словарь Даля
калидовка
КАЛИДОВКА ж. пск. калитовка, калитка, ватрушка; от калита, сума? или одного корня с калигами и каликой?
Толковый словарь Даля
казюлька
Северорусское (ярославское, костромское, вологодское) название большой творожной ватрушки
Кулинарный словарь
хачапури
ХАЧАПУРИ неизм.; ср. [груз.] Грузинское кушанье — мучное изделие, род ватрушки или пирога с начинкой из тёртого сыра.
Толковый словарь Кузнецова
шаньга
шаньга ж. местн.
Печеное изделие в виде ватрушки с творогом, мятым картофелем, кашей или в виде сдобной лепешки.
Толковый словарь Ефремовой
присахарить
ПРИС’АХАРИТЬ, присахарю, присахаришь, ·совер. (к присахаривать), что (·разг. ). Посыпать слегка, присыпать сахаром. Присахарить ватрушку.
Толковый словарь Ушакова
пекушка
сущ., кол-во синонимов: 4 ватрушка 12 лепешка 42 пекушечка 1 шаньга 7
Словарь синонимов русского языка
скушать
СК’УШАТЬ, скушаю, скушаешь, ·совер.
1. ·совер. к кушать. «Я и чай пила и ватрушку скушала
Толковый словарь Ушакова
КОКУРИН
человека. (Ф) Какура — яицо, запеченное в тесте, какурка — ватрушка (Э)
Словарь русских фамилий
казулька
сущ., кол-во синонимов: 8 букашка 9 ватрушка 12 гадюка 39 змея 72 казюлька 1 козявка 22 скамеечка 4 шаньга 7
Словарь синонимов русского языка
хушур
бурят.). Род круглых, как маленькие ватрушки, но закрытых пирожков с фаршем из баранины и лука
Кулинарный словарь
КАКОРИН
человека. (Ф) Какура — яйцо, запеченное в тесте, какурка — ватрушка (Э)
Словарь русских фамилий
шаньга
сущ., кол-во синонимов: 7 блин 24 ватрушка 12 казулька 8 пекушка 4 пирог 44 хлебец 21 шанежка 1
Словарь синонимов русского языка
вотруха
ВОТРУХА, вотрушка, по вост. произн., см. ватрушка; но кажется вотруха сродно с вотря, в знач
Толковый словарь Даля
перагай
Род ватрушки, в которой начинку составляет творог с мятой. Иногда бывает почти целиком закрытой
Кулинарный словарь
хап
хапнуть и хапать). За руку её хап! Хап со стола ватрушку. Хап мешок — и был таков!
Толковый словарь Кузнецова
ТОБОЛКИН
Тоболкин < тоболка "сума, сумка, катомка, калига", "сев. вост. ватрушка, левашник, пирог
Словарь русских фамилий
Ты мне больше не дружок
Ты написал{ (И не писай} в мой горшок{. Не играй в мои игрушки и не ешь мои ватрушки. Мама купит
Словарь разговорных выражений
Безударный гласный непроверяемый
ни в родственных словах, ни в другой форме данного слова не может оказаться под ударением. Ватрушка
Словарь лингвистических терминов Розенталя
противень
] открыла духовку и вынула противень с румяными ватрушками. Гладков, Клятва.
Малый академический словарь
творог
сыворотки.
Жирный творог.
□
Позавтракать Мужьям хозяйки вынесли Ватрушки с творогом. Н. Некрасов, Кому на Руси жить хорошо.
Малый академический словарь
шаньга
ШАНЬГА -и; мн. род. -нег, дат. -ньгам; ж. Нар.-разг. Печёное изделие в виде ватрушки или лепёшки
Толковый словарь Кузнецова
кулебасить
сожрала. || вят. булка, калач, пшеничный хлеб, который зовут и пирогом; || яросл. ватрушка, лепешка
ж. костр. ватрушка, шаньга, род калача, по виду, рогулька, но пресная и сдобная.
Толковый словарь Даля
шаньга
ШАНЬГА, шанга, шанежка, шанечка, сев. вост.-сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз
сметаной; ватрушка с кашей, с мятым картофелем, или с творогом, посдобленная сверху сметаной и пр
Толковый словарь Даля
мандровать
подорожннк; || южн. лепешка из теста с творогом, род ватрушки; готовится к петрову дню: хлебенное
Толковый словарь Даля
упечься
как следует. Пироги упеклись. Ватрушка упеклась.
2. Иметь упёк. Хлеб упёкся очень сильно.
◁ Упекаться, -ается; нсв. Пирожки упекались в духовке.
Толковый словарь Кузнецова
тоболец
нищего. || Сев.-вост. ватрушка. левашник, пирог с начинкой: новг. с гущей, костр. с творогом, вологодск. с кашей, перм. рыбный и пр.
Толковый словарь Даля
кулич
ж. мастер печь или охотник есть куличи. Куличка ж. вологодск. костр. тоболка, ватрушка, перм. куллк; в пск. и куличи зовут куличкою.
Толковый словарь Даля
кокурок
с картошкой. На Урале кокурочка — пышка, а на Дону кокурма — ватрушка.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
испечь
Ч т о и ч е г о.
1. ч т о (полный охват предмета действием).
На завтрак ватрушку мне мать испекла
Управление в русском языке
шаньга
ша́ньга
"лепешка", череповецк. (Герасим.), "хлебец из пшеничной муки, ватрушка", вологодск., арханг
Этимологический словарь Макса Фасмера
булочка
сущ., кол-во синонимов: 18 бриош 3 бриошь 2 булка 18 ватрушка 12 гугель 2 кокура 2 кроасан 2
Словарь синонимов русского языка
шаньги
имеющих внешний вид ватрушки, но не наполненных, а лишь смазанных в середине сметаной, творожно
так и в современной городской духовке.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Похожие на ватрушки
в Сибири.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
пироги, похожие на ватрушки, где вместо творога
Кулинарный словарь
казулька
ватрушка, творожная шаньга; || смол. скамеечка, вырубленная из цельной плашки, с сучками вместо ножек
Толковый словарь Даля
наливашник
или наливушка). 1. Открытый пирог в виде широкой и высокой ватрушки, начиненный творожно-яично
Кулинарный словарь
пирожок
сущ., кол-во синонимов: 24 белеш 1 беляши 2 бриош 3 буше 1 вареник 8 ватрушка 12 колдун 47
Словарь синонимов русского языка
зарумянить
□
— Посадила их [ватрушки] в вольный дух, чуток сметанкой поверху покрыла. Они потому такие зарумяненные. Марков, Сибирь.
Малый академический словарь
всякое добро
боком последовали ватрушки… потом индюк ростом с телёнка, набитый всяким добром: яйцами, рисом
Фразеологический словарь Фёдорова
испечь лепешку во всю щечку
22.
Ср. Talmouse (taler, бить — mouse, museau, морда) — ватрушка, оплеуха (плюшка).
См. тукманками
Фразеологический словарь Михельсона
шаньга
и, род. мн. -нег, дат. -ньгам, ж. обл.
Печеное изделие в виде ватрушки или лепешки.
Да-а, не знаю
Малый академический словарь
рогулька
Ватрушка с защемленными в виде рожков краями (·обл. ).
| Небольшой крендель, булочка, калач в форме рога
Толковый словарь Ушакова
валятся сами в рот галушки
с ватрушками в глотку влетали (греческ.).
Ср. Жареные голуби.
См. ждать, чтоб жареные голуби в рот летали.
Фразеологический словарь Михельсона
мандраж
«мандровать» — путешествовать, странничать, «мандрыка» — подорожник, лепешка, ватрушка, «мандра
Толковый словарь русского арго
кужель
лепешка с творогом, шаньга, тоболка, ватрушка. || Куженька, кужня новг. твер. кузовок, плетенка
Толковый словарь Даля
ватрушка
ж.
vatrushka f (especie de pastel con requesón)
Большой русско-испанский словарь
ватрушка
Ж vatruşka (üzərinə süzmə, mürəbbə və s. yaxılmış qalın qoğal)
Русско-азербайджанский словарь
ватрушка
сущ. жен. рода
кул.
ватрушка
Русско-украинский словарь
ватрушка
Túrós táska
Русско-венгерский словарь
ватрушка
ж
vatrúchka f (torta de requeijão)
Русско-португальский словарь
ватрушка
ж.
vatrushka f (especie de pastel con requesón)
Русско-испанский словарь
ватрушка
Korp
Русско-эстонский словарь
ватрушка
• koláč s tvarohem
Русско-чешский словарь
ватрушка
Ватрушка
Русско-белорусский словарь
ватрушка
імен. жін. роду
кул.
ватрушка
Украинско-русский словарь
Ватрушка
Wrуngelkoek
Русско-нидерландский словарь
ватрушка
Жен. curd/jam patty, curd tart, cheese-cake ж. cheese-cake, curd tart.
Полный русско-английский словарь
túrós táska
Ватрушка
Венгерско-русский словарь
koláč s tvarohem
• ватрушка
Чешско-русский словарь
rahkapiirakka
Ватрушка
Финско-русский словарь
Wrуngelkoek
Ватрушка
Нидерландско-русский словарь
maid of honour
1) фрейлина 2) амер. подружка невесты 3) род ватрушки фрейлина (американизм) подружка невесты род ватрушки
Полный англо-русский словарь
Quarkkuchen
m
пирог с творогом; ватрушка
Немецко-русский словарь
korp
Ватрушка,
короста,
струп
Эстонско-русский словарь
Käsetorte
Käsetorte f =, -n
(круглый) пирог с творогом, ватрушка
Большой немецко-русский словарь
Käsekuchen
Käsekuchen m -s, =
пирог с творогом; ватрушка
Большой немецко-русский словарь
cheesecake
[ˈtʃi:zkeɪk] творожный пудинг; сладкая ватрушка (американизм) (сленг) "лакомый кусочек
в журналах) (неодобрительно) бесстыдная навязчивость cheesecake сдобная ватрушка ~ амер. жарг. фотография обнаженной женщины
Полный англо-русский словарь
cheesecake
Cheesecake [ˊtʃi:zkeɪk] n
1) сдобная ватрушка
2) уст. фотография обнажённой женщины
Англо-русский словарь Мюллера
Eierschecke
Eierschecke f =, -n
пирожное, верхний слой которого состоит из творога, яиц, изюма (и миндаля); ватрушка
Большой немецко-русский словарь
maid
дева;
maid of honour
а) фрейлина;
б) амер. ≅ подружка невесты;
в) род ватрушки
2. v служить горничной, работать прислугой
Англо-русский словарь Мюллера
cheese-cake
Сущ. cheese-cake 1) сдобная ватрушка 2) амер.; сл. а) изображение обнаженной женщины (в журналах
Полный англо-русский словарь