барбекю
барбекю
сущ., кол-во синонимов: 2 блюдо 133 соус 45
Словарь синонимов русского языка
барбекю
БАРБЕКЮ неизм.; ср. [англ. barbecue от исп. barbacoa — рамка из прутьев].
1. Жаркое, приготовленное на решетке, расположенной над углями. Приготовить б. Соус для б.
2. Отдых вне дома, увеселительная прогулка, когда приготовляют такое жаркое. Отправиться на б.
Толковый словарь Кузнецова
барбекю
БАРБЕКЮ нескл. barbecue m., англ. barbecue. 1. Праздник под открытым небом, на котором жарятся быки, телята и овцы. Брокг.
2. Блюда, приготовленные под открытым небом на углях.
Словарь галлицизмов русского языка
барбекю
(англ. barbecue). Блюда, приготовленные под открытым небом на углях. К барбекю относятся как гриллированные, так и верченые блюда, то есть все, что жарится над углями, будь то на рашпоре, гратаре, вертеле, шпажках или прутьях.
(Кулинарный словарь В.В.
Кулинарный словарь
Барбекю
(Barbecue англ., искаженное французск. barbe à queue, "от морды до хвоста") — в южных штатах Северной Америки так назыв. праздник под открытым небом, на котором жарятся и съедаются целые быки, телята, овцы и пр.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
барбекю
орф.
барбекю, нескл., с.
Орфографический словарь Лопатина
барбекю
барбекю
I нескл. ср.
1. Способ приготовления на разного рода жарящих и запекающих устройствах, на живом огне, на углях, мяса (кусочков баранины, говядины, свинины), а также рыбы, креветок и т.п., нанизанных на вертел вместе с овощами и иной приправой.
Толковый словарь Ефремовой
соус барбекю
Острый соус на основе томатов к мясу или птице
***
Кулинарный словарь
барбекюшница
барбекюшница ж.
Приспособление или прибор для приготовления барбекю 3.
Толковый словарь Ефремовой
бибикьюер
бибикьюер м.
Специалист по приготовлению барбекю 2., а также гриля гриль 2., шашлыка шашлык 2.
Толковый словарь Ефремовой
бифштекс
Традиционное английское блюдо — жареный кусок говядины.
Бифштексы барбекю с ромом. Смешайте ром
но лучше на несколько часов в холодильнике. Разогрейте барбекю или прогрейте гриль до максимальной
температуры. Выложите мясо с тарелки; маринад сохраните. Положите бифштекс на горячую решетку барбекю
Кулинарный словарь
а ля
блюдо, приготовленное на вертеле на углях, аналог английскому барбекю и восточному кебабу
Кулинарный словарь
жаровня
и европейско-американский вариант жаровни — барбекю.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Кулинарный словарь
соус
сущ., кол-во синонимов: 45 айоли 1 альманд 2 балтимор 3 барбекю 2 берси 1 бешамель 2 бигарад 1
Словарь синонимов русского языка
беарнэз
и с тех пор получил широкое распространение. Используется для блюд барбекю (см.).
Основа — лук-шалот
Кулинарный словарь
беарнез
вместе с Генрихом IV и с тех пор получил широкое распространение. Используется для блюд барбекю
Кулинарный словарь
блюдо
аспик 2 бажа 1 барбекю 2 баттуто 1 баурсаки 1 бигос 1 бишбармак 3 бодряшка 3 борани 1 брашно 15
Словарь синонимов русского языка
фондю
в фондюрницу до полного приготовления. Затем их обмакивают в соусы (беарнез, барбекю, аиоли, майонез, хрен
Кулинарный словарь
барбекю
• opékání na rožni
Русско-чешский словарь
барбекю
Шарсан гулууз мах
Русско-монгольский словарь
месяцы барбекю
• měsíci opékání na rožni
Русско-чешский словарь
barbecues
Барбекю
Полный англо-русский словарь
měsíci opékání na rožni
• месяцы барбекю
Чешско-русский словарь
opékání na rožni
• барбекю
Чешско-русский словарь
barbecue
Barbecue [ˊbɑ:bɪkju:]
1. n
1) барбекю, целиком зажаренная туша
2) пикник с традиционным блюдом
Англо-русский словарь Мюллера
barbecue
и зажарили на вертеле быка. 2) жарить (тушу) целиком Syn : grill барбекю, целиком зажаренная туша
быка, свиньи) барбекю, жаркое на вертеле (типа шашлыка) — * sauce пряный острый соус для жаркого
Полный англо-русский словарь