обжарка
обжарка
Обжарка, обжарки, обжарки, обжарок, обжарке, обжаркам, обжарку, обжарки, обжаркой, обжаркою, обжарками, обжарке, обжарках
Грамматический словарь Зализняка
обжарка
См. обжаривать
Толковый словарь Даля
обжарка
-и, ж. разг.
Действие по знач. глаг. обжарить—обжаривать.
Малый академический словарь
обжарка
ОБЖАРКА -и; ж. к Обжарить и Обжариться. Разделка и о. рыбы.
Толковый словарь Кузнецова
обжарка
обжарка ж.
1. Процесс действия по гл. обжарить
2. Результат такого действия.
Толковый словарь Ефремовой
обжарка
орф.
обжарка, -и
Орфографический словарь Лопатина
обжарка
Об/жа́р/к/а.
Морфемно-орфографический словарь
обжарка
сущ., кол-во синонимов: 1 поджаривание 11
Словарь синонимов русского языка
предназначенный для обжарки
прил., кол-во синонимов: 1 обжарочный 1
Словарь синонимов русского языка
обжарочный
обжарочный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. обжарка, связанный с ним.
2. Свойственный обжарке, характерный для неё.
Толковый словарь Ефремовой
обжарщик
обжарщик м.
Тот, кто занимается обжаркой чего-либо.
Толковый словарь Ефремовой
обжарочный
прил., кол-во синонимов: 1 предназначенный для обжарки 1
Словарь синонимов русского языка
Паромасляная печь
Аппарат, применяемый в консервном производстве для обжарки в растительном масле овощей или рыбы.
Большая советская энциклопедия
обжарить
обжаривать, аю, аешь.
| сущ. обжаривание, я, ср. и обжарка, и, ж. (разг.).
Толковый словарь Ожегова
обжариться
на вертеле. Рыба хорошо обжарилась. < Обжариваться, <-аюсь, -аешься>, -ается; нсв. Обжаривание; Обжарка (см.).
Толковый словарь Кузнецова
поджаривание
сущ., кол-во синонимов: 11 жарка 2 зажаривание 2 зарумянивание 1 обжаривание 3 обжарка 1 поджарка
Словарь синонимов русского языка
обжарить
О. рыбу, мясо. О. со всех сторон. О. до образования корочки.
◁ Обжаривать, -аю, -аешь; нсв. Обжариваться, -ается; страд. Обжаривание; Обжарка (см.).
Толковый словарь Кузнецова
Фритюрница
от франц. friture — жаренье, топлёный жир)
аппарат для обжарки кулинарных и кондитерских изделий
непрерывного действия — 1: 20.
Для обжарки изделий во фритюре используют также электросковороды.
Большая советская энциклопедия
Хлопья
солевом сиропе, плющения в тонкие лепестки и их обжарки в печах.
В СССР выпускаются кукурузные
Большая советская энциклопедия
обжаривать
хлыстом. Обжаривание ср. длит. обжарение окончат. действ. по глаг. Обжар м. обжарка
Толковый словарь Даля
Кирпичный чай
чайных кустов). Сырье проходит обжарку, скручивание, подсушку, брожение и сушку. Полученный полуфабрикат
Большая советская энциклопедия
Шоколад
и обжарки какао-бобы дробятся в крупку, которая затем размалывается в жидкую массу — какао-тёртое
Большая советская энциклопедия
колбасное производство
батоны сосисок и сарделек подвергают горячему копчению (обжарка) при t 70—100°C, затем варят
Ветеринарный энциклопедический словарь
Крупяное производство
и обжаркой в печах (кукурузные хлопья), нагреванием под давлением в специальных аппаратах («вспученные
Большая советская энциклопедия
Колбасные изделия
малопитательных частей и его измельчении. К физико-химической обработке относятся посол, созревание, обжарка
Большая советская энциклопедия
колбасные изделия
выдержка, обжарка, варка, копчение, охлаждение. К. и. содержат белков (в %): ветчина (в ср. по окороку
Ветеринарный энциклопедический словарь
Консервы
продуктов, т. к. из них удаляют малосъедобные части, вводят жиры (при обжарке, например, рыбы и овощей
Большая советская энциклопедия
плов
до образования румяной корочки. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, положить в котел после обжарки мяса
Кулинарный словарь
обжарка
Ж dan. qızartma, qovurma; qızardılma, qovrulma.
Русско-азербайджанский словарь
обжарка
• pražení
Русско-чешский словарь
обжарка
Frying
Полный русско-английский словарь
обжарка
Абсмажванне
Русско-белорусский словарь
обжарка в дыму
Smoking
Полный русско-английский словарь
frying
1) жаренье 2) жарильный 3) обжарка
Полный англо-русский словарь
pražení
• обжаривание
• обжарка
• обжиг
• обжигание
Чешско-русский словарь
roaster
[ˈrəustə] сущ. 1) человек, занимающийся обжаркой или обжигом 2) аппарат для обжарки или обжига
Полный англо-русский словарь
albardilla
межа; земляной вал (для межевания)
5) скат (для отвода воды)
6) ломтик сала (для обжарки дичи)
7
Испанско-русский словарь
albardilla
межа; земляной вал (для межевания)
5) скат (для отвода воды)
6) ломтик сала (для обжарки дичи)
7
Большой испанско-русский словарь