ботвинья
ботвинья
орф.
ботвинья, -и
Орфографический словарь Лопатина
ботвинья
Ботв/и́нь/я [й/а].
Морфемно-орфографический словарь
ботвинья
ботвинья ж.
Жидкое холодное кушанье из кваса и варёной зелени (щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п.).
Толковый словарь Ефремовой
ботвинья
БОТВИНЬЯ, и, род. мн. ний, ж. Холодное кушанье из кваса с отварной свекольной ботвой, луком и рыбой.
Толковый словарь Ожегова
ботвинья
-и, ж.
Холодное кушанье из кваса, вареной зелени и рыбы.
За ними [щами] следовала ботвинья со льдом, с прозрачным балыком, желтой, как воск, соленой осетриной и с чищеными раками и тому подобные легкие блюда. С. Аксаков, Семейная хроника.
Малый академический словарь
ботвинья
Холодное суповое блюдо на квасу из отварной свекольной ботвы, крапивы и лебеды, зеленого лука, огурцов и слегка отваренной красной рыбы, как свежей, так и солено-копченой. Кроме того, в ботвинью добавлялась огуречная трава (см. бораго) и укроп.
Кулинарный словарь
ботвинья
БОТВ’ИНЬЯ, ботвиньи, мн. нет, ·жен. Холодное кушанье из кваса, вареной зелени (шпината) и рыбы.
Толковый словарь Ушакова
ботвинья
См. ботва
Толковый словарь Даля
ботвинья
Ботвинья, ботвиньи, ботвиньи, ботвиний, ботвинье, ботвиньям, ботвинью, ботвиньи, ботвиньей, ботвиньею, ботвиньями, ботвинье, ботвиньях
Грамматический словарь Зализняка
ботвинья
ботвинья
, -и
Орфографический словарь. Одно Н или два?
ботвинья
БОТВИНЬЯ -и; ж. Жидкое холодное кушанье из кваса и варёной зелени (щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п.).
Толковый словарь Кузнецова
ботвинья
сущ., кол-во синонимов: 1 кушанье 183
Словарь синонимов русского языка
ботвинье
См. ботва
Толковый словарь Даля
БОТВИН
В применении к человеку ботва — толстяк или спесивый, хвастливый. (Ф).
Словарь русских фамилий
БОТВИН
(Botwin), Нафтали (февр. 1905 — 28.VII.1925) — деятель польск. рабочего движения. Работал сапожником. Вел работу в профсоюзах, затем в Союзе коммунистич. молодежи и Львовской орг-ции компартии Зап.
Советская историческая энциклопедия
ботвинник
БОТВ’ИННИК, ботвинника, ·муж. (кул.). Зелень, употр. для ботвиньи.
Толковый словарь Ушакова
холодец
ХОЛОД’ЕЦ, холодца, ·муж.
1. То же что студень в 1 ·знач.
2. То же, что окрошка в 1 ·знач. или ботвинья (·обл. ).
Толковый словарь Ушакова
суп фруад рюс
СУП ФРУАД РЮС * soupe froide russe. Ботвинье может быть только из бураковых стеблей и даже молодой
холодный русский суп), как они называют только пучит живот и самая неудобоваримая пища, а Русское ботвинье и вкусно и здорово. Эконом 1842 3 74 176.
Словарь галлицизмов русского языка
хлопнуться
хлоп (хлопнуться)
Ср. Подают ботвинью, а она уж две тарелки скушала, просит третью
Фразеологический словарь Михельсона
хлоп (хлопнуться)
Ср. Подают ботвинью, а она уж две тарелки скушала, просит третью... да вдруг оглянулась
Фразеологический словарь Михельсона
а ла масон
А ЛА МАСОН * à la maçon. По-масонски. А обед между тем шел своим чередом. Ботвинья а-ла-масон
Словарь галлицизмов русского языка
ботва
БОТВА ж. ботва костр., ботовь влад., ботвинье, ботовьё ср. твер. бот м. вят., витвина вят., кина
Ботвинье ср. ботвинья ж. ботва, свекольник; || твер. тамб. свекла, корень; || холодная похлебка
и ботвинья. Какова Устинья, таково у ней ботвинье. Толкуй, Фетинья Савишна, про ботвинью давишню
|| Ботвой и ботвиньем зовут и толстяка, особенно толстячку; или надутого, чванного, спесивого
ж. толстяк. Ботвинник м. ботва, всякая зелень годная в ботвинье, напр. огуречная трава. || Охотник
Толковый словарь Даля
а ла мансонж
А ЛА МАНСОНЖ * à la mensonge. С обманом. Для киевских господ Ефор решил сделать ботвинью "а ламасон
", то есть à mensonge. В этой ботвинье раки самым приятным образом обманывали публику. Они лежали
Словарь галлицизмов русского языка
баландаться
об. праздный шатун, шленда. || Ряз. тамб. симб. род ботвинья, холодец из заквашенного на муке отвара
свекольной и иной ботвы, с окрошкою. || Вид лебеды, ботва, идущая на ботвинье. || Торг. сбитая, склоченная
Толковый словарь Даля
холодец
свиного холодца с застывшим, как иней, салом. Бабаевский, Кавалер Золотой Звезды.
2.
Род ботвиньи
Малый академический словарь
аван-конгре
Организвавшись как следует, мы закончили наш avant-congrès, съевши по порции ботвиньи и по порции поросенка. Салт. Дни провинциала. // ОЗ 1872 10 2 334.
Словарь галлицизмов русского языка
есть за что подержаться
зимою щи с пирогом, кашу; летом ботвинью либо окрошку, тюрю.... поставь квасу да ржаного хлеба ломоть
Фразеологический словарь Михельсона
амбигю
печным жаром тяжелых мясных наваристых щей со сметаной и холодной, прозрачно-янтарной, легкой ботвиньи
чтобы в течение обеда подпускать кусочки в тарелку и не давать ботвинье принимать температуру окружающего воздуха
В жаркий знойный летний день вначале ели ледяную ботвинью, а затем, когда восстанавливался аппетит
Кулинарный словарь
багренец
к некоторым блюдам русской кухни, например к ботвинье, квасу, шипучкам. Багренец подавался обычно
который употребялся в пищу. Его подавали к столу в глубоком, широком блюде к ботвинье, квасу
Кулинарный словарь
нахолаживать
ботвинье, остудить льдом или на холоду. нахолаживаться, быть нахолаживаему; || остывать, простывать
Толковый словарь Даля
патриоты (патриотки)
себя патриотами, потому что любят ботвинью и что дети их бегают в красной рубашке.
А.С. Пушкин. Мелочи.
Ср
Фразеологический словарь Михельсона
снить
Сниток, растен. Bulbocodium ruthenicum, бурундышка, снедок, сиротки, малая снитка. Снитные щи, ботвинье.
Толковый словарь Даля
патриотки
люди почитают себя патриотами, потому что любят ботвинью и что дети их бегают в красной рубашке.
А.С
Фразеологический словарь Михельсона
монотонный
Лишенный перемен, разнообразия; однообразный, скучный.
Суп с потрохами, --- кулебяка, ботвинья, свои
Малый академический словарь
хлодник
с русской окрошкой, а отчасти и ботвиньей, но отличающееся от них по составу основных продуктов
и различные названия — холодец, свекольник, свекольная окрошка, ботвинья — которые, по сути, к нему
Кулинарный словарь
свекла
или свеколькик, свекольная ботва, идущая в ботвинье. || Свекольник и свекольня, пища, блюдо из свеклы; пирог
Толковый словарь Даля
Вевюрка, А.
еврейского местечка (одно время шла в Гос. евр. театре в Москве) и пьесу "Ботвин" — дан образ
Большая биографическая энциклопедия
Вевюрка
еврейского местечка (одно время шла в Гос. евр. театре в Москве) и пьесу «Ботвин» — дан образ польского
Литературная энциклопедия
мове
где говорится про простоквашу, ботвинью и другия съедобныя вещи: "Кисло, солоно, мовэ, Мэ сэ рюсс, э ву
Словарь галлицизмов русского языка
вотировать
чего? Курочкин взял суп, прочие все вотировали за ботвинью, и так как аппетиты у всех были хорошие
Словарь галлицизмов русского языка
баланда
на приготовление ботвиньи.
2. Баланда (украин.) — мятый отварной картофель, разведенный квасом
Кулинарный словарь
собачий
Тяжелый, плохой, невыносимый (·прост. ). — Самоваров нет, квасу нет, бани нет, о ботвинье
Толковый словарь Ушакова
филе де бёф
выводила аппетитное меню обеда: "ботвинья", филе о беф", "пулярды" и т. п. 1879. Михневич Мы 404
Словарь галлицизмов русского языка
щавель
которых щавель удачно гармонирует. Щавель — обязательный компонент ботвиньи (см.).
Щавелевое пюре
Кулинарный словарь
БАЛАНДИН
Ярославль Баланда-1) бездельник* шатун, 2) ботва, ботвинья (Даль) Ср. в Саратовской губ. большое селение Баланда
Словарь русских фамилий
мелисса
из молодой летней зелени: в борщи и борщки, свекольники, хлодники, окрошки, ботвиньи, зеленые супы
Кулинарный словарь
лакомый
одни щечки кушает! Лакома Устинья до ботвинья. Лаком сердцем к перцу. Лакома овца к соли, а коза
Толковый словарь Даля
семга
в ботвинье, с русскими блинами, в расстегаях с рыбой, в русских пирогах с гречневой кашей
Кулинарный словарь
огурец
хорош. Огуречная трава или огуречник, растен. Borago offic. огуречного вкуса, идет в ботвинье
Толковый словарь Даля
русская кухня
рассольников, солянок, ботвиней, окрошек, тюрь — продолжал пополняться с XVIII века по XX век различными
Кулинарный словарь
галантин
И ростбиф и бифстекс, ботвинья и окрошка, Иль галантир какой; ну словом, и салат С горчицей этою вкуснее
Словарь галлицизмов русского языка
уха
суповых блюд русской кухни (ботвиньи, юрмы, кальи, солянки — см.) как технологией приготовления
Кулинарный словарь
кроха
крошится. Вкрошить огурцы в ботвинье. Край чашки выкрошился. Докрашивай табак. Закроши окрошку
Толковый словарь Даля
супы
ботвиньи, и горячие супы незаправочного типа — уха и похлебки, а также супы, где жидкую часть
Кулинарный словарь
очередь
В порядке очереди.
□
Суп с потрохами, --- кулебяка, ботвинья, свои цыплята — все это сменялось
Малый академический словарь
кушанье
бешбармак 2 битки 2 биточки 2 бифштекс 2 блюдо 133 борщ 11 ботвинья 1 брашно 15 бриош 3 буженина 3
Словарь синонимов русского языка
Свекла огородная
первого, употребляемая на ботвинью, впрочем, мало чем отличается, кроме своих размеров, от ботвы
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
холод
со льдом. Холодильщик, рабочий при холодильнике. Холодец м. или холодь ж. вологодск. род ботвиньи
Толковый словарь Даля
стол
за порядком царского стола. Русский стол: горячее (щи, борщ, похлебка) и ботвинье; холодное (говядина
Толковый словарь Даля
КРОВОТЕЧЕНИЕ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОЕ
пищеварительного тракта. Ботвинов AM. M.: ЗАО Мед. Инициатива, 1998
Справочник по болезням
зелие
в окрошку, в ботвинье. Зеленка ж. растение Chlora. || Зелень на корню, трава, мурава, дерн. Нарезать
Толковый словарь Даля
Себеж
Гультей (Невельского у.) и соединяется с высотами, лежащими при дер. Ботвиной (Себежского у.). Вся
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
кровотечение желудочнокишечное
Острые кровотечения из верхнего отдела пищеварительного тракта. Ботвинов AM. M.: ЗАО Мед. Инициатива, 1998
Медицинский словарь
Белорусы
Молоко, творог, осенью и зимой картофель, капуста, бураки, бобы, горох, а летом щавель, ботвинья
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
КВАСНОЙ ПАТРИОТИЗМ
потому что любят ботвинью и что дети их бегают в красной рубашке» (Пушкин, «Отрывки из писем
Историко-этимологический словарь
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ КОМИТЕТ КОММУНИСТИЧЕСКОЙ ПАРТИИ СОВЕТСКОГО СОЮЗА
Бирюкова (1956), H. M. Борисенко (1943), Л. А. Бородин (1948), А. П. Ботвин (1943), С. М. Буденный, В. М
Советская историческая энциклопедия
Еврейская литература
Ботвин»), М. Тайча (один из старейших еврейских писателей в Советском Союзе, начавший в годы реакции
Литературная энциклопедия
ботвинья
Ж мн. нет botvinya (kvas, göyərti və balıqdan hazırlanan soyuq şorba).
Русско-азербайджанский словарь
ботвинья
ж. кул.
botvinia f (sopa fría preparada con kvas, hojas de remolacha y pescado)
Большой русско-испанский словарь
ботвинья
Ж. botvinnia, cold vegetable soup.
Полный русско-английский словарь
ботвинья
сущ. жен. рода
кул., разг.
холодный борщ
холодник імен. чол. роду
Русско-украинский словарь
ботвинья
Халаднік
Русско-белорусский словарь
ботвина
імен. жін. роду
Украинско-русский словарь
ботвиння
імен. сер. роду
ботва сущ. жен. рода, только ед.ч.
Украинско-русский словарь
холодник
імен. чол. роду
кул.
холодний борщ
ботвинья сущ. жен. рода
Украинско-русский словарь