Зеин
зеин
сущ., кол-во синонимов: 2 белок 99 проламин 8
Словарь синонимов русского языка
Зеин
(от лат. zea — кукуруза)
белок растительного происхождения из группы проламинов (См. Проламины); содержится в зёрнах кукурузы (Zea mays). Молярная масса около 40 000. Кристаллы З. по форме напоминают иглы или короткие нити.
Большая советская энциклопедия
зеин
ЗЕИН — белок из группы проламинов, содержащийся в семенах кукурузы.
Ботаника. Словарь терминов
проламин
сущ., кол-во синонимов: 8 авенин 3 белок 99 глиадин 2 гордеин 2 зеин 2 кафирин 3 оризин 2 секалин 1
Словарь синонимов русского языка
проламины
не растворимы в воде и растворах нейтральных солей (напр., зеин — у Zea mays L. и глиадин — у Triticum durum Dest.)
Ботаника. Словарь терминов
проламины
пшеничной муки. Осн. представители П. — глиадин зёрен пшеницы и ржи, гордеин ячменя, зеин кукурузы
Сельскохозяйственный словарь
проламины
глиадин эндосперма зёрен пшеницы и ржи, гордеин ячменя, зеин кукурузы, кафирин сорго и авенин овса
Биологический энциклопедический словарь
глобулярные белки
это соотношение близко к 3, а для зеина кукурузы — к 20). Большинство полярных боковых групп
Биологический энциклопедический словарь
Волокна искусственные
происхождения (например, зеин, Казеин). В. и. формуют из растворов полимеров по сухому или мокрому
Большая советская энциклопедия
Проламины
Простые запасные белки, содержащиеся лишь в семенах злаков: глиадин — в пшенице, ржи, зеин
Большая советская энциклопедия
белок
1 глобулин 9 глутелин 1 глутенин 1 глюкопротеид 2 глютелин 1 гордеин 2 дипептид 1 зеин 2
Словарь синонимов русского языка
фенилаланин
во всех организмах в составе молекул белков, напр., в оваль-бумине, зеине, фибрине, инсулине
Химическая энциклопедия
проламины
ПРОЛАМИНЫ
запасные белки семян злаков (у пшеницы эти белки наз. птиалинами, у кукурузы-зеинами
Химическая энциклопедия
Багариды
эль-дин Шабан, 6) аль-Мелик аль-Музаффар Зеин эд-дин-Хаджи, 7) аль-Мелик аль-Нассир Сеиф-эд-дин Абуль
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Клеи
растительного происхождения — камеди, смолы, крахмал, декстрин, натуральный каучук, гуттаперчу, зеин и соевый
Большая советская энциклопедия
Белки
в клейковине семян злаков — глютелины и проламины (глиадин, зеин, гордеин). В отдельную группу выделяют
Медицинская энциклопедия
Белки
крови она равна 4,7, для зеина кукурузы 6,2. Б. имеют электрический заряд, изменяющийся в зависимости
Большая советская энциклопедия
Казахская Советская Социалистическая Республика
«Доктор Дарханов») Зеина Шашкина (1912—66), «Племя младое» (опубликовано посмертно, 1962) Ауэзова
Большая советская энциклопедия