КАРНОЗИН
карнозин
Дипептид, образованный остатками (5-аланина и гистидина. Содержится в значит, кол-вах в скелетной мускулатуре всех позвоночных (за исключением нек-рых видов рыб). Обладает выраженными буферными свойствами. Биол. роль К. окончательно не установлена.
Биологический энциклопедический словарь
КАРНОЗИН
КАРНОЗИН — дипептид, образованный остатками аланина и гистидина; содержится в скелетной мускулатуре большинства позвоночных. Участвует, как полагают, в биохимических процессах мышечного сокращения.
Большой энциклопедический словарь
Карнозин
(от лат. carnosus — мясной, caro — мясо)
C9H14O3N4, дипепсид (β-аланилгистидин), состоящий из аминокислот (β-аланина и L-гистидина. Открыт в 1900 В. С. Гулевичем в мясном экстракте.
Большая советская энциклопедия
Карнозин
Дипептид (β-аланил-L-гистидин), входящий в состав скелетных мышц; содержание К. резко снижается при мышечной дистрофии.
Медицинская энциклопедия
карнозин
КАРНОЗИН (β-аланилгистидин) (от лат. caro, род. падеж carnis — мясо)
мол. м. 226,3; бесцветные кристаллы; т. пл. 246–260 °C (с разл.); [α]D25 +21,1 ° (5,7%-ный водный раствор); хорошо раств. в воде, не раств. в этаноле и эфире; рI 7,6–7,7.
Химическая энциклопедия
N-метил-L-карнозин
см. анзерин
Химическая энциклопедия
β-аланилгистидин
см. карнозин
Химическая энциклопедия
β-Аланин
ансерина и карнозина; в организме образуется при декарбоксилировании аспарагиновой кислоты или при распаде урацила.
Медицинская энциклопедия
ГИСТИДИН
при биосинтезе гистамина и биологически активных пептидов мышц — карнозина и анзерина.
Большой энциклопедический словарь
гистидин
почти во всех белках, а также в биологически активных пептидах — карнозине и анзерине; предшественник гистамина
Биологический энциклопедический словарь
ГУЛЕВИЧ Владимир Сергеевич
труды по биохимии мышечной ткани, азотистому обмену. Открыл в составе мышц азотистые соединения карнитин и карнозин.
Большой энциклопедический словарь
анзерин
АНЗЕРИН (ансерин; N-метил-L-карнозин; β-аланил-N-метилгистидин)
мол. м. 249,3; кристаллы, + 12,25
°; хорошо раств. в воде, не раств. в этаноле; изоэлектрич. точка 7,6–7,7. Вместе с карнозином
карнозинсинтетазы или метилированием карнозина с помощью S-аденозилметионина.
А. осаждают из безбелкового
совместно с карнозином фотометрированием при 640 нм продуктов их взаимод. с о-фталевым альдегидом.
Лит
Химическая энциклопедия
Анзерин
А. — метилированное производное Карнозина, вместе с которым содержится главным образом в скелетной мускулатуре
Большая советская энциклопедия
Имидазол
и имеют важное биологическое значение (Гистамин, Гистидин, Карнозин, Пилокарпин и др.).
Большая советская энциклопедия
Дипептиды
дают изомеры, например лейцил-аланин и аланил-лейцин. Природные Д., например Карнозин и Анзерин
Большая советская энциклопедия
Аланин
веществ скелетной мускулатуры — карнозина и анзерина, коэнзима А., а также одного из витаминов В — пантотеновой кислоты.
И. Б. Збарский.
Большая советская энциклопедия
аланин
дипептидов анзерина и карнозина, пантотеновой к-ты и ацетилкофермента А. Образуется при распаде урацила
Биологический энциклопедический словарь
Гулевич
и биохимию мышечной ткани. Открыл ряд новых азотистых соединений в составе мышц: карнозин, карнитин (витамин
Большая советская энциклопедия
пептиды
и антибиотики). К П. относятся мн. биологически активные вещества: глутатион, анзерин и карнозин, нек
Биологический энциклопедический словарь
Северин Сергей Евгеньевич
дипептидов — анзерина и карнозина. Значительный вклад в энзимологию был сделан благодаря работам
Москва. Энциклопедический справочник
Северин, Сергей Евгеньевич
труды посвящены изучению биохимии мышечной ткани. В работах о значении карнозина и анзерина
и пептидов и изучены их свойства; показано влияние карнозина и анзерина на повышение эффективности
стр. 139—148; Распространение, превращения в организме и биологическое значение карнозина
и ансерина, в кн.: Успехи биологической химии, т. 2, М., 1954 (стр. 355—377); Влияние карнозина и ансерина
Большая биографическая энциклопедия
Гистидин
мускулатуры — Карнозина и Анзерина. Декарбоксилирование Г. ведёт к образованию биологически активного
Большая советская энциклопедия
Гулевич, Владимир Сергеевич
веществ мышечной ткани Г. вместе с сотрудниками открыл и изучил пять новых аминокислот — карнозин
карнозин, карнитин (витамин В1) (1905) и ансерин (1928). Предложил ряд новых способов синтеза
в составе мышц азотистые соединения карнитин и карнозин). Академик АН СССР (1929).
Большая биографическая энциклопедия
Северин
ткани, роли азотистых экстрактивных веществ скелетной мускулатуры— Карнозина и Анзерина. С 1960
Большая советская энциклопедия
аланин
фрагмент кофермента А, пантотеновой кислоты, ансерина и карнозина. Биосинтез: α-декарбоксилирование
Химическая энциклопедия
Пептиды
тканях широко распространён трипептид Глутатион, в мышцах позвоночных — дипептиды Анзерин и Карнозин
Большая советская энциклопедия
Белковый обмен
производных. Ряд других азотистых веществ животного организма, как, например, Глутатион, карнозин
Большая советская энциклопедия
азотистый обмен
в синтезе карнозина и ансерина.
Регуляция А. о. осуществляется при участии нервной системы
Ветеринарный энциклопедический словарь
Мышечное сокращение
сущности тренировки мышц. С. Е. Севериным продемонстрирована способность дипептидов (карнозина, анзерина
Большая советская энциклопедия
Мясо
также в состав сарколеммы. В составе азотистых экстрактивных веществ — карнозин, ансерин, карнитин
Большая советская энциклопедия
Мясо, мясопродукты
и легкоусвояемого железа. Экстрактивные вещества, содержащиеся в мясе, делятся на азотистые (группы карнозина
Медицинская энциклопедия
Мышцы
0,25—0,4
Карнозин......................................0,2—0,3
Карнитин
сократительной функции М.: АТФ, фосфокреатин, карнозин, анзерин и др.; фосфолипиды, играющие важную
Большая советская энциклопедия
пептиды
С применением N-карбобензоксиаминокислот были впервые синтезированы природные П. (глутатион, карнозин и др
нейротоксины из яда змей (см. токсины). К биологически активным П. принадлежат анзерин, глутатион и карнозин
Химическая энциклопедия
Азотистый обмен
дипептидов карнозина (β-аланил-L-гистидина) и анзерина (β-аланил-N-метил-L-гистидина), обнаруживаемых
Медицинская энциклопедия
Биохимия
соединений оригинальной структуры (Карнозин, карнитин и др.). Предметом многочисленных исследований
Большая советская энциклопедия
СССР. Естественные науки
мышц и открыл ряд новых соединений (карнозин, карнитин и др.). Эти работы развиты в трудах С. Е
Большая советская энциклопедия