цукаты



  1. Цукаты

    (польск. cukaty, от cukier — сахар)

    целые плоды или их дольки, сваренные в сахаропаточном сиропе и подсушенные. Ц. готовят из различных плодов (главным образом цитрусовых), а также из зелёных грецких орехов, корок дыни, арбуза.


    Большая советская энциклопедия



  2. ЦУКАТЫ

    ЦУКАТЫ (польск. cukaty, от cukier — сахар) — целые плоды или кусочки их, сваренные в сахарном сиропе и подсушенные, покрыты сахарной корочкой (глазированные) либо обсыпаны сахаром (напр., сухое киевское варенье).


    Большой энциклопедический словарь



  3. цукаты

    [польск. < сахар] – засахаренные фрукты или фруктовые корки


    Большой словарь иностранных слов



  4. цукаты

    цукаты мн.

    Засахаренные фрукты или их кусочки, а также корочки некоторых плодов (лимона, апельсина, дыни и т.п.), имеющие широкое применение в кулинарии.


    Толковый словарь Ефремовой



  5. цукаты

    орф.

    цукаты, -ов, ед. цукат, -а


    Орфографический словарь Лопатина



  6. цукаты

    Плотные, кандированные фрукты, овощи или корки арбузов и дынь. Непременное условие приготовления цукатов — выдержка подготовленного растительного сырья (например, корок огурцов, арбузов, дынь...


    Кулинарный словарь



  7. цукат

    цука́т

    стар. сука́т, Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 324. Через нем. Sukkádе или Zukkade – то же (где z- возникло под влиянием Zucker "сахар"), которое возводится к ит. suссаdа от лат. sūcus "сок".


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  8. цукат

    ЦУКАТ м. засахаренные корки плодов, а иногда и самые плоды.


    Толковый словарь Даля



  9. цукат

    а, м.

    Засахаренный плод или засахаренная корка его.

    Торт с цукатами.

    [Польск. cykata из итал.]


    Малый академический словарь



  10. цукат

    ЦУКАТ -а; м. [польск. cykata из итал.] Сваренный в сахарном сиропе и подсушенный плод или часть

    его (обычно цитрус или его кожура). Торт с цукатами. Любить цукаты.

    ◁ Цукатный, -ая, -ое. Ц-ая помадка. Ц. торт.


    Толковый словарь Кузнецова



  11. цукат

    ЦУК’АТ, цуката, ·муж. (от ·итал. succada). Засахаренная корка плода (лимона, апельсина, дыни и т.д.) или засахаренный плод. Торт с цукатами.


    Толковый словарь Ушакова



  12. Цукато

    Цукато

    Цукато — графский род, ведущий начало от генерал-майора Георгия Гавриловича Ц., потомка


    Большая биографическая энциклопедия



  13. цукат

    Цука́т/.


    Морфемно-орфографический словарь



  14. цукат

    Цукат, цукаты, цуката, цукатов, цукату, цукатам, цукат, цукаты, цукатом, цукатами, цукате, цукатах


    Грамматический словарь Зализняка



  15. цукат

    ЦУКАТ, а, м. Сваренный в сахарном сиропе и подсушенный плод или часть его (чаще цитрусовый

    или его корка). Апельсиновые, арбузные цукаты. Кулич с цукатами.

    | прил. цукатный, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  16. Цукато

    Графский род, ведущий начало от генерал-майора Георгия Гавриловича Ц., потомка древнего венецианского рода, оставившего службу при вюртембергском дворе и вступившего в русскую службу в 1788...


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  17. цукат

    Заимств. в первой четверти XVIII в. из нем. яз., где Zukkade (по сближению с Zucker «сахар») < итал. succata, суф. производного от лат. sūcus «сок».


    Этимологический словарь Шанского



  18. цукат

    Цуката, м. [от ит. succada]. Засахаренные фрукты или кусочки, корки нек-рых плодов, напр. цитрусовых.


    Большой словарь иностранных слов



  19. цукат

    цукат м.

    см. цукаты


    Толковый словарь Ефремовой



  20. цукат

    сущ., кол-во синонимов: 3 корка 16 кусочек 10 фрукт 66


    Словарь синонимов русского языка



  21. цитроновые цукаты

    Это чаще всего нарезанные кубиками засахаренные корки цитронов, тяжелых плодов (весом до 2 кг) вечнозеленого субтропического цитрусового растения.


    Кулинарный словарь



  22. Цукато, граф Егор Гаврилович

    Цукато, граф Егор Гаврилович

    (Zuccato) — генерал-майор; потомок древнего венецианского рода; служил

    при взятии Очакова получил орден св. Георгия 4-й степени. В 1791 г. граф Цукато был произведен

    выключен из службы. Через два года, 8 марта 1799 г., Цукато снова был принят в службу и назначен

    мундира 7 марта 1800 г., Цукато снова был принят на оную и назначен присутствующим в Военной Коллегии (8

    "воинственного духа" Цукато получил орден св. Анны 1 ст. (14 июля 1810 г.); 20 июля и 2 августа он снова


    Большая биографическая энциклопедия



  23. Цукато, графский род

    Цукато, графский род

    — графский род, ведущий начало от генерал-майора Георгия Гавриловича Ц


    Большая биографическая энциклопедия



  24. Цукато, граф Николай Егорович

    Цукато, граф Николай Егорович

    — генерал от кавалерии; сын Егора Гавриловича Цукато, род. в 1794 г

    ". В начале 1811 г. Цукато, по просьбе матери, переведен был в 7-й егерский полк прапорщиком, но числился

    Цукато был награжден золотым оружием. При сформировании л.-гв. Волынского полка в 1812 г. Цукато, в чине

    за что получил орд. св. Анны 2 ст. и св. Владимира 3 ст.

    31 марта 1835 г. Цукато назначен был комендантом

    в крепости порядком. В декабре того же года Цукато по болезни взял продолжительный отпуск, а через два года


    Большая биографическая энциклопедия



  25. Цукато, граф Евгений Гаврилович

    Цукато, граф Евгений Гаврилович

    ген.-майор, член военной коллегии 1798—1808 г.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  26. цукатный

    цукатный прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. цукаты, связанный с ним.

    2. Свойственный цукатам

    характерный для них.

    3. Приготовленный из цукатов или с цукатами.


    Толковый словарь Ефремовой



  27. цукатный

    ЦУК’АТНЫЙ, цукатная, цукатное. прил. к цукат, из цукатов, с цукатами. Цукатный торт.


    Толковый словарь Ушакова



  28. цукатный

    ая, -ое.

    Приготовленный из цукатов, с цукатами.

    Цукатная помадка.


    Малый академический словарь



  29. обсахарить

    ОБСАХАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что (разг.). Покрыть слоем сахара. Обсахаренные цукаты.

    | несов. обсахаривать, аю, аешь.


    Толковый словарь Ожегова



  30. кекс

    КЕКС -а; м. [англ. cake (cakes)] Маленькая булочка или небольшой хлебец из сдобного теста с изюмом или коринкой, с цукатами и пряностями.


    Толковый словарь Кузнецова



  31. торт

    торт м.

    Кондитерское изделие из бисквитного, песочного или слоеного теста с кремом, цукатами и т.п.


    Толковый словарь Ефремовой



  32. арбузный

    АРБ’УЗНЫЙ, арбузная, арбузное. прил. к арбуз. Арбузная корка.

    | Приготовленный из арбуза. Арбузный цукат.


    Толковый словарь Ушакова



  33. пломбир

    ПЛОМБИР, а, м. Сливочное мороженое с добавлением шоколада, орехов, цукатов.

    | прил. пломбирный, ая, ое. П. торт.


    Толковый словарь Ожегова



  34. кекс

    а, м.

    Маленькая булочка или небольшой хлебец из сдобного теста с изюмом или коринкой, с цукатами и пряностями.

    [англ. cakes (мн. ч.)]


    Малый академический словарь



  35. пирожное

    цукатами и т.п.).

    2. устар. Сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда.


    Толковый словарь Ефремовой



  36. пломбир

    Пломбира, м. (кулин.). Сладкое кушанье в виде твердой массы из сливок, шоколада и т. п. с цукатами, замороженное на льду. [По имени фр. города Plombieres.]


    Большой словарь иностранных слов



  37. савара

    САВАРА savarin. кулин. Савара с ромом. Сливки, желтки, масло, дрожжи, мука, ваниль, цукаты, сахар, сухари, ром. Неженцева 1911 261.


    Словарь галлицизмов русского языка



  38. ЦИТРОН

    в Передней Азии и Средиземноморье. В плодах (в основном для варенья, цукатов и т. п.) лимонная кислота, сахара, витамин С. Урожайность до 200 ц с 1 га.


    Большой энциклопедический словарь



  39. пломбир

    с цукатами, замороженное на льду. (По имени ·франц. города Plombieres.)

    II. ПЛОМБ’ИР, пломбира, ·муж


    Толковый словарь Ушакова



  40. Дуду

    при императоре Александре I в 1810 г. она была обложена отрядом гр. Цукато и после отбитого им нападения неприятельских войск сдалась на капитуляцию.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  41. Кэкс

    апельсинные и лимонные цукаты), свадебный (гвоздика, толченый миндаль; часто глазируется), королевский

    к тесту прибавляют сливки, ром или коньяк, померанцевые корки, цукаты), десертный, на дрожжах, шотландский


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  42. батончик

    шоколада (с начинкой) или конфета цилиндрической формы (обычно из сои). Шоколадный б. Б. с цукатами. Диабетические, соевые батончики.


    Толковый словарь Кузнецова



  43. КИНКАН

    Японии и на п-ове Малакка; в Грузии 2 вида в культуре. Декоративны, плоды используют для варенья и цукатов.


    Большой энциклопедический словарь




  1. цукаты
    • citronáty

    • kandity

    • kandované ovoce

    Русско-чешский словарь



  2. цукаты
    Candied fruits

    Полный русско-английский словарь



  3. цукат
    Муж. candied fruit, candied peel апельсинный цукат — orange-peel м. candied peel/fruit.


    Полный русско-английский словарь



  4. цукат
    • citronát

    Русско-чешский словарь



  5. цукат
    м

    fruta glacé, fruta confeitada

    Русско-португальский словарь



  6. цукат
    Candito м., frutta ж. candita

    Русско-итальянский словарь



  7. цукат
    м.

    fruta (corteza) confitada

    Большой русско-испанский словарь



  8. цукат
    cykata, kandyzowany owoc;

    Русско-польский словарь



  9. цукат -у
    імен. чол. роду

    цукат


    Украинско-русский словарь



  10. цукат
    Sukaad

    Русско-эстонский словарь



  11. цукат
    Цукат, цукаты мн. — цукаты, -таў


    Русско-белорусский словарь



  12. цукат
    М şəkərləmə; şəkərlənmiş meyvə (meyvə qabığı).

    Русско-азербайджанский словарь



  13. цукат
    сущ. муж. рода

    цукат -у


    Русско-украинский словарь



  14. бисквит с цукатами
    • biskupský chlebíček

    Русско-чешский словарь



  15. апельсинный цукат
    Orange-peel

    Полный русско-английский словарь



  16. прессованные цукаты
    • ovocný chlebíček

    Русско-чешский словарь



  17. приготовлять цукаты
    • kandovat

    Русско-чешский словарь



  18. kandity
    • цукаты


    Чешско-русский словарь



  19. cykata
    ♀ цукат ♂


    Польско-русский словарь



  20. candied fruits
    Цукаты


    Полный англо-русский словарь



  21. citronáty
    • цукаты


    Чешско-русский словарь



  22. candied fruit
    Цукаты


    Полный англо-русский словарь



  23. citronát
    • цукат


    Чешско-русский словарь



  24. sukaad
    Цукат


    Эстонско-русский словарь



  25. candied peel
    Цукаты


    Полный англо-русский словарь



  26. orange-chip
    Апельсиновый цукат


    Полный англо-русский словарь



  27. ovocný chlebíček
    • прессованные цукаты


    Чешско-русский словарь



  28. cidrão
    m

    цукат


    Португальско-русский словарь



  29. kandovat
    • засахаривать

    • приготовлять цукаты


    Чешско-русский словарь



  30. biskupský chlebíček
    • бисквит с орехами

    • бисквит с цукатами


    Чешско-русский словарь



  31. simnel
    Маленький кекс с коринкой и цукатами


    Полный англо-русский словарь



  32. цукатный
    Прил. от цукат


    Полный русско-английский словарь



  33. succades
    Засахаренные фрукты, цукаты


    Полный англо-русский словарь



  34. coffee roll
    американизм) сладкая булочка с изюмом, цукатами


    Полный англо-русский словарь



  35. acitrón
    m

    цукат из цитрона


    Большой испанско-русский словарь



  36. kandované ovoce
    • засахаренные фрукты

    • цукаты


    Чешско-русский словарь



  37. konfyt
    южно-африканское) цукаты


    Полный англо-русский словарь



  38. orange-peel
    Сущ. 1) апельсиновая корка 2) апельсинный цукат апельситнная корка, кожура; апельсинная цедра апельсинный цукат красно-желтый свет


    Полный англо-русский словарь



  39. Zitronat
    Zitronat n -(e)s

    цукат из лимонных корочек


    Большой немецко-русский словарь



  40. Sukkade
    Sukkade f =, -n

    цукат из (корок) цитрусов


    Большой немецко-русский словарь



  41. Bath bun
    Сдобная булочка с изюмом, цукатами и т. п.


    Полный англо-русский словарь



  42. kandyzowany
    kandyzowan|y

    засахаренный; ~е śliwki засахаренные сливы; ~е owoce цукаты


    Польско-русский словарь



  43. candito
    1.

    засахаренный

    frutta candita — засахаренные фрукты

    2. м.

    цукаты


    Итальянско-русский словарь



  44. plum cake
    Кекс с изюмом (а также часто с цукатами) кекс с коринкой и изюмом


    Полный англо-русский словарь



  45. spumone, spumoni
    "спумони", торт из разноцветных слоев мороженого мороженое с орехами и цукатами


    Полный англо-русский словарь



  46. orange peel
    Orange peel [ˊɒrɪndʒpi:l] n

    1) апельсиновая корка

    2) апельсинный цукат


    Англо-русский словарь Мюллера



  47. cassata
    ж.

    1) фруктовый торт

    2) сливочное мороженое (с шоколадом и цукатами)


    Итальянско-русский словарь



  48. Orangeat
    Orangeat [oraN'Za:t] n -(e)s, -e

    цукат из апельсиновой корки


    Большой немецко-русский словарь



  49. candied
    п.) — * peel цукаты засахарившийся (о варенье и т. п.) медовый, сладкий, льстивый — * tongue

    цукаты ~ засахарившийся (о меде и т. п.) ~ медоточивый, льстивый ~ засахаренный; сваренный в сахаре

    candied fruit, candied peel цукаты ~ засахаренный; сваренный в сахаре; candied fruit, candied peel цукаты


    Полный англо-русский словарь



  50. calabazate
    m

    цукаты (варенье) (из тыквы)

    ••

    calabazate de pared (de yeso) разг. — удар головой о стену


    Большой испанско-русский словарь



  51. kandieren
    vt

    засахаривать

    kandierte Fruchte — цукаты

    kandierte Erdnüsse — арахис в сахаре

    kandierter Apfel — глазированное яблоко


    Немецко-русский словарь



  52. escarchar
    1. vt

    1) засахаривать (фрукты); готовить цукаты

    2) посыпать блёстками

    2. vi (чаще impers)

    индеветь


    Большой испанско-русский словарь



  53. kandiert
    kandiert

    I part II от kandieren

    II part adj засахаренный

    kandierte Früchte — засахаренные [глазированные] фрукты, цукаты


    Большой немецко-русский словарь



  54. cachurra
    I f Сант.

    см. cachava 1), cachava 2)

    II f Куба

    захудалая лавчонка

    III f Куба

    цукаты из гуайявы


    Большой испанско-русский словарь



  55. fruitcake
    Кекс с цукатами и орехами (сленг) сумасшедший; псих (сленг) судак (сленг) гомосексуалист > as

    Полный англо-русский словарь



  56. candied
    candied peel цукаты

    2) засахарившийся (о мёде и т.п.)

    3) медоточивый, льстивый


    Англо-русский словарь Мюллера



  57. sweetmeat
    леденец — * box бонбоньерка pl засахаренные фрукты; цукаты sweetmeat pl засахаренные фрукты ~ конфета; леденец


    Полный англо-русский словарь


№2 (2416)№3 (2363)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№5 (2327)№6 (2325)№7 (2323)№8 (2319)№8 (2319)№9 (2311)№10 (2309)