цукат



  1. цукат

    цука́т

    стар. сука́т, Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 324. Через нем. Sukkádе или Zukkade – то же (где z- возникло под влиянием Zucker "сахар"), которое возводится к ит. suссаdа от лат. sūcus "сок".


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  2. цукат

    ЦУКАТ м. засахаренные корки плодов, а иногда и самые плоды.


    Толковый словарь Даля



  3. цукат

    Цука́т/.


    Морфемно-орфографический словарь



  4. цукат

    Цукат, цукаты, цуката, цукатов, цукату, цукатам, цукат, цукаты, цукатом, цукатами, цукате, цукатах


    Грамматический словарь Зализняка



  5. цукат

    ЦУКАТ, а, м. Сваренный в сахарном сиропе и подсушенный плод или часть его (чаще цитрусовый или его корка). Апельсиновые, арбузные цукаты. Кулич с цукатами.

    | прил. цукатный, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  6. цукат

    -а, м.

    Засахаренный плод или засахаренная корка его.

    Торт с цукатами.

    [Польск. cykata из итал.]


    Малый академический словарь



  7. цукат

    ЦУКАТ -а; м. [польск. cykata из итал.] Сваренный в сахарном сиропе и подсушенный плод или часть его (обычно цитрус или его кожура). Торт с цукатами. Любить цукаты.

    ◁ Цукатный, -ая, -ое. Ц-ая помадка. Ц. торт.


    Толковый словарь Кузнецова



  8. цукат

    ЦУК’АТ, цуката, ·муж. (от ·итал. succada). Засахаренная корка плода (лимона, апельсина, дыни и т.д.) или засахаренный плод. Торт с цукатами.


    Толковый словарь Ушакова



  9. цукат

    Заимств. в первой четверти XVIII в. из нем. яз., где Zukkade (по сближению с Zucker «сахар») < итал. succata, суф. производного от лат. sūcus «сок».


    Этимологический словарь Шанского



  10. цукат

    Цуката, м. [от ит. succada]. Засахаренные фрукты или кусочки, корки нек-рых плодов, напр. цитрусовых.


    Большой словарь иностранных слов



  11. цукат

    цукат м.

    см. цукаты


    Толковый словарь Ефремовой



  12. цукат

    сущ., кол-во синонимов: 3 корка 16 кусочек 10 фрукт 66


    Словарь синонимов русского языка



  13. цукаты

    [польск. < сахар] – засахаренные фрукты или фруктовые корки


    Большой словарь иностранных слов



  14. цукаты

    цукаты мн.

    Засахаренные фрукты или их кусочки, а также корочки некоторых плодов (лимона, апельсина


    Толковый словарь Ефремовой



  15. ЦУКАТЫ

    ЦУКАТЫ (польск. cukaty, от cukier — сахар) — целые плоды или кусочки их, сваренные в сахарном


    Большой энциклопедический словарь



  16. Цукато

    Цукато

    Цукато — графский род, ведущий начало от генерал-майора Георгия Гавриловича Ц., потомка


    Большая биографическая энциклопедия



  17. Цукаты

    (польск. cukaty, от cukier — сахар)

    целые плоды или их дольки, сваренные в сахаропаточном сиропе и подсушенные. Ц. готовят из различных плодов (главным образом цитрусовых), а также из зелёных грецких орехов, корок дыни, арбуза.


    Большая советская энциклопедия



  18. цукаты

    орф.

    цукаты, -ов, ед. цукат, -а


    Орфографический словарь Лопатина



  19. цукаты

    цукатов — выдержка подготовленного растительного сырья (например, корок огурцов, арбузов, дынь

    обсушивание и, наконец, кандирование для получения цукатов. Цукатную обработку получают также все зеленые

    когда из них хотят сварить варенье.

    Цукаты сохраняют характерный для них цвет: зеленый у арбузов, желтый

    В некоторых же изделиях (особенно в английских кексах, датских кексах, куличах) цукаты придают

    изделию характерный вкусовой акцент, без которого такое изделие не воспринимается как подлинное. Цукаты


    Кулинарный словарь



  20. Цукато

    Графский род, ведущий начало от генерал-майора Георгия Гавриловича Ц., потомка древнего венецианского рода, оставившего службу при вюртембергском дворе и вступившего в русскую службу в 1788...


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  21. цитроновые цукаты

    Это чаще всего нарезанные кубиками засахаренные корки цитронов, тяжелых плодов (весом до 2 кг) вечнозеленого субтропического цитрусового растения.


    Кулинарный словарь



  22. Цукато, граф Егор Гаврилович

    Цукато, граф Егор Гаврилович

    (Zuccato) — генерал-майор; потомок древнего венецианского рода; служил

    при взятии Очакова получил орден св. Георгия 4-й степени. В 1791 г. граф Цукато был произведен

    выключен из службы. Через два года, 8 марта 1799 г., Цукато снова был принят в службу и назначен

    мундира 7 марта 1800 г., Цукато снова был принят на оную и назначен присутствующим в Военной Коллегии (8

    "воинственного духа" Цукато получил орден св. Анны 1 ст. (14 июля 1810 г.); 20 июля и 2 августа он снова


    Большая биографическая энциклопедия



  23. Цукато, графский род

    Цукато, графский род

    — графский род, ведущий начало от генерал-майора Георгия Гавриловича Ц


    Большая биографическая энциклопедия



  24. Цукато, граф Николай Егорович

    Цукато, граф Николай Егорович

    — генерал от кавалерии; сын Егора Гавриловича Цукато, род. в 1794 г

    ". В начале 1811 г. Цукато, по просьбе матери, переведен был в 7-й егерский полк прапорщиком, но числился

    Цукато был награжден золотым оружием. При сформировании л.-гв. Волынского полка в 1812 г. Цукато, в чине

    за что получил орд. св. Анны 2 ст. и св. Владимира 3 ст.

    31 марта 1835 г. Цукато назначен был комендантом

    в крепости порядком. В декабре того же года Цукато по болезни взял продолжительный отпуск, а через два года


    Большая биографическая энциклопедия



  25. Цукато, граф Евгений Гаврилович

    Цукато, граф Евгений Гаврилович

    ген.-майор, член военной коллегии 1798—1808 г.

    {Половцов}


    Большая биографическая энциклопедия



  26. цукатный

    цукатный прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. цукаты, связанный с ним.

    2. Свойственный цукатам

    характерный для них.

    3. Приготовленный из цукатов или с цукатами.


    Толковый словарь Ефремовой



  27. цукатный

    ЦУК’АТНЫЙ, цукатная, цукатное. прил. к цукат, из цукатов, с цукатами. Цукатный торт.


    Толковый словарь Ушакова



  28. цукатный

    ая, -ое.

    Приготовленный из цукатов, с цукатами.

    Цукатная помадка.


    Малый академический словарь



  29. обсахарить

    ОБСАХАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что (разг.). Покрыть слоем сахара. Обсахаренные цукаты.

    | несов. обсахаривать, аю, аешь.


    Толковый словарь Ожегова



  30. кекс

    КЕКС -а; м. [англ. cake (cakes)] Маленькая булочка или небольшой хлебец из сдобного теста с изюмом или коринкой, с цукатами и пряностями.


    Толковый словарь Кузнецова



  31. торт

    торт м.

    Кондитерское изделие из бисквитного, песочного или слоеного теста с кремом, цукатами и т.п.


    Толковый словарь Ефремовой



  32. арбузный

    АРБ’УЗНЫЙ, арбузная, арбузное. прил. к арбуз. Арбузная корка.

    | Приготовленный из арбуза. Арбузный цукат.


    Толковый словарь Ушакова



  33. пломбир

    ПЛОМБИР, а, м. Сливочное мороженое с добавлением шоколада, орехов, цукатов.

    | прил. пломбирный, ая, ое. П. торт.


    Толковый словарь Ожегова



  34. кекс

    а, м.

    Маленькая булочка или небольшой хлебец из сдобного теста с изюмом или коринкой, с цукатами и пряностями.

    [англ. cakes (мн. ч.)]


    Малый академический словарь



  35. пирожное

    цукатами и т.п.).

    2. устар. Сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда.


    Толковый словарь Ефремовой



  36. пломбир

    Пломбира, м. (кулин.). Сладкое кушанье в виде твердой массы из сливок, шоколада и т. п. с цукатами, замороженное на льду. [По имени фр. города Plombieres.]


    Большой словарь иностранных слов



  37. савара

    САВАРА savarin. кулин. Савара с ромом. Сливки, желтки, масло, дрожжи, мука, ваниль, цукаты, сахар, сухари, ром. Неженцева 1911 261.


    Словарь галлицизмов русского языка



  38. ЦИТРОН

    в Передней Азии и Средиземноморье. В плодах (в основном для варенья, цукатов и т. п.) лимонная кислота, сахара, витамин С. Урожайность до 200 ц с 1 га.


    Большой энциклопедический словарь



  39. пломбир

    с цукатами, замороженное на льду. (По имени ·франц. города Plombieres.)

    II. ПЛОМБ’ИР, пломбира, ·муж


    Толковый словарь Ушакова



  40. Дуду

    при императоре Александре I в 1810 г. она была обложена отрядом гр. Цукато и после отбитого им нападения неприятельских войск сдалась на капитуляцию.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  41. Кэкс

    апельсинные и лимонные цукаты), свадебный (гвоздика, толченый миндаль; часто глазируется), королевский

    к тесту прибавляют сливки, ром или коньяк, померанцевые корки, цукаты), десертный, на дрожжах, шотландский


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  42. батончик

    шоколада (с начинкой) или конфета цилиндрической формы (обычно из сои). Шоколадный б. Б. с цукатами. Диабетические, соевые батончики.


    Толковый словарь Кузнецова



  43. КИНКАН

    Японии и на п-ове Малакка; в Грузии 2 вида в культуре. Декоративны, плоды используют для варенья и цукатов.


    Большой энциклопедический словарь




  1. цукат
    Муж. candied fruit, candied peel апельсинный цукат — orange-peel м. candied peel/fruit.

    Полный русско-английский словарь



  2. цукат
    м.

    fruta (corteza) confitada

    Большой русско-испанский словарь



  3. цукат
    cykata, kandyzowany owoc;

    Русско-польский словарь



  4. цукат
    • citronát

    Русско-чешский словарь



  5. цукат
    м

    fruta glacé, fruta confeitada

    Русско-португальский словарь



  6. цукат
    Candito м., frutta ж. candita

    Русско-итальянский словарь



  7. цукат
    Sukaad

    Русско-эстонский словарь



  8. цукат
    Цукат, цукаты мн. — цукаты, -таў

    Русско-белорусский словарь



  9. цукат
    М şəkərləmə; şəkərlənmiş meyvə (meyvə qabığı).

    Русско-азербайджанский словарь



  10. цукат
    сущ. муж. рода

    цукат -у

    Русско-украинский словарь



  11. цукаты
    • citronáty

    • kandity

    • kandované ovoce

    Русско-чешский словарь



  12. цукат -у
    імен. чол. роду

    цукат


    Украинско-русский словарь



  13. цукаты
    Candied fruits

    Полный русско-английский словарь



  14. бисквит с цукатами
    • biskupský chlebíček

    Русско-чешский словарь



  15. апельсинный цукат
    Orange-peel

    Полный русско-английский словарь



  16. прессованные цукаты
    • ovocný chlebíček

    Русско-чешский словарь



  17. приготовлять цукаты
    • kandovat

    Русско-чешский словарь



  18. kandity
    • цукаты


    Чешско-русский словарь



  19. cykata
    ♀ цукат ♂


    Польско-русский словарь



  20. candied fruits
    Цукаты


    Полный англо-русский словарь



  21. citronáty
    • цукаты


    Чешско-русский словарь



  22. candied fruit
    Цукаты


    Полный англо-русский словарь



  23. citronát
    • цукат


    Чешско-русский словарь



  24. sukaad
    Цукат


    Эстонско-русский словарь



  25. candied peel
    Цукаты


    Полный англо-русский словарь



  26. orange-chip
    Апельсиновый цукат


    Полный англо-русский словарь



  27. ovocný chlebíček
    • прессованные цукаты


    Чешско-русский словарь



  28. cidrão
    m

    цукат


    Португальско-русский словарь



  29. kandovat
    • засахаривать

    • приготовлять цукаты


    Чешско-русский словарь



  30. biskupský chlebíček
    • бисквит с орехами

    • бисквит с цукатами


    Чешско-русский словарь



  31. simnel
    Маленький кекс с коринкой и цукатами


    Полный англо-русский словарь



  32. цукатный
    Прил. от цукат


    Полный русско-английский словарь



  33. succades
    Засахаренные фрукты, цукаты


    Полный англо-русский словарь



  34. coffee roll
    американизм) сладкая булочка с изюмом, цукатами


    Полный англо-русский словарь



  35. acitrón
    m

    цукат из цитрона


    Большой испанско-русский словарь



  36. kandované ovoce
    • засахаренные фрукты

    • цукаты


    Чешско-русский словарь



  37. konfyt
    южно-африканское) цукаты


    Полный англо-русский словарь



  38. orange-peel
    Сущ. 1) апельсиновая корка 2) апельсинный цукат апельситнная корка, кожура; апельсинная цедра апельсинный цукат красно-желтый свет


    Полный англо-русский словарь



  39. Zitronat
    Zitronat n -(e)s

    цукат из лимонных корочек


    Большой немецко-русский словарь



  40. Sukkade
    Sukkade f =, -n

    цукат из (корок) цитрусов


    Большой немецко-русский словарь



  41. Bath bun
    Сдобная булочка с изюмом, цукатами и т. п.


    Полный англо-русский словарь



  42. kandyzowany
    kandyzowan|y

    засахаренный; ~е śliwki засахаренные сливы; ~е owoce цукаты


    Польско-русский словарь



  43. candito
    1.

    засахаренный

    frutta candita — засахаренные фрукты

    2. м.

    цукаты


    Итальянско-русский словарь



  44. plum cake
    Кекс с изюмом (а также часто с цукатами) кекс с коринкой и изюмом


    Полный англо-русский словарь



  45. spumone, spumoni
    "спумони", торт из разноцветных слоев мороженого мороженое с орехами и цукатами


    Полный англо-русский словарь



  46. orange peel
    Orange peel [ˊɒrɪndʒpi:l] n

    1) апельсиновая корка

    2) апельсинный цукат


    Англо-русский словарь Мюллера



  47. cassata
    ж.

    1) фруктовый торт

    2) сливочное мороженое (с шоколадом и цукатами)


    Итальянско-русский словарь



  48. Orangeat
    Orangeat [oraN'Za:t] n -(e)s, -e

    цукат из апельсиновой корки


    Большой немецко-русский словарь



  49. candied
    п.) — * peel цукаты засахарившийся (о варенье и т. п.) медовый, сладкий, льстивый — * tongue

    цукаты ~ засахарившийся (о меде и т. п.) ~ медоточивый, льстивый ~ засахаренный; сваренный в сахаре

    candied fruit, candied peel цукаты ~ засахаренный; сваренный в сахаре; candied fruit, candied peel цукаты


    Полный англо-русский словарь



  50. calabazate
    m

    цукаты (варенье) (из тыквы)

    ••

    calabazate de pared (de yeso) разг. — удар головой о стену


    Большой испанско-русский словарь



  51. kandieren
    vt

    засахаривать

    kandierte Fruchte — цукаты

    kandierte Erdnüsse — арахис в сахаре

    kandierter Apfel — глазированное яблоко


    Немецко-русский словарь



  52. escarchar
    1. vt

    1) засахаривать (фрукты); готовить цукаты

    2) посыпать блёстками

    2. vi (чаще impers)

    индеветь


    Большой испанско-русский словарь



  53. kandiert
    kandiert

    I part II от kandieren

    II part adj засахаренный

    kandierte Früchte — засахаренные [глазированные] фрукты, цукаты


    Большой немецко-русский словарь



  54. cachurra
    I f Сант.

    см. cachava 1), cachava 2)

    II f Куба

    захудалая лавчонка

    III f Куба

    цукаты из гуайявы


    Большой испанско-русский словарь



  55. fruitcake
    Кекс с цукатами и орехами (сленг) сумасшедший; псих (сленг) судак (сленг) гомосексуалист > as

    Полный англо-русский словарь



  56. candied
    candied peel цукаты

    2) засахарившийся (о мёде и т.п.)

    3) медоточивый, льстивый


    Англо-русский словарь Мюллера



  57. sweetmeat
    леденец — * box бонбоньерка pl засахаренные фрукты; цукаты sweetmeat pl засахаренные фрукты ~ конфета; леденец


    Полный англо-русский словарь