сметание
сметание
сметание ср.
Процесс действия по гл. сметать I
Толковый словарь Ефремовой
сметание
См.:
1. сметать
2. сметывать
Толковый словарь Даля
сметание
орф.
сметание, -я
Орфографический словарь Лопатина
сметание
СМЕТАНИЕ см. 1. Сметать.
Толковый словарь Кузнецова
сметание
СМЕТАНИЕ
Атакующий удар в бадминтоне, выполняемый по волану, находящейся на уровне кромки сетки, движением ракетки справа налево при ударе открытой стороной ракетки и слева направо при ударе закрытой стороной ракетки.
(Терминология спорта. Толковый словарь спортивных терминов, 2001)
Словарь спортивных терминов
сметание
-я, ср.
Действие по знач. глаг. сметать 1.
Малый академический словарь
сметание
сущ., кол-во синонимов: 8 отбрасывание 14 сбрасывание 34 сгребание 11 смахивание 9 сметка 21 сметывание 8 удаление 130 уничтожение 86
Словарь синонимов русского языка
клубника в сметане
прил., кол-во синонимов: 1 румяный 20
Словарь синонимов русского языка
делать на говне сметану
см.:
говно
Толковый словарь русского арго
сметана
Сметана, сметаны, сметаны, сметан, сметане, сметанам, сметану, сметаны, сметаной, сметаною, сметанами, сметане, сметанах
Грамматический словарь Зализняка
сметана
СМЕТАНА -ы; ж. Густой и жирный верхний слой сквашенного молока. Кислая с. Жирная с. Щи со сметаной
Сделать крем на сметане. Блины со сметаной. Грибы в сметане. Белый, как с. (об очень белокожем
Толковый словарь Кузнецова
сметанный
сметанный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. сметана, связанный с ним.
2. Свойственный сметане
характерный для нее.
3. Приготовленный из сметаны, со сметаной.
Толковый словарь Ефремовой
сметанник
СМЕТАННИК -а; м. Разг.
1. Посуда для сметаны. Переложить сметану в с.
2. Выпечное изделие круглой формы, сверху смазанное сметаной.
Толковый словарь Кузнецова
сметана
ы, ж.
Густой и жирный верхний слой сквашенного молока.
Блины со сметаной. Грибы в сметане.
Малый академический словарь
ряженка
и, ж.
Топленое цельное молоко, заквашенное сметаной.
Малый академический словарь
сырник
СЫРНИК, а, м. То же, что творожник. Сырники со сметаной.
Толковый словарь Ожегова
сметанный
сметанной, сметанном, сметанных, сметанен, сметанна, сметанно, сметанны, сметаннее, посметаннее, сметанней, посметанней
Грамматический словарь Зализняка
жидкое тесто
Смесь муки, сахара, молока, по консистенции похожа на сметану.
***
Кулинарный словарь
сметана
со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как роза румяна, а бела, как сметана.» Пушкин.
Толковый словарь Ушакова
жюльен
жюльен м.
Грибы, запеченные в сметане в миниатюрных металлических сосудиках-кокотницах.
Толковый словарь Ефремовой
сметанный
ая, -ое.
прил. к сметана.
||
Приготовленный из сметаны, со сметаной.
Сметанный соус.
Малый академический словарь
бефстроганов
БЕФСТРОГАНОВ, а, м., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане.
Толковый словарь Ожегова
творожник
ТВОР’ОЖНИК, творожника, ·муж. Жареная оладья из творога, то же, что сырник. Творожники со сметаной.
Толковый словарь Ушакова
ряженка
РЯЖЕНКА -и; ж. Кисломолочный напиток, приготовляемый из топлёного молока, заквашенного сметаной; варенец.
Толковый словарь Кузнецова
галушки
ГАЛУШКИ -шек, -шкам; мн. (ед. галушка, -и; ж.). Украинское кушанье в виде кусочков сваренного теста. Галушки со сметаной.
Толковый словарь Кузнецова
яурт
ЯУРТ м. новорос. овечий варенец; вскипяченное овечье молоко заквашивается сметаной и остужается.
Толковый словарь Даля
творожник
ТВОРОЖНИК -а; м. Жареная лепёшка из творожной массы с мукой; сырник. Горячий т. Творожники с изюмом. Полить творожники сметаной.
Толковый словарь Кузнецова
варенец
ВАРЕНЕЦ -нца; м. Трад.-нар. Кисломолочный напиток, приготовляемый из топлёного молока, заквашенного сметаной; ряженка.
Толковый словарь Кузнецова
цацики
Греческий соус. Приготавливается из йогурта, тертого огурца, чеснока и мяты. Или из смеси творога со сметаной, огурца и чеснока
***
Кулинарный словарь
сметанник
СМЕТ’АННИК, сметанника, ·муж.
1. Любитель есть сметану (·разг. ·фам. ).
2. Посуда для сметаны.
Толковый словарь Ушакова
галушки
ГАЛУШКИ, шек, ед. шка, и, ж. Украинское кушанье кусочки сваренного теста. Г. со сметаной.
| прил. галушечный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
сметана
СМЕТАНА, ы, ж. Молочный продукт из кислых сливок. Щи со сметаной.
| прил. сметанный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
а ла крем о гратен
А ЛА КРЕМ О ГРАТЕН * à la crème au gratin. кулин. Со сметаной и поджаренной корочкой?
Словарь галлицизмов русского языка
сырник
СЫРНИК -а; м. Кушанье из творога, испечённое в виде небольшой лепёшки; творожник. Сырники со сметаной.
Толковый словарь Кузнецова
ШАНЬГИН
• Фамилия часта на Севере и в Сибири. Там распространено слово шаньга — "лепешка с творогом (или картофелем, кашей), поджаренная со сметаной".
• см. ШАНГИН
Словарь русских фамилий
отстой
ОТСТОЙ -я; м. Частицы, вещество или жидкость, осевшие на дно сосуда. О. в сметане. Давать большой о.
Толковый словарь Кузнецова
приправа
ПРИПР’АВА, приправы, ·жен. Соус; вещество, прибавляемое в кушанье для вкуса. В качестве приправы в борщ кладут сметану.
Толковый словарь Ушакова
заправить
добавить в пищу приправу; сдобрить) ч т о ч е м . Заправить борщ сметаной.
Управление в русском языке
сметывать
по сметанному. сметываться, быть сметану, в обоих знач. || Сметыватсья, сметнуться, скинуться, сложиться
смечется, то его огребают в роевник и сажают в готовый улей. Сметывание сметание, смет, сметка
действ. по глаг. Сметывание снегу с крыш. Сметание рукава, лифа. Смет складчины. Сметка швырковых дров
умирай скорчась. Сметана квашеные сливки, густой слой окислых сливок. Мешай сметану, масла дождешься
Ел бы сметану, да в коровах нет талану. Ведром тебе! и: Маслом цедить, сметаной доить! подойнице
Толковый словарь Даля
пампушка
в сметане пампушки. — Отведайте. Коновалов, Былинка в поле.
Малый академический словарь
накрасить
раскрасить в каком-л. количестве) ч т о и ч е г о. Накрасить кипы тканей. Сделаю пасху на сметане, накрашу яиц (Гончаров). См. на..., приставка.
Управление в русском языке
олух
царя небесного, когда бы стал убирать постную кашу, когда перед самым носом вареники в сметане? Гоголь.
Фразеологический словарь Волковой
сметывание
сущ., кол-во синонимов: 8 метание 23 сбрасывание 34 сгребание 11 смахивание 9 сметание 8 смётывание 1 сшивание 13 удаление 130
Словарь синонимов русского языка
долизать
Окончить лизание чего-л.; слизать до конца.
Кошка долизала сметану.
Малый академический словарь
слизать
от чего-нибудь. Слизать кровь с руки.
| Подбирая языком, съесть (·разг. ). Кошка слизала сметану с тарелки.
Толковый словарь Ушакова
дежень
или сметане". От дежа; см. Трубачев, "Slavia", XXIX, 1960, стр. 22. – Т.]
Этимологический словарь Макса Фасмера
биток
БИТ’ОК, битка, ·муж.
1. То же, что бита, битка, (·обл. ).
2. обычно мн. Жаркое из отбивной говядины — круглая котлета из рубленого мяса. Битки в сметане.
Толковый словарь Ушакова
вешенка
Вешенку можно жарить, солить, тушить.
Вешенка в сметане.
Грибы порезать, тушить в сковороде, добавить
лук, залить половиной количества сметаны. Сметану добавить в два захода — за 10 и за 5 минут
Кулинарный словарь
галки
галки со сметаной и рыбные галки с рыбным или грибным бульоном. Гречневые галки после отваривания
иногда еще обжаривают на сале, а уже потом поливают сметаной. Рыбные же галки едят только в супе
Кулинарный словарь
шнельклопс
и обжаривается. После этого доводится до готовности (тушится) в сотейниках с луком и сметаной
Гарнируется отварным картофелем, картофельным пюре, жареным луком в сметане.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
забелить
или питьё сметаной, молоком. З. щи сметаной.
◁ Забеливать, -аю, -аешь; нсв. Забеливаться, -ается
Толковый словарь Кузнецова
ПАХТУСОВ
Одно из трех: либо в основе этой фамилии глагол пахтать — взбивать молоко, сметану; либо искаженное
Словарь русских фамилий
забеливать
Приправлять жидкую пищу, питьё сметаной, молоком, мукой и т.п.
Толковый словарь Ефремовой
обмакнуть
что. Погрузить на короткое время в жидкость, окунуть. Обмакнуть перо в чернила. «Нужно вареник сперва обмакнуть в сметану.» Гоголь.
Толковый словарь Ушакова
битки
БИТКИ, ов, ед. биток, тка, м. Круглые котлеты из рубленого мяса [первонач. отбивные]. Б. в сметане.
| уменьш. биточки, ов, ед. биточек, чка, м.
Толковый словарь Ожегова
сгребание
скидывание 26 сметание 8 сметывание 8 собирание 45 схватывание 23 убирание 23
Словарь синонимов русского языка
сдобрить
качества, для вкуса. С. щи сметаной. С. рассказ шуткой (перен.).
| несов. сдабривать, аю, аешь.
Толковый словарь Ожегова
уклейка
никогда не бывает жирна и потому не употребляется для ухи, но изжаренная в сметане и высушенная
Малый академический словарь
корчага
большие крытые корчаги с сметаной. И. Гончаров, Обломов.
Маринка была в клети и выбирала из корчаги яйца. Гладков, Пучина.
Малый академический словарь
творог
сгустившихся частиц кислого молока, отжатых от сыворотки. К завтраку подали свежего творогу со сметаной.
Толковый словарь Ушакова
крупеник
сверху маслом. В качестве подливки к крупенику используют мясной соус или сметану.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
забелить
или питье сметаной, молоком.
Подавали окрошку из мяса, яиц, огурцов и луку с квасом, забеленную сметаной. М
Малый академический словарь
лапеня
отваривают, после чего приправляют сметаной или простоквашей и едят как первое холодное блюдо.
В Польше
сметаной, а иногда и яйцом.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
раззява
ы, м. и ж. прост. бран.
То же, что разиня.
— Накрой сметану, раззява, а то мухи налезут! Чехов
Малый академический словарь
прибеливать
подбелка, мучной растворец во щи, иногда со сметаной, забелка.
Толковый словарь Даля
ШАНГИН
или картофелем, кашей), поджаренная со сметаной». (Н). В Ономастиконе Веселовского есть Шаньга, крестьянин
Словарь русских фамилий
окрошка
О. со сметаной.
2. перен. Беспорядочная смесь (разг. неодобр.). О. из чужих мыслей.
| прил. окрошечный, ая, ое (к 1 знач.).
Толковый словарь Ожегова
жюльен
для супа, салата и т.п.).
2. Бульон с добавлением овощей.
3. Кушанье из тонко нарезанных дичи и грибов, запеченных в сметане.
Толковый словарь Кузнецова
молочник
торгующий молоком, молочными продуктами. Покупать у молочника творог и сметану.
Толковый словарь Кузнецова
торчком
уши. Ложка в сметане стоит т. Уши т. (также: о проявлении напряжённого внимания, настороженности).
Толковый словарь Кузнецова
переболтать
Переболтать сметану.
◁ Перебалтывать, -аю, -аешь; нсв. Перебалтываться, -ается; страд. Перебалтывание (см.).
Толковый словарь Кузнецова
долизать
слизать до конца. Кошка долизала сметану.
◁ Долизывать, -аю, -аешь; нсв. Долизываться, -ается; страд. Долизывание, -я; ср.
Толковый словарь Кузнецова
переболтать
сболтает, болтая, перемешать. Переболтать сметану.
| Снова, вторично взболтать.
II. ПЕРЕБОЛТ’АТЬ
Толковый словарь Ушакова
Волога
молоко, сметану, творог. В настоящее время употребительно в Архангельской губернии, где означает приварок, приправу к еде.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
крем д'асперж
КРЕМ Д'АСПЕРЖ * crème d'asperge. Спаржа в сметане? — А чем вас в ресторантах <�кормят
Словарь галлицизмов русского языка
смахивание
сущ., кол-во синонимов: 9 напоминание 10 обметание 2 сбивание 33 сбрасывание 34 скидывание 26 сметание 8 сметывание 8 снятие 51 удаление 130
Словарь синонимов русского языка
кот
Кот — это самец кошки. На коврике спит рыжий кот. | Толстый кот лижет сметану и мурлычет.
2
Если вы смотрите на что-либо, кого-либо, как кот на сметану, значит, вы очень хотите иметь эту вещь, общаться
с этим человеком и т. п. Что облизываешься, как кот на сметану? | Он смотрит на Настю, как кот
на сметану.
3. Котом называют мужчину, который часто заводит романы с женщинами.
= бабник, дамский
Толковый словарь Дмитриева
варенец
", но не кипит. Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр
топленое молоко, заправленное не сметаной, а сливками. Такой варенец подавался к чаю.
(Кулинарный
Кулинарный словарь
гарда
а также щавеля (или шпината) и крапивы, мелко нарезанных и залитых простоквашей или сметаной. Крапиву
сметаной или простоквашей.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
шаньга
сметаной; ватрушка с кашей, с мятым картофелем, или с творогом, посдобленная сверху сметаной и пр
Толковый словарь Даля
салат
растений, листья которых идут в пищу в сыром виде.
2. Приправа к жаркому из таких листьев в сметане
иногда мяса или рыбы в сметане, прованском масле, уксусе и пр. (кул.). Салат из помидоров с луком
Толковый словарь Ушакова
погребица
С. Аксаков, Записки об уженье рыбы.
У нее в погребе и на погребице было много кувшинов с молоком и горшочков со сметаной. Чехов, Учитель словесности.
Малый академический словарь
сметание
Кого-чего с кого-чего сущ. ср. рода, только ед. ч.
действие/процесс
от глагола: сметать
змітання
Русско-украинский словарь
сметание
Змятанне
Русско-белорусский словарь
купить сметану
• koupit si kyselou smetanu
Русско-чешский словарь
жаркое в сметане
• pečeně na smetaně
Русско-чешский словарь
crumb-brush
Сущ. щетка для сметания крошек (со стола) щетка для сметания крошек со стола
Полный англо-русский словарь
koupit si kyselou smetanu
• купить сметану
Чешско-русский словарь
zabielać
zabiela|ć
~ny несов. приправлять сметаной (молоком); barszcz ~ny свекольник со сметаной
Польско-русский словарь
mizeria
♀ салат из свежих огурцов (со сметаной или с уксусом)
Польско-русский словарь
pečeně na smetaně
• жаркое в сметане
• жаркое в сметанном соусе
Чешско-русский словарь
сдобрить(ся)
форма: присмачивши
¤ сдобрить борщ сметаной -- присмачити борщ сметаною
Русско-украинский словарь
okrasić
okra|sić
~szę, ~si, ~szony сов. 1. приправить (жиром, сметаной); положить жир (сметану);
2. книжн. украсить; уснастить
+ 1. omaścić 2. ozdobić
Польско-русский словарь
zabielić
zabiel|ić
сов. заправить сметаной (молоком), забелить pot.
Польско-русский словарь
Handbesen
Handbesen m -s, =
щётка с ручкой, веничек (для сметания мусора)
Большой немецко-русский словарь
crumb-brush
Crumb-brush [ˊkrʌmbrʌʃ] n
щётка для сметания крошек (со стола)
Англо-русский словарь Мюллера
сдобрить
Сов. qatmaq, dada gətirmək, aşqar vurmaq, aşqar qatmaq, ədviyyə vurmaq; сдобрить борщ сметаной borşa xama qatmaq.
Русско-азербайджанский словарь
vendo
m
1) кромка, кайма (на сукне)
2) Анд., Куэн. pl метёлочка (для сметания пыли)
Большой испанско-русский словарь
krasić
kra|sić
~szę, ~szony несов. 1. кул. заправлять; ~ masłem, śmietaną заправлять маслом, сметаной;
2. поэт, украшать
+ 2. zdobić
Польско-русский словарь
barszcz
♂, Р. ~u, мн. Р. ~y/~ów свекольник; ~ zabielany свекольник со сметаной; biały ~ cyn па мучной
Польско-русский словарь