КРУПЕНИК -а; м. Кушанье из гречневой каши, запечённой с творогом и яйцами.

Круп/ени́к/.

КРУПЕН’ИК, крупеника, мн. нет, ·муж. (кул.). Род крутой каши, приготовленной на масле и яйцах.

См. крупа

-а, м.

Кушанье из гречневой каши, запеченной с творогом и яйцами.

КРУПЕНИК, а, м. Кушанье из гречневой каши, запечённой с творогом.

крупеник м.

Кушанье, приготовленное в виде крутой каши с добавлением масла и яиц.

орф.

крупеник, -а

сущ., кол-во синонимов: 2 кушанье 183 похлебка 34

Русское национальное кушанье, для которого берут 90 г гречневой мелкой крупы, велегорки; когда каша сварена, к ней прибавляют 60 г творога, 20 г яиц и 25 г масла и из всего делают однообразную массу, которую на сковороде ставят в духовую печь...

Крупеник, крупеники, крупеника, крупеников, крупенику, крупеникам, крупеник, крупеники, крупеником, крупениками, крупенике, крупениках

Запеканка из крупы, чаще всего гречневой или манной, смешанной с творожно-яичной смесью и смазанной сверху маслом. В качестве подливки к крупенику используют мясной соус или сметану.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Лидия Ивановна (по мужу — Гревцова) (р. 1.11.1928, Москва), советская артистка балета, народная артистка СССР (1971). В 1947 окончила Московское хореографическое училище и была принята в труппу Новосибирского театра оперы и балета.

Крупеня и крупеник — крупяное кушанье; крупенник — человек, занимающийся приготовлением круп

Крупеников, Анисим

купец гостиной сотни в Москве 1680 г. вкладчик в Тр. Серг. лавру.

{Половцов}

Крупеников, Иван

автор стихотвор. 1826 г.

{Половцов}

см. КРУПЕНИКОВ

см. КРУПЕНИКОВ

Крупеник получил вполне современную, готовую, что называется «под ключ», дачку (Н. Сизов. Зачем?).

5 крупеник 2 крупник 1 кулеш 3 малиган 1 пигус 1 поридж 2 потаж 1 похлебочка 2 похлёбка 1 путра 1

им. В. В. Докучаева.

Лит.: Полынов Б. Б., Николай Александрович Димо, «Почвоведение», 1948, № 12; Крупеников

лапшевники, крупеники, овощно-мясные рагу, омлеты), третьих (кисели, желе, кремы, муссы), а также

Полынов Б. Б., Николай Александрович Димо, "Почвоведение", 1948, № 12; Крупеников И. А., Жизненный

Крупяной, к крупе относящ., из нее приготовленный. Крупеник м. новг. крутая каша; || каша. запеченная

на молоке и яйцах, иногда с изюмом, сахаром. || арх. пирог с кашей. Крупеник (крупяник), твер. растен

Крупеников И. А., Крупеников Л. А., Василий Васильевич Докучаев. Очерк жизни и творчества, М., 1956

кимчи 2 кисель 30 клецка 4 кнедлик 3 компот 8 крем 10 крошанка 1 крошево 7 крупеник 2 крустады 1

с горохом, с кашею, с грибами (гороховик, крупеник, грибник), с мясом, рыбой (кулебяка) и пр. Пирог

1954; Крупеников. И. А. и Крулеников Л. А., Павел Андреевич Костычев, 1845—1895, М., 1955.

Русской возвышенности, М., 1966; Крупеников И. А., Черноземы Молдавии, Киш., 1967; Глазовская М

из свежей капусты можно подать ватрушки с творогом или пирожки; к щам из квашеной капусты — крупеник