казеин



  1. казеин

    Сложный белок (фосфопротеид), в котором остаток фосфорной кислоты образует сложный эфир с гидроксильной группой серина. Присутствует в молоке в форме своего предшественника казеиногена (белки коровьего молока на 80% состоят из казеиногена). Мол.


    Биологический энциклопедический словарь



  2. Казеин

    Белок, встречающийся почти исключительно в молоке; присутствие его в других органах или соках организма сомнительно; в этих случаях его обыкновенно смешивали с глобулиновыми белками.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  3. казеин

    Казеин, казеины, казеина, казеинов, казеину, казеинам, казеин, казеины, казеином, казеинами, казеине, казеинах


    Грамматический словарь Зализняка



  4. казеин

    [зэ], мн. нет, казеина, м. [от латин. caseus – сыр] (хим.). Белковое вещество, составная часть молока.


    Большой словарь иностранных слов



  5. казеин

    КАЗЕИН, а, м. Белковое вещество, образующееся при створаживании молока.

    | прил. казеиновый, ая, ое. К. клей.


    Толковый словарь Ожегова



  6. КАЗЕИН

    КАЗЕИН, основной белок, содержащийся в молоке, в состав которого входит 0,71% фосфора, 0,72% серы и около 15 АМИНОКИСЛОТ. На долю казеина приходится около 80% всех белков коровьего молока и около 40% человеческого.


    Научно-технический словарь



  7. казеин

    сущ., кол-во синонимов: 2 белок 99 лактарин 1


    Словарь синонимов русского языка



  8. Казеин

    (от лат. caseus — сыр)

    сложный белок, фосфопротеид (См. Фосфопротеиды), образующийся из предшественника — казеиногена — в результате расщепления пептидных связей в процессе свёртывания молока.


    Большая советская энциклопедия



  9. казеин

    орф.

    казеин, -а


    Орфографический словарь Лопатина



  10. казеин

    -а, м.

    Белковое вещество, содержащееся в молоке и выпадающее при створаживании (широко применяется для производства красок, пластических масс, клея, лаков и др.).

    [лат. caseinum от caseus — сыр]


    Малый академический словарь



  11. казеин

    казеин

    , -а


    Орфографический словарь. Одно Н или два?



  12. казеин

    КАЗЕ’ИН [зэ], мн. нет, казеина, ·муж. (от ·лат. caseus — сыр) (·хим. ). Белковое вещество, составная часть молока.


    Толковый словарь Ушакова



  13. казеин

    казеин м.

    Белковое вещество, образующееся при свертывании молока и применяемое в пищевой промышленности, медицине, для производства красок, клеев, пластмасс и т.п.


    Толковый словарь Ефремовой



  14. Казеин

    (лат. caseus сыр)

    смесь фосфопротеидов, входящих в состав молока; содержит полный набор незаменимых для человека аминокислот.


    Медицинская энциклопедия



  15. казеин

    КАЗЕИН (от лат. caseus — сыр), белок из группы фосфопротеидов. Содержится в молоке (составляет ок. 85% общего количества белка). Мол. м. 32 000—375 000.


    Ветеринарный энциклопедический словарь



  16. казеин

    КАЗЕИН (от лат. caseus — сыр)

    осн. белковая фракция коровьего молока; относится к запасным белкам. Представляет собой смесь неск. фосфопротеидов (осн. компоненты — αs, β- и (-К.) сходной структуры. В коровьем молоке содержание...


    Химическая энциклопедия



  17. казеин

    КАЗЕИН -а; м. [лат. caseinum от caseus — сыр] Белковое вещество, содержащееся в молоке и выпадающее в осадок при створаживании (применяется для производства красок, пластических масс, клея, лаков и др.).

    ◁ Казеиновый, -ая, -ое. К. завод. К. клей. К-ые краски.


    Толковый словарь Кузнецова



  18. казеин

    Белок, образующийся при створаживании молока под действием протеолитических ферментов или кислот. В микробиол. К. или его гидролизат используется как компонент питательных сред.


    Микробиология. Словарь терминов



  19. КАЗЕИН

    КАЗЕИН (от лат. caseus — сыр) — сложный белок, образующийся из предшественника казеина — казеиногена при створаживании молока под действием протеолитических ферментов. Составляет основную массу творога. Применяется для производства красок, клеев, пластмасс, искусственных пищевых продуктов.


    Большой энциклопедический словарь



  20. казеин

    Казеи́н/.


    Морфемно-орфографический словарь



  21. Казеин

    (от лат. caseus — сыр) — сложный белок, образующийся из белка молока при его свертывании под действием расщепляющих ферментов или кислот; применяется в промышленности для производства волокон, клея, лаков и др.

    (Терминологический словарь одежды. Орленко Л.В., 1996)


    Энциклопедия моды и одежды



  22. казеин

    КАЗЕИН а, м. caséine f., > нем. Kasein <�н.-лат. caseinum <�лат. casens сыр. Белковое вещество молока, свертывающееся при закисании и от действия сычуга. Павленков 1911.


    Словарь галлицизмов русского языка



  23. казеиновый

    казеиновый прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. казеин, связанный с ним.

    2. Свойственный казеину

    характерный для него.

    3. Изготовленный, сделанный из казеина или с казеином.


    Толковый словарь Ефремовой



  24. казеиновый

    КАЗЕ’ИНОВЫЙ, казеиновая, казеиновое (·хим. спец.). прил. к казеин, из казеина. Казеиновый сыр.


    Толковый словарь Ушакова



  25. казеиновый

    ая, -ое.

    прил. к казеин.

    Казеиновый завод.

    ||

    Имеющий в своем составе казеин.

    Казеиновый клей. Казеиновые краски.


    Малый академический словарь



  26. казеиноген

    Казеин/о/ге́н/.


    Морфемно-орфографический словарь



  27. козеин

    КОЗЕИН См. Казеин.


    Словарь галлицизмов русского языка



  28. лактарин

    сущ., кол-во синонимов: 1 казеин 2


    Словарь синонимов русского языка



  29. Химозин

    То же, что сычужный фермент, свертывающий казеин молока без содействия кислот (см. Желудочный сок).


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  30. Казеиновые краски

    Один из видов клеевых красок, приготовляемых на основе белкового компонента молока — казеина; см. Клеевые краски.


    Большая советская энциклопедия



  31. Кунитца метод

    М. Kunitz)

    количественный метод определения активности трипсина и химотрипсина в дуоденальном содержимом по их способности гидролизовать казеин.


    Медицинская энциклопедия



  32. Заменители плазмы белковые

    или при невозможности питания через рот (гидролизин, гидролизат казеина, аминопептид, аминокровин и др.).


    Медицинская энциклопедия



  33. Простокваша

    Квелое молоко, содержащее свернувшийся казеин вследствие накопления в молоке молочной кислоты; см. Молоко.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  34. ТИРОЗИН

    ТИРОЗИН (OHC6H4CH2CH(NH2)COOH), кристаллическая АМИНОКИСЛОТА, содержащаяся в белках. Выделена в 1849 г. из КАЗЕИНА.


    Научно-технический словарь



  35. нуклеоальбумины

    [лат. nucleus ядро + альбумины] – содержащие фосфор белковые тела, очень распространённые в растительном и животном мире, например, казеин молока.


    Большой словарь иностранных слов



  36. ЭМУЛЬГАТОРЫ

    ЭМУЛЬГАТОРЫ — вещества, облегчающие получение эмульсий. Эмульгаторами служат мыла, белки (казеин, альбумин и др.) — углеводы (декстрин) и т. д.


    Большой энциклопедический словарь



  37. триптофан

    ТРИПТОФАН -а; м. Одна из аминокислот, входящая в состав гамма-глобулина, казеина и других белков. Добавки триптофана к белкам.


    Толковый словарь Кузнецова



  38. триптон

    Компонент питательных сред для культивирования микроорганизмов, представляющий собой казеин, обработанный панкреатическими ферментами.


    Микробиология. Словарь терминов



  39. санатоген

    [лат. sanatus исцелённый + гр. род] – мед. искусственный питательный препарат, содержащий 85% казеина.


    Большой словарь иностранных слов



  40. ФОСФОПРОТЕИДЫ

    казеин молока, белки куриного яйца (овальбумин и вителлин) — ряд ферментов.


    Большой энциклопедический словарь



  41. загуститель

    производстве. К загустителям принадлежат крахмал, казеин, альбумин и т.п.


    Толковый словарь Ушакова



  42. Видеин

    Лекарственный препарат; представляет собой комплекс кальциферола (витамина D2) и казеина. 1 г содержит 200 000 ME витамина D2. См. Витамины.


    Большая советская энциклопедия



  43. Санатоген

    Глицеринофосфорно-натриевое производное казеина. Питательное вещество, в котором казеин


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  44. Фосфопротеиды

    фосфорная кислота; к Ф. относятся казеин молока, овальбумин, вителлин куриного яйца и некоторые ферменты.


    Медицинская энциклопедия



  45. сычужный фермент

    превращение казеиногена в нерастворимый казеин. См. Пищеварение, Ферменты.


    Ветеринарный энциклопедический словарь



  46. Тирозин

    многих белков и пептидов (казеина, фиброина, кератина, инсулина и др.); легко выделяется из белковых гидролизатов вследствие плохой растворимости в воде.


    Физическая антропология



  47. гидролизаты

    источник витаминов, аминокислот), Г. казеина (источник аминокислот).


    Микробиология. Словарь терминов



  48. кефирные зёрна

    Плотные комочки свернувшегося казеина, содержащие специфические микроорганизмы (см. кефир


    Микробиология. Словарь терминов



  49. Нуклеоальбумин

    ложного раствора находится, напр., в молоке в виде казеина молока.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  50. галалит

    [гр. молоко + камень] – роговидная пластическая масса, получаемая обработкой казеина (составная


    Большой словарь иностранных слов



  51. Триптофан

    в состав многих белков (например, глобулинов сыворотки крови, казеина) и участвует в процессе биосинтеза никотиновой кислоты и серотонина.


    Медицинская энциклопедия



  52. Тиротрикс

    которого казеин молока переходит в легко усвояемый продукт. Эти 10 видов Т. суть следующие: Т

    воздуха на казеин; Т. distortus образует подвижные палочки и неподвижные нити длиною до 9 μ., споры

    в молоке вызывает выпадение хлопьевидного казеина; длинные нити этого Т. — по Дюкло — снова растворяют

    выпавший казеин; продукты распада, им образуемые, — тирозин, лейцин, углекислый, уксуснокислый

    вещество, вызывающее выпадение казеина, а затем растворяющее его (casease), — при чем молоко


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  53. Легумин

    считали его сначала тожественным с казеином молока (см. Белковые вещества), почему и было дано Л

    название растительного казеина. Дюма и Кагур заметили, что в Л. менее углерода и более азота

    чем в казеине. По Риттгаузену, которым добыты более полные и новые данные, Л. может быть получен извлечением

    %; кроме того, во всех Л. найдено небольшое количество фосфора [Состав казеина молока, по Комайлю

    а равно растительные ткани и соки не содержат протеиновых (см.) тел из группы казеинов (или альбуминатов


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  54. молоко

    детёнышей. В состав М. входят более 100 разл. компонентов: вода, белки (казеин, сывороточные белки

    гормоны, иммунные тела. Нек-рые из осн. компонентов М. (казеин, лактоза) ни в каких др. природных


    Биологический энциклопедический словарь




  1. казеин
    М мн. нет kim. kazein (südün tərkibində olan zülali maddə).

    Русско-азербайджанский словарь



  2. казеин
    Казеін

    Русско-белорусский словарь



  3. казеин
    Kaseiin

    Русско-эстонский словарь



  4. казеин
    • kasein

    • kazeín

    • syrovina

    • sýrovina

    Русско-чешский словарь



  5. казеин
    м хим

    caseína f

    Русско-португальский словарь



  6. казеин
    м. хим.

    caseína f

    Большой русско-испанский словарь



  7. казеин
    м. casein

    Русско-английский медицинский словарь



  8. казеин
    Казеи́н

    kaseni (-)

    Русско-суахили словарь



  9. казеин
    Муж.; хим. casein м. хим. casein.

    Полный русско-английский словарь



  10. казеин
    Казеин

    קָזֶאִין ז'

    Русско-ивритский словарь



  11. казеин
    сущ. муж. рода

    казеїн -у

    Русско-украинский словарь



  12. молочный казеин
    • mléčný kasein

    Русско-чешский словарь



  13. кислотный казеин
    • kyselý kasein

    Русско-чешский словарь



  14. сычужный казеин
    • sladký kasein

    Русско-чешский словарь



  15. известковый казеин
    • vápenný kasein

    Русско-чешский словарь



  16. колочно-кислотный казеин
    • mléčný kasein

    Русско-чешский словарь



  17. mléčný kasein
    • колочно-кислотный казеин

    • молочный казеин


    Чешско-русский словарь



  18. casein
    [ˈkeɪsi:ɪn] сущ.; хим. казеин n хим. казеин casein хим. казеин


    Полный англо-русский словарь



  19. sýrovina
    • казеин


    Чешско-русский словарь



  20. syrovina
    • казеин


    Чешско-русский словарь



  21. kaseiin
    Казеин


    Эстонско-русский словарь



  22. kazeín
    • казеин


    Чешско-русский словарь



  23. kazein
    Казеин


    Крымскотатарско-русский словарь



  24. קָזֶאִין ז'
    Казеин


    Иврит-русский словарь



  25. kasein
    • казеин


    Чешско-русский словарь



  26. caseina
    ж.

    казеин


    Итальянско-русский словарь



  27. казеін
    Казеин


    Белорусско-русский словарь



  28. foamless casein
    Непенящийся казеин


    Англо-русский словарь по полиграфии



  29. cassein
    биохимия) казеин


    Полный англо-русский словарь



  30. казеиновый
    Казеин söz.sif.


    Русско-азербайджанский словарь



  31. sladký kasein
    • сычужный казеин


    Чешско-русский словарь



  32. kyselý kasein
    • кислотный казеин


    Чешско-русский словарь



  33. casein frothing
    Вспенивание казеина


    Англо-русский словарь по полиграфии



  34. tirina
    f биохим.

    казеин


    Большой испанско-русский словарь



  35. kazeina
    ♀ биол. казеин ♂



    + sernik




    Польско-русский словарь



  36. casein
    Casein [ˊkeɪsɪɪn] n

    казеин


    Англо-русский словарь Мюллера



  37. Kasein
    Kasein n -s

    казеин


    Большой немецко-русский словарь



  38. caseína
    f хим

    казеин


    Португальско-русский словарь



  39. caseína
    f хим.

    казеин


    Большой испанско-русский словарь



  40. vápenný kasein
    • известковый казеин

    • казеинат кальция


    Чешско-русский словарь



  41. casein
    Казеин

    - foamless casein


    Англо-русский словарь по полиграфии



  42. казеїн -у
    імен. чол. роду

    казеин


    Украинско-русский словарь



  43. caseificar
    vt

    1) створаживать

    2) отделять казеин от молока


    Большой испанско-русский словарь



  44. sernik
    ♂ 1. пирог с творогом; ~ wiedeński творожный торт, торт из творога;

    2. биол. казеин



    + 2. kazeina




    Польско-русский словарь



  45. caseation
    1) творожистый некроз, казеозный некроз, казеоз 2) осаждение казеина при свертывании молока


    Англо-русский медицинский словарь